TrabajoFinalExp Maracuya

IPAE
Instituto Peruano de Administración de Empresas
DIPLOMADO COMERCIO EXTERIOR

CURSO:
TRABAJO APLICATIVO EMPRESARIAL
TEMA:
EXPORTACIÓN DE JUGO DE MARACUYÁ A
LOS PAÍSES BAJOS
PROFESOR:
MAURICIO ZÚÑIGA MONTES
INTEGRANTES
REGIS MADRID VALDIVIEZO
MICHAEL BOULANGGER SAAVEDRA
NOVIEMBRE – 2010
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 03
CAPÍTULO I 04
1.1. TÍtulo 04
1.2. Objetivo General 04
1.3. Objetivo Específicos 04
CAPÍTULO II 05
2.1 Producción De Maracuyá En El Perú 05
2.2. Precios Y Producción De Maracuyá En El Perú

07
2.3. Demanda Y Oferta Mundial De Jugo De Maracuyá

08
2.4 Estacionalidad De La Oferta Y La Demanda

10
2.5. Exportaciones de Jugo De Maracuyá Peruano Por País De Destino

10
2.6. Países Importadores 18
CAPÍTULO III 20
3.1. Países Bajos 20
3.2. Importaciones Holandesas De Jugo De Maracuyá

21
3.3. Precios Internacionales 22
2
3.4. Situación Del Mercado Internacional Del Jugo De Maracuyá
22
3.5. El Producto A Exportar. 23
3.5.1. Características Del Producto.

23
3.5.2. Empaque 23
3.5.3. Almacenamiento Y Vida Útil (Caducidad).

24
3.5.4. Peso 24
3.5.5. Presentación 24
3.6. Canales De Distribución 24
Conclusiones 26
Recomendaciones 27
Bibliografía 28
Anexos 29
3
INTRODUCCIÓN
En los últimos años hay una tendencia creciente de producción de

jugos de frutas en el mundo, esta tendencia se ha favorecido con el gran
desarrollo de la agroindustria y también por la creciente preocupación
de la población humana hacia una alimentación natural que le permita
garantizar buena salud.
Dentro de la agroindustria de jugos de frutas, la producción del

jugo y concentrado de maracuyá, tiene un comportamiento creciente,
utilizándose el jugo de maracuyá como materia prima para la
preparación de jugos multivitamínicos o como reforzador de sabor de
jugos de otras frutas.
El Perú está en un periodo de crecimiento de producción de

Maracuyá. Esta fruta se cultiva, además de en la capital, en el norte de
nuestro país, siendo conocida en el exterior como la “fruta de la pasión”
(Passion Fruit) y es considerada como una fruta exótica y altamente
apreciada para la elaboración de zumos y jugos.
En el presente trabajo se pretende determinar si la exportación de

jugo de Maracuyá es una alternativa viable y para que se lleve a cabo la
promoción de la misma, ya que ha demostrado tener este gran potencial
exportable, con importantes ventajas competitivas, requiriendo sólo de
la adquisición de una cultura de internacionalización (tecnología,
calidad, etc.).
Dado nuestro entorno, para alcanzar lo que se menciona

anteriormente será de importancia el aprovechamiento de las 300 a 400
hectáreas de maracuyá que existen entre Piura y Tumbes, promoviendo
el interés a las instituciones de cultivo como las direcciones regionales
de agricultura y empresas privadas con la intervención de fuentes de
4
financiamiento como Agrobanco y las cajas municipales logrando de
esta manera un desarrollo económico integral. Estableciendo estrategias
de marketing exitosos y aplicables dando como resultado mayores
exportaciones.
5
CAPÍTULO I
1.1 Título.
“Estudio De Mercado Para La Exportación De Jugo De Maracuyá A

Países Bajos”
1.2 Objetivo General.
Elaborar un estudio de mercado para la exportación de jugo de

maracuyá a los Países Bajos.
1.3 Objetivo Específicos.
 Identificar el nivel de exportaciones del jugo de Maracuyá peruano

hacia los Países Bajos.
 Analizar el mercado del jugo de Maracuyá de los Países Bajos.
 Conocer las empresas dedicadas a la exportación de jugo de

Maracuyá.
 Establecer los requerimientos del producto para poder exportar a

los Países Bajos.
6
7
CAPÍTULO II
2.1. Producción De Maracuyá En El Perú.
En el Perú, las principales zonas de producción son los

departamentos de Piura (San Lorenzo), Lambayeque (Motupe, Olmos),
Lima (Huacho, Huaral). Si bien la superficie sembrada ha crecido
ligeramente en los últimos años, la producción ha decaído, esto se debe
a que en muchas zonas no existen buenas prácticas agronómicas en el
cultivo de maracuyá, que incluye una correcta fertilización, poda y riego
periódico; esto ha determinado que existan bajos niveles de rendimiento
promedio, repercutiendo en el costo final del producto. Si bien se han
registrado rendimientos de hasta 23.4 TM/Ha en Lambayeque, el
promedio de rendimiento es mucho menor (10 TM/Ha); sin embargo,
existen proyecciones y trabajos experimentales que han logrado
determinar rendimientos de hasta 40 TH/Ha con lo cual en el corto plazo
se podría aumentar significativamente la producción nacional de
maracuyá, sin incrementar necesariamente la superficie sembrada. De
un total de 2,900 hectáreas dedicadas al cultivo del maracuyá, cerca del
85% se encuentra concentrada en los departamentos de Lima y
Lambayeque. La producción de maracuyá es relativamente sostenida a
lo largo del año, en los meses de abril y mayo, los niveles de producción
alcanzan mayores volúmenes en el caso específico de Lima. En
Lambayeque la estacionalidad no muestra una tendencia fija, pues los
mayores niveles de cosecha año a año van cambiando de estación1.
Sin embargo, podemos decir que la producción de maracuyá en el

