CASO ALPINA

La historia de ALPINA es la historia de dos hombres que, con su visión futurista y su amor por el
trabajo y por estas tierras llegaron a Colombia en 1945, procedentes de Suiza. Don Walter Goggel,
quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar un negocio propio cerca de Lucerna, al
presentir los vientos de guerra y tras consultar un atlas de América Latina, emigró al Ecuador con su
familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la agricultura. Así escribió a Max Bazinger, su
amigo de juventud, y lo invitó a que se trasladara a trabajar con él. Juntos iniciaron la fabricación de
quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto del mercado y a las precarias
condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración de productos lácteos.

Estando en el Ecuador, Don Max Bazinger fue invitado a Colombia por un amigo Suizo para explorar
las posibilidades de trabajo en nuestro país. Así decidieron, junto con Don Walter Goggel, probar
suerte en tierras colombianas. Viajaron en búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche.
Conocieron el Valle de Sopó en la Sabana de Bogotá, Colombia y quedaron fascinados por su
similitud con el paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de establecerse para fabricar
quesos y mantequilla. En ese entonces compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban
el queso diario. Con el tiempo aseguraron un pequeño mercado y el número de botellas de leche
procesadas por día aumentó rápidamente. Lleno de optimismo se veía a Don Max montar en una
carreta tirada por un caballo, cuando iba a la finca productora a recogerla leche en cantinas.
Mientras tanto, fue Walter Goggel quien, con un sello que contenía el nombre de ALPINA en
manuscrito y en color verde, lo estampó sobre uno de los quesos dando el original logotipo de la
compañía

FUNDAMENTOS DE LA INNOVACIÓN EN ALPINA

Alpina es una organización que se ha desarrollado y crecido a lo largo de los años transitando un
camino lleno de retos, cambios, evolución y oportunidades, el cual ha forjado una cultura de
innovación y emprendimiento. Los contextos competitivos cambian cada vez más rápido, y esta
realidad no es ajena a la compañía pionera en la industria de alimentos. Los mercados y categorías
en las cuales Alpina ha competido, ha evolucionado hasta el punto de presentar grandes retos para
la empresa, cuyos principales desafíos y tareas se enumeran a continuación:

 Interactuar a diario con consumidores cada vez más informados y demandantes, donde se busca
entender cada vez mejor los diferentes segmentos de consumidores y necesidades que existen.
 Los nuevos tratados de libre comercio están cambiando varios de los negocios de la compañía,
llevándola a crear a una estrategia cada vez más global.
 Competir en la región con compañías de talla mundial que han llegado a los países en donde
Alpina está presente.
 La legislación está también generando lineamientos más estrictos para el desarrollo de
productos saludables.
 Conquistar nuevos mercados, en donde se debe construir la marca e imprimir los valores para
crecer.

Estos retos requieren de la condición de evolucionar los procesos y capacidades en innovación bajo
la premisa y cumplimiento del propósito superior según el cual: “En Alpina estamos comprometidos
con alimentar saludablemente, creemos con firmeza que la vida genera vida. Somos una
organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera persistente.” (Alpina, 2011).
Este compromiso se materializa en el comportamiento y actuación de los Alpinistas para ser líderes
innovadores, crear soluciones ingeniosas y vivir apasionados por querer aprender y evolucionar.

LA INNOVACIÓN ES UN EJE ESTRATÉGICO La innovación es uno de los cuatro ejes estratégicos de

Alpina, entre los que se encuentran:
1. Excelencia operacional (operando de forma excepcional en todos sus procesos operativos con
estándares de talla mundial)
2. Sostenibilidad (asegurando un impacto positivo en lo económico, social y ambiental a cada uno
de los múltiples grupos de interés)
3. Cliente/consumidor (desarrollando un sello distintivo en la capacidad de sorprender a clientes y
consumidores)
4. Innovación (profundizando en la evolución de su modelo organizacional, procesos, tecnologías y
productos y mercados)

La innovación es una capacidad transversal en Alpina, cuya presencia está en todos los procesos de
la cadena de valor (innovación y desarrollo, mercadeo, aprovisionamiento, manufactura, ventas,
logística, servicio al cliente y en toda la infraestructura de soporte de la organización).

PREGUNTAS
1. Para Alpina es muy importante la innovación de productos, y es por esto que inicia los procesos
a través de diferentes fuentes de inspiración. Como es ese proceso de innovación y que aspecto
son relevantes para tener en cuenta y cuales podríamos utilizar en esta región.
2. Alpina ha innovado en el desarrollo de nuevos canales de venta de productos. Como fue el
proceso que realizó alpina para este crecimiento y cuales podría resaltar y porque. Cuáles cree
que le han hecho falta a Alpina implementar
3. En la medida en que un negocio va creciendo en ventas y utilidad necesariamente su estructura
organizacional también va creciendo. Cuál ha sido el crecimiento que ha tenido Alpina y cuál es
el análisis que hacen ustedes de ese crecimiento.
4. Siendo Alpina una de las empresas más reconocidas en colombianas, cree usted que ella se ha
preocupado por la parte social; si su respuesta es afirmativa de qué manera lo ha hechos y cuáles
de ellas se podrían imitar o implementar en esta región y porque. Como ha contribuido esta
empresa en el desarrollo de la región y del país.