UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

(SEGUNDA UNIVERSIDAD FUNDADA EN EL PERÚ)

FACULTAD DE INGENIERÍA DE MINAS, GEOLOGÍA Y CIVIL ESCUELA

DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

TEMA:
PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01:
“VISCOSIDAD”

ASIGNATURA:
LABORATORIO MECÁNICA DE FLUIDOS I (IC-337)

DOCENTE:
Ing. BENDEZÚ PRADO, Jaime L.

ALUMNOS:
BERROCAL HUAMAN, Jhan Rosell
DE LA CRUZ CAYHUALLA, Sandra Elena
GAMBOA BAUTISTA, Alexis Aldair
GÓMEZ HUAZACCA, Marco Gino
GUAPAYA LIZANA, Ever Alexander

GRUPO:
Martes 11am- 1p.m.

CICLO ACADÉMICO:
2019 – I

FECHA DE EJECUCIÓN:
09 de abril de 2019

FECHA DE ENTREGA:
15 de abril de 2019

AYACUCHO – PERÚ

2019
UNSCH / Ingeniería Civil IC-337

Índice
1. PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01 - VISCOSIDAD 4
1.1. OBJETIVOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.2. MARCO TEÓRICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.2.1. Fluido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.2.2. Viscosidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

2. MATERIALES Y EQUIPOS 8

3. PROCEDIMIENTO 11

4. CÁLCULOS 16

5. RESULTADOS 20

6. CONCLUSIONES 21

7. CUESTIONARIO 22

8. BIBLIOGRAFÍA 24

2 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

UNSCH / Ingeniería Civil IC-337

Índice de figuras
1. Fluidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2. Unidades de viscosidad, conversión y equivalencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3. Balanza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
4. Cronómetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
5. Flexómetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
6. Probeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
7. Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
8. Balanza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
9. Vernier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
10. Densímetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
11. Termómetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
12. LAB-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
13. LAB-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
14. LAB-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
15. LAB-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
16. LAB-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
17. LAB-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
18. Datos previos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
19. Análisis de datos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20. Datos de laboratorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
21. Diferencia de viscosidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
22. Viscosímetro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

3 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

 1. PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01 - VISCOSIDAD

1.1. OBJETIVOS
1. Determinar la viscosidad dinámica de un líquido utilizando el viscosímetro de caída de bola.

2. Calcular la viscosidad cinemática de fluidos.

3. Familiarizarse con el uso y manejo de los instrumentos y equipos de laboratorio.

4. Aprender que con métodos sencillos de laboratorio podemos averiguar propiedades de los flui-
dos.

1.2. MARCO TEÓRICO

Un fluido es una sustancia que experimenta una deformación continua cuando se somete a un
esfuerzo cortante. Cuando la sustancia sobre la cual se aplica dicho esfuerzo es un fluido, éste se
deforma y fluye.

La resistencia a la deformación ofrecida por los fluidos se llama viscosidad. La viscosidad es el

parámetro que define el comportamiento del flujo de un fluido, en especial cuando el flujo es laminar.

Es frecuente el uso de dos tipos de viscosidad: Absoluta o dinámica (µ) y cinemática (v). Estas dos
viscosidades se hallan relacionadas por la expresión:

µ
v=
ρ
Siendo ρ la densidad del fluido.

1.2.1. Fluido
Los fluidos son aquellos cuerpos cuyas moléculas tienen poca coherencia entre sí, tomando la
forma del recipiente que los contiene. Los fluidos se clasifican en dos tipos:

Fluidos newtonianos: Son aquellos que fluyen a través de un recipiente sin que se les aplique
una fuerza externa por área.

Fluidos no newtonianos: Requieren un valor mínimo de τ para iniciar el escurrimiento.

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Figura 1: Fluidos

1.2.2. Viscosidad
Es una magnitud física que mide la resistencia interna al flujo de un fluido, resistencia producto
del frotamiento de las moléculas que se deslizan unas contra otras. Un fluido que no tiene viscosidad
se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el
modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
También se puede definir como la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido
que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo
de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas
aplicaciones.

Tipos de viscosidad:

1. Viscosidad absoluta o dinámica: La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta,

es la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas
que lo mueven y deforman.

Unidades en el S.I.: N s/m2

Unidades en el CGS: dina s/cm2 (Poise)

2. Viscosidad cinemática: Es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad de masa del

fluido. La viscosidad absoluta, dividida por la densidad del fluido. Se expresa en centistokes. El
tiempo requerido para que una cantidad fija de un aceite fluya a través de un tubo capilar bajo
la fuerza de la gravedad. La unidad de la viscosidad cinemática es el stoke o centistoke (1/100
de un stoke). La viscosidad Cinemática puede ser definida como el cociente de la viscosidad
absoluta en centistokes, dividida por la gravedad específica de un fluido, ambos a la misma
temperatura.
µ
v=
ρ
Unidades en el S.I.: m2/s
Unidades en el CGS: cm2/s (Stokes)

¿Hay diferencia entre la viscosidad dinámica y la cinemática?

