UNIVERSIDAD NACIONAL "SAN LUIS GONZAGA"

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PREVALENCIA DE ANEMIA Y SU RELACIÓN CON LA

DESNUTRICIÓN EN ADULTOS MAYORES EN LA
PROVINCIA DE ICA 2019

AUTORES:

- Aguilar Pardo, Vanesa

- Castilla de la Cruz, Diego
- Flores Garayar, Jiara
- Salguero Cruz, Karol

ASESOR

Q.F CYNTHIA HERNANDEZ OLIVERA

ICA – PERÚ.

2019

1
 Dedicatoria:

A mis padres por ser pilar fundamental

en todo lo que soy, en toda mi
eduación, tanto académica, como de la
vida, por su incondicional apoyo
perfectamente mantenido a través del
tiempo.

ii
 INDICE.

Dedicatoria. ii

Agradecimiento. iii

Índice iv

Resumen. vi

Abstract. vii

Introducción. viii

CAPITULO I. 11

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN. 11

1.1. Situación Problemática. 11

1.2. Formulación del Problema. 12

1.2.1. Problema Principal. 12

1.2.2. Problemas Secundarios. 12

1.3. Objetivos de la Investigación. 12

 Objetivo General. 12

 Objetivos Específicos. 12

1.4. Variables. 12

 Variable independiente. 12

 Variables dependientes. 12

Operacionalización de variables. 13

CAPÍTULO II 14

MARCO TEÓRICO. 14

2.1. Antecedentes de la Investigación. 14

2.2. Marco Teórico. 16

2.3. Marco Conceptual. 26

iii
CAPÍTULO III. 34

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS. 34

3.1. Tipo, Nivel y Diseño de Investigación. 34

3.1.1. Tipo. 34

3.1.2. Nivel. 34

3.1.3. Diseño. 34

3.2. Población y muestra. 34

3.3. Técnicas de recolección de datos. 35

3.4. Técnicas de análisis e interpretación. 39

3.5. Aspectos éticos. 39

CAPITULO IV. 40

RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 40

CONCLUSIONES. 43

RECOMENDACIONES. 44

FUENTES DE INFORMACIÓN. 45

ANEXO. 48

iv
 RESUMEN

La anemia y desnutrición es un problema frecuente en las personas

mayores y está relacionada con un aumento de la morbilidad y
mortalidad. En las personas ancianas aunque la anemia tiene una
prevalencia elevada, existen diversos aspectos como el umbral de
hemoglobina por debajo del cual debemos preocuparnos o la
identificación de las causas de las mismas que no son fáciles de
establecer.
Objetivo: Determinar la prevalencia de anemia y factores asociados
en adultos mayores en la provincia de Ica 2019.

Material y métodos:

Conclusión:
La prevalencia de anemia es alta en la población adulta mayor, así
como la alteración de parámetros de hemoglobina, existe un elevado
número de adultos mayores con sobrepeso y obesidad, sobre todo en
las mujeres, quienes además presentan valores hematológicos, por
debajo de los niveles normales.
Además la disminución de los parámetros de hemoglobina se
encuentra asociada a enfermedades crónicas, con los cual queda
deducido que la prevalencia de tener anemia está relacionado con la
edad y sobre todo en mujeres.

Palabras clave: anemia, desnutrición. prevalencia, hemoglobina,

adulto mayor.

v
 ABSTRACT

Anemia and malnutrition is a common problem in older people and is

related to an increase in morbidity and mortality. In elderly people although
anemia has a high prevalence, there are several aspects such as the
threshold of hemoglobin below which we must worry or the identification of
the causes of them that are not easy to establish.

Objective: To determine the prevalence of anemia and associated factors

in older adults in the province of Ica 2019.

Material and methods:

Conclusión:
The prevalence of anemia is high in the elderly population, as well as the
alteration of hemoglobin parameters, there is a high number of older adults
with overweight and obesity, especially in women, who also have
hematological values, below the levels normal
In addition, the decrease in hemoglobin parameters is associated with
chronic diseases, with which it is inferred that the prevalence of anemia is
related to age and especially in women.