Perú se concentra en los departamentos de Lima, Lambayeque y Piura
en orden descendente. Esto se muestra en el gráfico siguiente:
1
Odar, Renato. En: http://industrias-alimentarias.blogspot.com/2008/01/el-maracuy-la-
fruta-de-la-pasin.html
8
Gráfico N° 01. Producción de Maracuyá En El Perú2
De acuerdo con Promperú3, “actualmente existen 300

hectáreas de maracuyá en Piura y Tumbes, con interés de
algunas instituciones de promover su cultivo como las
direcciones regionales de agricultura y las juntas de usuarios
del Alto, Medio y Bajo Piura, San Lorenzo y Chira”.
El mismo documento indica que quienes compran la maracuyá

como insumo, son empresas como Agromar Industrial, Quicornac,
Agroindustrias Ay B, Selva Industrial, Frutos Tongorrape, Agrojugos,
Corporación José R. Lindley y Mestiza Foods.
2
Gráfico tomado de “Producción De Maracuyá” en
http://www.monografias.com/trabajos58/produccion-maracuya-peru/produccion-
maracuya-peru.shtml
3
Boletín N° 02. Mayo del 2010. Pág. 05.
9
2.2. Precios Y Producción De Maracuyá En El Perú.
Tal y como se muestra en el Gráfico N° 02, la producción nacional

de maracuyá ha venido en franco aumento, habiendo alcanzado su
máxima producción en al año 2008 con 10,504 Tn. Debemos indicar
también que la información con la que se ha trabajado se refiere a los
ingresos de la maracuyá como fruta fresca en el mercado mayorista de
Lima.
Gráfico N° 02: Producción Nacional De Maracuyá. Período 1997

-2010.4.
Fuente : Ministerio De Agricultura.

Elaboración : Propia.
4
En lo que se refiere al año 2010, se ha considerado la producción del período Enero –
Octubre 2010.
10
En lo que se refiere al precio promedio mensual, en el Gráfico N°
03 se muestra la evolución del mismo y se puede observar que es muy
fluctuante, sin embargo podemos decir, a partir del mismo gráfico, que
el precio promedio casi siempre se encuentra por arriba del nuevo sol
por Kg de maracuyá fresca.
Gráfico N° 03: Evolución De Precio Promedio Mensual Por Kg De
Maracuyá.
Período 1997-2010.

2.3. Demanda Y Oferta Mundial De Jugo De Maracuyá.
En la revisión de la información, no hemos podido encontrar datos

actualizados con respecto a la demanda mundial de jugo de maracuyá.
11
Sin embargo, de acuerdo con De Sperisen (2004) 5, “se calcula que la
demanda crece en un 6-8% por año”. Este dato nos sirve de
referencia pues se confirma con el incremento de las exportaciones
mundiales de dicho producto.
Tal como se indica en el documento de la UNCTAD (Kortbech,

1997), “la maracuyá es vendida como jugo (14-16°Brix) y
principalmente como un concentrado (50°Brix), preferiblemente helado
por motivos de calidad (aroma/sabor). Los principales productores son
Ecuador, Brasil, Perú and Kenya”.6 Estos mismos países también son
reportados por Odar7 pero a octubre del 2008, quien manifiesta que “a
nivel macroeconómico, los principales exportadores de jugo de
maracuyá son Brasil (70%), Ecuador (13%), Colombia (12%), Asia (3%) y
Perú (2%)”. A partir de estos datos podemos decir que los países se
vienen afianzando en la producción y exportación del jugo de maracuyá.
A continuación mostramos el Gráfico N° 048 donde se muestra a

los principales productores de jugo de maracuyá a nivel mundial.
Gráfico N° 04: Producción Mundial de Jugo De Maracuyá En

Toneladas Métricas.
5
De Sperisen, Elizabeth. “ESTUDIO DE OPORTUNIDAD DE NEGOCIO: MARACUYÁ”.
AGEXPRONT, 2004. Pág. 8.
6
En Kortbech, Rudy. “WORLD TRADE IN PROCESSED TROPICAL FRUITS”. Pág. 4.
Traducción propia.
7
Idem 1.
8
Gráfico tomado de http://www.passionfruitjuice.com/supply.php?MENU=5
12
Fuente: http://www.passionfruitjuice.com
13
2.4 Estacionalidad De La Oferta Y La Demanda
Estados Unidos, Europa y Japón importan papaya a lo largo del

año. En Estados Unidos se registran incrementos entre los meses de
marzo y julio, mientras que en los mercados europeos en general los
picos de importación se dan en mayo y en diciembre-enero y los
volúmenes más bajos se registran en julio y agosto. En Reino Unido se
evidencian incrementos en el nivel de precios de papaya en los meses
de verano. Los principales proveedores de los tres mercados más
importantes exportan la fruta durante todo el año. México, Brasil y
Estados Unidos (Hawai) colocan papaya en Estados Unidos, Europa y
Japón respectivamente todos los meses.
Las importaciones europeas desde Brasil y Costa de Marfil se

incrementan en los meses de invierno (septiembre a diciembre) y
decrecen durante el verano (junio-agosto). La papaya de Jamaica
ingresa al mercado europeo a lo largo del año y en cantidades mayores
durante los meses de abril a junio, Costa Rica exporta papaya a Europa
y Estados Unidos mayoritariamente en el período de enero a julio. Las
importaciones estadounidenses de papaya mexicana crecen entre los
meses de febrero a julio.
2.5. Exportaciones de Jugo De Maracuyá Peruano Por País De

Destino.
El jugo de maracuyá tiene, dentro de la Comunidad Andina, la

partida arancelaria 20.09.80.12.00, por lo que hemos podido buscar el
producto objeto de nuestro estudio de manera directa. A continuación
presentamos los resultados obtenidos de la página de la
14
Superintendencia Nacional De Administración Tributaria (SUNAT) y
realizamos el análisis correspondiente.
15
Cuadro N° 01: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá
Por País De Destino Año 1997
Fuente : www.aduanet.gob.pe
Tal y como se puede apreciar en el Cuadro N° 01, en el año 1997,

el Perú sólo exportaba jugo de maracuyá a Puerto Rico; sin embargo, la
situación cambia a partir del año 1998 cuando lleva a cabo
exportaciones a 9 países del mundo, siendo los principales países de
destino, Países Bajos, Puerto Rico y Estados Unidos, con las
participaciones que se muestran en el Cuadro N° 02.