La viscosidad se puede clasificar en dos tipos: La viscosidad dinámica (µ) y la viscosidad cinemática
(v). La viscosidad dinámica (también conocida como la viscosidad absoluta) hace referencia a la re-
sistencia interna del fluido a dejarse cortar (o a que las moléculas se deslicen entre si ). La viscosidad
cinemática está relacionada con la densidad del fluido. Es decir, hace referencia a la oposición del

5 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

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fluido a dejarse cortar por la fuerza de la gravedad, lo que se obtiene con el cociente entre la viscosi-
dad absoluta y la densidad del líquido... es decir, entre más denso el líquido, tiene menor viscosidad
cinemática.

Figura 2: Unidades de viscosidad, conversión y equivalencias

Clasificación SAE para los aceites

La sociedad americana de ingenieros de automoción establece dos tipos de viscosidades del aceite del
motor. Uno que se ocupa de las altas temperaturas alcanzadas en generar entre un motor moderno
y otro con las condiciónes de arranque en invierno. La clasificación de SAE 20 y 60 abarca cinco
rangos de viscosidad en función de las mediciones a 100ºC. Varios tipos de equipos de laboratorio
se utilizan para medir la viscosidad, pero la respuesta viene a cabo en unidades estándar conocidas
como Çentristokes"(CST)

SAE 20 cubre 5.6 por debajo de 9.3 cSt a 100°C

SAE 30 cubre 9.3 por debajo de 12.5 cSt

SAE 40 cubre 12.5 por debajo de 16.3 cSt

SAE 50 cubre 16.3 por debajo de 21.9 cSt

SAE 60 cubre 21.9 por debajo de 26.1 cSt

Las calificaciónes "W"son solmente relevantes a las condiciones de encendido a "bajo 0"

"Wrepresenta ïnvierno (Winter)"(No significa "pesoçomo cualquier experto os pueda decir)

A 0W tiene que estar por debajo de 3250 cSt viscosidad @ -30°C

A 5W tiene que estar por debajo 3500 cSt viscosidad @ -25°C

A 10W tiene que estar por debajo 3500 cSt viscosidad @ -20°C

A 15W tiene que estar por debajo 3500 cSt viscosidad @ -15°C

A 20W tiene que estar por debajo 4500 cSt viscosidad @ -10°C

El índice SAE, tan solo indica como es el flujo de los aceites a determinadas temperaturas, es
decir, su VISCOSIDAD. Esto no tiene que ver con la calidad del aceite, contenido de aditivos, funcio-
namiento o aplicación para condiciones de servicio especializado.

6 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

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La clasificación S.A.E. está basada en la viscosidad del aceite a dos temperaturas, en grados Faren-
heit, 0ºF y 210ºF, equivalentes a -18º C y 99º C, estableciendo ocho grados S.A.E. para los monogrados
y seis para los multigrados.

Por ejemplo, un aceite SAE 10W 50, indica la viscosidad del aceite medida a -18 grados y a 100
grados, en ese orden. Nos dice que el ACEITE se comporta en frío como un SAE 10 y en caliente
como un SAE 50. Así que, para una mayor protección en frío, se deberá recurrir a un aceite que tenga
el primer número lo más bajo posible y para obtener un mayor grado de protección en caliente, se
deberá incorporar un aceite que posea un elevado número para la segunda.

7 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

 2. MATERIALES Y EQUIPOS

Balanza: La balanza es un instrumento de laboratorio que mide la masa de un cuerpo o sustan-

cia química, utilizando como medio de comparación la fuerza de la gravedad que actúa sobre
el cuerpo.

Figura 3: Balanza

Cronómetro: Es un reloj o una función de reloj para medir fracciones temporales, normalmente
breves y precisas. El funcionamiento usual de un cronómetro, consiste en empezar a contar
desde cero al pulsarse el mismo botón que lo detiene.

Figura 4: Cronómetro

Flexómetro: Es un instrumento de medición similar a una cinta métrica, con la particularidad

de que está construido en chapa metálica flexible debido su escaso espesor, dividida en uni-
dades de medición, y que se enrolla en espiral dentro de una carcasa metálica o de plástico.
Algunas de estas carcasas disponen de un sistema de freno o anclaje para impedir el enrollado
automático de la cinta, y mantener fija alguna medida precisa de esta forma.
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Figura 5: Flexómetro

Probeta: Es un instrumento volumétrico, que permite medir volúmenes superiores y más rápi-
damente que las pipetas, aunque con menor precisión. Está formado por un tubo generalmente
transparente de unos centímetros de diámetro, y tiene una graduación (una serie de marcas
grabadas) desde 0 ml (hasta el máximo de la probeta) indicando distintos volúmenes.

