VERONICA LEMA

ESTUDIO TECNICO
Resultado del Aprendizaje:
El estudiante podrá a través de los conocimientos adquiridos determinar el tamaño y la
localización óptima del proyecto, así como será capaz de desarrollar la ingeniería del proyecto
con todas sus fases, diseñando adicionalmente una estructura administrativa acorde a las
necesidades del proyecto.

Capítulo 2: Estudio Técnico

Bibliografía: Proyectos de inversión: Formulación y Evaluación / Segunda Edición Nassig
Sapag Chain – 2011, pág. 123 - 146

Aplicación Teórica

1. Conteste las siguientes preguntas:

1. ¿Qué es un balance de equipos y qué elementos lo componen?

En esta etapa no interesa definir si convendrá obtenerlos mediante una compra,
un leasing o un arriendo normal, ya que su objetivo es recolectar información.

Generalmente, el balance de equipos es realizado por un experto en el tema y se

adjunta como un documento que deja manifiestas la autoría y la responsabilidad
de quien lo hizo
Los elementos que lo componen:
- Item se debe estar explicadas en un anexo
- Cantidad (unidades) se debe estar explicadas en un anexo
- Costo unitario
- Costo total o total de la inversión por ítem se obtiene multiplicando la
cantidad de unidades por el costo unitario
 - Vida útil (años) se expresa en años y se anota en la quinta columna,
aunque se deben considerar los estándares de medición
- El precio de liquidación unitario y el ingreso total de cada ítem se
anotan respectivamente en la sexta y séptima columna
2. ¿En qué consiste la vida útil técnica?
Se expresa en años, y estima que un equipo podrá funcionar normalmente
3. ¿En qué consiste la vida útil contable?
Periodo de tiempo durante el cual se espera que un determinado activo de una
empresa contribuya a la generación de ingresos
4. ¿En qué consiste la vida útil comercial?
Se determinara por la forma su aspecto físico u estético y los años
que ha estado con el propietario, por lo que se debe cambiar para
que de una buena imagen a la empresa
5. ¿Cuándo se recomienda usar el método contable para
determinar la vida útil?
Cuando su vida contable coincide con el plazo de depreciación
contable de los activos
6. ¿En qué consiste la vida útil económica?
También es conocida como vida de costo mínimo es el número de
años n en que son mínimos los costos del valor anual (VA) uniforme
equivalente tomando en consideración las estimaciones del costo
durante todos los años que el activo pudiera suministrar el servicio.
Es decir es el tiempo en el que un activo es eficiente
7. ¿Qué es un calendario de inversiones?
Señala la composición y las fechas o periodos en se efectuaran las
mismas. Las inversiones no siempre se dan en un solo mes o año, lo
más probable es que la inversión dure varios periodos, el calendario
responde a la estructura de las inversiones y a los periodos donde
cada inversión será llevada a adelante
8. ¿Qué es un calendario de reposición de activos?
Este calendario permite disponer de una información complementaria
que, aunque necesaria para toda evaluación, no siempre se incluye:
el monto de las inversiones futuras que hacen posible mantener la
capacidad operativa del negocio.
9. ¿En qué columnas del calendario de inversiones de reposición
se anota la inversión en un activo que tiene una vida útil de
cuatro años?
Depende de la duración del horizonte de evaluación para este caso
seria 4 años.
 10. ¿Es un balance de insumos equivalente al costo variable
unitario de producción?
Un balance de insumos equivale a la suma de los valores que muestra
el costo variable total de cada insumo
11. ¿Cómo se mide el tamaño de un proyecto?
Por la demanda esperada, la disponibilidad de insumos, la localización del
proyecto y el valor de los equipos.
12. ¿Qué es la capacidad instalada?
Es el número de unidades de producción por año
13. ¿Qué es la capacidad de diseño?
Tasa estándar de actividad en condiciones normales de funcionamiento.
14. ¿Qué es la capacidad del sistema?
Actividad máxima posible de alcanzar con los recursos humanos y materiales
trabajando de manera integrada.
15. ¿Qué es la capacidad real?
Promedio anual de actividad efectiva, de acuerdo con variables internas y
exteriores.
16. ¿Cómo pueden los aspectos ambientales afectar la
localización de un proyecto?
17. ¿Cuántos métodos de localización conoce y explique
cada uno de ellos?
18. ¿Qué factores influyen en la localización de un proyecto?
19. ¿En qué consiste el método de los factores ponderados
de localización?
20. Explique qué se entiende por importancia relativa de los
factores subjetivos de
Localización.
21. Explique qué se entiende por importancia relativa de
cada localización por
Factor.
22. Describa en qué consisten los diagramas de bloques y
de flujo y el cursograma
Analítico.

Realizar este trabajo realizarlo en Word.

