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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE NEGOCIOS


INTERNACIONALES

ENSAYO
“Importancia de la exportación de arándanos en el Perú”

AUTOR(a):

CONDORI CHORRES, SANDRA LOUSIANA

ASESOR(a):

MALLQUI VITOR CARLOS

LIMA-PERÚ

2016
INDICE

I. INTRODUCCION 3
II. ARGUMENTACION 5
ASPECTOS GENERALES DEL ARANDANO 5
EXPORTACION DE ARANDANOS EN EL PERU 6
PRINCIPALES PRODUCTORES DE ARANDANOS 7
SITUACION DE LOS ARANDANOS EN SUDAMERICA 9
III. CONCLUSIONES 10
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 11

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I. INTRODUCCION

En los últimos años la Región Lambayeque se ha mostrado destacada en muchos ámbitos,


uno de los más importantes para el desarrollo y crecimiento de la región es la exportación, dicha
actividad que es de suma importancia ya que ha involucrado muchos factores los cuales han
permitido crecer en cierta manera la economía regional, trayendo consigo oportunidades de
trabajo, nuevas tendencias de inversión y nuestro ingreso cada vez mayor al mercado internacional
lo cual responde a la necesidad de contar con un instrumento orientador a partir del cual se deben
encaminar todas las actividades con apoyo de todos los involucrados en el Sector con la finalidad
de alcanzar los objetivos de desarrollo y la visión de futuro.

El Perú tiene y quiere lograr ser un exitoso exportador globalizado por su capacidad de
producir en contra estación y por la alta producción que con trabajo y tecnología muy profesional
puede lograrse. Estas y otras razones me llevan a presentar mi ensayo: Perspectivas de exportación
en la región Lambayeque al 2020.

Se estima que con una buena gestión de calidad y eficiencia se puede incrementar
notablemente las exportaciones tal y como lo hemos notado en los últimos años. Las empresas
agroexportadoras regionales vienen presentando mayor interés e importancia por el cultivo
profesional de productos de suma importancia en el mercado internacional. Cada año es mejor que
el anterior; sobre todo por el valor e interés que se va generando de grandes y medianas empresas
que cada vez se suman a invertir y comercializar internacionalmente, lo cual también influye de
manera positiva en el crecimiento económico de nuestro país.

Luego de haber contextualizado de manera breve la situación de la exportación en nuestra


región, nos podemos preguntar: ¿Qué perspectivas de exportación en Lambayeque tenemos al
2020?. Lambayeque viene actualmente expandiendo su oferta exportable de productos
agroindustriales la cual llega a 55 destinos en la actualidad; Los principales mercados son EE.UU.
que compra pimientos en conserva, Países Bajos que compra palta y jugo de maracuyá, y Ecuador
principalmente espárrago, palta, mango, pallares y alimento balanceado.

El presente ensayo de la temática referente contiene planteamientos propios y criterios


personales también nos facilitara la información que presentan las organizaciones regionales

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especializadas en exportación y los objetivos y perspectivas que se formulan para el progreso y
desarrollo del mercado internacional.

La idea es dar a conocer la importancia en toda su magnitud y los objetivos previstos para
de esa manera potenciar las empresas exportadoras, pues como se sabe la alta productividad nos
es conveniente, ya que mejoraría la economía regional y nacional.

Habiendo señalado la temática general sobre las perspectivas de exportación


Lambayecana, en este ensayo se mostrarán cuatro puntos –a consideración del investigador – los
más importantes: aspectos generales del arándano, exportación de arándanos en el Perú,
principales productores de arándanos y situación de los arándanos en Sudamérica; pues estos
sirven para argumentar el trabajo que aquí se presenta, a través de estos sub capítulos se mostrara
como se concluye sobre la importancia de la exportación de arándanos.

II. ARGUMENTACION

2.1. ASPECTOS GENERALES DEL ARANDANO

Cuando hablamos del arándano nos referimos a la fruta redondeada de color negro
azulado que nace de un arbusto pequeño de la familia ericácea, de hojas enteras, caducas y tallo
grueso. Según Pritts y Hancock (2007) “El arándano (Vaccinium corymbosum), es un frutal menor
nativo de Norteamérica, pertenece a la familia Ericáceas, subfamilia Vacciniaceae, subgénero
Cynacoccus y es considerado dentro del grupo de los berries”.