Figura 6: Probeta

Agua

Figura 7: Agua

Bola de pimpón

Figura 8: Balanza

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Vernier

Figura 9: Vernier

Densímetro

Figura 10: Densímetro

Termómetro

Figura 11: Termómetro

10 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

 3. PROCEDIMIENTO

A continuación, se describen los procedimientos para hallar la viscosidad dinámica y cinemática,

utilizando el viscosímetro de caída de bola:
Mida el diámetro de la esfera y el diámetro del tubo.

Determine el peso específico (γ) de la esfera y del líquido del trabajo.

Figura 12: LAB-1

Figura 13: LAB-2

Mida la temperatura del líquido.

Mida la altura H a las que se realizarán las mediciones.

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Figura 14: LAB-3

Figura 15: LAB-4

Vierta el líquido de trabajo en el tubo.

Deje caer la bola dentro del tubo y determine el tiempo para recorrer una distancia H.

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Figura 16: LAB-5

Se debe repetir varias veces con cada diámetro de esfera a las distancias establecidas.

Figura 17: LAB-6

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Viscosidad absoluta - viscosímetro de caída de bola:

Para determinar dicha viscosidad con éste aparato, se requiere primero conocer la velocidad ob-
servada y la velocidad corregida.

Velocidad observada:

Velocidad corregida:
(9.De )2
" #
9.De
V = Vo 1+( )+
4.Dt (4.Dt )2

Viscosidad absoluta o dinámica (µ) :

(γe − γt )
µ = De2
18v

O también se puede usar la siguiente ecuación:

d 2 .(ρ2− ρ1 ).g.t
µ=
18H

Viscosidad cinemática (v) :

µ
v=
ρ

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 4. CÁLCULOS

1. Determinar la densidad de la esfera utilizada en la práctica: Para hallar la densidad de la

esfera, que es de un material plástico, utilizaremos la definición de densidad, lo cual es:
mesf era
ρesf era =
Vesf era

Donde los datos obtenidos en el laboratorio son:

mesf era = 11,58g = 0,01158kg

Vesf era = 10mL = 8cm3 = 10 ∗ 10−6 m3

Reemplazando datos:
0,01158
ρesf era =
10 ∗ 10−6
mesf era = 1158kg/m3

2. Calcular la viscosidad dinámica y completar la tabla a continuación con los datos: obtenidos
de las mediciones en el laboratorio y los valores calculados. Para hacer los ensayos, obtuvimos
los siguientes datos previamente:

Figura 18: Datos previos

Ahora bien, presentaremos los dos métodos para hallar la viscosidad del fluido que estamos
trabajando (agua potable de caño).

PRIMER MÉTODO

Conocemos la distancia recorrida (constante) es:

y = 40,3cm = 0,403m

Entonces, en cada ensayo se obtuvo: Para calcular la viscosidad dinámica, seguiremos los si-
guientes pasos:
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a) Hallando la velocidad observada y/o falsa

De acuerda a la ecuación:
y
V0 =
t
Donde:
t: Tiempo del recorrido (segundos) Analizando los datos obtenidos:

Figura 19: Análisis de datos

Entonces sacamos el promedio de las velocidades corregidas y escribimos:

V0 = 0,373+0,370+0,360+0,360+0,354+0,363+0,373
7
V0 = 0,365m/s

b) Hallando la velocidad corregida

De acuerdo a la ecuación:
 
(9.De )2
V = V o 1 + ( 9.D e
) +
 4.Dt (4.Dt )2 
(9.∗0,0246)2
V = V o 1 + ( 9.∗0,0246
4∗0,0457 ) + 2
(4∗0,0457)
V = 1,342m/s

c) Hallando la viscosidad absoluta o dinámica

Según la ecuación:
(γe − γt )
µ = De2
18v

Por tanto:
W m ∗gravedad
γe = V olumen = esfVeraolumen
γe = 0,01158∗9,81
10∗10−6
γe = 11359,98N /m3

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γl = ρlquido ∗ gravedad
γl = 995 ∗ 9,81
γl = 9760,95N /m3
Dando valores:
(113559,98−9760,95)
µ = 0,02462 ∗ 18∗1,342
µ = 0,04P a.s
d) Hallando la viscosidad cinemática
De acuerdo a la ecuación:
µ
ν=
ρesf era
Reemplazando valores:
0,04
ν = 1158
ν = 3,454 ∗ 10−5 m2 /s