En lo que se refiere al año 1999 en adelante, los tres principales

destinos de las exportaciones peruanas de jugo de maracuyá se
mantienen, intercambiándose la posición en algunos casos, aunque en el
año 2000 (Véase Cuadro N° 04), Estados Unidos baja hasta la sexta
posición, siendo reemplazado por Australia. Por su parte, los Países
Bajos, mantiene su liderazgo en la primera ubicación, a excepción del
16
año 2002 en el que es ganado por Puerto Rico (Véase Cuadro N° 06),
aunque con participaciones muy cercanas.
17

18

19

20

21

22

9
Valores calculados hasta la fecha 04 de Noviembre del 2010.
23
2.6. Países Importadores.
La importación de jugo y concentrado de maracuyá a nivel

mundial se concentra en tres grupos. La Unión Europea, Estados Unidos
y Japón. Alemania, Reino Unido, EE.UU. y Holanda están entre los países
demandantes de esta materia prima. En Argentina, Chile, México
también se registran importaciones crecientes de jugo y concentrado de
maracuyá.
EEUU: Es el mayor mercado mundial de jugos de fruta. Desde hace

algunos años se viene desarrollando los requerimientos de importación
de pulpa y jugos tropicales.
Holanda: Este mercado ha experimentado un crecimiento sostenido en

los últimos años tanto en jugos concentrados como en pulpa de fruta,
básicamente por dos razones: por su nivel de demanda interna y por su
función de re-exportador y distribuidor en toda Europa.
2.7. Empresas Exportadoras De Jugo De Maracuyá.
De acuerdo con AMPEX10, durante el periodo de Enero a Diciembre

del 2009 se registraron 15 empresas exportadoras. La principal empresa
exportadora de Jugo de Maracuyá durante este periodo fue la empresa
Agromar, con una participación del 30%, con envíos superiores a 5.2
Millones de dólares valor FOB y un volumen de 747.2 toneladas. Seguida
de las empresas AIB con un valor FOB superior a 2.9 millones de dólares
y un volumen de 605.13 toneladas y Quicornac con un valor FOB
superior a 2.8 millones de dólares y un volumen de 1.1 mil toneladas.
La misma institución indica que durante el periodo de Enero a

Junio del 201011 se han registrado 4 empresas exportadoras. La principal
10
Boletín Estadístico 2009 – IV. Pág. 23.
11
Boletín Estadístico 2010 – II. Pág. 27.
24
empresa exportadora de Jugo de Maracuyá Concentrado durante este
periodo fue la empresa QUICORNAC S.A.C con una participación del 47
%, con envíos superiores a 5.4 millones de dólares valor FOB y un
volumen de 917 toneladas. Siendo la segunda empresa
AGROINDUSTRIAS AIB S.A con un valor FOB superior a 3.5 millones de
dólares y con un volumen que se aproxima a las 550 toneladas, seguida
de AGROMAR INDUSTRIAL S.A con un valor FOB superior a 2.4 millones
de dólares con un volumen de 375 toneladas.
En el mismo documento se indica que en el mismo periodo se han

registrado 8 empresas exportadoras de Jugo de Maracuyá Simple siendo
la principal la empresa QUICORNAC S.A.C con una participación del 29%,
con envíos superiores a 1.2 millones de dólares valor FOB y un volumen
de 648 toneladas. Siendo la segunda empresa SELVA INDUSTRIAL S.A
con un valor FOB superior a 1.17 millones de dólares y con un volumen
que se aproximado de 552 toneladas, seguida de FRUTOSA con un valor
FOB superior a 1.12 millones de dólares y un volumen superior a las 542
toneladas.
25
CAPÍTULO III
3.1. Países Bajos.
En el mercado minorista, las frutas procesadas compiten con los

productos frescos. Los consumidores tienden a considerar que son
menos nutritivos que los productos frescos, a pesar de las nuevas
técnicas de preservación.
Para poder conservar el valor nutricional, los productos deben ser

congelados y embotellados tan pronto como sea posible después del
procesamiento. En la industria de alimentos, los productos procesados
seguirán siendo utilizados ampliamente.
La salud es una tendencia importante en Holanda. En general, los

jugos de frutas son considerados como buenas elecciones para una dieta
balanceada. Son populares y las ventas de productos orgánicos están en
crecimiento. El valor nutricional y los beneficios para salud reciben más
atención.
La innovación en este mercado ha sido muy fuerte. Los nuevos

productos como mezclas de jugos de frutas tropicales y a veces
enriquecidas con ingredientes funcionales (fibra, vitaminas y calcio) han
sido introducidos.
Los consumidores holandeses están interesados en productos

exóticos. Los productos que son saludables y especiales tienen mejores
oportunidades de éxito en el mercado holandés. Para los exportadores
de países en desarrollo, Holanda es el país de tránsito más importante
de la Unión Europea, puesto que es el más grande proveedor de estos
productos para los países europeos.
26
Aunque Holanda está importando jugos y concentrados en grandes
volúmenes, el valor de importación está decreciendo (decrecimiento de
precios). La fuerte competencia en la industria está forzando a los
importadores a buscar ofertas más baratas.
27
3.2. Importaciones Holandesas De Jugo De Maracuyá.
El jugo de maracuyá no cuenta con una partida arancelaria específica

fuera de la Comunidad Andina, por lo que en el resto de países se incluye
dentro de la partida arancelaria 20.09.00.00. Por lo que en un primer momento
se obtuvieron los resultados generales que se muestran en el Anexo N ° 03. En
este anexo podremos apreciar que el Perú se encuentra en el puesto 27 de
proveedores de jugos de frutas en general a los Países Bajos.
En la ampliación de la búsqueda, se encontró información más

específica, aunque limitada, tal como se puede apreciar en el Gráfico N° 05, las
importaciones de jugo de maracuyá por parte de los Países Bajos, ha ido en
aumento.
Gráfico N° 05: Evolución De Las Importaciones De Jugo De Maracuyá.

