VISCOSIDAD DEL AGUA:

METODO DESCARGA
POR CAPILAR
Curso:
Física II

Facultad:
Ingeniería

E.A.P.:
Ingeniería Agroindustrial

Docente:
Vera Meza Secundino

Alumnos:
 López Herrera Ciro
 Alegria Rodriguez Rony
 Piscoche Chinchay Richerson
 López Azaña Junior
Ciclo:
III

AÑO:
2016
 VISCOSIDAD DEL AGUA: METODO DESCARGA
POR CAPILAR
1. INTRODUCCION

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc. El saber cuan viscoso es una
solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir podemos
determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir
cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más viscoso o menos viscoso,
etc. El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de
mecánica de fluidos ya que podemos saber qué tipo de líquido es importante y
porque usarlo en tal máquina para que esta funcione en óptimas condiciones. O
porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O
tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en
el gusto de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo
muchas conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a una

fuerza tangencial, sin importar cuan pequeña sea esa fuerza.

La facilidad con que un líquido se derrama es una indicación de su viscosidad

Definimos la viscosidad como la propiedad de un fluido que ofrece resistencia al
movimiento relativo de sus moléculas.

El movimiento de un fluido puede considerarse como el deslizamiento de láminas o

capas muy delgadas de fluido en contacto mutuo, con una velocidad que está
determinada por las fuerzas de fricción entre dichas láminas y la fuerza aceleratriz
aplicada exteriormente.
VISCOSIDAD:
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la
cual se puede definir como la resistencia a fluir ofrecida por un liquido,
resultante de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La
viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento resultante
del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente
distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la
fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en
líquidos y gases reales.
VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho mas altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la
presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en
el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el
factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no
la transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a

traves de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas
por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se
puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de liquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B
hasta que el nivel del liquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el liquido
el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide
con un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el liquido de
referencia y se repite la operación. Con este procedimiento se
obtienen t1 y t2 y la viscosidad del liquido se calcula con la ecuación anterior.
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:

donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que

el diagrama de log( ) frente a 1/T seta una línea recta. Se pensó en otro
tiempo que la variación de la fluidez con la temperatura resultaría mas
fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una expresión
exponencial hace que la opción carezca de importancia.
DENSIDAD:
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que
ocupa. La densidad de un cuerpo esta relacionado con su flotabilidad, una
sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor.
La gravedad especifica o densidad relativa esta definida como el peso unitario
del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se
representa la gravedad especifica (Ge) y también se puede calcular utilizando
cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua.

Figura 1 (a) capas de líquido en reposo (b) capas liquidas deslizándose

bajo la acción de una fuerza F; el rozamiento entre capas liquidas genera
la viscosidad.
Según la Figura l.b se observa que la lámina inferior en contacto con la superficie del
piso se mantiene en reposo, mientras que las demás láminas se desplazan con
velocidades gradualmente crecientes de modo que la velocidad (v) de cualquier lámina
es directamente proporcional a su altura (h). Esta relación entre velocidad y altura nos
permite definir el gradiente de velocidad:

(1)
La fuerza aceleratriz F o la fuerza de fricción f r están distribuidas en la superficie S de
la lámina, De allí que la causa del deslizamiento de la lámina y por tanto del gradiente
de velocidad es la tensión F/S. Los experimentos demuestran que la relación entre la
tensión y el gradiente de velocidad es una cantidad constante que se denomina
coeficiente de viscosidad dinámica del fluido:

(2)

En el S.I. la unidad de viscosidad (dinámica) es el Pascal. Segundo (Pa.s). En el

sistema c.g.s la unidad de viscosidad se denomina Poise.

Equivalencia:

Consideremos el movimiento de un líquido viscoso en un conducto cilíndrico de radio

R y longitud L.
Sea ∆P = p1 - p2, la diferencia constante de presión entre ambos extremos del tubo. La
ley de Poiseuille indica que

(3)

Aplicando la Ecuación 3 al dispositivo de la Figura 2, tenemos que la diferencia de

presión p1-p2 entre los extremos del capilar es igual a la presión que ejerce la altura h
de 1a columna de fluido de densidad p. Luego, p1 - p2= gh

Figura 2. Descarga de un líquido a través de un capilar de longitud L.

