En cumplimiento al contrato N° 0004-2019-C.

C- Cajamarca 6/ Raciones correspondiente al ítem Jaén 1 y

al contrato N° 0001-2019-C.C- Cajamarca 6/Raciones correspondiente al ítem Jaén 2, en cumplimiento a
la RDE N°438-2018-MIDIS/PNAEQW- Protocolo de supervisión y liberación jamás programaciones
correspondientes, se verifica la producción del acompañamiento a liberar para el día viernes 24 de mayo
que es huevo sancochado, por lo que procede inicialmente a verificar la materia prima a utilizar
encontrándose CONFORME la que se describe a continuación:

Huevo fresco, marca EL DORADITO, fabricante EL CAMPERITO, LOTE:23-0-419/28-05-19, fecha de

vencimiento: 28-05-19, 1429 unidades (7 jabas, 5 planchas más 19 unidades) así mismo se verificó las
condiciones operativas de cada una de las etapas de producción, formulación de productos y registro en
el aplicativo SIGO en la sección fichas de verificación del componente sólido, terminado el proceso de
producción del huevo sancochado declarando CONFORME las etpas: SELECCIÓN, LAVADO, COCCIÓN,
ENFRIADO, ENVASADO, SELLADO, ENJABADO, ALMACENADO. Se evaluó el producto terminado en la
etapa de envasado por cada Batch de producción lo cual se obtiene como resultado CONFORME:

La producción total de huevo sancochado es de 1349