Período 2001-2007
Fuente : http://passionfruit.cirad.fr
28
La información más actualizada que se ha podido conseguir con respecto
al producto objeto de nuestro estudio, corresponde al período 2001 – 2007 y es
la que se muestra a continuación.
29
Cuadro N° 15: Volúmenes Anuales De Importación De Jugo De
Maracuyá. Período 2001-207
Volumen
Año (Tn)
2001 611
2002 1014
2003 1340
2004 1370
2005 3472
2006 3698
2007 3713
Fuente : http://passionfruit.cirad.fr
Según el gráfico precedente, a partir del año 2005, se da un crecimiento

notorio de las importaciones de jugo de maracuyá en los Países Bajos., para
continuar creciendo a un menor ritmo en los años siguientes.
3.3. Precios Internacionales.
De acuerdo con el boletín de jugos de futas del 2009, el precio de la

tonelada métrica de jugo concentrado de maracuyá peruano es de US$ 7,200
FOB Callao y es el único valor que se ha podido encontrar dada la
confidencialidad de los datos.
3.4. Situación Del Mercado Internacional Del Jugo De Maracuyá.
“El mercado de jugo de maracuyá se ha venido reduciendo

gradualmente debido principalmente a la oferta muy limitada y a los altos
precios del año 2008. Contrariamente a las predicciones de un dramático
colapso de los precios, hasta el momento el retorno a un mejor equilibrio entre
la oferta y la demanda, ha sido bien manejado. Una vez que ya se ha visto toda
la nueva producción que se viene en camino” 12.
12
Bulletin 2009. FRUIT JUICES. MARKET NEWS SERVICE. Traducción propia.
30
Lo que manifiesta el boletín obedece a las leyes de mercado, así, cuando
la producción internacional aumenta, los precios disminuyen y los volúmenes
comerciados se incrementan. Lo contrario se da cuando ocurre lo opuesto. Es
por ello que los precios subieron en el 2009, explicado principalmente por la
sequía atravesada por Ecuador, uno de los principales exportadores mundiales
de jugo de maracuyá.
3.5. El Producto A Exportar.
3.5.1. Características Del Producto.
ESPECIFICACIONES FÍSICO QUÍMICAS Valores Promedio Valores Promedio

Aproximados Aproximados
(Medidas a 20°C) CONCENTRADO JUGO NATURAL

Porcentaje total de sólidos (°Brix) 49.5 - 50.5 14.5 - 15.5
Relación Brix / Acidez 3.24 - 4.18 3.10 - 3.70
PH (20°C) 2.3 - 2.7 2.5 - 2.9
Acidez % (Ácido cítrico) 12.4 - 16.5 3.7 - 5.0
ESPECIFICACIONES Valores Promedio Aproximados

MICROBIOLÓGICAS
CONCENTRADO
Recuento de mesófilos 1000 UFC/g Máximo
Recuento de hongos 10 UFC/g Máximo
Recuento de levaduras 100 UFC/g Máximo
Coliformes totales Negativo
ESPECIFICACIONES ORGANOLÉPTICAS
Color Característico de la fruta
Aroma Característico de la fruta
Sabor Característico de la fruta
3.5.2. Empaque.
Tambores de acero con anillo de cierre. El producto va empacado en

doble bolsa de polietileno, cada una de las bolsas va marcada con un sello de
31
seguridad. Cada tambor o caneca esta marcado con una etiqueta en donde se
especifica la referencia (nombre del producto), número de lote, fecha de
producción, fecha de caducidad y peso neto.
32
3.5.3. Almacenamiento Y Vida Útil (Caducidad).
Almacenamiento: Este producto deberá mantenerse congelado (-18°C).
Vida Útil: Si se almacena bajo las condiciones recomendadas, este producto

tiene una vida útil de 12 meses contados a partir de la fecha de fabricación.
3.5.4. Peso.
Concentrado Jugo Natural
Peso Neto 250 Kg. Peso Neto 200 Kg.
Peso Bruto Aprox. 268 Kg. Peso Bruto Aprox. 218 Kg.
3.5.5. Presentación.
La presentación del concentrado del jugo de maracuyá congelado es de

55 galones (Tamaño barril), tal como se muestra en la figura siguiente:
3.6. Canales De Distribución.
En los mercados internacionales, este producto se comercializa en 4

canales de distribución:
a) Intermediarios. Los jugos de frutas tropicales y pulpas y otros jugos de frutas

vendidos en menores cantidades casi siempre son manejados por agentes o
importadores especializados. Los agentes trabajan con base a una comisión
mientras que los importadores compran en su nombre y venden a los usuarios
finales.
33
b) Importadores de materia prima. Revenden el producto a los productores de
jugo y bebidas.
c) Importadores de preparaciones y mezclas. Entregan las preparaciones de la

fruta a los clientes industriales de jugos y bebidas.
d) Usuarios finales industriales. La industria de bebidas es el mayor usuario

final de materia prima de jugos de fruta. Las compañías más pequeñas
compran especialmente de importadores, quienes cuentan con facilidades de
mezclas, las compañías mayores importan directamente de la fuente. Por lo
general los jugos de frutas tropicales, excepto la piña, se compran a través de
importadores que tienen instalaciones mezcladoras.
34
CONCLUSIONES
 La producción de maracuyá en el Perú se está incrementando.
 El Perú se encuentra dentro de los principales países exportadores

 El principal destino de las exportaciones de jugo de maracuyá

peruano son los Países Bajos, Puerto Rico y Estados Unidos.
 Los Países Bajos son un mercado con gran demanda de jugo de

maracuyá y jugos de frutas en general.
 Los Países Bajos importan un gran volumen de jugo de maracuyá y

sin embargo la participación peruana en dicho mercado es muy
pobre.
35
RECOMENDACIONES
 Incrementar la producción de maracuyá en el Perú buscando

mantener un nivel óptimo de precios.
 Mantener el posicionamiento del Perú como principal exportador

 Incrementar la participación del Perú como proveedor de jugo de

maracuyá a los Países Bajos.
 Realizar un estudio mucho más exhaustivo acerca del mercado de

jugo de maracuyá en los Países Bajos.
 Realizar el estudio de otras variedades de jugos de frutas que

tienen demanda a nivel mundial.
36
BIBLIOGRAFÍA
• Kortbech – Olesen, Rudy. “WORLD TRADE IN PROCESSED

TROPICAL FRUITS”. UNCTAD, 1997.
• De Sperisen, Elizabeth. “ESTUDIO DE OPORTUNIDAD DE NEGOCIO:

