INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN II

PRÁCTICA N° 2

DOCENTE: MSc. Ing. Nina Yucra Omar MATERIA: Gestión de la

Rodolfo Producción II
AUXILIAR: Univ. Gomez Yana Grover SIGLA: IND 3311 “A”
FECHA DE FECHA DE
14/05/2019 SEGUNDO
EMISIÓN: ENTREGA:
PARCIAL

Los datos personales deberán ubicarse en la parte superior de la primera hoja de la práctica, NO SE
ACEPTARÁN PRACTICAS CON ELEMENTOS INNECESARIOS, la resolución deberá estar en el
anverso y reverso de cada hoja, de forma manuscrita de lo contrario se procederá a descontar 10 pts de la
nota (se acepta hojas recicladas).
Ejercicio 1. Una empresa quiere establecer un plan de producción para un horizonte temporal de 6 meses. La
información de partida es la siguiente:

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Demanda prevista 2200 1500 1100 900 1100 1600
Días laborales por mes 22 19 21 21 22 20

Costo de material Bs. 50 /unidad

Costo de mantenimiento de inventario Bs. 1.50 /unidad/ mes
Costo de rotura de inventario Bs. 5 / unidad / mes
Costo de subcontratación Bs. 75 / unidad
Costo de contratación y formación Bs. 200 / trabajador
Costo de despido Bs. 250 / trabajador
Horas necesarias por unidad 5 horas
Costo de mano de obra Bs. 4 / hora
Costo hora extra Bs. 6 / hora
Inventario inicial 800 unidades
Número de trabajadores actualmente empleados 30

Desarrollar los siguientes planes:

Plan 1 Estrategia de persecución. Producir para igualar la demanda mensual utilizando un día normal de 8
horas y variando el tamaño de la fuerza de trabajo.

Plan 2 estrategia de nivelación pura. Producir para satisfacer la demanda media esperada en los próximos 6
meses manteniendo constante la mano de obra. El número constante de trabajadores se calcula promediando
el pronóstico de demanda a lo largo del horizonte de planificación. Se determinan cuantos trabajadores serian
necesarios si las necesidades de cada mes fueran las mismas.

Plan 3 Mano de obra mínima con estrategia de subcontratación. Producir para satisfacer la demanda mínima
esperada (abril) utilizando una fuerza de trabajo constante durante una jornada normal. Se recurre a la
subcontratación para satisfacer necesidades de producción adicional. El número de trabajadores se calcula
identificando la necesidad de producción mensual mínima y determinando cuantos trabajadores serian
necesarios para ese mes. Se subcontrata cualquier diferencia mensual entre necesidades y producción.

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Plan 4 Mano de obra constante con estrategia de horas extras. Producir para satisfacer la demanda esperada
de todos los meses utilizando una mano de obra constante con una jornada normal. Se permite utilizar horas
extras en los dos primeros meses para satisfacer necesidades de producción adicional. El número de
trabajadores se determina totalizando los pronósticos de los últimos 4 meses, convirtiendo el resultado en días
y dividiendo por el total de días laborados en los últimos 4 meses.

EJERCICIO 2. DENVER S.A. fabrica aparatos de aire residenciales. El gerente de fabricación quiere
preparar un pla de ventas y operaciones para el año próximo, basándose en los siguientes datos de demanda y
capacida(expresados en cientos de unidades de producto)

El tiempo improductivo no se paga y no hay costos asociados con la capacidad no utilizada en términos de
tiempo extra o subcontratistas. La fabricación de una unidad de aire acondicionado en tiempo regular cuesta
$1,000, incluidos $300 por concepto de mano de obra. Producir una unidad en tiempo extra cuesta $1,150.
Un subcontratista produce una unidad, de acuerdo con las especificaciones de la empresa, por $1,250. El
costo de mantener en inventario una unidad de aire acondicionado es de $60 por cada periodo de dos meses,
y actualmente hay 200 unidades en inventario. El plan requiere la presencia de 400 unidades en inventario al
final del periodo 6. No se permiten pedidos atrasados. Utilice el método de transporte para elaborar un plan
que minimice los costos.