SEGUNDO MÉTODO

Para hallar la viscosidad dinámica y cinemática seguimos los pasos:

a) Hallando la viscosidad dinámica

Emplearemos la siguiente fórmula:
2
desf era .(ρesf era− ρlquido ).g.t
µ=
18H
Donde:
g: Fuerza de la gravedad
t: Tiempo promedio
H: Distancia recorrida, (H=y=0.403 m)

Mostrando los datos obtenidos en el laboratorio:

Figura 20: Datos de laboratorio

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El tiempo promedio será:

t = 1,08+1,09+1,12+1,12+1,14+1,11+1,08
7
t = 1,11s

Reemplazando valores para hallar la viscosidad dinámica:

0,02462 .(1158−995)∗9,81∗1,11
µ= 18∗0,403
µ = 0,148P a.s

3. Hallando la viscosidad cinemática

Según expresa la siguiente ecuación:
µ
ν= ρLquido
Dandovalores :
ν = 0,148
995
ν = 1,487 ∗ 10−4 m2 /s

19 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

 5. RESULTADOS

La densidad de la esfera es 1158 kg/m3 o 1.158 g/cm3; es decir, en un centímetro cúbico habrá
1.158 gramos.

La viscosidad dinámica y cinemática del fluido en la que trabajamos, o sea el agua potable que
suministra la universidad, con el primer método, es 0.04 Pa.s y 3,454x10−5 m2 /ss, respectiva-
mente.

La viscosidad dinámica y cinemática del fluido, con el segundo método, es 0.148 Pa.s y 1,487x10−4 m2 /s,
respectivamente.
 6. CONCLUSIONES

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones graduales pro-

ducidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. En este laboratorio, observamos que
el agua potable que se nos suministra, a una temperatura de 21°C, aproximadamente, es casi
nula, a partir de los resultados que obtuvieron a partir de dos métodos, en la que, previamente,
se analizó el tiempo de caída de una esfera de una cierta altura y las características de la esfera.

Analizando los resultados obtenidos, podemos decir que el método, cuyo resultado es el que
más se acerca a las tablas teóricas de la viscosidad del agua, es el primer método. Cabe señalar,
que la técnica usada para ambos métodos no fue muy precisa; por ejemplo, el tiempo medido
fue bajo pulso de los ayudantes; los instrumentos utilizados no presentaron garantía de cali-
bración, entre otros. Aclarado este punto, no es posible, para este informe, afirmar cuál método
para hallar la viscosidad de un líquido es mejor o si son lo mismo.
 7. CUESTIONARIO

1. En sus palabras defina viscosidad

La viscosidad es un parámetro propio de los fluidos, es la resistencia que presenta las capas
de los líquidos a deslizarse, una sobre otra, cuando es sometido a esfuerzos tangenciales o de
corte. Por ejemplo la miel presenta mayor resistencia al deslizamiento que el agua, esto quiere
decir que la miel es más viscoso que el agua. La viscosidad depende la temperatura, es decir,
un fluido será más viscoso cuando su temperatura disminuya.

2. ¿Cuál es la diferencia entre viscosidad dinámica y viscosidad cinemática?

Figura 21: Diferencia de viscosidades

3. Menciones algunos viscosímetros con una breve descripción.

Los viscosímetros pueden variar según función específica, pueden ser usos prácticos, para la-
boratorio, en el campo, entre otros. Entre los más comunes tenemos:

Viscosímetros portátiles
• Viscosímetros PCE-RVI 3 Estos viscosímetros presentan velocidad fija, duración de la
batería 24 horas, medición de ejes incluidos.
• Viscosímetros Lemis 250-1 Viscosímetros ATEX, portátil para la medición de la vis-
cosidad, no es necesario preparar muestra, logger datos.
• Viscosímetros ZXCON Medición de la consistencia de acero inox en dos versiones,
para pintura, pastas, cosméticos y alimentación.
Viscosímetros de laboratorio
• Viscosímetros CupTimer 243T-1/2 Viscosímetros para la determinación exacta del
tiempo de flujo, opción de diversas copas de flujo.
• Viscosímetros PCE-RVI 7 Viscosímetros para la determinación de la viscosidad en
aceites, velocidad constante: 62,5 rpm.
• Viscosímetros ViscoClock Viscosímetros capilares que determina automáticamente la
viscosidad, mide viscosidad absoluta y relativa.
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Figura 22: Viscosímetro

23 Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

 8. BIBLIOGRAFÍA

1. MOTT, Robert L.; UNTENER, Joseph A. Mecánica de Fluidos. 7a. Edición. Pearson Educación,
México; 2015.

2. FERNANDEZ LARRAÑAGA, Bonifacio. Introducción a la Mecánica de Fluidos. 2a. Edición.

México, Alfa Omega; 1999.

3. MIRANDA H., Oscar; CAMPOS A., Dante, Mecánica de Fluidos e Hidráulica. 3ra. Edición,
2001, Perú.