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Ingeniería industrial
Gestión de la producción II
MODELAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN II
INGENIERIA INDUSTRIAL (VIII)
SINCELEJO, SUCRE
2018
Facultad de ciencias básicas, ingeniería y arquitectura
Ingeniería industrial
Gestión de la producción II
Segundo corte-2018-II
1. INFORMACION GENERAL
FACULTAD Ingeniería
SEMESTRE VIII
3. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
El plan agregado de producción tiene como objetivo minimizar los costos totales de
producción, satisfacer la demanda, utilizar la capacidad de forma eficaz, y definir la
combinación más adecuada del índice de producción, nivel de fuerza de trabajo e
inventario a la mano, donde:
El índice de producción está definido como la cantidad de inventario final (unidades
terminadas) por una determinada unidad de tiempo.
El nivel fuerza de trabajo se define como el número de trabajadores requeridos para
la producción.
El inventario a la mano se define como el inventario que no fue utilizado en ningún
momento y que quedo del periodo anterior.
d) Cuáles son los insumos para el diseño del plan agregado de producción?
Con el diseño de un plan MPS lo que se busca es conocer cuántos productos finales
se tienen que producir y en qué periodo de tiempo, para entregarlos puntualmente y
satisfacer a los clientes, además esta programación se realiza para evitar sobrecargas
en las procesos o etapas de producción y realizar las actividades eficientemente y a
un bajo costo.
Para su elaboración se requiere de insumos como: la capacidad de producción, nivel
de inventario, los plazos de entrega de proveedores, pronóstico de la demanda de
producción, costos de inventario y de producción y el tiempo de entrega de los
productos.
CUESTIONARIO # 01
TEMA: PLANEACION AGREGADA y PLAN MAESTRO DE PRODUCCION (MPS)
1. Formular y seleccionar tres ideas fuerzas del documento.
modelo basado en la programación lineal difusa que sirva como herramienta para
apoyar la toma de decisiones con respecto a la planeación agregada de la producción
siempre y cuando esta sigua o pretenda una estrategia de alcance en la demanda
prevista, tomando a la demanda como un parámetro o medida difusa. La elaboración
de este modelo llevo a cabo un planteamiento previo de un modelo de programación
lineal que presentara los límites del modelo difuso. Con el diseño de este modelo se
puedo solucionar un problema de planeación agregada en el cual la demanda posee
incertidumbre.
El plan agregado se debe iniciar con un pronóstico de ventas para cada uno
de los productos
Totalizar los pronósticos de ventas que se obtuvieron en una demanda
agregada
Realizar una transformación a la demanda agregada de cada periodo
Realización de una esquematización alternativa de todos los recursos
Elección del plan de capacidad
Una de las diferencias que existen entre el plan agregado y un MPS es que el plan
agregado solo se ocupa de establecer los índices de producción, inventarios y
recursos, con la finalidad de minimizar los costos de fabricación para satisfacer la
demanda, mientras que el MPS lo pretende es conocer cuánto productos finales se
tienen que producir y en qué periodo de tiempo.
El MPS considera los productos individualmente, mientras que el plan agregado de
producción considera familia de productos.
El plan agregado cuenta con baldes de tiempo generalmente de un mes o una
semana, mientras que el MPS cuenta con planes más amplios de producción a
mediano plazo.
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Existen 3 técnicas para la planeación de la producción, las cuales pueden causar cambios
con respecto al nivel de fuerza de trabajo, inventario, entre otros, estas técnicas son
conocidas como:
Estrategia de ajuste: Se basa en realizar una igualación al índice de producción con
el índice de pedidos contratados y así despedir o contratar empleados conforme
se modifica o varia las ordenes de pedidos.
Fuerza de trabajo estable: Se basa en variar las unidades producidas por medio del
ajuste del número de horas trabajadas utilizando horas extras o un horario de
trabajo más ajustable; esto tiene como fin igualar las cantidades de producto a
realizar con los pedidos.
Plan de inventario cero: Esta se basa en que cada mes o cada periodo se produce
exactamente la cantidad de producto demandado.
Nota:
Estrategia pura: cuando se utiliza una de las variables mencionadas anteriormente
para absorber las fluctuaciones de la demanda.
Los pronósticos
Métodos manuales de gráficos y tablas
Software
Métodos heurísticos
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Para la planeación agregada deben considerarse los costos de producción básicos, los
costos asociados con cambios en el índice de producción, costos de mantenimiento de
inventario y los costos por faltantes.
Costos de producción básicos: Mano de obra directa, mano de obra indirecta,
horas extras.
Costos asociados con cambios en el índice de producción: Contratación,
capacitación, despido de personal.
Costos de mantenimiento de inventario: El almacenaje, el seguro, los impuestos,
los desperdicios, la obsolescencia.
Costos por faltantes: Pedidos pendientes de cumplimiento, los costos de
expedición, pérdida de ingresos por ventas.
8) ¿Qué modelos o herramientas se pueden emplear para calcular los tamaños de lote
de fabricación cuando se trabaja en un entorno PPI?
