DETERMINACIÓN E IMPORTANCIA
DEL PUNTO DE FUSIÓN, DE
COMPUESTOS EN QUÍMICA
ORGÁNICA.
LIZCANO CONZALES Alberto,
 Resumen.
Toda sustancia en la química orgánica es
caracterizada por presentar ciertas
propiedades físicas y químicas, las cuales
van a mostrar la diferencia entre cada
sustancia o cada compuesto que pueda
existir en esta rama de la química. Entre
dichas propiedades, las más destacadas o
más usuales para determinar e identificar
ciertos compuestos tanto en química
orgánica e inorgánica, es el punto de
ebullición y el punto de fusión. Tales
propiedades mediante prácticas de
laboratorio. Pueden determinar e
inclusive identificar el nombre de un
compuesto o una sustancia mediante
técnicas como el punto de fusión mixto,
en ocasiones se pueden verificar el grado
de pureza de una muestra.
Basándose en la importancia y gran
utilidad de esta propiedad física, este
artículo tiene como finalidad resaltar el
valor, gran utilidad y metodología que
tiene el usar el punto de fusión como
práctica de laboratorio.
 Palabras clave.
Punto de fusión, propiedades físicas,
propiedades químicas, sustancia química,
temperatura,
 Abstract.
Any substance in organic chemistry is
characterized by certain physical and
chemical properties, which will show the
difference between each substance or
each compound that can exist in this
branch of chemistry. Among these
properties, the most important or most
common to determine and identify certain
compounds both in organic and inorganic
chemistry is the boiling point and melting
point. Such properties through
laboratory practices. You can determine
and even identify the name of a compound
or a substance using techniques such as
the melting point mixed, sometimes the
degree of purity of a sample can be
verified.
Based on the importance and great use of
this physical property, this article aims to
highlight the value and useful
methodology that is using the melting
point as laboratory practice, as a crucial
step in any project or research requiring
the identification and/or usefulness of
compounds or chemicals, offering readers
just as an overview of the qualities and
application of this property not only in
the chemical sector.
 Keywords.
Fusion point, physical property.Chemical
property, chemical substance,
temperature.
  Introducción.
El punto de fusión. A menudo es una
propiedad física muy usada en los
distintos laboratorios de química
orgánica e inorgánica a nivel mundial,
usada muy frecuentemente para
identificar sustancias que puedan generar
un problema para el desarrollo de ciertas
investigaciones, ya sea en el campo
químico, o en el sector industrial de los
alimentos, petroquímico, entro otros,
Para determinar esta propiedad todo
científico o investigador debe seguir
pautas o recomendaciones diseñadas y
establecidas, para garantizar con éxito la
identificación de la sustancia a la cual se
le está haciendo los respectivos análisis.
En Colombia la técnica o la práctica
para determinar el punto de fusión es
muy utilizado en los distintos campos
laborales del país que requieran del
trabajo constante de sustancias químicas,
como referencia se puede tomar la
importancia de esta propiedad física en el
sector biotecnológico cuando se trabaja
con una catálisis constante de las lipasas
sobre algunos tipos de grasas o aceites,
modificando drásticamente en muchos
casos el punto de fusión de los productos
o muestras usadas , para verificar que el
efecto de las enzimas usadas (lipasas)
tuvo éxito sobre los aceites estudiados,
los científicos constantemente están
desarrollando pruebas de punto de fusión
sobre las muestras estudiadas, un cambio
drástico de las sustancias en estudio en
sus propiedades físicas como el punto de
fusión indican que el proceso metabólico,
fue desarrollado con efectividad por los
biocatalizadores biológicos.
El punto de fusión también ha sido de
gran ayuda al momento de realizar
