Departamento Académico de Ciencias Agrarias

PRACTICA 4

LAVORES CULTURALES EN EL CULTIVO DE PALTO

ALUMNA : HARO TORRE RENE

DOCENTE : Ing. MIRANDA ARMAS CARLOS

CURSO : PALTO-MANGO

SEMESTRE : 2019-I

Tingo María – Perú

2019
 I. INTRODUCCION

Las Buenas Prácticas Agrícolas garantizan que los productos de consumo

humano, cumplan los requisitos mínimos de inocuidad de los alimentos,
seguridad de los trabajadores, y la rastreabilidad de los alimentos de origen
agrícola, así como la sostenibilidad ambiental, contribuyendo a proteger la salud
de los consumidores”.(Guía de BPAs, IICA, Ecuador).
El poder garantizar a los consumidores un producto inocuo y de calidad, los
productores están garantizándose así una sostenibilidad en el mercado. Es una
queja sostenida el problema de mercadeo que los productores de frutales tienen,
por lo tanto, es necesario ajustar la producción con técnicas como las Buenas
Prácticas Agrícolas, para poder ser serios en el mercado de frutas y poder
competir con aguacates que llegan de otros países productores
. Los problemas de contaminación ambiental, la degradación del suelo,
junto a los problemas de salud de los trabajadores agrícolas, hacen que se
tengan que cambiar, para beneficio de todos, ciertos hábitos o costumbres de
trabajo en nuestros campos.
Esto, también va a garantizar al productor un buen terreno para producir
durante su vida y dejar un buen legado para que sus hijos puedan seguir
utilizando el terreno que él ha cuidado durante el proceso de producción
responsable, con sostenibilidad ambiental. El diseño de este manual está
enfocado a proveer las labores mínimas que el productor debe realizar para
poder manejar una siembra de aguacate bajo el esquema de producción de
BPAs. Servirá de guía desde el mismo momento de tomar la decisión de sembrar
hasta la cosecha, junto con la documentación que se requiere para la
trazabilidad.
Objetivo general:
 Aprender que las labores culturales que se realiza en el
cultivo de aguacate influye bastante en lo que es la
producción.
Objetivo especifico:

 Saber que problemas ocasionan las malezas si no se lo

controlan en baja incidencia en el cultivo de palto.
 II. REVISION DE LITERATURA

2.1 Eliminación de malas hierbas

2.1.1 Malezas
Aquellas plantas que interfieren con la actividad humana en
áreas cultivables y no cultivables son consideradas malezas (LABRADA, 1996).

Figura 1: Maleza presente en el campo de Paltos de la UNALM

La maleza puede ser controlada en forma mecánica, cultural, biológica o
química. El control químico de la maleza se realiza por medio de la aplicación de
herbicidas y es una de las principales herramientas en la agricultura moderna.
Sin embargo, el uso de herbicidas requiere de conocimientos técnicos para la
elección correcta y aplicación eficiente y oportuna de estos productos
(ANDERSON, 1996).
La presencia de la maleza en los cultivos ocasiona mermas en el
rendimiento y calidad de los productos cosechados e incrementa los costos de
producción. El manejo de maleza debe integrar prácticas para el control de la
maleza existente y para prevenir la producción de nuevos propágulos, reducir la
emergencia de maleza en los cultivos y maximizar la competencia del cultivo
hacia la maleza (ANDERSON, 1996).
El manejo integrado de maleza hace énfasis en la conjunción de medidas
para anticipar y manipular las poblaciones de maleza, en lugar de reaccionar con
medidas emergentes de control cuando se presentan fuertes
infestaciones(CASELEY,1996).
 (PETERSON,2001) Algunas otras concepciones sobre el termino
maleza varían según el enfoque que se tenga sobre la producción o
conservación de especies, por ejemplo para un Ing. Agrónomo, puede
considerarlas como plantas no deseadas o voluntarias, por otro lado los biólogos
las considerarían como pioneras de la sucesión. Y algunos campesinos
agroecológicos no las consideran como malezas, sino como hierbas que se usan
para diversos fines.

A) CARACTERÍSTICAS:
Negativas
 Competencia con ciertos cultivos.
 Interfieren con las labores agronómicas.
 Huésped de enfermedades y plagas
Positivos
 Mejoramiento del suelo
 Mejora la fauna edáfica
 Protegen contra la erosión
 Algunas son comestibles
2.1.2 Tipos
Existen diversas formas de clasificar a las malezas, sin
embargo, en el presente informe se mencionarán 4 de estos tipos de
clasificación. Según su:
a) Morfología y Anatomía: Hoja angosta, ciperáceas y hoja ancha.
b) Ciclo de vida: Anuales, bienales y perennes.
c) Hábitat: Terrestres, acuáticas.
d) Origen: Nativa e introducidas
2.1.3 Métodos de control:
(PETERSON, 2001) Los métodos de control de malezas más
utilizados en el cultivo del palto en la actualidad, son el mecánico-manual y el
químico. El palto posee un sistema radicular bastante superficial, de ahí que las
prácticas culturales de control de malezas por movimiento del suelo (rastroje),
producen muchas roturas de raíces secundarias en el árbol.
 III. MATERIALES Y METODOS
3.1: Materiales
 Machete
 Cámara fotográfica
 Cuaderno de apunte
3.2 Metodologia
La siguiente practica se llevó a cabo en la facultad de agronomía el fundo el
agrónomo, consistió en plateo de 5 m de diámetro alrededor de las plantas de
palto de la raza guatemalteca, antillana, mediante esta practica podremos
controlar o auyentar lo que es plagas y enfermedades, y la absorción de
nutrientes por parte de las malezas.

IV. RESULTADOS
Pudimos eliminar las siguientes malezas: matico, kudzu, cortadera,
bituca, ishanga ,etc.

Fig. 1: plateo 5m de diámetro Fig 2. Maleza hojas bituca

Fig 3: planta guiadora Fig4: alta incidencia de malezas ante

de la labor del plateo
 V. CONCLUSION
 Aprendimos que si no realizamos correctamente las labores culturales
como es eliminación de malezas, poda, enjertación y a su debido tiempo
afectaremos la producción hacia el futuro, el crecimiento y desarrollo de la
planta.
 Si a las malezas no se les controla con una incidencia menos del
5% nos traerá problema como es en la fertilización, y hospederos
de plagas y enfermedades.

VI. RECOMENDACIÓN
 Se recomienda conocer el ciclo fenológico del cultivo y de esa
manera podremos realizar en su debido tiempo las labores
culturas en el palto.
 Si se aplica herbicida en su cultivo, primero se debe hacer un
plateo a la altura de la copa.
 Se recomienda aplicar materia orgánica a la distancia de la copa
de espesor unos 5 cm, con la finalidad de evitar que las malezas
emerjan del suelo.
 VII. BIBLIOGRÁFICA

o CASELEY, J.C. 1996. Herbicidas y Manejo de malezas para países en

desarrollo. Estudio FAO Producción y Protección Vegetal 120.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación. Roma, Italia.

o PETERSON, D. E., C. R. Thompson, D. L. Regehr and K. AlKhatib. 2001.

Herbicide mode of action. Kansas State University. C-715. 24 p.
o ANDERSON, W. P. 1996. Weed Science: Principles. 3rd edition. West
Publishing Co., St. Paul, MN. 338 p.