UNIVERSIDAD ABIERTA Y A

DISTANCIA DE MEXICO
Licenciatura en Gestión y
Administración de Pymes
Franquicias
GRUPO: GAP-GCPE-1901-B1-002
Norma Alicia Ponce Meza
Matrícula: ES1421004406
Actividad 3. U1
09/06/2019
Instrucciones:

1. Selecciona una franquicia que tenga presencia en tu localidad, realiza una investigación
tomando en cuenta los siguientes aspectos:
o Historia de la franquicia
o Menciona el tipo de Franquicia que es
o ¿Qué tipo de productos ofrece?
o ¿Cuál es el objetivo de la franquicia que escogiste?
o ¿Cuántas sucursales tiene actualmente?

2. Reflexiona sobre la siguiente pregunta:

o ¿Por qué consideras que esa franquicia tiene mayor presencia en tu localidad?

La historia detrás de las peleterías michoacanas

Helados y paletas La Michoacana tuvo su origen a principios de los cuarenta en la población de Tocumbo,
Michoacán, los primeros paleteros de la región crearon sus propias recetas elaboradas a base de frutas
naturales, característica que ha identificado a la marca desde entonces, aprovechando el enorme
crecimiento del mercado de helados y paletas, se identifican grandes oportunidades para establecerse en
las plazas de las principales ciudades del país, abriendo las primeras sucursales, se fue extendiendo de
norte a sur en todo el territorio de México, en virtud de que La Michoacana no se identificaba con una
imagen propia, a principios de los noventa Alejandro Andrade Andrade propuso que la marca se
caracterizara, además del nombre, con un logotipo alusivo a la región, por lo que creo el dibujo de la niña
indígena michoacana con un helado en la mano y los colores rosa mexicano, negro y blanco, que
representan a nuestra imagen, diseño se inició una nueva etapa de la marca y se logró un importante
cambio que trascendió favorablemente en la empresa, la iniciativa de éste emprendedor de Tocumbo
generó varias compañías, como lo son “Industrias Alto” y “La Tocumbita”, que surgieron con el propósito
de abastecer toda clase de artículos publicitarios para La Michoacana, posteriormente, además de la
publicidad y ante el sostenido crecimiento del mercado, inicia la fabricación y venta de maquinaria y
equipo para paleterías, la empresa se ha trasformado en un modelo de negocio que ofrece actualmente
un servicio integral a la industria del helado y la paleta, con el concepto de vanguardia “Michoacán A Pedir
De Boca”, está enfocado en proporcionar productos de excelencia y un servicio excepcional.

Con más de 80 años de experiencia en la industria del helado, Alejandro Andrade creador y promotor de la
identidad de las famosas heladerías michoacanas, en los últimos años se ha dedicado a asesorar e
impulsar a diferentes generaciones de nuevos empresario y emprendedores involucrados en la industria,
su gran trayectoria como empresario empedernido, le ha permitido desarrollar nuevos proyectos y marcas
exitosas dedicadas a transmitir el arte y conocimiento de una deliciosa tradición como lo es la elaboración
de paletas, nieves y aguas de frutas naturales.
Hoy en día MICHOACÁN A PEDIR DE BOCA es un modelo de negocio exitoso, único y de trascendencia
internacional, que reúne la experiencia y el profesionalismo de grandes maestros heladeros.

Es una marca 100% mexicana que ha traspasado fronteras al lograr una trascendencia internacional.
Actualmente tenemos más de 35 locales en operación ubicados en México, Estados Unidos y Panamá.

MODELO DE NEGOCIO

Ofrece un modelo de negocio irresistible y deliciosamente exitoso, durante todo el proyecto te asesoran
para que esta nueva etapa como empresario sea gratificante y tenga con grandes beneficios.

Los paquetes incluyen todo lo necesario para que se opere de manera óptima la propia paletería y sea
todo un éxito.

Al invertir en nuestro modelo de negocio ofrecen:

• Asesoría en maquinaria, equipo y preparación de productos

• Equipos con un año de garantía

• Cursos de capacitación

PRODUCTOS Y SERVICIOS LA MICHOACANA

Con la asesoría y una gama de productos especializados se podrá operar de manera óptima la peletería
bajo un esquema de franquicia, además de adoptar una imagen atractiva y ad hoc a la industria.

Servicios
Mobiliario
• Asesoría especializada
• Muebles de servicio
• Cursos de capacitación
• Chocolateras y nacheras
• Diseño y remodelación de locales
• Exhibidores, piletas,
botes para basura, etc
 Maquinaria Materia prima
• Neveras • Paletas, helados y aguas frescas
• Fabricadores de paletas • Fresas purepack y productos lácteos
• Refrigeradores y congeladores • Concentrados, colorantes,
• Muebles especiales para aguas frescas coberturas y más
• Maquinas neveras artesanales
y semi-industriales

Anuncios &
Mobiliarios
Accesorios • Publicidad para interior y exterior
• Moldes tradicionales y • Material punto de venta
semi-industriales • Video pantallas
• Coneras, popoteras y cuchareros • Otros
• Uniformes
• Otros

CAPACITACIÓN
CURSOS DE PALETAS

El conocimiento y la experiencia es su legado, The Frozen Institute es creado hace más de 25 años por el
maestro heladero Alejandro Andrade, con el objetivo de asesorar y acompañar a los emprendedores a
través de la capacitación, existen enormes beneficios en comer helado, sobre todo si en su elaboración es
cuidada la calidad de sus ingredientes, si se evitan materias primas sintéticas como polvos y
concentrados, tendrá un alimento con alto grado nutricional con el valor de sus ingredientes.

1. Los helados aportan una gran cantidad de calcio.

2. Las proteínas mayoritarias en los helados son las albúminas y las globulinas. Los helados poseen las
proteínas y vitaminas de la leche y del yogur, por lo tanto, pueden ser un postre o merienda muy
completa, especialmente para niños, enfermos o ancianos que no gozan de un buen apetito.
3. Los azúcares que contiene el helado proporcionan gran cantidad de energía al cuerpo, también puede
emplearse la miel o el jarabe de glucosa en su elaboración.

4. Los helados elaborados de manera artesanal contienen solamente un 6% de grasa en su composición.

5. Los helados contribuyen a la hidratación, combaten la resequedad de las vías respiratorias, facilitan la
digestión y crean una sensación de bienestar a quien lo consume.

6. Las personas con diabetes y las que quieren vigilar su peso pueden consumir helados eligiendo la
versión light. Éstas suelen llevar edulcorantes no calóricos por lo que, con moderación, pueden ser
consumidos sin problema.

7. En cuanto a los helados en formato sorbete, tienen otras cualidades diferentes al helado en sí, basadas
en el porcentaje de frutas que contienen, siendo su contribución al cuerpo energética y refrescante.

8. Los helados y granizados son una excelente opción para reducir las molestias ocasionadas por
enfermedades como la amigdalitis, ya que disminuyen la inflamación, ayudando a su vez a controlar el
dolor.

o ¿Por qué consideras que esa franquicia tiene mayor presencia en tu localidad?

Es una tradición el salir por la tarde a comer helado, e temporadas de calor también, los gustos de
nuestros hijos, al pasear por el parque, se podría decir que es parte de nuestra cultura comer helado
hecho de frutas de temporada.

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