Key words: anemia, malnutrition. prevalence, hemoglobin, older adult.

vi
 INTRODUCCIÓN.

El envejecimiento está asociado con una serie de cambios, es notable el

aumento de ancianos, aumentando cada vez edades más elevadas por lo

que es necesario mantener un buen nivel de salud. La anemia es

considerada como disminución de los niveles de hemoglobina, la OMS

define la anemia en varón menor o igual 13 y en mujeres niveles menor o

igual a 12, hecho también válido para los ancianos.

I. Problema de investigación
En esta etapa de la investigación se expone la situación problemática,
la formulación del problema, los objetivos de la investigación, las
variables y finalmente las hipótesis.
II. Marco teórico
En esta sección, se presenta los antecedentes, las bases teóricas y el
marco conceptual.
III. Estrategias Metodológicas
Es la parte de la investigación que contiene; el tipo, nivel y diseño de
la investigación, el establecimiento de la población y la muestra, se
enunciaron las técnicas de recolección y análisis de datos y los
aspectos éticos.
IV. Resultados y discusión
Esta sección está destinada a la presentación e interpretación de
resultados, obtenidos en el trabajo de investigación y a la discusión
de los resultados obtenidos en el trabajo de investigación
Conclusiones.
En esta sección se elaboró las conclusiones obtenidas del trabajo de
investigación.

vii
Recomendaciones
En esta sección se elaboró las recomendaciones generadas por el
trabajo de investigación.
Referencias bibliográficas.
En esta sección se presenta la bibliografía utilizada, organizada de
acuerdo a orientaciones y normas internacionales vigentes.
Anexos.
En esta sección se anexa la matriz de consistencia del trabajo de
investigación.

viii
 CAPÍTULO I

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.

1.1 Situación Problemática.

La anemia afecta a millones de individuos, durante todo su ciclo de vida, en especial a los lactantes, niños pequeños, mujeres

embarazadas y adultos mayores, es una de las mayores causales de muerte en la población mundial, y constituye el problema

nutricional más grave del mundo.

En las personas de la tercera edad se presentan diversos cambios biológicos y su estilo de vida también se modifica. Indudablemente,

los cambios antropométricos y de composición corporal relacionados con la edad cobran más interés cada día por su relevancia e

implicancia en el estado de nutrición.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la anemia afecta cuanto menos al 20-25% de todos los lactantes menores; al 43%

de los niños hasta cuatro años y al 37% de los niños entre los cinco y los doce años de edad. A pesar de la gran información disponible

en la infancia, existen muy pocos datos de esta carencia en la población adulta mayor y más aún en población adulta mayor con

sobrepeso u obesidad

9
En el Perú, estudios realizados en adultos mayores hospitalizados muestran una frecuencia de anemia de 42 y 76,4%. Asimismo se han

realizado diversos estudios en adultos mayores hospitalizados, las que se caracterizan por emplear muestras pequeñas no

probabilísticas.

1.2 Formulación del Problema.

a. Problema Principal.

¿Cuál sería el incremento de anemia y su relación con la desnutrición en adultos mayores.

1.3 Objetivos de la Investigación.

a. Objetivo General.

La relación existente del incremento de anemia con la desnutrición en adultos mayores en la provincia de Ica.

b. Objetivos Específicos.

- Identificar el incremento de anemia y relación con la desnutrición en la provincia de Ica

- Determinar el incremento de anemia

- Evaluar el incremento de anemia en la provincia de Ica expresados porcentualmente (%).

10
1.4 Variables.

a. Variables dependientes.

Incremento de Anemia.

b. Variable Independiente.

La relación con la desnutrición en adultos de la provincia de Ica.