EJERCICIO 3. La empresa MM tiene dos áreas productivas, Fundición y Maestranza lo cual maneja
diferentes niveles de personal, en fundición se tiene 2 operarios inamovibles con un sueldo de 25 Bs la hora y
de 22,73 Bs la hora respectivamente trabajando 44 Horas semanales (para cualquier área), y en maestranza un
solo tornero de salario de 19,25 Bs la hora, solo se pueden fundir tres veces a la semana en un crisol
de 150 Kg de fierro con merma de 28,5 % del material (costando el material a 2 Bs/Kg) y tardan un
día completo en fundir, por otro lado en la maestranza tiene una capacidad de mecanizar 50 Kg al día
(Sabiendo que el producto demandado requiere un mecanizado del 30% de su peso) y gastando cerca
de 3 Bs por Kg mecanizado en materiales indirectos. La empresa tiene demanda de quesos de fierro
para poleas de diámetro de 20 cm y de espesor de 10 cm (y densidad de 7.8 gr por cm3), lo cual la
demanda de poleas al mes se muestra (Existió 7 quesos del anterior periodo que sobraron):
Periodos 1 2 3 4 5 6
Periodos 1 2 3 4 5 6
Demanda de unidades 80 90 120 75 80 100

 Calcule los costos de la estrategia de persecución de la demanda

 Calcule los costos de la estrategia de nivelación de la producción
 Proponga un plan MIXTO para ver si el coste es menor

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EJERCICIO 4. Una fábrica de montaje de Cartones CARTONBOL tiene previsto realizar el plan
agregado de la siguiente tabla para hacer frente a la demanda de toneladas de cartón: Para lo cual se
tiene los siguientes datos:
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
PRONOSTICOS DE LA DEMANDA 80 60 30 70 70 50
RESERVAS 6 6 4 4 6 6
PLAN DE PRODUCCION 150 65 50 20 75 80

Costos de producción en tiempo regular 600 bs la unidad

Costo de producción en horas extra 1000 Bs la unidad
Costo del inventario 100 bs al mes por unidad
Costo de inducción y contratación es de 75 bs por trabajador (20% corresponde a
inducción)
El costo de despido representa el mismo que contratarlo
Capacidad máxima con tiempo regular de 20 unidad al mes
Cap. máxima con horas extraordinarias de 10 unidades al mes
Stock de seguridad de 5 unidades al mes
Inventario inicial que no existió el anterior periodo
Con esos datos determinar el mejor plan según su coste representativo por lo menos iterar 3 veces, suponga
que existen 10 trabajadores de los cuales 3 SON TOTALMENTE INAMOVIBLES

EJERCICIO 5. Clínica “Cristo Rey” es una clínica especializada en Geriatría. Actualmente esta analizando
el número de médicos de su planilla en virtud de las proyecciones de su demanda para el primer semestre del
2018:

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Días por mes 31 29 31 30 31 30
Demanda (Pacientes) 1 550 1 300 1 850 970 1 150 1 600

Actualmente su planilla esta conformada por 8 médicos los cuales pueden atender a cada paciente en 20
minutos por examen, 10 minutos por análisis, más un suplemento de 15% de ambos tiempos, trabajan
cinco horas por día y reciben como honorario del 25% del precio de la consulta por cada paciente
atendido.

El departamento de marketing de la clínica ha determinado en Bs. 200 cada consulta (precio que paga el
paciente); y sobre la base de su experiencia que una consulta no atendida genera un costo de oportunidad
(perdida) de Bs. 220. El departamento de personal a su vez determino en Bs. 2 000, el costo de contratar
un medico y en Bs. 4 000 el costo de despedirlo. Asimismo, estableció que cuando un médico atiende en
horas extras su honorario por consulta se incrementa en 40%. La Alta Dirección a celebrado con la clínica
“Natividad” un acuerdo de cooperación el cual implica que las atenciones en dicha clínica le costaran a
“Cristo Rey” Bs.180 por paciente. Con la información disponible determinar:

a) El costo de la planeación agregada para los próximos seis meses si la empresa aplica una estrategia de
nivelación considerando: Índice de producción promedio, máximo, horas extras y cooperación con
“Natividad” (efectuar todas las simulaciones)
b) El costo de la planeación agregada para los próximos seis meses, si la empresa aplica una estrategia de
persecución de la demanda.
c) El mínimo costo de la planeación agregada para los próximos seis meses.

