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AYACUCHO - PERÚ
GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
INTRODUCCIÓN
Se debe mencionar que las experiencias aquí reunidas se han adaptado de diversas
fuentes bibliográficas, todas ellas de muy alto nivel académico y pedagógico. Por otra parte,
en este manual se pretende mostrar que la química, a pesar de estar ampliamente
distribuida en la
La finalidad que se ha trazado con este manual, es que sirva de vehículo y permita
que el encuentro de los estudiantes con la química general sea motivador, didáctico, en lo
posible correctivo y muy formativo, buscando incansablemente estimular la intuición
química en los estudiantes a partir del entrenamiento experimental y con un enfoque
claramente sostenible de dicha ciencia como aporte fundamental en la conservación del
medio ambiente
Titulo de la Práctica
Práctica N°……………
2. Introducción
3. Título
4. Objetivos
5. Marco teórico
6. Parte experimental
• Materiales, equipos e instrumentos empleados
• Reactivos empleados
• Procedimiento experimental
• Observaciones y/o datos
7. Discusión de resultados
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Cuestionario
11. Referencias bibliográficas
15. Los frascos que contengan los reactivos a emplear en la práctica deben mantenerse
tapados mientras no se usen.
16. NO trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
17. No trasladar por ningún motivo el mechero de alcohol prendido de un grupo a otro.
18. No ingerir alimentos ni fumar dentro del laboratorio (Al alumno(a) se le separa del
aula.
19. Coloca los aparatos y reactivos lejos del borde de la mesa.
20. Mantén las sustancias inflamables lejos de las llamas de los mecheros y no las calientes
o destiles directamente con el mechero.
21. Nunca mires por la boca de los tubos de ensayo o matraces cuando se están realizando
una reacción, en previsión de salpicaduras.
22. En general, todos los productos deben mezclarse en pequeñas cantidades y despacio.
23. Se deberá mantener una adecuada disciplina durante la estancia en el laboratorio, evita
los desplazamientos innecesarios y nunca corras.
24. Estar atento a las instrucciones del docente y concentrado en lo que haces.
25. Al acabar, deja limpio y seco el material y la mesa, bancas ordenadas del laboratorio.
Todas las que se utilizan en las operaciones y reacciones en el laboratorio de química son
potencialmente peligrosas por lo que, para evitar accidentes, deberán trabajarse con cautela
y normar el comportamiento en el laboratorio por las exigencias de la seguridad personal y
del grupo que se encuentre realizando una práctica.
Causa quemaduras de acción retardada en la piel, en contacto con las uñas causa fuertes
dolores y solo si se atiende a tiempo se puede evitar la destrucción de los tejidos incluso el
óseo.
Este acido daña permanentemente los ojos en unos cuantos segundos y es sumamente
corrosivo en contacto con la piel, produciendo quemaduras, mancha las manos de amarillo
por acción sobre las proteínas.
Las soluciones concentradas de estos ácidos lesionan rápidamente la piel y los tejidos
internos. Sus quemaduras tardan en sanar y pueden dejar cicatrices. Los accidentes más
frecuentes se producen por salpicaduras y quemaduras al pipetear los directamente con la
boca.
Aplicar pomada para quemaduras o pasta dental en la parte afectada. En caso necesario,
proteger la piel con gasa y acudir al servicio médico.
Seguro que los has visto en el laboratorio en productos o reactivos, probablemente sepas
que significan, pero no su importancia. Pues bien, los símbolos de riesgo químico son unos
pictogramas que se están estampados en las etiquetas de los productos químicos y que
sirven para dar una percepción instantánea del tipo de peligro que entraña el uso,
manipulación, transporte y almacenamiento de estos. Estos pictogramas están diseñados
para ser intuitivos y advertirte sobre una posible amenaza. Sin embargo, son solo una parte
de un sistema de clasificación y etiquetado universal más grande que identifica y clasifica
productos químicos peligrosos. Es el Sistema Global Armonizado de clasificación y
etiquetado de productos químicos (SGA) o Globally Harmonized System of Classification
and Labelling of Chemicals (GHS).
PRACTICA N°1
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, INSTRUMENTOS Y EQUIPOS DE LABORATORIO
I. OBJETIVOS
1. Reconoce, describe, comprende la estructura de los materiales empleados en la
fabricación de instrumentos y equipos de más uso en los trabajos de laboratorio.
2. Identifica por el nombre, clasificación y señalar los usos y funciones de cada uno de ellos.
3. Familiarizar al estudiante con los materiales, instrumentos y equipos de laboratorio
para su mejor uso.
4. Describe y usa el mechero de Bunsen
5. Mide volúmenes y determina los errores.
Para nuestras prácticas en el laboratorio de hecho que se tendrá que seguir dichos pasos.
