PODRUCCION DE PROTEINA ANIMAL

1er Congreso Venezolano de Agricultura Urbana y Peri – Rural

LA CUADRA

Y LA CABRA DE TRASPATIO

(el patio, sistema productivo primario por excelencia)

CONVAUPER
 BIENESTAR Y DESARROLLO

EL PUNTO DE ENCUENTRO
La Cabra de Traspatio
Ante el reto de asumir la mayor suma de felicidad, la
producción de excedentes, el hecho cotidiano como eje
modelador del comportamiento, partimos de una
premisa:

“en el bienestar colectivo,

encuentro mi propio bien…”
 L a cabra de traspatio, define, como
históricamente la humanidad debe su desarrollo y
emplazamiento a la agricultura, domesticación y
cría de animales para la producción de alimentos.
Así se alude a la caprino cultura como uno de los
bastiones en el asentamiento y desarrollo de
comunidades y economía local, que por las
propiedades propias de la especie y la importancia
nutricional de su leche, sus carnes, cuero y otras
derivaciones.
 s iendo un puntal, el arraigo popular y ancestral en la
cultura, en el imaginario cosmogónico del campesino venezolano,
su amplia experticia en la cría y manejo de la cabra, ha permitido
la manutención familiar por décadas tanto en el campo como en la
ciudad, y de aquí la certera necesidad de expresar una propuesta
productiva sustentable, sostenible, integral, integrada y
complementaria como método para replantear el trabajo, y
beneficio individual como producto de la organización del trabajo
colectivo, resaltando como parte de la construcción de la
ciudadanía, los valores de cooperación y solidaridad, la equidad,
el respeto y la convivencia, además de los valores revolucionarios
del amor por la familia, por el prójimo, por la humanidad y por la
vida como ejes fundamentales para el cambio necesario de
paradigmas en el intercambio de saberes, bienes y servicios, y la
construcción de la Patria y el hombre nuevo
 PODRUCCION DE PROTEINA ANIMAL

CON LA CABRA DE TRASPATIO

Objetivo General del Plan

La Cabra Peri Urbana
1er Congreso Venezolano de Agricultura Urbana y Peri – Rural

Retos Y Objetivos
La Cabra de Traspatio
Busca contribuir aumentar la nutrición familiar, con la
producción de proteína animal en las áreas peri-
urbanas, y su distribución en el entorno inmediato,
incidiendo en la cultura de los oficios, los valores de
solidaridad y la integración familiar y colectiva a través
del trabajo organizado, en los procesos de valor
CONVAUPER

agregado y los canales de distribución, económicamente

viables, culturalmente adecuado y socialmente justo.
 PODRUCCION DE PROTEINA ANIMAL

CON LA CABRA DE TRASPATIO

Objetivo General del Plan

La Cabra Peri Urbana
1er Congreso Venezolano de Agricultura Urbana y Peri – Rural

Retos Y Objetivos
La Cabra de Traspatio
La caprino cultura es un oficio integrador de la familia y
los colectivos.
Como elemento productivo y lleno de posibilidades para
la cría, permite la participación tanto de niños y niñas,
como de adolescentes, la pareja y hasta los abuelos,
convirtiéndose en un factor para la formación del
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individuo en lo humano y en ciudadanía, aunado al

aprendizaje, la auto sustentación y el amor a la
naturaleza.
 Carnes, Cuero, por su resistencia,
consideradas de maleabilidad y durabilidad,
primera calidad por se convierte en uno de los
sus altos contenidos mejores materiales para la
de nutrientes, elaboración de finas
magras, llenas de prendas de vestir y
tradiciones calzados, además de su uso
Leche, A diferencia de
culinarias en instrumentos musicales,
otras, la leche de cabra tiene
mobiliario, artesanías
alto grado de digestibilidad
y se le considera la
más parecida a la leche Excretas, excelentes
materna constituyendo la para la preparación de
mejor alternativa para la abonos y compost
lactancia. Se considera hipo para la producción de
alergénica, se digiere mejor, hortalizas
tiene menor contenido
de grasa y es rica en ácidos Huesos, usados para
grasos.
la elaboración de finas
artesanías, bisutería, y
como aporte de calcio
Quesos, insuperables, variedad de y fosforo para elaborar
hechuras y con el mayor rendimiento abonos y otros para
para su elaboración kilogramos por litros alimento animal
 REQUERIMIENTO Y NUTRICION