estudios referentes a los hidrocarburos de
enlace simple (alcanos) , los cuales
mediante estudios complejos en su punto
de fusión se logró verificar que las
parafinas que contienen un numero par
de átomos de carbono en su composición
tiene una estructura mucho más
compacta, basándose en que estos
alcanos con numero par de átomos de
carbono tiene un punto de fusión muchos
más alto que los alcanos con número
impar de átomos de carbono , de igual
manera mediante el punto de fusión se
logró evidenciar que la ramificación de
los alcanos permitía que estos tuvieran
una estructura tridimensional más
compacta, ocasionando que estos se
cohesionen con más facilidad dando
lugar a estructura mucho más sólida que
los alcanos no ramificados, esta
conclusión se originó mediante
resultados los cuales arrojaron que l
punto de fusión era mucho más alto en
los alcanos ramificados que en los que no
presentan ramificaciones.
Con el fin de preparar, profesionales
competentes en el área de la química ya
sea orgánico o inorgánica, el campo
académico, han desarrollado en su plan
de estudios en el área de química
orgánica, fundamentos teóricos y
prácticas de laboratorios específicas
para esta importante propiedad física en
cuanto al estudio de compuestos químicos
se refiere, dichos fundamentos y practicas
el estudiante debe conocer y utilizada por los químicos
experimentar a fondo a lo largo de toda
su formación. El presente documento
tiene como finalidad resaltar la
importancia de esta práctica en el campo
estudiantil y laboral. En el cual se
manifiestan las técnicas y procedimientos
desarrollados por el estudiante o
investigador, para determinar el punto de
fusión para un compuesto x. teniendo
como base fundamental de la práctica
encontrar el punto de fusión de una
muestra problema, con el fin de que el
estudiante desarrolle al máximo su
potencial teórico practico, adema que se
prepara psicológicamente y 
académicamente para los diferentes
problemas que se puedan presentar en el
campo laboral o investigativo.
 Marco teórico.
El punto de fusión es la temperatura de
cambio del estado sólido al estado
líquido. Para que esto ocurra es
necesario que se rompan las fuerzas
intermoleculares que mantienen
cohesionados en una estructura cristalina
las moléculas de un compuesto y por
tanto su valor dependerá del balance de
las diferentes fuerzas intermoleculares.
Por ello, dos compuestos diferentes,
aunque presenten estructuras similares,
tendrán diferentes puntos de fusión y por
tanto una de las utilidades de la
determinación del punto de fusión es la
posibilidad de identificar sustancias.
 Usos: Ninguna otra constante
física de los sólidos es tan
orgánicos como el punto de
fusión. En una sustancia pura, el
cambio de estado es generalmente
muy rápido y la temperatura es
característica, no experimentando
mayores cambios por una
variación moderada de presión.
Por esto se usa el p.f. como dato
para identificar sólidos. Debido a
que además, el p.f. se altera
sensiblemente por la presencia de
impurezas, esta constante
constituye un valioso criterio de
pureza.
Influencia de la presion: La
presión no tiene un efecto
apreciable sobre p.f.
 Influencia de impurezas: Las
impurezas hacen descender el p.f.
 Lectura de la temperatura: Las
lecturas se efectúan de la
siguiente manera: Primera
lectura: cuando se notan
pequeñas ranuras transparentes
en la sustancia a fundir. Se
determina T1. Segunda lectura:
cuando la sustancia queda
totalmente transparente se
determina T2. El p.f. está dado
por la media aritmética, de la
suma de las dos temperaturas:
Punto de Fusión T2 +T1 /2
 Métodos para determinar punto
de fusión
Se dividen en macrométodos y en
micrométodos.
 Macrometodos: metodo de
landolt
En una cápsula de porcelana colocar 5 o
10 grs. de muestra, introducir un
termómetro hasta la mitad del bulbo y
calentar hasta fusión. Efectuar la lectura
del p.f., retirar la fuente de calor,
