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ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA Fecha: 18/03/16

RAZÓN SOCIAL ESCOLAR CERVERA S.A N.R.S

Aceite, sal, tomate frito, nuez moscada, pimienta, queso rallado, carne picada
mixta, espaguetis.
INGREDIENTES PARA
UNA RACIÓN

MICROBIOLÓGICAS ORGANOLÉPTICAS
Aerobios mesófilos Máximo 100.000 ufc/g Color y olor característicos
Enterobacterias lactosas positivas Máximo 100 ufc/g Grado de frescura adecuado
CARACTERÍSTICAS Salmonella Ausencia /25 g
PRODUCTO Escherichia coli Ausencia /10ml
Staphylococcus aureus Máximo 100 ufc/25 g

Listeria monocytogenes Ausencia /25 g

VIDA ÚTIL 24 horas en refrigeración

CONDICIONES DE
No procede
ALMACENAMIENTO
CONDICIONES DE
UTILIZACIÓN / Consumo inmediato en el centro
CONSUMO

FORMA DE
PRESENTACIÓN / No procede
ENVASE

ALTRAMUCES
CRUSTACEO

CACAHUETE

SULFITOS Y
FRUTOS DE

MOLUSCOS
Según RE 1169/2011

MOSTAZA
PESCADO

CASCARA

SESAMO
GLUTEN

LACTEO
HUEVO
sobre información
ALÉRGENOS

SOJA

APIO

SO2
alimentaria

X X X X

Esta información está basada en la información facilitada por los proveedores, por lo que la organización no se hace responsable de la inexactitud de la
misma.
Ficha Elaborada por Sistemas Integrales de Calidad, S.L