MARACUYÁ”. AGEXPRONT, 2004.
• http://www.monografias.com/trabajos58/produccion-maracuya-
peru/produccion-maracuya-peru.shtml
• “LA PRODUCCIÓN Y EL MERCADO MUNDIAL DEL MARACUYÁ”. En:

http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/MARACUYA.pdf
• Vallejo, Silvana. “DOCUMENTO TÉCNICO PARA LA COMPETITIVIDAD

DE FRUTAS TROPICALES”. IICA, 2004. En:
http://s3.amazonaws.com/ppt-
download/documentotecnicopapayamangomaracuya-
090818080144-phpapp01.pdf?Signature=yrnkJOFKprQiJPNTR
%2BZpe5cyj1Y
%3D&Expires=1288950102&AWSAccessKeyId=AKIAJLJT267DEGKZ
DHEQ
• http://www.passionfruitjuice.com/supply.php?MENU=5
• http://www.agroeconomica.pe/2010/10/peru-productores-de-
maracuya-muy-preocupados-por-precios-bajos/
• http://passionfruit.cirad.fr/index.php/recherche/(produit)/11/
(source)/5
• http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?
_portletid_=SDirectorioEmpresa&_page_=241.22800&scriptdo=&p
c_control=pc_buscar&pc_pais=NL&pc_tipoempresa=1750&pc_sect
37
or=243&pc_subsector=903&pc_region=0&txtrazonsocial=&psubp
artida=&psubpartidauno=2009801200&txtproducto=&txtproducto
uno=&pc_tipobusqueda=0
38
ANEXO N° 01: Evolución Mensual De Precios Y Volumen De
Maracuyá. Período 1997 -2010
39
PRECIO PRECIO PRECIO VOLUMEN
FECHA MAX. (S/. x MIN. (S/. x PROM. (S/. x (T)
Kg.) Kg.) Kg.)
Ene-97 1.4 1 1.19 605
Feb-97 1.3 1.2 1.39 404
Mar-97 1.8 1.1 1.4 366
Abr-97 1.5 1 1.23 207
May-97 1.4 1 1.15 201
Jun-97 1.3 0.8 1.11 225
Jul-97 1.3 0.8 0.98 165
Ago-97 1.3 0.9 1.08 118
SET-
1997 1.2 0.8 0.99 125
Oct-97 1.4 0.9 1.2 175
Nov-97 1.4 1.1 1.23 87
Dic-97 1.7 1.1 1.45 294
Ene-98 1.7 1.3 1.45 472
Feb-98 1.7 1.3 1.49 360
Mar-98 2.3 1.5 2.03 378
Abr-98 2.2 1.8 1.98 282
May-98 1.9 0.9 1.51 173
Jun-98 1.1 0.9 1.01 81
Jul-98 1.1 0.7 0.9 109
Ago-98 1.3 0.9 1.06 86
SET-
1998 1.2 0.9 1.04 118
Oct-98 1.3 1 1.13 123
Nov-98 1.2 1 1.14 148
Dic-98 1.3 1 1.16 195
Ene-99 1.3 1 1.16 288
Feb-99 1.2 0.9 1.03 367
Mar-99 1.26 1 1.12 417
Abr-99 1.1 0.9 1 256
May-99 1.2 0.9 1.06 218
Jun-99 0.9 0.75 0.83 122
Jul-99 0.85 0.7 0.79 131
Ago-99 0.85 0.7 0.77 67
SET-
1999 0.9 0.7 0.84 115
Oct-99 1.4 0.7 0.88 144
Nov-99 1.8 1.1 1.52 117
Dic-99 1.2 0.8 0.96 153
Ene-00 1 0.7 0.85 238
Feb-00 0.85 0.65 0.75 381
Mar-00 0.9 0.5 0.65 440
Abr-00 0.8 0.6 0.67 293
May-00 0.8 0.6 0.69 165
Jun-00 0.7 0.55 0.62 83 40
Jul-00 0.7 0.6 0.65 84
Ago-00 0.8 0.6 0.66 136
SET-
Elaboración: Propia.
41
Anexo N° 02: Listado De Empresas Exportadoras De Jugo De
Maracuyá.
Ruc Empresa
20511511357 AB \& B GROUP SAC
20505688903 AGRICOLA ANDREA S.A.C.
20367472694 AGRICOLA ATHOS SA
20506807973 AGRICOLA CACHICHE S.A.C.
20452634873 AGRICOLA CARMEN LUISA S.A.C.
20372081831 AGRICOLA CHAPI S.A.
20367336081 AGRICOLA COPACABANA DE CHINCHA S.A.
20293718220 AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.
20512806288 AGRICOLA LOS LIBERTADORES S.A.C.
20154697650 AGRICOLA RIACHUELO S.A.C.
20325086263 AGRICOLA SAN RAMON SA
20449165331 AGRICOLA VINASOL S.A.
20402805294 AGRICOLA Y GANADERA CHAVIN DE HUANTAR SA
20290122377 AGRICOLA Y GANADERA MOCHICA S.A
20525553885 AGRISYS EXPORT PERU SOCIEDAD ANONIMA CER
20525506534 AGRO EXPORTADORA DEL PERU SOCIEDAD ANONI
20514439771 AGRO FLEX SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20109717216 AGRO INDUSTRIAS EL VADO E.I.R.L.
20480441665 AGRO LAMBERT S.R.L.
20514562548 AGRO SERVICIOS COMERCIALES S.A.C.
20525815324 AGROINDUSTRIAS MISKI S.A.C.
20494568242 AGROINDUSTRIAS SOLCACE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20386367664 AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C.
20466067874 AGROINVERSIONES CHAVIN
20515927353 AGROPACKERS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20336956677 AGROPECUARIA LAS LOMAS DE CHILCA S.A
20483896868 AGRORGANIC SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20518663713 AGROWORLD S.A.C.
20357021058 ASOC DE PROD DE MANGO DEL VALLE ALTO PIU
20484062031 ASOCIACION DE PEQUEñOS PRODUCTORES DE BA
20480943687 AVO PERU SAC
20104420282 Agroindustrias AIB
20111509426 Agrojugos S.A.
20110378956 Agromar Industrial S.A.
20100096341 BAYER S.A.
20505328010 BIO COSTA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20518494008 BJEFT INTERNATIONAL SOCIEDAD ANONIMA CER
20519028582 BMP EXPORT S.A.C
20509895261 C \& V EXPORT SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
42
20340584237 CAMPOSOL SA.
20525383947 CAMPOVERDE S.A.
20525288871 CENTRAL PIURANA DE ASOCIACIONES DE PEQUE
20398579799 CGM SOCIEDAD AGRICOLA S.A.
20502753020 CHARACTER TRADING S.A.C.
20106651087 CIA.DE EXP.Y NEGOCIOS GNRLES.S.A.(COEXA)
20503390761 CIRCULO VERDE SAC
20110804483 COMERCIO ALTERNATIVO DE PROD.NO TRADICIONALES Y DESARROLLO EN LATINO AMERICA PERU
20297939131 COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.
20525265669 CONSORCIO AGRICOLA DEL NORTE EXPORT- IMP
20525418244 CONSORCIO AGROEXPORTADOR DEL PERU S.A.C.
20501923428 CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A.
20367748517 CORPORACION AGRICOLA DEL SUR S.A.
20176770474 CORPORACION AGROLATINA S.A.C.
20410065364 CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.
20502102436 CORPORACION PERUANA DE DESARROLLO BANANE
20525581153 CORPORACION TORTOLANI S.A.C.
20367209217 C\&J INVERSIONES S.A.
20219605600 DESHIDRATADORA LIBERTAD S.R.L.
20481065799 DOMINUS S.A.C
20170040938 Danper Trujillo S.A.C.
20525242880 ECO NATURAL EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPON
