Cómo hacer gelatinas de maicena

Hoy aprenderemos de manera fácil como hacer gelatinas de maizena que sean
nutritivas, mediante recetas y técnicas de preparación que te servirán toda la vida.
La maizena es un gran aliado en la cocina, se
usa principalmente como espesante para
salsas y en la repostería para preparar ricos
postres. Hoy queremos regalarte 4 fabulosas
recetas de cómo hacer gelatinas de maizena;
son fáciles de hacer y muy económicas
además de que sorprenderás a todos con su
rico sabor.

Gelatina de maizena de 3 sabores

Con esta receta encantaremos a grandes y chicos por su delicioso sabor y su
presentación espectacular de gelatina de colores, es muy sencilla de preparar y
queda muy bien para lucirse delante de los invitados.

Los ingredientes son:

• Sobres de maizena de sabores (chocolate,
fresa y vainilla)
• 6 cucharadas de grenetina
• Azúcar (media taza dividida en 3 partes)
• Leche líquida (6 tazas)
• Aceite vegetal

Preparación paso a paso:

Mezclamos 2 cucharadas de grenetina con una parte de azúcar y reservamos.
Ponemos en la licuadora 2 tazas de leche y agregamos un sobre de maizena. Licuar
por un minuto. Verter en una olla y llevar al fuego. Calentar revolviendo
constantemente. Cuando esté bien caliente agregamos la mezcla de azúcar y
grenetina. Seguimos revolviendo hasta que la mezcla espese. Dejamos enfriar y
ponemos en un molde aceitado, luego llevamos a la nevera hasta que esté casi
cuajado.
Preparar los otros sobres de maizena de la misma manera. Cuando la gelatina del
primer sabor esté bien fría y casi cuajada vertemos encima el siguiente sabor y
volvemos a llevar a la nevera. Así hasta haber puesto los 3 sabores. Luego ponemos
en la nevera nuevamente y dejamos por varias horas hasta que esté bien cuajada la
gelatina y completamente firme. Desmoldamos y
decoramos al gusto. Ya podemos servir y disfrutar
esta rica gelatina.

Cómo hacer gelatinas de maicena sin

grenetinaCuando oímos acerca de gelatina no
imaginamos poder hacerla sin poner grenetina. Pues
aquí tenemos una receta de cómo hacer gelatinas de
maizena que no la lleva. Tanto su sabor como su textura son exquisitas, te invito a
probarla para que sorprendas a todos.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

• Azúcar blanca (1 taza)
• Una lata de crema de coco
• Un litro de leche + 1 vaso de leche fría
• 2 tazas de maizena
• Vainilla al gusto.

La preparación paso a paso:

En una olla mezclamos la leche, el azúcar, la crema de coco y la vainilla. Cocinamos a
fuego muy bajo removiendo sin para para que no se pegue la leche. En un vaso de
leche fría disolvemos la maizena y agregamos a la olla y seguimos cocinando hasta
que la mezcla espese. Dejamos reposar para que se enfríe y ponemos en un molde
grande o en moldes individuales. Lo metemos en la nevera para que enfríe por
completo.
Desmoldamos y decoramos. Podemos decorar con mermeladas de frutas, virutas de
chocolates, canela en polvo, frutos secos o lo que más te guste; eso depende ya de
tu creatividad.

Si quiere tener más ideas de cómo hacer gelatinas de maizena haz click aquí y
encontrarás gratis una muestra del curso de gelatinas decoradas.

Gelatina de maicena
Una receta que siempre se aprecia es la de gelatina
de maizena, fácil, rápida económica y muy rica. Que
más se le puede pedir…

Para esta receta los ingredientes son:

• 3 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada
• 1 sobre de maizena sabor a vainilla (50 gramos)
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de grenetina
• Vainilla al gusto

• Pasos para la preparación:

Como primer paso vamos a hidratar la grenetina en media taza de agua fría y la
dejamos reposar. En una taza de agua fría vamos a disolver la maizena y también
vamos a reservar. El resto del agua lo vamos a poner en una olla con la leche
condensada y lo ponemos a calentar a fuego bajo. Calentamos la grenetina en el
microondas durante 20 segundos y la agregamos a la olla, revolviendo
constantemente.
Cuando comience a hervir lo dejamos por 2 minutos más y apagamos el fuego. Le
ponemos la vainilla y mezclamos bien. Lo dejamos reposar para que se enfríe un
poco y vertemos en el molde. Lo ponemos en la nevera hasta que cuaje,
aproximadamente de 3 a 4 horas. Desmoldamos sobre una bandeja y decoramos a
nuestro gusto. Ahora a disfrutar de un postre delicioso.

Gelatina de harina de maíz

Esto es curioso,
buscando como
hacer gelatina y
q’ se pudiera
utilizar en frío
encontré esta
fórmula, tengo
que decir que
este tipo de
gelatina es para
utilizar en
pasteles de yema
y para pintar
pastas de bollería, he estado buscando información y en México se
utiliza mucho pero se hace con leche y aquí también hay personas
que la utilizan pero la elaboración es un poco diferente a esta, yo creo
que no se puede utilizar para hacer la tipica gelatina de fresa, pero
eso no lo se seguro. Se llama gelatina por la consistencia que tiene
pero no es gelatina de verdad.
Ingredientes:
1/2 litro de agua
250 gr. de azúcar
color y sabor al gusto
40 gr. harina de maiz (maizena)
50 gr. de agua
Elaboración:
Ponemos en un bol el
agua, el azúcar y el
colorante y lo ponemos al
fuego. En un vaso
mezclamos la maizena
con los 50 gr de agua
hasta que se disuelva la
maizena. Cuando rompa a
hervir el azúcar con el
agua añadimos la mezcla
del agua y maizena y
removemos hasta que
empieza ha hervir de nuevo y se retira del fuego.
Pasadas unas horas se ha solidificado como si fuera gelatina de
verdad, con esta textura también podemos hacer con sabor a fresa o
al que se quiera, si lo utilizas para extender con una espatula se
extiende de maravilla, si la queremos utilizar para pintar cualquier
pasta,calentamos unos segundos y lista para usar.