Para calcular los tamaños de lote en un entorno PPI se pueden utilizar modelos o herramientas
como:
No se permite Faltantes
En el PPI el ciclo de producción tiende a ser un poco más largo mientras que el
entorno JIT excluye aquellos procesos que no le agregan valor al producto.
El entorno JIT se orienta enfocado al producto, mientras que el entorno PPI se enfoca
en diseñar cada uno de los procesos.
CUESTIONARIO # 02
TEMA DE INVESTIGACIÓN
Texto D. Sipper, Planeación y Control de la Producción, Pagina 192-196
Obs: los datos del problema se encuentran en el archivo de Excel: Datos cuestionario _02
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De nuevo, las variables de decisión son la cantidad de producir, el número de trabajadores que deben
contratarse o despedirse, y los niveles de inventarios y faltantes. Formalmente, se tiene:
Ahora se tiene todo lo necesario para establecer un modelo de programación lineal. Este es
T
Minimizar (CtP Pt CtW Wt CtH H t CtL Lt CtB Bt )
t 1
sujeta a Pt n, Wt t 1, 2,...., T
Wt Wt 1 H t Lt t 1, 2,....., T
I t Bt I t 1 Bt 1 Pt Dt t 1, 2,....., T
Pt , Wt , H t , Lt , I t 0 t 1, 2,....., T
CUESTIONARIO # 03
TEMA DE INVESTIGACIÓN PLANEACION DE LA CAPACIDAD
Texto S. CHAPMAN, Planeación y Control de la Producción, pag 175, ejer #01
Cierta empresa fabrica dos (2) productos con la siguiente lista de materiales:
C
P(2) R
P Q(3) S(2)
Centro
Tamaño Horas de Tiempo de
Producto/parte de Operación
de lote Configuración ejecución/unidad
trabajo
C 18 100 1 de 1 0,5 0,8
Producto D 33 31 37
De acuerdo a los valores de la tabla anter Tabla3. Cuestionario 3. Se obtiene el tiempo total
por unidad y por centro trabajo (100, 200,300), tanto para el producto C como el D; la cual
se presenta en la siguiente tabla:
Centro de C.
D. (TiempoTotalxUnidad)
Trabajo (TiempoTotalxUnidad)
A parir de los resultados se establece la capacidad es requerida por cada centro, para es
necesario determinar el tiempo total de unidades
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CUESTIONARIO # 04
TEMA DE INVESTIGACIÓN
Texto D. Zipper, Planeación y Control de la Producción, Página 343
Obs: los datos del problema se encuentran en el archivo de Excel: Datos cuestionario _04
Modelado de Producción para inventario (PPI)
En la PPI se tiene un pronóstico para cada artículo final y se debe elegir el tamaño del lote
para el último paso de producción (por lo general el ensamble). Así, se trata de una versión
compleja del problema del tamaño del lote que se analizó en el capítulo 6. Aquí también se
hace un trueque entre el costo de preparación y el costo del inventario de producto terminado.
El ambiente de productos múltiples y capacidad de producción limitada aumenta la
complejidad del problema. Debido a la restricción de capacidad, existe dependencia entre los
tamaños de los lotes para los artículos; por lo tanto, no es probable que la solución
independiente para cada artículo conduzca a una solución factible. La formulación
matemática de este problema es la siguiente:
t T
Min Ai * yi ,t hi * I i ,t
i 1 t 1
S.A
I i ,t 1 Qi ,t I i ,t Di ,t Para toda(i , t )
n
a *Q
i 1
i i ,t Gi ,t Para toda(t )
n
Qi ,t yi ,t * Di ,t Gt Para toda(i, t )
i 1
Qi ,t 0; I i ,t 0; yi ,t 0,1
La función objetivo minimiza la suma del costo de preparación y el costo de mantener
inventario, los cuales son costos relevantes para este modelo.
Con base en los datos de ventas para los periodos del 2012 al 2016, de los productos
Portaespejos, retrovisores y manijas, se desea conocer el plan optimizado para el periodo
2017 de los tres productos. Mediante el modelo matemático relacionado en el punto 4,
Formule en GAMS el problema del MPS usando los costos, requerimientos y tiempos que se
muestran en la tabla 1 y 2 con tres (3) productos, para un horizonte de planeación de 12
meses, con 1200 horas por semana. Los datos de la demanda deben ser tomados del
cuestionario #02, que se encuentran en el archivo de Excel. Éste es un entorno PPI.
BIBLIOGRAFIA
CHASE Aquilano Jacobs. Administración de las Operaciones, Mc Graw-Hill, 8ª
Edición.
STEPHEN. CHAPMAN. Planeación y Control de la Producción Pearson 2006
Edición.
BOLFIN ROBERTS, DANIEL SIPPER. Planeación y Control de la
producción. Mc Graw- Hill
JAY REIZER, BARRY RENDER. Administración de operaciones. Pearson
Prentice Hall