Departamento De Ciencias De La Vida Y Agricultura

Carrera De Ingeniería Agropecuaria - IASA I

Avicultura
Séptimo Semestre
Cristobal Arias

Remate zootécnico
Consumo de alimento diario (promedio semanal) por ave (CADA)

Ganancia de peso diario (GPD)

Índice de Mortalidad

Viabilidad

% adecuado de pollos que deben llegar

vivos al final del periodo es del 95%.

Conversión Alimenticia
Índice de eficiencia europea

El valor es mejor cuando es

mayor a 250

Índice de productividad IP Bueno: 75-80%

IP Excelente: 100%

IP malo: menor al 50%

Eficiencia Alimenticia (EA)

Punto de desenvolvimiento (PD)

Índice de eficiencia (IE)

Índice de productividad.
Cálculos de los parámetros zootécnicos

Datos
Capacidad de Alojamiento 60000
Edad de produccion (dias) 41
g 2460
Peso Final
Kg 2.46
Consumo de Alimento (kg) 288000
Peso a la canal (g) g 2000
kg 2
Costo del Pollito bb $ 0.38
pie $ 0.78
Precio de Venta del pollo
canal $ 1.20
Mortalidad 1120
Costo del alimento (por/kg) $ 0.80

Parametros Zootecnicos
Aves Vivas 58880
Peso total pollos (kg) 144844.8
Consumo de Almento/semana (Kg) 7024.39
Consumo de Almento/ ave (Kg) 4.89
CADA (kg) 0.12
GPD (g) 60
M (%) 1.87
viabilidad (%) 98.13
CA 1.99
EE 296.13
IP 146.77
EA 502.93
PD 991.81
IE 123.72
Indice de Productividad 296.13
Análisis Económico

Análisis Económico
Pollos pie 41216
Pollos Faenados 17664
Pollos Pie (kg) 101391.36
Pollos Faenados (kg) 35328
Pollos Pie (Lb) 223060.99
Pollos Faenados (Lb) 77721.60
$
Costo pillito 22,800.00
venta pollo pie $ 173,987.57
venta pollo canal $ 93,265.92
Venta pollo total $ 267,253.49
costo alimentacion total $ 230,400.00
Gasto total $ 253,200.00
$ 14,053.49
utilidad

Punto de equilibrio

Precio venta unitario Cotos variebles x unidad

Descripción Importe Descripción Importe
Pollo en pie $ 4.22 Alimentación $ 3.91
Pollo faenado $ 6.49 Aves $ 0.38
Total $ 4.29

Pollos en Pie
Ingreso
Equilibrio -0.07

Pollos en faenado
Ingreso
Equilibrio 0.99
 Punto de Equilibrio (Pollo en Pie)
$12,000

$10,000

$8,000

$6,000

$4,000

$2,000

$-
0 500 1000 1500 2000 2500 3000

Costo Total Ingreso evntas

Punto de Equilibrio (Pollo Faenado)

$2,500

$2,000

$1,500

$1,000

$500

$-
0 50 100 150 200 250 300 350

Costo Total Ingreso ventas