Para clasificar la gran variedad de materiales, instrumentos y equipos se eligen dos criterios
generales para su mejor estudio. Y son:
a.1. material de madera: Su empleo es muy variado, debido a su fácil destrucción cuando
está en contacto con agentes químicos corrosivos. Ejemplo: gradillas para tubos, soportes
para embudos.
a.2. Material de vidrio: Las que pueden ser puestas en contacto directo con la fuente de
calor. Ejemplo: vaso de precipitado, matraces, tubos de ensayo, balones, etc.
a.4. Materiales de acero: Es un material de alta resistencia física y viene a ser una mezcla
de hierro, cromo, níquel, bronce, latón, carbón, etc. Ejemplo: soporte universal pinzas,
trípode, etc.
a.5. Materiales de plástico: Es muy poco empleado en relación a los otros materiales,
porque son atacados fácilmente por sustancias corrosivas. Ejemplo: piscetas, cuentagotas,
etc.
b.1. Material para medición: Metro, probetas graduadas, buretas, pipetas, picnómetros,
cuentagotas, vasos de precipitado, matraces Erlenmeyer, etc.
b.3. Materiales para separación: Embudos, matraces de filtración, papel de filtro, tamices
metálicos, etc.
b.5. Para mezclas: Tubos de prueba, vasos de precipitado, matraz Erlenmeyer, balones,
crisoles, capsulas de evaporación, fiolas, lunas de reloj, cristalizadores, etc.
b.7. materiales para soporte o sostén: Soporte universal, pinzas, trípode, gradillas,
nueces, rejillas, triángulo, anillo de extensión, etc.
b.8. Materiales para conservación: Frascos para reactivos, piscetas, frascos desecadores,
frascos goteros, bidones, etc.
b.9. Materiales para reducción de tamaño: Morteros, tijeras, cuchillas, lima, etc.
b.10. Materiales para uso diversos: varillas de vidrio (vaguetas), mangueras, espátulas,
tubos de vidrio, trampa de vació, luna de reloj, escobillas, etc.
El alumno llenará los espacios libres de los materiales y equipos que quedaran sin
describir; además tendrá que realizar el diagrama de los equipos o materiales con la ayuda
de la bibliografía.
………………………………………………………..
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Tubo de ensayo.
Zonas de la llama:
V. CUESTIONARIO:
2. ¿Por qué los frascos de sustancias ácidas no pueden guardarse cerca de los frascos
de sustancias básicas hidróxidos?
5. ¿Qué tipos de tubos refrigerantes existen? y ¿Cuál es el uso que se les da?
PRACTICA N°2
MEDICIONES I: Masa, Volumen y Temperatura
I. OBJETIVOS DE LA PRACTICA:
1) Utiliza técnicas e instrumentos más usados en la medición de peso, volúmenes y
temperatura.
2) Familiariza al estudiante en determinación de las diferentes mediciones a realizarse en
otras prácticas.
3) Determina el porcentaje de error por exceso o por defecto en un experimento de
Laboratorio.
En toda medición que se realiza, siempre existe un margen grande o pequeño de error.
Se define Error como la diferencia que existe entre el valor obtenido en la práctica y el valor
verdadero o real. Según la teoría estadística existen dos clases de errores:
a) Error Absoluto (EA): Es la diferencia que existe entre el valor medido y el valor
real. El error absoluto puede ser positivo o negativo. Matemáticamente se
expresa como:
EA = |𝑉𝑀 − 𝑉𝑅 |
VM - VR
EA = x100
VR
Para determinar el volumen que ocupa un cuerpo, se tiene que tener presente sus
estados (Sólido, Líquido y Gaseoso).
a) Volumen de sólidos
Para hallar el volumen de un cuerpo solido se debe tener en cuenta que clase de solido
es: si es un sólido regular su volumen se calcula por formulas geométricas. Si se trata de un
sólido de forma irregular, el volumen se calcula por la aplicación del principio de
Arquímedes, es decir el volumen de agua que desplaza es igual al volumen del cuerpo sólido.
b) Volumen de líquidos.
Para la medición volumétrica de líquidos se debe tener presente que los vasos de
precipitación, matraces y balones se utilizan para indicar solamente volúmenes
aproximados, si queremos medir el volumen de un líquido con mayor exactitud se deben
utilizar probetas, buretas, pipetas, fiolas aforadas. Todo líquido dentro de un recipiente
forma en su superficie un menisco cóncavo, la lectura correcta es la parte inferior del
menisco y si el menisco es convexo la lectura correcta es la parte superior del menisco.
c) Medición de la temperatura
Instrumentos:
• Un densímetro.
• Termómetro.
Materiales:
Reactivos:
• Agua potable.
• Muestra sólida (limaduras de hierro, imán, sal, etc)
• Muestra líquida (sulfato cúprico, alcohol, acetato plumboso, etc)
Objeto/Sustancia BTB BA EA ER
Genere una gráfica de barras para las sustancias y sus masas respectivas
Si fuera regular:
Si fuera irregular:
Promedio
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Practica N° 03
I. OBJETIVOS DE LA PRACTICA
1. Aprende a medir la masa, volumen y densidad de sólidos y líquidos.
2. Determina la masa, el volumen y la densidad Utilizando técnicas e instrumentos más
usados en la medición.
3. Familiariza al estudiante en determinación de las diferentes mediciones a realizarse en
otras prácticas.
4. Determina el porcentaje de error por exceso o por defecto en un experimento de
Laboratorio.