20419184111 ECOANDINO S.A.C.
20336183791 EL PEDREGAL S.A
20483794437 EMPACADORA DE FRUTOS TROPICALES SOCIEDAD
20508161761 EMPACADORA Y PROCESADORA HUAMANI SAC
20390171308 EMPRESA AGRICOLA R.M.V. S.A.
20103272964 EMPRESA AGRICOLA SAN JUAN S.A.A.
20507195700 EXCOPES S.R.L.
20504377793 EXOTIC FOODS SAC
20515190199 EXPORTACIONES AYVAR S.A.C
20515552520 EXPORTADORA SAFCO PERU S.A.
20525763693 EXPORTADORA VELEZ PERU S.A.C.
20279143222 FLORIDABLANCA S.A.C.
20466241734 FLP DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20480073411 FRESH FRUITS SRL
20525582982 FRESH LAND PERU EXPORT SAC
20112914499 FRUTIPACK S.A.C.
20525823424 FRUTOS CIELO S.A.C
20525372821 FRUTOS COSTA VERDE SOCIEDAD ANONIMA CERR
20525541283 FRUTOS COSTEñOS DEL PERU SOCIEDAD ANONIM
20479394378 FRUTOS OLMOS PERU S.A.C.
20390247487 FUNDO SACRAMENTO S.A.C.
20511632731 FUNDO SAN ISIDRO S.A.C.
20510257767 FUNDO SANTA PATRICIA S.A.
20504004415 GANDULES Inc. S.A.C.
43
20397680038 GREEN PERU S.A
20453946038 GREENLAND PERU S.A.C.
20510710933 GROWING DESERT SAC
20502855965 GRUPO HUALTACO S.A.C.
20516488116 HALLPA YAKU SAC
20481121966 HASS PERU S.A.
20429965307 I.T.N. S.A.
20469079148 ICA FRUTA SOCIEDAD ANONIMA
20421073792 ICASOL S.A.
20102269617 INCA FRUT SA
20525394558 INCA LAND FARMS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20504665748 INKABANANA SAC
20224133929 INTIPA FOODS S.A.C.
20525381065 INVERSIONES AGRICOLAS JA SOCIEDAD ANONIM
20318018856 INVERSIONES VICTORIA S.A.C.
20100032709 IQF del Perú
20117238530 Inversiones Marzala S.A.C.
20514404390 JW EXPORTACIONES S.A.C.
20525427154 LATIN FRUITS OF EXPORT SOCIEDAD ANONIMA
20453875424 MC \& M AGRO SAC
20293583626 MEBOL S.R.LTDA.
20484092533 MELANGO SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABI
20396260639 MORAVA S.A.C.
20484248649 NOR AGRO PERU SAC
20501876322 ORGANIA S.A.C
20525761569 PAFRU INTERNACIONAL PERU E.I.R.L
20452675804 PEAK QUALITY DEL PERU S.A.
20484220710 PERU FRUT TROPICAL SOCIEDAD ANONIMA CERR
20378668574 PHOENIX FOODS S.A.C.
20451899881 PROCESADORA LARAN SAC
20100227542 PROCESOS AGROINDUSTRIALES SOCIEDAD ANONIMA
20395379233 PRONATUR E.I.R.L.
20117751954 Procesadora S.A.C.
20100085225 QUIMICA SUIZA S.A.
20484315265 RANCHO BRAVO S.A.C.
20100039207 RANSA COMERCIAL S.A.
20504524176 SELVA INDUSTRIAL S.A.
20508987502 SOCIEDAD AGRICOLA CAMINO SAC
20325346435 SOCIEDAD AGRICOLA DON LUIS S.A.
20325117835 SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A.
20511494754 SOCIEDAD AGRICOLA FRONTERA DEL PERU E.I.
20307758645 SOCIEDAD AGRICOLA SATURNO SA
20474498639 SOLIS CACERES S.A.C.
20484207616 SUN LAND FRUITS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
20329725431 SUNSHINE EXPORT S.A.C.
20505445083 TASTE PERU S.A.C.
44
20476152594 THE GREEN FARMER S.A.C.
20513773031 TRADING FOOD EXPORT E.I.R.L.
20480118023 TROPICAL FARM S.A.C.
20525435173 VALLEY VIEW FRUIT S.A.
20504065121 Vinculos Agricolas E.I.R.L.
20439348560 YONEMURA VEGETALES S.A.C.
Fuente : http://www.siicex.gob.pe
45
Anexo N° 03: Lista De Los Países Proveedores De Jugos De Frutas Importados Por
Países Bajos En Toneladas.
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantida
Exportadores importad importad importad importad importad importad importad importad d
a, Tons a, Tons a, Tons a, Tons a, Tons a, Tons a, Tons a, Tons importa
da,
Tons.
'Mundo 693977 499271 736463 762068 795648 761227 613702 1245309 1091232
'Brasil 329395 108645 314275 340116 367600 257573 93583 589986 359540
'Costa Rica 6550 5892 9819 16180 16613 22459 23041 71238 79725
EUA 38733 41892 26903 25482 12416 17174 16892 52102 64616
'China 17244 12962 9509 14106 38672 49751 59815 45222 50754
'Tailandia 29413 20498 19632 15731 19319 27155 30728 35398 50210
'Bélgica 21575 20559 16821 16805 18045 32004 46988 36283 36773
'Israel 1717 186 124 786 3282 625 5651 14767 33540
'México 1929 2643 680 2330 2991 1324 2723 8521 24201
'Argentina 7861 8800 5412 4072 6657 8996 10882 17193 23668
'España 8375 10346 9827 5695 6712 15155 16156 24012 21935
'Cuba 14796 13912 6980 3739 3984 4599 8788 11630 21369
'Italia 13862 10244 8679 8245 8249 13692 14421 18656 21016
'Polonia 2800 1897 738 4120 6347 9213 8889 14817 20682
'Turquía 4135 2214 2669 4193 9088 8814 8538 10420 14471
'Sudafrica 8974 9725 7118 7344 5966 5740 7959 9315 10919
'Ecuador 7313 6121 7413 7718 7322 7228 8796 8990 10455
'Austria 5568 6645 3713 2856 3357 2826 2214 2131 7764
'Indonesia 9796 9066 5443 6723 8127 10281 7397 6908 7124
'Kenya 3364 8603 8139 4915 5789 3529 5831 5606 6760
46
'Francia 4570 5423 5912 4132 4013 9821 10681 7434 5718
'Portugal 97 12 0 194 1247 1316 1273 7714 4974
'Suiza 757 1874 2963 2172 3422 4057 3920 3545 4688
'Filipinas 19517 13951 8266 9018 3455 2061 7282 4124 4592
'Categoria 0 0 0 0 0 0 0 0 3941
especial
'Viet Nam 2108 20 660 904 490 783 619 3163 3839
'Belice 252 759 664 297 72 0 0 242 3812
'Perú 254 681 298 277 128 579 1243 2173 2866
'Suazilandia 1415 112 334 383 441 414 649 729 2012
'Ghana 54 116 72 918 1374 1085 457 1233 1917
'Reino Unido 2415 1590 1632 4227 3496 5667 7205 3597 1656
Ex República 18 0 0 0 3 1404 1616 4509 1132
Yugoslava de
Macedonia
'Pakistán 2549 1910 723 517 1001 982 653 975 900
'Paraguay 595 1270 839 454 685 321 593 652 839
'Uruguay 1037 1382 1381 568 1035 1302 1114 976 786
'Colombia 98 20 0 0 0 493 291 500 559
'Canadá 0 0 69 34 179 94 180 279 534