11
Variable Definición Dimensiones Sub OPERACIONALIZACION
conceptual Dimensiones
INDICADORES Tipo de variable
-
V.Dependiente : Cambio repentino EXAMENES DE GLOBULOS ROJOS
Dependiente
debido a una acción ANALISIS ANEMIA SANGRE
Incremento de Anemia.. ,en el que los ESPEFICO
valores normales
cambian y se
produce un EXAMENES DE
aumento ,en este SANGRE HEMOGRAMA
caso de la anemia. GENERAL COMPLETO

- E
E
S
C
A
Z
E
S
K
M
K
D
EESC AZES D E HIERR O

CAUSAS
H
I
E
R
R
O
S
C

-
-
-
SINTOMAS -

V.Independiente :
La relación con la
desnutrición en adultos
de la provincia de Ica.

12
1.5 HIPOTESIS.

-La anemia está relacionada con la presencia de una mala nutrición en adultos mayores

-Los niveles de nutrición en adultos mayores afectan en el grado de la anemia.

-La población adulto mayor sufre más anemia en condiciones de bajos recursos porque hay menor calidad de nutrición.

-Una buena calidad de vida disminuye el porcentaje de pacientes con anemia en adultos mayores.

13
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO.

Antecedentes de la Investigación.

ANTECEDENTES 1 :

Dra Alvarez Gonzales K., Dra Madera Aguia Y. , Dra. Marvelia Díaz Calzado y Col .Caracterización de Adultos Mayores con Anemia

2015. La diversidad de diagnósticos que afectan a las personas que tienen anemia, en este caso en los adultos mayores.

El método utilizado fue un estudio observacional, transversal y estadístico en adultos mayores de 63 años con anemia pertenecientes

al consultorio médico N°24 del policlínico docente “Luis Augusto Tucios Lima”.

Definida la muestrea se aplicó una encuesta para saber las diversas variables, el proceso estadístico realizado mediantes los métodos

estadísticos inferencial y descriptiva en la que se tuvo en cuenta el porcentaje de las personas.

La conclusión, resulta valido destacar que el diagnostico de los trastornos menstruales en la perimenopausia puede prevenir la anemia

y reducir su aparición en el sexo femenino, de igual forma se debe incrementar el estudio para poder accionar ante el fenómeno del

envejecimiento y prevenir en un grupo poblacional.

14
ANTECEDENTES 2 :

Tarqui-Mamani C.; Sanchez-Abanto J.; Alvarez-Dongo D. y Col. Prevalencia de anemia y factores asociados en adultos mayores

peruanos 2015

Prevalencia de anemia y factores asociados en ancianos residentes en hogares peruanos.

Se realizó un estudio observacional y transversal. Se incluyó a los adultos mayores, residentes en los hogares peruanos, que

voluntariamente aceptaron participar en el estudio y se excluyó a los adultos mayores con limitaciones físicas (malformaciones

congénitas, escoliosis acentuada que imposibilite la aplicación de la técnica antropométrica) que dificulten las mediciones

antropométricas.

En conclusión, la cuarta parte de los adultos mayores tuvieron anemia, siendo mayor en los analfabetos, los que procedían de áreas

rurales y pobres extremos o pobres. Existe una tendencia porcentual ascendente conforme aumenta la edad en los adultos mayores.

La mayor edad y la delgadez se asocian con la anemia en los adultos mayores peruanos. Se sugiere a las autoridades sanitarias, la

suplementación con hierro o multivitamínicos en los adultos mayores, sobre todo en las zonas rurales, en condición de pobreza y

situación de abandono. Asimismo, el tratamiento especializado en los casos de los adultos mayores con malnutrición (delgadez o

15
exceso) y anemia debido al incremento de riesgo de mortalidad. También, se sugiere ampliar la cobertura del Seguro Integral de Salud

a todos los adultos mayores a fin de mejorar el acceso al servicio de salud y la implementación de albergues sobre todo para los

adultos mayores que residen en la zonas rurales o pobres, que podrían estar en condición de abandono, a fin de mejorar la calidad de

vida de este grupo en situación de vulnerabilidad.

Hay una limitación del estudio ya que se realizó a nivel de los hogares peruanos, por ende los resultados del estudio podrían estar

subestimando la prevalencia real de anemia debido a que no refleja la situación de los adultos mayores que están hospitalizados, sin

embargo, considerando el tamaño y la representatividad de la muestra, podría brindar una primera aproximación de la prevalencia de

anemia en los adultos mayores peruanos, por otro lado, el estudio no precisa, la enfermedad de fondo ni el tipo de anemia, al respecto.

