GUIA DE REPASO

Evaluación de biología.

Nombre:_____________________________________________________________

 son el nutriente que representa mayor

proporción en los tejidos corporales,
después del agua
 son polímeros, es decir macromoléculas
que se forman por la unión de muchas
moléculas más pequeñas y su unidad
LAS PROTEINAS:
estructuras son los aminoácidos.
 forman parte de todos los tejidos como
la sangre, la piel, los huesos, los
músculos y las neuronas, y cumplen un
rol fundamental en su desarrollo,
mantención y reparación.

 La mayoría de los lípidos de interés

biológico tienen como unidad estructural
los ácidos grasos, cuta característica
común es que son insoluble en agua, es
decir que no se disuelven en ella
 Los alimentos tales como la mantequilla,
aceite, paltas y almendras contienen
lípidos. LOS LIPIDOS
 transporta las vitaminas A, D, E y K.
 Es importante consumir lípidos, porque
incluyen ácidos grasos tal como el omega 3
y 6, ayudando a reducir el riesgo de
enfermedades crónicas, por ejemplo,
accidentes cerebrovasculares.

 son nutrientes formados por unidades

más pequeñas llamadas monosacáridos.
 Alimentos tales como fideos, harina, miel
y cereales contienen en gran cantidad de
carbohidratos.
 Son nutrientes que se caracterizan por ser
CARBOHIDRATOS
una fuente principal de energía inmediata
y contribuir a mantener la temperatura
corporal.
 Se caracterizan por proporcionar fibra,
sustancia necesaria para una adecuada
digestión.
 Las vitaminas pueden ser hidrosolubles,
si se disuelven en agua; o liposolubles,
si se disuelven en grasas o aceites.
 Una de las funciones de las vitaminas es, VITAMINAS
mantener saludable la vista, brindar
protección y defensa

Los alimentos tienen proteínas de tipo

ANIMAL VEGETAL

 leche  Soya
 yogurt  Lentejas
 quesillo  porotos

Los alimentos que se

encuentran en el cuarto
nivel, su principal aporte
son los lípidos, pero se
recomienda un consumo
moderado y de acuerdo
a las necesidades
energéticas del individuo

Los alimentos que se

encuentran en el
segundo nivel, su
principal aporte es el
agua, minerales y
vitaminas. Por tanto,
en él se concentran
frutas y verduras

Los alimentos que se encuentran en el primer nivel, su

principal aporte es la energía, es decir las calorías que una
persona consume al día, por lo que en el se encuentran
alimentos con mayor cantidad de carbohidratos.