observar el termómetro y determinar la
temperatura en la que la sustancia
solidifica: el p.f. coincide con el punto de
solidificación. No siempre es posible
utilizar este método porque requiere
varios gramos de sustancia problema.
 Micrometodos:
Micrométodos de baño simple
 Tipos de baños
El baño a emplear depende del p.f. de la
muestra, los más comunes son:
 agua: para determinar p.f. menor
de 100 ºC
 glicerina o parafina: para
determinar p.f. hasta 200ºC
 ácido sulfúrico concentrado: para
determinar p.f. hasta 300 ºC
 ácido sulfúrico concentrado más
sulfato de potasio para
determinar p.f. superiores a 350ºC
 cloruro de Zinc: para determinar
p.f. hasta 500 ºC
 Función del baño
La función del baño es asegurar un
calentamiento uniforme, pues atenúa el
efecto que puede producir el calor directo
de la llama. Cuando no se tiene una idea
clara respecto al probable p.f. de la
sustancia problema, se debe hacer una
prueba de tanteo previa. Esta prueba
consiste en cargar un capilar con la
muestra y efectuar una primera
determinación aproximada del p.f.
calentando rápidamente. En base al
resultado obtenido se elige el baño
adecuado y se repite la determinación del
p.f. calentando de tal forma que la
temperatura aumente de 1ºC a 2ºC por
minuto. Una sustancia para ser empleada
como baño debe reunir las siguientes
condiciones:
 Punto de ebullición mayor que el
p.f. a determinar (por lo menos
20ºC).
 Estable: no debe descomponerse,
degradarse o desprender vapores
por acción del calor.
 No debe ser volátil.
 Debe ser transparente y
económico.
 Materiales y métodos.
 Materiales:
Los materiales usados para la
identificación del punto de fusión de las
distintas muestras fueron:
 Termómetro
 Capilares
 Pinzas
 Tapón de caucho
 Soporte metálico
 Vaso de precipitado de 100ml
 Disco petri
  Vidrio de reloj
Reactivos:
 Ácido oxálico
 Acido benzoico
 Acetanilida.
 Metodología:
Durante el desarrollo de la práctica de
laboratorio desarrollada para determinar
el punto de fusión de los reactivos
mencionados anteriormente, se
desarrolló la siguiente metodología.
 Se tomó un tubo capilar de unos 4
cm de longitud y lo cerramos a la
flama por uno de sus extremos
 Se colocó por el lado abierto
sobre una muestra finamente
pulverizada de (ácido oxálico,
acido benzoico, acetanilida),
hasta que alcanzó una altura
máxima de entre 1 y 2 mm.
 Fijamos el capilar al termómetro
con la liga, de tal manera que la
muestre quedo a la mitad de la
longitud del bulbo
 El termómetro quedo sostenido
por un tapón el cual se colocó en
una nuez sujetada al soporte
universal; el bulbo quedo a la
altura del brazo lateral, por la
que ascendió la corriente de
aceite caliente.
 El aparato se preparó, empezó el
calentamiento del brazo del tubo
de manera que la temperatura
ascendió rápidamente hasta que
la muestra se fundó por completo
 Se tomó la temperatura en que el
reactivo se empezó a desprender
de las paredes del capilar
(temperatura de
reblandecimiento) y la
temperatura en que ya no había
muestra alguna en el capilar.
 Se tomó la temperatura de fusión
mediante la fórmula establecida
T1+T2/2, y se empaco una nueva
muestra en un nuevo capilar, se
fijó el termómetro a la misma
forma que la anterior y se repitió
el calentamiento y así
sucesivamente hasta obtener tres
resultados
 Discusión de resultados.
Las tablas 1.1 - 1.2 y 1.3 muestran los
resultados obtenidos durante los intentar
por obtener el punto de fusión idóneo
para cada muestra.
 Ácido oxálico teóricamente en el punto de fusión del
ácido benzoico ( 122°C).
Ensayo °C de °C Punto de
reblandec final fusión Los datos erróneos registrados en las
imiento tablas 1.1 y 1.2, muestran que no se
tuvieron las consideraciones necesarias
Ensayo 1. 80°C 120°C 100. al momento de realizar la práctica para
determinar el punto de fusión a las
Ensayo 2. 85°C 120°C 102.5°C
muestras, entre los errores que pudieron
Tabla 1.1 alterar el punto de fusión pueden estar:

