Imprimir Casa e Comida | Receita Bomba de frutas vermelhas Receita de Mariana Araujo, do La Bombe Bomba de frutas vermelhas | Foto lara Venanzi Rendimento 15 bombas Tempo de preparo 2 horas ¢ meia Ingredientes Massa 1 copo bem cheio de agua ftrada; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de agiicar; estacasuedin globo com /Revista/Com mony/0, £RTZ84605-1677700 Ml 1swpeonz Casa dn = Css ¢Comia-EDT MATERA IVPRIME- Borba de tas verveas 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 1 pitada de sal 500 g de chocolate ao kite ou meio amargo em barra, derretido (15 g por bomba, apenas para banhi-las 20 final) Recheio 1 litro de leite; 8 colheres (sopa) de agiicar; 7 gemas; 7 eolheres (sopa) de amido de milho; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 caixinha de morangos frescos; 1 caixinha de framboesas frescas; 1 caixinha de amoras ffescas. Modo de preparo Massa 1 Leve a manteiga ¢ a égua ao fogo, 2 Quando levantar fervura, acrescente o sal, o agticar e a farinha de trigo. 3 Mexa bem até formar uma massa. Retire do fogo ¢ incorpore os ovos. 4 Coloque a massa em um saco de confeitar, Modele as bombas em uma assadcira com papel-manteiga ou silpat, 5 Asse em fogo alto até a massa crescer. Abra o forno um pouquinho ¢ asse até as bombas ficarem douradas. Recheio 1 Leve 0 agicar e 0 kite ao fogo. 2 Quando ferver, adicione as gems, o amido de milho* e a manteiga. Mexa até ficar cremoso. 3 Desligue o fogo e deixe estfiar 4 Enquanto aguarda, passe as frutas vermelhas pelo processador. 5 Misture- 10 creme frio. 6 Coloque em um saco de confeitar e reserve na geladeira. *Dica: separe um pouco do leite da panela e dissolva o amido de mitho nele antes de despejé-lo na mistura, Finalizagao 1 Faca furinhos nas extremidades das bombas. 2. Como saco de confeitar, recheie fartamente cada unidade. 3 Derreta o chocolate e, com delicadeza, banhe o topo das bombas. Espere endurecer. 4 Para decorar, use raspinhas de chocolate ou agticar cristal colorido, ‘estacasajaeim globo com Rout /Commory0,ERT284605-26777,00)nl 28jean ‘Casa ened - Casa Comida EDT MATERA IMPRIMIR Br de us vermethas estacasuedin globo com /Revista/Com mony/0, £RTZ84605-1677700 Ml a8