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Para Buzeta (2010) se trata de “una planta tetraploide, que podría alcanzar una altura de
hasta 2,5 m. En la actualidad ésta es la variedad más utilizada, ya que es la que logra producir la
mejor calidad en cuanto a tamaño y sabor. En este grupo encontramos una gran lista de
variedades, dentro de ellas O´Neal”. Se resalta, por tanto, que para algunos autores se trata de
conservar, de enriquecer, de obtener la maximización del cultivo de arándanos. No sólo se trata
de conocer los aspectos físicos biológicos del arándano, sino de tener la intención de producirlos,
exportarlos y debe entenderse ampliamente esta palabra. A través de lo que han señalado los
autores mencionados.

Así también encontramos que Salas (2001) manifiesta que “la zona de producción temprana
difiere considerablemente al hábitat natural del arándano, por lo tanto, la colonización de este sitio de
producción se ha logrado con variedades de bajo requerimiento de frío, además de los manejos
agronómicos, como la incorporación de materia orgánica al suelo y la modificación del pH entre otros”.
Aquí encontramos la producción del arándano, ya no sólo como necesidad, sino como algo más, como
la idea para un futuro mejor. Por tanto, la producción de arándano se hará sustento de la vida futura,
por eso es de suma importancia que el conocimiento previo para contar con éste sea el indicado.

Por ello, para lograr el máximo potencial productivo del arándano, se deberán generar
tecnologías productivas que manifiesten ventajas competitivas, principalmente en la zona de
producción, donde el futuro del panorama comercial augura una fuerte competencia con países como
Estados Unidos y Chile también hay que tener en cuenta que dentro de las etapas de producción del
arándano, la propagación adquiere relevancia y demanda desarrollo, debido a la fuerte necesidad por
obtener plantas de calidad, para los nuevos proyectos.

2.2. EXPORTACION DE ARANDANOS EN EL PERU

La exportación de arándanos en el Perú constituye el medio por el que las empresas se


sienten motivadas a la inversión para la producción de arándanos con mayor intensidad en el Perú
porque en la actualidad lo producido no abastece a toda la población que lo desea. Cuando se inicia
un nuevo producto o cuando se compromete la expansión o nuevas direcciones en un proyecto
existente difundiendo información técnica comercial, que permita realzar los negocios y
emprendimientos a los también llamados “Súper Frutas del Siglo 21”. De acuerdo a Rodríguez
(2014):

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Existe una gran demanda insatisfecha de berries en el mundo, por ese motivo exhorto a los
productores a seguir apostando por estos cultivos (fresa, frambuesa, arándanos, aguaymanto y
cerezas) y responder a la demanda, no solo de volumen, sino también de calidad. De esa forma
no solo diversificaremos nuestra canasta de productos, sino también los mercados.

Para Chávez (2015) “El Perú se ha vuelto un mercado muy competitivo en lo que
respecta a la exportación de arándanos, rubro que se encuentra en constante crecimiento y
se ha vuelto tendencia mundial”.
Según la ministra de Comercio Exterior y Turismo y presidenta del Consejo Directivo de
Promperú, Magali Silva Velarde Álvarez.
En materia de promoción de exportaciones a febrero del 2016, se han realizado 13 actividades
de promoción comercial, 10% más que en similar periodo de 2015, logrando la participación de
cerca de 500 empresarios peruanos, quienes han sostenido más de 3 161 citas de negocios, y
han generado transacciones comerciales por US$ 270 millones.

Las regiones productoras de seguir con el mismo crecimiento de los últimos años,
nuestro país se podrá convertir en el más grande productor y exportador de arándanos de
Sudamérica. El reciente envío que hemos realizado hacia Nueva York marcará un hito en la
exportación de este producto y que inclusive puede desplazar en unos años a la uva, al
espárrago y la palta de los primeros lugares en el Perú”.