Se puede apreciar en la tabla 1.1. Lectura inapropiada del estudiante, al

Perteneciente a las lecturas realizadas a momento de realizar la lectura de los
la muestra de ácido oxálico para obtener termómetros.
su punto fusión, se puede observar un
Contaminación de las muestras ya se por
clara diferencia de la muestra con los
mala manipulación de los estudiantes o
resultados teóricos, la diferencia de
dejar la caja de Petri que contenía la
grados es mínima por debajo del punto de
muestra demasiado tiempo expuesto al
fusión teórico del ácido oxálico, en el
ambiente e trabajo.
primer ensayo, no se tuvo un adecuado
uso de la ecuación diseñada para obtener Acetanilida
el punto de fusión de la muestra, puesto
que no se tomó a temperatura inicial de Ensayo °C de °C final Punto
reblandecimiento del ácido salicílico en reblande de
la experimentación desarrollada. cimiento fusión

Acido benzoico. Ensayo 1. 86°C 144°C 115°C

Ensayo °C de °C final Punto Ensayo 2. 89°C 138°C 113.5°

reblande de C
cimiento fusión
Tabla 1.3
Ensayo 1. 118°C 120°C 119°C
En la tabla 1.3 se logra evidenciar, que el
Ensayo 2. 116°C 128°C 120°C valor del punto de fusión obtenido fue de
86 °C. Durante el ensayo número 2 se
Tabla 1.2 logró evidenciar una ligera de desviación
de 1.5 °C, rango el cual no fue
En la tabla 1.2, perteneciente a los
inconveniente debido ala las leyes de
análisis desarrollados a la muestra de
redondeo matemático, el resultado final
ácido benzoico se evidencia un error en
del punto de fusión en el ensayo numero 2
la temperatura de punto de fusión puesto
también fue 89°C.
que no coincide con el valor propuesto
 muestra,disminuyendo el punto de fusión

 Cuestionario. de la muestra en la parte experimental,

arrojando un dato diferente al teórico
establecido.
 ¿Por qué la velocidad de
calentamiento influye en el punto
de fusión?  ¿Qué es el punto de fusión misto?
Influye ya que si la velocidad es muy Esta técnica es muy usada para la
grande quiere decir que se logrará más identificación de compuestos, consiste en
rápido el punto de fusión, es decir pasará tener dos muestras o dos compuestos
de sólido a líquido rápidamente. Para diferentes A y B, conociéndose la
lograr la fusión se necesitan grandes temperatura del punto de fusión del
temperaturas en especial en los metales, compuesto b, ambos son llevados a altas
si la velocidad con que aumenta la temperaturas simultáneamente, si el
temperatura es muy grande lograrás el compuesto A funde a una temperatura
fusión rápidamente menor que el compuesto B, indicara que
su punto de fusión es diferente mostrando
 ¿Por qué el punto de fusión de una o enseñando bases para determinar el
muestra que ha sido ya fundida a nombre del compuesto, si ambos funden a
menudo da un valor bastante temperaturas similares indicara que el
diferente del original? compuesto A puede ser el mismo
Al fundir una muestra o un compuesto compuesto B, o en algunos casos indicara
cualquiera en la práctica para que la muestra tiene un grado de pureza
determinar el punto de fusión, esta poco confiable.
muestra puede estar expuesta a agentes
externos, que pueden afectar su pureza ya  ¿Qué características debe
sea al momento de la manipulación, tener un líquido para ser
conservación, etc, quedando expuesto al utilizado como baño en la
contacto directo con otro compuesto con determinación del punto de
un punto de fusión totalmente diferente, fusión?
oxidarse o incluso eliminar algún
compuesto volatil en la
Una sustancia para ser empleada como  ¿Qué inconvenientes tiene el
baño debe reunir las siguientes Ácido Sulfúrico concentrado
condiciones: cuando se utiliza como baño en
 Punto de ebullición mayor que el la determinación del punto de
p.f. a determinar (por lo menos fusión?
20ºC). El ácido sulfúrico concentrado se puede
 Estable: no debe descomponerse, utilizar hasta una temperatura de unos
degradarse o desprender vapores 150º C, porque a mayor temperatura se
por acción del calor. descompone produciendo anhidrido
 No debe ser volátil. sulfúrico que es asfixiante.

 Debe ser transparente y Además de atacar muchos metales, el

económico. ácido sulfúrico concentrado es fuerte

agente oxidante y puede dar lugar a la

 Cite varios líquidos utilizados ignición (inicio de explosión) al entrar en

como baño en la determinación contacto con materia orgánica y

del punto de fusión. compuestos tales como nitratos,

El baño a emplear depende del punto carburos, cloratos, etc.

de fusión de la muestra, los más

comunes son:  ¿Qué aspectos se deben

 Agua: para determinar p.f. menor considerar al hacer un análisis

de 100 ºC de los puntos de fusión de los

 Glicerina o parafina: para compuestos orgánicos?

