ANEXO N° __

Contrato de Afiliación al Servicio BECA de Alimentación

JUNAEB
En Santiago a ______ de ___________del 201__, entre EDENRED CHILE S.A., R.u.t. 96.781.350-8, representada por
don Francisco Aguirre, ambos domiciliados en Avda. Andrés Bello N° 2687, Oficina 1301, Las Condes, en adelante
“EDENRED”, y ____________________________________________________________________________________,
R.u.t.___________________, representada por don(ña)______________________________________
Rut_______________, ambos domiciliados en__________________________________________________, en adelante
también e indistintamente “el Establecimiento” o “el Afiliado”, se ha convenido el presente anexo al contrato vigente.

Por el presente ANEXO, viene en reemplazar y dejar sin efecto el Anexo N°2 del Contrato de Afiliación al Servicio BECA
de Alimentación JUNAEB suscrito con fecha _________, e incorpora en consecuencia las siguientes cláusulas al contrato
de afiliación CONTRATO DE AFILIACION Y PRESTACION DE SERVICIOS TICKET RESTAURANT, TICKET
RETAURANT SECTOR PUBLICO, TICKET RESTAURANT TARJETA, TICKET RETAURANT TARJETA SECTOR
PUBLICO Y TICKET RESTAURANT JUNAEB, en lo que respecta específicamente al producto TICKET RESTAURANT
JUNAEB.

Al formar parte de la red de comercios asociados que reciben la Beca de Alimentación de Educación Superior de JUNAEB
(BAES) con Ticket Restaurant JUNAEB, el afiliado se compromete a entregar menú por un valor $1.600 y/o $1.900, a
excepción de la Región de Magallanes, cuyo valor será de $1.700 y/o $2.000. Sumado a lo anterior, el menú debe cumplir
con determinados parámetros nutricionales descritos a continuación en partes PRIMERO y SEGUNDO y estar publicado
y a la venta de los beneficiarios.

PRIMERO. MENU JUNAEB $1.600

De acuerdo a las exigencias establecidas por JUNAEB los parámetros nutricionales son los que aparecen en la siguiente
tabla:

Proteínas (gr Grasas Totales (gr Carbohidratos Sodio

Tipo de Plato Energía (Kcal)
Mínimo) Máximo) (gr Máximo) (mg Máximo)
TIPO A - B 380-490 25 12 70 600
TIPO C - D 350-490 20 12 70 600
Postre 60-120 5 0 25 5
Bebestible 0-67 1 0 15 5
* No se permite preparaciones sometidas a frituras, empanizadas (Nuggets, Crispy, etc).

A continuación se detalla la estructura que debe tener el menú, el cual tiene por obligatoriedad adicionar un postre y un
bebestible al plato de fondo. De las alternativas entregadas, marque con una « X » al menos una opción que ofertará en
su local.

Menú tradicional TIPO A _____

Entrada o Ensalada + Plato de fondo + postre + bebestible

ENTRADA/
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE **
ENSALADA
Ensalada: Verduras 1. Legumbres con cereales o Fruta Natural Agua Mineral.
mínimo 2 por porción. farináceos.
TRADICIONAL 2. Verduras con componente Fruta en conserva sin Agua purificada.
TIPO A Entrada: proteico (Vacuno, ave, azúcar.
verduras mínimo 2 cerdo, pescado, huevo u Jugo Natural.
variedades por porción, otro). Postre de leche.*

Edenred Chile S.A.

Avda. Andrés Bello N° 2687oficina 1301. Las Condes, Stgo.
(02) 353 2000 – (02) 353 2010
www.edenred.cl
 más agregado proteico 3. Componente proteico Gaseosas light
(Huevo, carne, pescado, (Vacuno, ave, cerdo, Jalea con fruta
entre otros) pescado, huevo u otro). natural.
Con cereales o farináceos.

Menú tradicional TIPO B _____

Plato de fondo en base a verduras + postre + bebestible

TIPO DE MENÚ ENTRADA/ENSALADA PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE**

Ensalada: Verduras mínimo 2

Verduras con
por porción. Fruta Natural
componente Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
TRADICIONAL proteico (vacuno, ave, Agua purificada.
Entrada: verduras mínimo 2 azúcar. Jugo Natural.
TIPO B cerdo, pescado, huevo
variedades por porción, más Postre de leche.* Gaseosas light
u otro) con cereales
agregado proteico (Huevo, Jalea con fruta natural.
o farináceos.
carne, pescado, entre otros)

Menú No tradicional TIPO C _____

Sándwich + postre + bebestible

ENTRADA /
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO
ENSALADA POSTRE BEBESTIBLE**

Componente proteico
Fruta Natural
NO (Vacuno, ave, cerdo, Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
TRADICIONAL No aplica pescado, huevo u otro), con Agua purificada.
azúcar.
Jugo Natural.
TIPO C verduras mínimo 3 y pan Postre de leche.*
Gaseosas light
blanco o integral. Jalea con fruta natural.