ANTECEDENTE 3 :

Carolina Tarqui-Mamani, José Sanchez-Abanto, Doris Alvarez-Dongo, Paula Espinoza-Oriundo, Teresa Jordan-Lechuga. Prevalencia
de anemia y factores asociados en adultos mayores peruanos 2011.La prevalencia de anemia y factores asociados en los adultos
mayores del Perú.
Según metodología del MINSA/INS, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del INS, el estado nutricional se evaluó mediante el

índice de masa corporal, según la clasificación del estado nutricional para el adulto mayor del Ministerio de Salud.Aproximadamente

la cuarta parte de los adultos mayores tuvieron anemia, siendo más predominante en los analfabetos, procedentes de áreas rurales y

pobres. La mayor edad y la delgadez se asocia con la presencia de anemia en los adultos mayores peruanos. Cabe destacar que

nosotros como estudiantes de Farmacia debemos tener el conocimiento suficiente en medicamentos y en su utilización con fines

terapéuticos en el ser humano.

16
ANTECEDENTE 4:

Shamah Levy T., Morales Ruan C. ,Cueva Nasu L. , y col. Estado de salud y nutrición de los adultos mayores en México: resultados

de una encuesta probabilística nacional.

Año 2016 el motivo de la investigación es describir el estado de salud y nutrición de los adultos mayores en México .El problema que

motivó el estudio es el incremento de la esperanza de vida ya que es un indicador de mejoría del estado de salud de la población

edades mayores con tasas elevadas de enfermedades crónicas y degenerativas e incapacidad que afectan su calidad de vida.

La metodología fue usar la información de los adultos mayores de 60 años que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y

Nutrición-2015 (ENSANUT-2015) realizada en México fueron la población seleccionada. La ENSANUT-2015 es una encuesta

probabilística, estratificada por conglomerados, con representatividad nacional, regional y estatal, que obtuvo información

sociodemográfica y de variables relacionadas con el estado de salud y nutrición.En conclusión los resultados de este estudio muestran

que los adultos mayores en México poseen un estado de salud y nutrición inadecuado, lo cual es urgente atender a fin de optimizar

su calidad de vida. Debido a que se pudo observar la poca importancia y la escasa información sobre el perfil de salud y nutrición en

la escala nacional en este grupo de población y la transición demográfica acelerada ponen en manifiesto la necesidad de contar con

datos actualizados.

17
Antecedente 5:

Nérida García Lucero c. prevalencia de anemia en pacientes mayor o igual de 65 años con un índice de masa corporal mayor o igual

a 25, en el hospital dos de mayo, durante el periodo julio -diciembre 2014”

La prevalencia de anemia en la población mayor o igual de 65 años con índice de masa corporal mayor o igual de 25 que son

hospitalizados en el Hospital Nacional Dos de Mayo, Lima, durante el periodo Julio –Diciembre del año 2014

Estudio observacional de todos los pacientes mayores o iguales de 65 años que tienen un nivel de hemoglobina por debajo de 12 y

que tiene un índice masa corporal mayor de 25, según la edad, sexo, y enfermedades crónicas.

La anemia es alta en la población adulta mayor de 65 a 74 años de edad, así como la alteración de parámetros de hemoglobina e IMC

existe un elevado número de adultos mayores con sobrepeso y obesidad grado I , sobre todo en las mujeres, quienes además

presentan valores hematológicos por debajo de los niveles normales.Además la disminución de los parámetros de hemoglobina se

encuentra asociada a enfermedades crónicas (enfermedades neoplásicas); con lo cual queda deducido que la prevalencia de tener

anemia está relacionada con la edad y sobre todo en mujeres.

Es importante aprender sobre las enfermedades y sus causas ya que nosotros como estudiantes y futuros Químicos Farmacéuticos

somos los expertos en medicación.

HIPOTESIS:

18
19