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PROBLEMA 6. Un fabricante de resortes preparó los pronósticos mensuales de los diferentes resortes de la
Familia 807, los mismos que se muestran en la siguiente tabla:

Resortes Familia 807

Mes Días Laborables
Modelo Algamis Modelo Rufasto Modelo Vallejos
Enero 22 300 400 200
Febrero 18 200 100 400
Marzo 21 300 300 200
Abril 21 400 400 400
Mayo 22 600 500 400
Junio 20 200 500 300

Una estrategia posible para el fabricante es mantener una fuerza de trabajo constante que le permita
satisfacer el requerimiento promedio de producción diario y otra mantener una fuerza de trabajo
constante de 7 trabajadores y cumplir con la demanda mayor que este nivel mediante subcontrataciones.
Actualmente no existe inventario de resortes de la Familia 807

Si se tiene la siguiente información:

Costo de mantener inventario S/. 5 por unidad mes

Costo de subcontratación S/. 10 por unidad
Salario S/. 5 / h (S/. 40 por día)
Horas de MO para producir un resorte de la Familia 807 1.6 horas
Costo de contratar 300 por empleado
Costo de despedir 600 por empleado
Numero de trabajadores actuales 10 empleados

¿Qué estrategia aplicaría?

Justifique su respuesta, desarrollando ambas estrategias y estableciendo el costo total de cada una de
ellas.

PROBLEMA 7. Gretchen’s Kitchen es un restaurante de comida rápida que está localizado en un sitio ideal,
cerca de la escuela preparatoria local. Gretchen Lowe tiene que preparar un plan anual de personal. Los
únicos elementos del menú son: hamburguesas, chili, refrescos, malteadas y papas fritas. Una muestra de
1,000 clientes, tomada al azar, reveló que esas personas compraron 2,100 hamburguesas, 200 pintas de chili,
1,000 refrescos y malteadas, y 1,000 bolsas de papas fritas. Así, para calcular los requisitos de personal, Lowe
ha supuesto que cada cliente compra 2.1 hamburguesas, 0.2 pintas de chili, 1 refresco o malteada, y 1 bolsa de
papas fritas. Cada hamburguesa requiere 4 minutos de mano de obra, una pinta de chili requiere 3 minutos y
un refresco o malteada y una bolsa de papas requiere 2 minutos de mano de obra.
El restaurante tiene actualmente 10 empleados de tiempo parcial que trabajan 80 horas cada mes en turnos
escalonados. Los salarios son de $400 mensuales en tiempo regular y $7.50 por cada hora de tiempo extra.
Los costos de contratación y capacitación son de $2.50 por cada nuevo empleado, y los costos de despido
ascienden a $50 por empleado. Lowe sabe que no sería recomendable acumular inventarios estacionales de
hamburguesas (ni de ninguno de los demás productos), porque el tiempo que esos productos duran en buen
estado no es largo. Además, cualquier demanda no satisfecha se convierte en una venta perdida y debe
evitarse. Piensa en tres estrategias:

 Aplicar una estrategia a nivel de utilización de la fuerza de trabajo, y emplear hasta el 20% de la
capacidad de tiempo regular en tiempo extra.

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 Mantener una base de 10 empleados, realizando contrataciones y despidos según se requiera, para
evitar el tiempo extra.
 Aplicar una estrategia de persecución, contratando y despidiendo empleados según los cambios de
la demanda, para evitar el tiempo extra.
Al realizar sus cálculos, Lowe siempre redondea el número de empleados al entero siguiente mayor. Además,
sigue la política de no hacer trabajar a un empleado más de 80 horas al mes, excepto cuando se requiere
tiempo extra. La demanda proyectada por mes (número de clientes) del año entrante es la siguiente:

ENERO 3.200 JULIO 5.800

FEBRERO 2.600 AGOSTO 4.000
MARZO 3.300 SEPTIEMBRE 3.000
ABRIL 3.900 OCTUBRE 3.900
MAYO 3.600 NOVIEMBRE 3.500
JUNIO 4.200 DICIEMBRE 3.000

a. Cree el programa de necesidades de servicio para el año próximo.

b. ¿Qué estrategia es la más eficaz?
c. Suponga que, mediante un convenio con la escuela preparatoria, la gerente puede identificar a los
estudiantes que son buenos candidatos a empleados, sin tener que anunciarse en el periódico local. Con este
recurso, el costo de contratación baja a $50, y corresponde principalmente a las hamburguesas que quemará el
aprendiz durante su capacitación. Si el costo fuera su única.

MSc. Ing. Nina Yucra Omar Rodolfo Univ. Gomez Yana Grover
DOCENTE DE LA MATERIA AUXILIAR DE LA MATERIA