'India 166 80 15 7 31 137 252 130 495
'Irlanda 5 7 231 328 13 33 69 99 451
'Irán (República 230 82 98 86 50 478 315 411 432
Islámica del)
'Honduras 108 248 75 6 4 31 33 11 397
'Marruecos 73 60 73 0 0 0 23 118 352
'Australia 50 251 76 253 23 32 24 480 229
'Chile 60 397 102 120 197 115 443 308 226
'Dinamarca 264 325 357 198 137 129 67 67 214
'Grecia 870 28 8 43 937 1028 76 386 186
'República 59 161 66 23 33 24 15 137 177
47
Dominicana
'Serbia 0 0 0 0 0 0 57 39 168
'Suecia 102 494 0 652 591 403 91 83 138
Costa de Marfil 767 337 574 1309 17 4 0 53 107
'Guatemala 0 0 42 32 0 7 105 0 104
'República Checa 0 10 0 79 268 99 522 785 68
'Chipre 28 7 18 0 0 0 0 0 60
'Egipto 30 3 73 67 4 31 75 183 53
'Panamá 0 11 0 1 0 3 0 111 52
'Fiji 14 34 12 28 16 28 32 36 51
'Jamaica 0 0 0 0 0 0 0 0 49
'Nueva Zelandia 12 108 26 33 29 26 85 95 46
'Arabia Saudita 0 0 0 8 0 32 21 73 44
'Emiratos Árabes 0 26 19 25 0 145 121 36 15
Unidos
'Antillas 0 0 0 0 0 1 1 3 12
Holandesas
'Sri Lanka 1 6 10 18 19 22 3 9 11
'Madagascar 0 0 0 0 0 0 0 0 10
'Bosnia y 1 1 0 0 6 2 1 4 9
Herzegovina
'Aruba 0 0 0 0 0 0 0 0 5
'Finlandia 0 0 0 0 0 2 16 4 4
'Taipei Chino 63 308 371 774 172 1 11 5 4
'Suriname 0 0 0 0 0 0 2 3 3
'Singapur 171 56 0 0 0 0 0 2 2
'Afganistán 0 0 0 0 0 0 0 0 1
'Líbano 9 0 0 0 0 16 1 9 1
'Rumania 105 0 0 0 0 0 0 1 1
'Eslovenia 1 1 5 0 0 1 2 0 1
'Angola 0 0 0 0 0 0 0 0 0
48
'Islas Vírgenes 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Británicas
'Chad 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Congo 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'República 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Democrática del
Congo
'Gibraltar 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Haití 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Liberia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Jamahiriya Arabe 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Libia
'Montenegro 0 0 0 0 0 51 0 0 0
'Eur. Otros Nep 0 0 0 0 0 0 4 109 0
'Sierra Leona 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Somalia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Rancho de naves 0 0 0 0 0 0 0 0 0
y aeronaves
'Uzbekistán 0 0 0 0 0 19 0 0 0
'Zona Nep 51 20 15 0 0 7627 5317 1321 0
'Albania 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Argelia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Andorra 0 0 0 0 0 78 0 0 0
'Antigua y 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Barbuda
'Azerbaiyán 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Bahamas 0 0 0 0 0 0 0 37 0
'Bahrein 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Bangladesh 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Armenia 0 0 1 0 0 0 0 0 0
'Bulgaria 0 0 0 0 0 1 0 0 0
'Burundi 0 0 0 0 0 0 0 0 0
49
'Belarús 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Camerún 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Cabo Verde 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Islas Cook 0 0 0 10 0 0 0 0 0
'Croacia 13 72 34 73 0 0 0 0 No hay
cantidade
s
'Eritrea 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Estonia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Polinesia 0 43 0 0 0 0 0 0 0
Francesa
'Gabón 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Georgia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Alemania 119500 161957 245595 242473 221202 221367 188218 214967 No hay
cantidade
s
'Guinea 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Guyana 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Hong Kong 0 0 0 0 0 0 0 81 0
(RAEC)
'Hungría 1533 3938 431 75 73 539 342 49 0
'Islandia 0 0 0 0 36 0 0 0 0
'Japón 23 50 7 13 1 0 158 4 No hay
cantidade
s
'Kazajstán 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Jordania 0 28 0 0 0 0 0 0 No hay
cantidade
s
'República de 5 3 0 13 48 48 100 16 0
Corea
'Kuwait 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Kirguistán 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Letonia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
50
'Lituania 0 0 0 50 0 0 0 0 0
'Luxemburgo 131 29 209 6 0 0 0 0 0
'Malasia 49 33 41 0 0 0 2 0 0
'Malí 0 0 0 0 0 13 0 0 0
'Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Mauricio 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Mongolia 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Mozambique 24 0 0 0 0 0 0 0 0
'Omán 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Namibia 24 0 0 0 0 0 0 0 0
'Nepal 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Nicaragua 0 16 0 0 0 3 0 0 0
'Noruega 0 0 1 0 0 0 0 2 No hay
cantidade
s
'Timor-Leste 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Federación de 0 0 0 0 3 2 2 0 0
Rusia
'Senegal 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'Eslovaquia 74 0 0 0 0 0 0 0 0
'Zimbabwe 2 0 0 0 0 0 0 0 0
'Sudán 0 0 0 0 0 0 0 0 0
'República Árabe 20 14 13 0 0 0 9 2 0
Siria
'Trinidad y 0 0 25 0 0 0 0 0 0
Tobago
'Túnez 0 0 62 0 0 0 0 0 0
'Ucrania 171 41 31 0 23 136 0 0 0
'República Unida 0 0 0 0 0 0 0 0 0
de Tanzanía
'Venezuela 0 0 5 0 0 0 0 0 0
'Samoa 1 0 1 3 0 0 0 0 0
51
'Yemen 0 0 0 0 0 0 19 0 0
'Serbia y 33 15 34 15 136 0 0 0 0
Montenegro
'Nigeria 0 0 0 0 0 0 0 0 No hay
cantidade
s
Fuentes : Cálculos del CCI basados en estadísticas de Eurostat desde enero de 2009.
Cálculos del CCI basados en estadísticas de COMTRADE hasta enero de 2009
52

