RESULTADOS

Tabla 1. Reactivos y muestras utilizadas

Peso Punto de
Densidad,
Reactivo/Muestra Molecular, Ebullición, Cantidad
g/ml
g/mol ºC
Hexano 86.18 0.6548 69 250 ml
Frejol Mantecoso - - - 29 g
Fuente: Elaborada por los autores

Tabla 2. Cantidades obtenidas

Obtención Cantidad
Hexano solución 203.25 ml
Aceite esencial 3.25 ml
Hexano 200 ml
Fuente: Elaborada por los autores

- El porcentaje de aceite contenido en el material es:

% 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (𝑉𝑠𝑜𝑙𝑣. 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜⁄𝑉𝑠𝑜𝑙𝑣. 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜)𝑥100

% 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (50𝑚𝑙 ⁄250𝑚𝑙)𝑥100

% 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 20 %

- Calculo del rendimiento en función de la muestra inicial

𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 =
𝑔 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

3.25 𝑚𝑙 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 =
29 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 0.11
𝑔 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑗𝑜𝑙 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑐𝑜𝑠𝑜

- Difusividad del aceite en el solvente utilizado:

(∅𝑴𝑩 )𝟏/𝟐
𝑫𝑳 = 𝟕. 𝟒 𝒙 𝟏𝟎−𝟖 [ ]xT
𝝁𝑽𝑨 𝟎.𝟔
Donde:
 DL: Coeficiente de difusión del aceite, cm2/s

 MB: Peso molecular del solvente, g/mol = 86.16

 VA: Volumen molar del soluto, cm3/mol = 938.0645

 Ф: Parámetro de absorción del solvente, (Ф = 1)

 μ: Viscosidad de la solución, cP = 0.108695cP

 T: Temperatura de operación = 68 °C

 El volumen molar se determina mediante:

𝑽𝑨 = 𝑴𝒂𝒄.⁄𝝆𝒂𝒄.
(𝟏∗𝟖𝟔.𝟏𝟔)𝟏/𝟐
𝑫𝑳 = 𝟕. 𝟒 𝒙 𝟏𝟎−𝟖 [𝟎.𝟏𝟎𝟖𝟔𝟗𝟓∗(𝟗𝟑𝟖.𝟎𝟔𝟒𝟓)𝟎.𝟔 ] x (341K)

𝑫𝑳 = 𝟑. 𝟓𝟒𝟖𝟖 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 𝒄𝒎𝟐 /𝒔

DISCUSIONES
 El porcentaje de aceite obtenido fue de 20 %, este se encuentra dentro
del rango de 20 %-30 % de aceite vegetal, sin embargo se pudo haber
obtenido un mayor porcentaje de aceite si el proceso duraba más tiempo.

 El coeficiente de difusión del aceite en el solvente (hexano), es de

𝟑. 𝟓𝟒𝟖𝟖 𝒙 𝟏𝟎−𝟓 𝒄𝒎𝟐 /𝒔 se encuentra en el rango de difusión del solutos
biológicos 1.0 x10-9 – 1.0 x 10-10 (Christie J. Geankoplis tabla A, 4-2), lo
que nos indica que los datos adquiridos en este experimento están dentro
de los estándares para el material usado en el proceso de extracción
solido – liquido, en este caso para solutos biológicos como el aceite
vegetal de frejol mantecoso.
 El número de etapas teóricas es igual al número de sifonadas que es 16.

CONCLUSIONES
 - El rendimiento que se obtuvo en la práctica fue de 0.11 g de aceite por
gramo de frejol mantecoso.
- Se concluyo que el proceso de recuperación puede ser deficiente y no se
puede alcanzar una alta pureza del producto, ya que la eficiencia alcanzó
𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
un valor de 0.11 𝑔 𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑗𝑜𝑙 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑐𝑜𝑠𝑜
- El proceso de extracción Soxhlet, es un proceso adecuado en conjunto,
ya que la extracción de aceites esenciales es eficiente, aunque el
tratamiento posterior para eliminar el solvente, puede permitir la
generación de errores.

RECOMENDACIONES

- Los reactivos utilizados son peligrosos, por ello se recomienda usar un

equipo adecuado para el manejo del mismo. Procurar trabajar con las
cantidades moderadas de muestra, ya que un error de calculo terminara
por hacer fallar la obtención de aceite.

https://es.scribd.com/doc/185193647/A-I-1-INFORME-4-
SEPARACION-SOLIDO-LIQUIDO-SOXHLET