2.3. PRINCIPALES PRODUCTORES DE ARANDANOS

Sólo hay 200 hectáreas que están sembradas en el Perú, en su mayoría están ubicadas en
zonas de la Costa. Más adelante en un futuro se van a estimar distintos proyectos que sumarían
otras 700 hectáreas aproximadamente. Para los que están interesados en invertir en este sector es
preciso y necesario que se conozcan resultados de aquellos proyectos que ya están en marcha.
“Casi no se ha visto fruta”, cuenta una persona que ha sido entrevistada. Si se viera lo que hay y
con qué calidad sale de los campos, el interés de los productores por las superficies podría
incrementar, tal como se ha visto con otros frutos en el país. Por otro lado, Mala, Cañete, Arequipa,

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La Libertad, Caraz, Trujillo, Pisco, Cajamarca, Cusco y Lima son las provincias que en la actualidad
cuentan con al menos una hectárea sembrada de arándanos.

Asimismo, había entrado mucha gente al negocio que lo único que quería era vender
plantas, engañando, sin importar nada más, y eso perjudicó el desarrollo de un cultivo, donde hoy
ocurre todo lo contrario.
En estas nuevas superficies hay proyectos que van desde 1 a las 50 hectáreas, sembradas en suelo
o en bolsa. Los sembríos de mayor tamaño están en manos de grandes empresas como Camposol
y Grupo Rocío. Según lo que se ha podido averiguar, Camposol manejaría hoy 50 hectáreas y tiene
proyectos para sembrar otras 100 hectáreas. El otro gran desarrollo del país lo maneja el Grupo
Rocío el cual involucraría 500 hectáreas, de las cuales ya están sembradas 50 hectáreas.
Recientemente, tras una visita a los campos de arándanos de la Empresa Agrícola Athos, se
comprobó que la iniciativa empresarial privada de que se están cultivando arándanos va por muy
buen camino en el Departamento de Ancash.

La empresa Agrícola Athos acaba de instalar con éxito en la ciudad de Caraz unas 10
hectáreas de campos de arándano, que producirán y abastecerán para el mercado internacional
dentro de un año y medio. En la misma ciudad de Caraz, ubicamos otra empresa privada, llamada
Intipa Foods, la cual también ha plantado 30 hectáreas destinadas principalmente a la exportación.
En muchos casos, sean grandes o pequeños proyectos, el hermetismo es el común denominador. Y
no es extraño tratándose de un cultivo muy caro y de alta rentabilidad, al que todos querrán
arriesgarse y subir al carro si es que se confirman los buenos resultados que se esperan de este
fruto en el Perú.

Sea como sea, el arándano está fuera de su ambiente natural en el Perú. El factor geográfico
es una complicación para el desarrollo de este fruto por ejemplo a un especialista chileno, sobre
todo cuando se le habla de pisos altitudinales, una realidad que no existe en el país del sur, donde
la producción frutícola se desarrolla, en su mayoría, en valles cuyas altitudes van desde 200 msnm
a los 500 msnm. Por ello la capacitación para nuevos profesionales también es parte importante
para que se inicie el cultivo con planes y proyectos tecnológicos nuevos, sin importar cuál sea. Perú
necesita urgente especialistas peruanos en el cultivo del arándano. Y eso involucra especialistas en
nutrición, en plagas y enfermedades, en riego, etc. Que sepan manejar de la mejor forma cada una
de las variedades.

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2.4. SITUACION DE LOS ARANDANOS EN SUDAMERICA

Las exportaciones del hemisferio sur, principalmente en Chile, Argentina y


Uruguay, han presentado un desarrollo inesperado. Argentina y Uruguay salieron al
mercado con los primeros arándanos del hemisferio sur, se esperaba que tuvieran un
crecimiento sostenido en el tiempo, sin embargo, las dificultades climáticas, políticas
internas, costos y de transporte entre otros, han estancado el proceso de las
exportaciones.