Menú No tradicional TIPO D _____

Fajita, Wraps o Burritos + postre + bebestible

ENTRADA -
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE**
ENSALADA
Componente proteico
(Vacuno, ave, cerdo, Fruta Natural
Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
NO TRADICIONAL pescado, huevo u otro), Agua purificada.
No aplica azúcar.
TIPO D con verduras mínimo 3 y Jugo Natural.
Postre de leche.*
Gaseosas light
tortilla blanca o integral. Jalea con fruta natural.

*El postre de leche debe ser en base a lácteos semidescremados o descremados.

**El bebestible no debe contener azúcar, se puede adicionar endulzante a bebestibles naturales.

Edenred Chile S.A.

Avda. Andrés Bello N° 2687 oficina 1301. Las Condes , Stgo.
(02) 353 2000 – (02) 353 2010
www.edenred.cl
SEGUNDO. MENU JUNAEB $1.900

De acuerdo a las exigencias establecidas por JUNAEB los parámetros nutricionales son los que aparecen en la siguiente
tabla:

Proteínas (gr Grasas Totales (gr Carbohidratos Sodio

Tipo de Plato Energía (Kcal)
Mínimo) Máximo) (gr Máximo) (mg Máximo)
TIPO A - B 380-500 30 15 70 600
TIPO C - D 350-500 30 15 70 600
* No se permite preparaciones sometidas a frituras, empanizadas (Nuggets, Crispy, etc).

A continuación se detalla la estructura que debe tener el menú, el cual tiene por obligatoriedad adicionar un postre y un
bebestible al plato de fondo. De las alternativas entregadas, marque con una « X » al menos una opción que ofertará en
su local.

Menú tradicional TIPO A _____

Entrada o Ensalada + Plato de fondo + postre + bebestible

ENTRADA/
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE **
ENSALADA
4. Legumbres con cereales o
Ensalada: Verduras farináceos.
mínimo 3 por porción, 5. Verduras (ensaladas, Fruta Natural
variedad de colores. guisos, budines u otros) Agua Mineral.
con componente proteico Fruta en conserva sin
Entrada: (Vacuno, ave, cerdo, azúcar. Agua purificada.
TRADICIONAL
verduras mínimo 3 pescado, huevo u otro).
TIPO A
variedades de distintos 6. Componente proteico Postre de leche.* Jugo Natural.
colores por porción, más (Vacuno, ave, cerdo,
agregado proteico pescado, huevo u otro). Jalea con fruta Gaseosas light
(Huevo, carne, pescado, Con cereales o farináceos natural.
entre otros) (arroz, pastas, quínoa u
otro).

Menú tradicional TIPO B _____

Plato de fondo en base a verduras + postre + bebestible

TIPO DE MENÚ ENTRADA/ENSALADA PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE**

Verduras
(ensaladas, guisos,
budines u otros) con
Fruta Natural
componente Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
TRADICIONAL proteico (vacuno, ave, Agua purificada.
No Aplica azúcar. Jugo Natural.
TIPO B cerdo, pescado, huevo
Postre de leche.* Gaseosas light
u otro) con cereales
Jalea con fruta natural.
o farináceos (arroz,
pastas, quínoa,u
otro).

Edenred Chile S.A.

Avda. Andrés Bello N° 2687 oficina 1301. Las Condes , Stgo.
(02) 353 2000 – (02) 353 2010
www.edenred.cl
Menú No tradicional TIPO C _____
Sándwich + postre + bebestible

ENTRADA /
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO
ENSALADA POSTRE BEBESTIBLE**

Componente proteico
(Vacuno, ave, cerdo,
Fruta Natural
NO pescado, huevo u otro Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
TRADICIONAL No aplica mínimo 100 grs.), con Agua purificada.
azúcar.
Jugo Natural.
TIPO C verduras mínimo 3 de Postre de leche.*
Gaseosas light
distintos colores y pan Jalea con fruta natural.
blanco o integral.