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IPAE

Instituto Peruano de Administración de Empresas

DIPLOMADO COMERCIO EXTERIOR

1.2. Objetivo General 04

1.3. Objetivo Específicos 04

2.1 Producción De Maracuyá En El Perú 05

2.2. Precios Y Producción De Maracuyá En El Perú

2.3. Demanda Y Oferta Mundial De Jugo De Maracuyá

2.4 Estacionalidad De La Oferta Y La Demanda

2.5. Exportaciones de Jugo De Maracuyá Peruano Por País De Destino

2.6. Países Importadores 18

3.1. Países Bajos 20

3.2. Importaciones Holandesas De Jugo De Maracuyá

3.3. Precios Internacionales 22

3.5. El Producto A Exportar. 23

3.5.1. Características Del Producto.

3.5.3. Almacenamiento Y Vida Útil (Caducidad).

3.6. Canales De Distribución 24

En los últimos años hay una tendencia creciente de producción de

Dentro de la agroindustria de jugos de frutas, la producción del

El Perú está en un periodo de crecimiento de producción de

En el presente trabajo se pretende determinar si la exportación de

Dado nuestro entorno, para alcanzar lo que se menciona

“Estudio De Mercado Para La Exportación De Jugo De Maracuyá A

1.2 Objetivo General.

Elaborar un estudio de mercado para la exportación de jugo de

1.3 Objetivo Específicos.

 Identificar el nivel de exportaciones del jugo de Maracuyá peruano

 Analizar el mercado del jugo de Maracuyá de los Países Bajos.

 Conocer las empresas dedicadas a la exportación de jugo de

 Establecer los requerimientos del producto para poder exportar a

2.1. Producción De Maracuyá En El Perú.

En el Perú, las principales zonas de producción son los

Sin embargo, podemos decir que la producción de maracuyá en el

De acuerdo con Promperú3, “actualmente existen 300

El mismo documento indica que quienes compran la maracuyá

Tal y como se muestra en el Gráfico N° 02, la producción nacional

Gráfico N° 02: Producción Nacional De Maracuyá. Período 1997

Fuente : Ministerio De Agricultura.

Fuente : Ministerio De Agricultura.

2.3. Demanda Y Oferta Mundial De Jugo De Maracuyá.

En la revisión de la información, no hemos podido encontrar datos

Tal como se indica en el documento de la UNCTAD (Kortbech,

A continuación mostramos el Gráfico N° 048 donde se muestra a

Gráfico N° 04: Producción Mundial de Jugo De Maracuyá En

Estados Unidos, Europa y Japón importan papaya a lo largo del

Las importaciones europeas desde Brasil y Costa de Marfil se

2.5. Exportaciones de Jugo De Maracuyá Peruano Por País De

El jugo de maracuyá tiene, dentro de la Comunidad Andina, la

Tal y como se puede apreciar en el Cuadro N° 01, en el año 1997,

Cuadro N° 02: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

En lo que se refiere al año 1999 en adelante, los tres principales

Cuadro N° 04: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

Cuadro N° 06: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

Cuadro N° 08: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

Cuadro N° 10: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

Cuadro N° 12: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

Cuadro N° 14: Reporte De Exportaciones De Jugo De Maracuyá

La importación de jugo y concentrado de maracuyá a nivel

EEUU: Es el mayor mercado mundial de jugos de fruta. Desde hace

Holanda: Este mercado ha experimentado un crecimiento sostenido en

2.7. Empresas Exportadoras De Jugo De Maracuyá.