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Los aspectos que han ocasionado este deterioro, sin duda son factores climáticos
que han sido consecutivos al menos en las 3 últimas temporadas pero se profundizaron en
la última y que se tendría que analizar más detalladamente para prevenir el
comportamiento que tendrá la fruta al arribo en destino. Si hacemos eco de los analistas
del clima, probablemente los cambios que se han observado en la menor calidad de arribo,
tengan su origen en el “cambio climático”. Lo cierto es que entre los factores que hemos
registrado, un aspecto que resalta más es el incremento de las temperaturas máximas en
el período de desarrollo del fruto de las zonas productoras de la zona centro y sur. No
hablamos aquí de las temperaturas promedio máximas semanales o mensuales, porque
ellas pueden ser similares a otras zonas o temporadas que no provocaron el deterioro
mencionado en la fruta, hablamos aquí de algunas temperaturas máximas muy altas en
algunos días, que paralizan la planta e interrumpe la buena conformación del fruto.

Conformación entendida como estructura de las paredes celulares que darán


firmeza y mayor resistencia al ablandamiento en la pos cosecha. Ya sea por el cambio
climático o sólo por alteraciones del régimen de lluvias y de temperaturas anormalmente
altas, lo cierto es que la industria del arándano de Perú presenta una madurez y presencia
en el mercado que hace necesario abordar en términos científicos y técnicos lo que está
pasando realmente con la fruta para intervenir certeramente y paliar estos efectos
climáticos en la calidad de la oferta. El incremento de temperaturas máximas o pulsos de
altas temperaturas en ciertos días, tienen efectos diversos sobre los cultivos si se
acompaña de otros factores como humedad relativa, intensidad de radiación, estado del
cultivo, variedad y protectores adicionales que introducen algunos productores, como
techos protectores.

III. CONCLUSIONES

1. Se logró señalar la importancia de exportación de arándanos para el Perú , bajo los argumentos
esbozados, pues el propósito de todo país es invertir para generar mayor ingreso para la
sociedad de manera eficiente y eficaz , así mismo aplica para el desarrollo tecnológico en
todas las poblaciones , la producción de los arándanos como nuevo mercado nos lleva a
explotar de este producto es también una oportunidad donde las personas son los
responsables de ejecutar las actividades; porque los proyectos no se desarrollan por sí solos,
también tiene que ser dirigido por personas calificadas con la debida preparación las empresas

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encuentran trabajadores con mayor intensidad, para lo cual pretenden invertir más en nuevos
productos.
2. Perú se encuentra en una etapa muy temprana de desarrollo en el cultivo del arándano.
3. Hay muchas iniciativas agresivas pero los retos por superar están aún vigentes.
4. Perú tiene las condiciones y la experiencia para convertirse en un jugador de clase mundial y
líder regional en producción y exportación de arándanos.
5. El ruido aún es confuso. Los medios muchas veces no reflejan la realidad adecuadamente.

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

a) Publicaciones:

• SIERRA EXPORTADORA. Mercado Mundial de Importaciones de Arándanos. Centro de


Prospectiva de Mercados de Sierra Exportadora. 2013
• RCONSULTING S.A. / TRIPLENLACE. Sierra Exportadora. Situación Mundial de los Arándanos
Frescos y Procesados y Perspectivas Próxima temporada 2013/2014. 2013.
• SIERRA EXPORTADORA. Directorio Berries. 2014.

10
• ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS). Serie de Informes Técnicos 916. 2003.
• MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO. Oficina General de Estudios Económicos.
Evolución de las Exportaciones. 2014.
• ESQUIVEL MANTEROLA, Jorge. Blueberrie Chile. Caracterización del Arándano. 2010.
• OFICINA COMERCIAL DEL PERU EN MIAMI. Perfil de Mercado de Arándanos en los Estados
Unidos de Norteamérica.2012.
• ASOCIACION DE EXPORTADORES (ADEX). Gerencia de Agro exportaciones. Boletín
Informativo. Análisis por Sectores. Frutas. 2013.

b) Páginas Web:

 http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/documentos/comercio/RM_Expo_Di
ciembre_2013.pdf
 http://www.blueberrieschile.cl
 http://www.sierraexportadora.gob.pe
 http://www.botanical-online.com/propiedadesarandanos.htm
 http://www.census.gov/foreign-trade/
 http://www.bbvaresearch.com/KETD/ketd/esp/nav/geograficas/eeuu/.
 http://www.fao.org/docrep/006/y4893s/y4893s08.htm.

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