PROTEINA

HIPOTESIS REALIDAD
PROTEINA PROVENIENTE DE LA CRIA PERO UNA CABRA CRIOLLA
DE CABRAS ES CAPAZ DE PRODUCIR
25%= 0,4KGx25%= O,1KGdia 1.000 GRAMOS AL DIA
100 GRAMOS DIA ES DECIR,
20gr p/persona/día PUEDE PROVEER EL MAS DEL 50%
DEL REQUERIMIENO PROTEICO DIARIO
DE UNA FAMILIA
 ESCENARIO FAMILIAR
PROMEDIO
X 5 CABRAS 5KG (lts)
DE LECHE AL DIA
Si consumen la proteína
total requerida, solo de la
producción de leche
HABRIA UN EXCEDENTE DE
UNA FAMILIA 4 KG/D

AHORA IMAGINEMOS,
UNAS 50 FAMILIAS, UN EXCEDENTE DE 4 KG POR FAMILIA
PARA EL DESTINO DEL COLECTIVO, YA SEA POR INTERCAMBIO Y/O
COMERCIALIZADO
TENDRIAMOS UNOS 200LTS DE LECHE POR DIA
6.000LTS/ MES
 ESCENARIO FAMILIAR

X 5 CABRAS
P/ FAMILIA 6.000
LTS/LECHE AL MES

50 FAMILIAS
15.000
PRODUCTORAS PERSONAS AL MES
(100% DEL REQUERIMIENTO PROTEICO
DE ORIGEN ANIMAL)

INTERCAMBIO SOLIDARIO
Y TRUEQUE
 EL PROBLEMA
Como las Alimentamos
La Cabra de Traspatio
La docilidad, adaptabilidad, y variedad diversa de
insumos para alimentarla, la hacen un animalitos para
un cría estabulada ideal en pequeños espacios pero
adecuados para su desarrollo.
La cantidad de cabras y su alimentación, dependerá del
área que se tenga para ese destino, pudiendo tener
siembra de pastos de corte, maíz, plantas como la
leucaena o moringa, y sistemas intensivos como
la hidroponía y el FVH, restos
de vegetales, cosechas
de huertas y canteros
 LA INTEGRACION
La Cabra y la Convivencia
Venta en Ferias
Venta en Venta Venta a
Comunales
Ferias directa al Grupos de
y arrime
Conuqueras CLAP Intercambio y
CLAP
Venta directa en Consumo
agro kioskos Venta
locales en el Venta en Venta en
Patio centros y Mercados
agro tiendas Municipales

CADENA DE PRODUCCION Y DISTRIBUCCION

 LA INTEGRACION
La Cabra, la Convivencia,
la organización del trabajo
y su participación productiva
 LA INTEGRACION
La Cabra
El diseño y las disposición del
Aprisco dependerá del espacio.
Un patio, una azotea, terraza,
callejón, etc.
Las posibilidades son
muchísimas. Forraje de corte
Forraje
Hidropónico

Aprisco p/ 10 cabras
Producción estimada en 15lts de leche por día
Área estimada 8x8mts/ (64m2)
 LA INTEGRACION
La Cabra
Cada azotea, es una posibilidad productiva.

Aprisco p/ 5 cabras
Producción estimada en 7lts de leche por día
Área estimada 5x6mts/ (30m2)
 LA INTEGRACION
SISTEMA PRIMARIO DE PATIO PRODUCTIVO

el bienestar de uno,
esta inmerso en el bienestar
colectivo
 el bienestar de uno,
esta inmerso en el bienestar
colectivo
Siembra, Cosecha,
Vive, Convive y Ama
que amor con amor se paga
VENCEREMOS !

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