Diseñe un diagrama de flujo del siguiente proceso,

utilizando cada unos de los símbolos.
DIA TIPICO EN LA EMPRESA INDUSTRIAL NESTLE. ELABORACION DE
MANICHOS y GALAK.

El proceso inicia con la compra de materia prima ( leche, azúcar y

colorantes) en la ciudad de Guayaquil, la cual es transportada en 7 horas
hasta las bodegas de la empresa, luego realiza el desembarque, en el cual
existe una demora de 30 minutos, una vez en bodega se entrega una guía de
remisión al departamento de contabilidad con copia a producción, luego se
clasifica la leche, azúcar y colorantes, las cuales se almacenan por tipo de
materia prima, la leche se hierve, se descrema y destila, para luego ser
mezclado con los demás ingredientes, la azúcar es molida, y revisada y se
vuelve a embodegar para ser mezclado con los demás ingredientes, y por
último los colorantes tienen un control de calidad antes de ser mezclado;
una vez mezclado el jefe de producción realiza un control de calidad de la
masa mezclada, para esta ser hornada, cortada y compresada en un solo
molde, este molde es embodegado por molde 1 molde 2, los operarios
separan el molde en dos partes para ser procesados en líneas de producción
diferentes.

Allí cada molde por separado pasa por el enfundado, acabado y sellado
donde se obtiene de cada molde manichos y galak, cada producto tiene un
control de calidad si no pasa este control se tendrá que volver a mezclar los
ingredientes, una vez listos se envía al almacén en transporte que demora
30 minutos, para ser puesto en las perchas del almacén listos para la venta,
los clientes compran las productos de Nestlé se les entrega una factura con
copia a contabilidad, al fin del día el dinero de las ventas es depositado en
el Banco del Pacifico y se recibe la papeleta de depósito y se entrega el
original a contabilidad, en contabilidad realiza un control del depósito,
mediante arqueo de caja y llamas telefónicas al Banco, si se acepta al
depósito, se archiva, y se entrega una copia a producción.

Realizar este trabajo en el programa Visio o en Excel.

Organigrama de la Empresa:
El responsable del area Produccion es el Jefe de Produccion, el cual rinde
cuentas al Gerente General, los responsables operativos son el Jefe de Cocina,
(el cual depende al Jefe de Produccion) tiene a cargo a dos cocineros y 5
meseros

Los accionistas le solicitan un informe con los siguientes requerimientos:

Elabore un Organigrama Horizontal del Area de Produccion

Elaborar un Manual de Procesos, para la Elaboracion de la Hamburguesa, que se
utlizado por el area de Produccion.
 Determine una formula que mida la satisfaccion de los clientes y
otra que mida la productividad y errores en la elaboracion de
hamburguesas.
Elaborar un Manual de Funciones del Jefe de Produccion, de acuerdo a sus
requerimientos como Gerente.

1. Que es un manual de Procesos.

2. Cuál es la importancia de un Manual de Procesos.
3. Escriba cinco beneficios de un Manual de Procesos.

Realizar este trabajo realizarlo en Word.

LOCALIZACIÓN DE UN PROYECTO:
EXPLIQUE QUE LUGAR ESCOJE Y POR QUE.
Realizar este trabajo en Excel

Tamaño y Capacidad
La empresa Pexa S.A. produce botellas de aceite que vende a varias
fábricas. La empresa comercializadora de ARTYC le solicita cotizar una orden
especial de 3.600 litros de aceite. La orden especial debe ser cubierta con
ocho entregas mensuales en partes iguales y ofrece pagar $ 263.00 por
cada litro de aceite.

Pexa S.A. opera actualmente a 60% de su capacidad instalada, que

equivale a 2.500 litros de aceite mensual, el precio de venta normal es de
$520, La estructura de costos de Pexa S.A.es la siguiente:

 ƒ. Materiales directos: $100.00.

 ƒ. Costos indirectos fijos: $590.000.
 ƒ. Mano de obra directa: $78.00.
 ƒ. Costos indirectos variables: $90.00.
 ƒ. Comisiones de venta: 12%.

Pexa considera un margen de utilidad de 20% sobre los costos totales. Se

estima que atender el pedido especial obligará a aumentar los gastos fijos
de la supervisión en $10.000 mensuales. Con esta información, determine la
conveniencia de aceptar la orden de trabajo especial y calcule el precio
mínimo para aceptarla.

Precio Aceptado $_________________

Acepta o rechaza el proyecto si ______ no ________
Administración de activos

COSTOS DE OPERACIÓN
COSTOS DE OPERACIÓN – ECONOMIAS DE ESCALA

COSTOS DE OPERACIÓN – TAMAÑO

Realizar este trabajo en su cuaderno

Subir el PDF, a la tarea creada.