Menú No tradicional TIPO D _____

Fajita, Wraps o Burritos + postre + bebestible

ENTRADA -
TIPO DE MENÚ PLATO DE FONDO POSTRE BEBESTIBLE**
ENSALADA
Componente proteico
(Vacuno, ave, cerdo,
pescado, huevo u otro Fruta Natural
Agua Mineral.
Fruta en conserva sin
NO TRADICIONAL mínimo 100 grs.), con Agua purificada.
No aplica azúcar.
TIPO D verduras mínimo 3 de Jugo Natural.
Postre de leche.*
Gaseosas light
distintos colores y tortilla Jalea con fruta natural.
blanca o integral.

*El postre de leche debe ser en base a lácteos semidescremados o descremados.

**El bebestible no debe contener azúcar, se puede adicionar endulzante a bebestibles naturales.

SEGUNDO. OBLIGACIONES DEL ESTABLECIMIENTO

2.1 No realizar venta alimentos no alimenticios, de alcohol, tabaco o fármacos a estudiantes con Beca de
Alimentación de Educación Superior de JUNAEB (BAES) con Ticket Restaurant JUNAEB, siendo responsable el
afiliado de capacitar a su personal, de contar con mecanismos de control y señalética que indique la prohibición
de consumo de estos productos.

2.2 Proveer alimentación de calidad dando cumplimiento a las siguientes exigencias:

• Características de las materias primas: las materias primas y las preparaciones a entregar a los
usuarios de la Beca JUNAEB deben considerar alimentos saludables, entendiéndose aquellos que
contribuyan a la salud y bienestar de las personas, es decir, aquellos que tengan propiedades
saludables que ejercen una acción beneficiosa sobre algunos procesos fisiológicos y/o reduzcan el
riesgo de padecer una enfermedad
• Está prohibida la preparación alta en grasas, azucares refinados y los alimentos procesados con alto
contenido calórico y de sodio. Alimentos sometidos a frituras, productos de pastelería, las cecinas y
embutidos de cerdo, las carnes rojas con alto contenido de grasa, carnes procesadas (ahumados), etc.

2.3 El Establecimiento se obliga a publicar el Menú JUNAEB por medio de pizarra, letrero, afiche o cualquier medio
que facilite su visualización en forma diaria.

Edenred Chile S.A.

Avda. Andrés Bello N° 2687 oficina 1301. Las Condes , Stgo.
(02) 353 2000 – (02) 353 2010
www.edenred.cl
 2.4 El afiliado se obliga a entregar en cualquier momento toda la documentación referida a todos los puntos
mencionado en el Contrato cláusula QUINTO – Obligaciones del Establecimiento, punto 5.13 al personal
fiscalizador, sea este de Edenred o personal contratado exclusivamente para esta función, con la respectiva
credencial.

2.5 El cumplimiento de estas obligaciones y requisitos será comprobado en forma permanente en los locales sin
necesidad de aviso previo. En caso de no dar cumplimiento a lo anteriormente acordado, el comercio quedará
desafiliado de la red Beca de Alimentación de Educación Superior de JUNAEB (BAES) con Ticket Restaurant
JUNAEB, a solo arbitrio de Edenred, el que de ser declarado por cualquier medio fehaciente, surtirá efecto en
forma inmediata sin necesidad de aviso previo y sin posibilidad de ser readmitido. No obstante toda transacción
previa a este aviso será cancelada de igual forma.

En el evento de una fiscalización en cualquier punto de canje del Establecimiento se detecte la

ausencia del menú y/o diferencia en el precio, según lo descrito en este ANEXO, se
procederá a: 1) al primer incumplimiento se notificará una advertencia 2) segundo
incumplimiento se aplicará una multa de UF5 por cada ausencia de menú y UF5 por
diferencia en el precio ofertado. Estas multas se descontarán del pago del reembolso al
afiliado, si es que hay reembolso, sino hay o sólo cubre una parcialidad el resto lo deberá
pagar el afiliado directamente a Edenred.

La personería de don Francisco Aguirre para representar a EDENRED CHILE S.A. consta en escritura pública de fecha
13 de AGOSTO DE 2012, otorgada ante el notario público de Santiago don Iván Torrealba Acevedo.

La personería de don _________________________________________________________ para representar a

______________________________________________________________ consta en escritura pública de fecha
___________________________, otorgada ante el notario público de Santiago don _____________________.
.

__________________________ _____________________________
Francisco Aguirre Firma
EDENRED CHILE S.A. Nombre Afiliado:
R.U.T. 96.781.350-8 R.U.T.

Edenred Chile S.A.

Avda. Andrés Bello N° 2687 oficina 1301. Las Condes , Stgo.
(02) 353 2000 – (02) 353 2010
www.edenred.cl