𝑚
𝜌=
𝑉
Donde:
m : masa (kg, g, lb, etc)
V : volumen (L, dm3, cm3, etc)
𝜌 : densidad absoluta. (kg/L, g/cm3, g/mL y g/l)
Está dado por la masa total entre el volumen total de los componentes de la mezcla.
𝜌1 + 𝜌2 + 𝜌3 +. . . +𝜌𝑛
𝜌𝑀 =
𝑛
𝜌𝐴
𝜌𝑟 =
𝜌𝐵
𝑊
𝛾=
𝑉
𝛾𝐴
𝛾=
𝛾𝐵
Equipos y Materiales
• 03 balanzas analíticas
• 03 densímetros
• 03 probetas 50 ml o 100 ml
• 03 fiolas de 100 ml
• 03 pizeta
• 03 vasos de precipitado 250ml
• 03 varillas de vidrio
• 03 lunas de reloj
• 03 espátulas
• 03 erlenmeyer de 250 ml
Reactivos
• Agua potable
• Muestra sólida (arena, piedras, etc.)
• Muestra líquida (alcohol, aceite, etc.)
• Muestra Problema
V. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre peso y masa?
2. ¿Cuándo un sólido no está perfectamente sumergido dentro de y un líquido, el cálculo
de su densidad se verá afectado?
3. ¿Cuál es el costo de 4 m3 de aceite importado cuya densidad es de 0.78 g/ml y se vende
a S/7.5 nuevos soles por kilogramo?.
4. La densidad de un cuerpo metálico es 11.2 kg/L. Determine el volumen en galones de
112 libras de este cuerpo.
5. Se venden 4litros de leche adulterada con un peso de 4.14 kg. Si la densidad de la leche
pura es 1.04 kg/L ¿Cuánto de agua hay?
6. Un recipiente lleno de aceite (𝜌=0.8 g/ml) pesa 240 g. Si está lleno con agua pesará 460
g. ¿Cuánto pesará cuando esté lleno con alcohol etílico (𝜌=0.78 g/ml).
7. Una aleación de metales X y Z tienen una densidad de 7.8 g/cm 3. Las densidades de X y
Z son 6 g/cm3 y 11 g/cm 3 respectivamente. ¿Qué porcentaje en peso de X hay en la
aleación?
8. Se empleó el siguiente procedimiento para determinar el volumen de un matraz. El
matraz seco se pesó y después se llenó con agua. La masa del matraz vacío y lleno fueron
56.12 g y 87.9 g, respectivamente y la densidad del agua es 0.9976 g/mL. Determine el
volumen del matraz en mililitros.
9. Explique porque los cubos de hielo flotan en el agua
10. Señale la semejanza o diferencia entre los siguientes conceptos: Peso específico,
densidad relativa y gravedad específica, dar un ejemplo en cada uno de ellos.
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Practica N° 04
OPERACIONES UNITARIAS BÁSICAS DE LABORATORIO
I. OBJETIVOS
1. Realizar un estudio y reconocimiento de técnicas y operaciones básicas de separación
de muestras líquido-sólido, líquido–líquido, basándose en las propiedades físicas de
cada componente.
2. Familiarizarse con el uso correcto y adecuado del papel de filtro y de los equipos
utilizados durante la práctica de decantación, precipitación, filtración, centrifugación,
destilación y extracción.
2.1. DECANTACIÓN
2.2. PRECIPITACIÓN
Ocurre cuando una sustancia soluble se transforma en una insoluble, por la acción
de un reactivo; o también la formación de sólidos a partir de una mezcla de dos disoluciones
diferentes originando una reacción química y el producto es insoluble en agua. El sólido en
este caso toma el nombre de precipitado.
2.3. FILTRACIÓN
Cuando una mezcla heterogénea de un líquido con un sólido se hace pasar a través de un
filtro, el sólido queda retenido se le denomina RESIDUO y a la parte líquida que pasa a través
del filtro se le denomina FILTRADO.
2.4. CENTRIFUGACIÓN
2.5. DESTILACIÓN
Es un proceso físico que sirve para separar mezclas homogéneas que tienen varios
componentes. Este proceso se fundamenta en las distintas volatilidades de las sustancias
presentes en la mezcla. La destilación presenta varias etapas, la primera es el calentamiento
de la solución, luego la vaporización del componente más volátil y la tercera es la
condensación de dicho componente cuando ingresa a un tubo refrigerante. Existen varios
tipos de destilación: Destilación simple, al vacío, fraccionaria y al vapor.
2.6. EXTRACCIÓN
EQUIPOS:
• Un equipo de Centrifuga.
MATERIALES:
• Papel de filtro.
• 03 Pizeta.
• Tubos de ensayo con su gradilla correspondiente.
• 03 pipetas de 5 ml.
• 03 matraz Erlenmeyer
• 03 varillas de agitación.
REACTIVOS:
• Agua turbia.
• Alumbre
• Oxido de calcio
• Nitrato de plomo II
• Ácido clorhídrico.
• Cromato de potasio.
• Solución de Iodo.
• Bencina.