determinar p.f. hasta 200ºC Entre los aspectos a considerar al

momento de realizar la práctica para la
 Ácido sulfúrico concentrado: para
identificación del punto de fusión de
determinar p.f. hasta 300 ºC
compuesto en un laboratorio química
 Ácido sulfúrico concentrado más
orgánica son:
sulfato de potasio para
determinar p.f. superiores a 350ºC  Limpieza e higiene del
manipulador: el estudiante o
 Cloruro de Zinc: para determinar
investigador, debe lavarse
p.f. hasta 500 ºC
constantemente las manos y
 brazos, impidiendo de este modo campo laboral o industrial, debido a que
que su muestra se contamine de puede solucionar grandes inconvenientes
agentes externos. como la identificación de compuestos que
 Montaje y adecuación de los pueden genera un problema de gravedad
equipos: cada equipo y material siempre y cuando se desconozca su
debe estar bien posicionados de nombre.
cuerdo a los procedimientos Para ello la práctica de laboratorio
exigidos por la práctica, además dedicada a la determinación del punto de
de una adecuadacalibración y fusión de u compuesto el cual se conoce
verificación de los aparatos de su nombre y una muestra problema, debe
medición como los termómetros. ser seguida rigurosamente y llevada a
 Lectura adecuada de las cabo con el extremo cuidado, puesto que
respectivas temperaturas el mas mínimo error e la lectura de datos
(reblandecimiento y final) importantes como la temperatura puede
 No exponer la muestra generar un dato incorrecto en el nombre
constantemente al ambienten de del compuesto, dañando por completo la
trabajo puede afectar la investigación que se esté realizando.
inocuidad de la muestra.}. También es de mucho interés resaltar el

 El líquido establecido para el uso de técnicas como el punto de fusión

análisis como baño, debe tener un mixto en la química orgánica, donde esta

punto de ebullición diferente y técnica puede identificar el nombre de

alto, al de la temperatura de una muestra problema. También es de

punto de fusión de la muestra. gran interés resaltar que toda técnica

 En caso de trabajar con ácido para determinar el punto de fusión, debe

sulfúrico, no exceder los 150 °C, contar con una adecuada equipacion y un

puede generar anhidro sulfúrico. adecuado montaje de los materiales y

equipos con los que se esté trabajando así

 Conclusiones. como los reactivos que puedan incluirse

El punto de fusión es una práctica y una en la práctica, además de otros aspecto

técnica de gran interés para la de precaución para evitar la

comunidad, estudiantil, investigativa y el contaminación de la muestra.

Para ello el presente informe, artículo o IDENTIFICACIÓN DE PUNTO
guía, indicara al estudiante como realizar DE FUSIÓN; QUÍMICA
ORGANICA, FACULTAD DE
una adecuada práctica de laboratorio
INGENIERÍA, UNIVERSIDAD
para la identificación del punto de fusión DE CARTAGENA; 2015
además de resaltar aúnmás la
importancia de esta propiedad física en
 L.G., WADE jr;Pearson;
la química orgánica.
QUIMICA ORGANICA;
séptima edición; México,
 Referencia bibliográfica. Gabriela lopez ballesteros
2012;volumen 1 pag: 744;ISBN:
.
978-607-32-0790-4.
 LOZANO URBINA, luz amparo;
ROMERO BOHÓRQUEZ, Arnold
Rafael; manual prácticas de
 Revista colombiana ciencia e
laboratorio i de química
ingenieria al dia: UNIVERSIDAD
orgánica; FACULTAD DE DE CARTAGENA; CARTAGENA-
CIENCIAS UNIVERSIDAD COLOMBIA; enero julio de 2013;
INDUSTRIAL DE SANTANDER; volumen 8 N°1; ISSN 1900-768X

Versión: 01. pag. 99; 2013.

 VILLANUEVA ALICES, Harry;

Química Orgánica II
LABORATORIO EXPERIMENTO
2 SÍNTESIS DE ASPIRINA;
DEPARTAMENTO DE
CIENCIAS & TECNOLOGÍA,
universidad interamericana de
puerto rico, recinto de aguadilla.

 MUNIZ MARTINEZ, marco

Antonio ; GUÍA DE
LABORATORIO PARA LA