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TEMA 3. Glúcidos.
Estructura. Clasificación.
Funciones
(Preguntas Prieto 2014-2019)
6. El carbono anomérico de la
1.Respecto al ácido N-acetil- molécula cuya fórmula se observa es
murámico, ¿qué afirmación es falsa? el
a)Es un derivado de la N-acetil‐D- a) a
-glucosamina b) b X
b) Se puede decir que es una hexosa c) c
derivada d) e
c) Se encuentra en la pared bacteriana e) f
d) Es un desoxiazúcar x
e) Contiene una molécula de ácido
láctico en su estructura

2.En una aldotetrosa, el número de

carbonos asimétricos es :
a)Tres incluyendo el carbono
anomérico
b) Los dos carbonos secundarios x
c) El carbono del grupo carbonilo
d) Todos sus carbonos son asimétricos
e) No tiene carbonos asimétricos 7.El glucógeno se ramifica mediante
enlaces:
3. La manosa y la glucosa son: a) α14
a) una aldopentosa y una aldohexosa b) β 14
respectivamente c) β 16
b) Epímeros x d) α 13
c) Formas racémicas de un mismo e) ninguno es correcto x
azúcar
d) Son cetohexosas
e)Son ácidos glucorónicos 8.Indica cuál de los siguientes
aminoácidos puede formar enlaces
4. Señala el polisacárido de reserva N-glucosídicos:
energética en las células vegetales: a) triptófano
a) Celulosa b) alanina
b) Sacarosa c) isoleucina
c) Almidón x d) asparragina X
d) Quitina e) fenilalanina
e) Glucógeno
9. La sustancia que se observa a
5. En el compuesto químico que se continuación tiene:
observa, el enlace O-glicosídico es…
a) 2 isómeros ópticos;
a) α 14
b) β 14 X b) 6 isómeros ópticos;
c) β 16 c) 8 isómeros ópticos.
d) α 1 β1 d) 4 isómeros ópticos.X
e) El enlace está mal pues sobra el e) No tiene isómeros ópticos
oxígeno que uno los monosacáridos.
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12. La sustancia que se observa es:

a) Galactopiranosa
b) Acetil glucosamina
c) glucosa 6-P
d) Ácido galacturónico
e) Fucosa
10. El compuesto químico que se
observa a continuación:
a) no será reductor pues no tiene libre
ningún OH hemiacetálico;
b) no será reductor pues un
monosacárido tiene libre un OH
hemiacetálico;
c) sí será reductor pues no tiene libre
ningún OH hemiacetálico;
d) sí será reductor pues un
monosacárido tiene libre un OH
hemiacetálico X
e) Ninguna afirmación es corrcta

11.Una de las diferencias entre el

almidón y la celulosa está en que...
a) el almidón es un disacárido y
la celulosa es un polisacárido.
b) en la celulosa el enlace O-glicosídico
entre los monómeros es 1α 4 y en el
almidón es 1ß 4.
c) la celulosa tiene función estructural y
el almidón es energética. X
d) el almidón no es ramificado y
la celulosa sí.
e) Todas las anteriores son diferencias
entre almidón y la celulosa.