 Si Q es el volumen de fluido que sale del capilar en la unidad de tiempo, la altura h de
la columna de fluido disminuye, de modo que

(4)

Siendo S la sección del depósito. Podemos escribir la ecuación anterior

(5)

Donde Á. se denomina constante del Recipiente-capilar.

(6)

Integrado la ecuación diferencial, con la condición inicial de que en el instante t = O, la

altura inicial sea h = h0,
(7)

La solución de la Ecuación 7 es:

(8)

La altura de la columna de fluido h decrece exponencialmente con el tiempo t. Al

aplicar logaritmos neperianos a la Ecuación 8, resulta que
(9)

De acuerdo a la Figura 3 la representación gráfica de ln h vs í es una línea recta con

pendiente - intercepto ln h0.

Figura 3. Gráfica de puntos experimentales que cumplen con la Ecuación 9.

Fenómenos físicos análogos
La ecuación que describe la descarga de un deposito-capilar es similar a:

 La descarga de un condensador a través de una resistencia.

 La desintegración de una sustancia radiactiva.

Las variables físicas análogas se registran en el siguiente cuadro:

En general la viscosidad en los líquidos disminuye con la temperatura, pero aumenta

en el caso de los gases. Pues en los líquidos el incremento de temperatura aumenta la
separación intermolecular (dilatación) debilitando las fuerzas de cohesión
intermolecular; mientras que en los gases el incremento de temperatura aumenta la
velocidad de las moléculas y por tanto se incrementa la frecuencia de choques, lo que
da lugar a la mayor dificultad en el movimiento.

En este experimento, el deposito-capilar consiste en un recipiente de acrílico

transparente de sección transversal uniforme cuadrada (Figura 4). Perpendicular a!
depósito de acrílico y en su parte inferior, se perfora he introduce un tubo de vidrio de
pequeño diámetro (tubo capilar) a través del cual se descargara la columna de fluido
viscoso (agua). Una cinta métrica colocada en la parte exterior del depósito permite
medir los cambios de altura de la columna de fluido en función de tiempo.
 3. MATERIAL Y EQUIPO
MATERIALES INSTRUMENTOS PRESICION
Un recipiente acrílico transparente Vernier 0.02 mm
Un tubo capilar Termómetro 1 °C
Un recipiente para agua Regla 1 mm
Agua de caño Cronometro 0.1 seg
Papel milimetrado calculadora 0.01

4. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES

4.1. MEDIR: Longitud capilar, L= 0.0656 0.00002 m

Diámetro del capilar, D= 0.00286 0.00002 m
Largo de la sección transversal, a= 0.1536 0.00002 m
Ancho de la sección transversal, b= 0.1252 0.00002 m
Área de la sección transversal del depósito, s= 0.01923 5.576*
Temperatura de ambiente, T= 22.5 0.5 °C

4.2 Disponer del equipo como se muestra en la figura 4.

4.3 Llenar con agua el deposito hasta una altura h0 = 20 cm y medir el tiempo
que demora el nivel de agua en disminuir hasta 19 cm, 18 cm, 17 cm, etc. Hasta
completar la tabla 1.
Tabla 1:

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
h(m) 0.36 0.35 0.34 0.33 0.32 0.31 0.30 0.29 0.28 0.27
t(s) 4.70 9.20 13.40 18.90 23.50 28.70 34.30 40.30 45.33 51.16
N 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
h(m) 0.26 0.25 0.24 0.23 0.22 0.21 0.20 0.19 0.18 0.17
t(s) 57.93 64.22 72.32 80.29 88.79 98.18 109.92 121.99 139.17 185.38

5. PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS

(h(m)xt(s)vs H(m)
Método grafico

5.1. Use
los
datos de la
tabla 1 para

graficar en papel milimetrado h= f(t). Indique el tipo de relación que existe entre
estas variables.
 RELACION NO LINEAL (EXPONENCIAL)

5.2. Linealice la curva anterior. Grafique ln h vs t y determine los parámetros de

la recta y su respectiva ecuación.

A= -1.4 B= -0.016814

Ecuación de la recta: ln (h)= - 1.4 – (0.016814)*t

 5.3. ¿tiene algún significado físico particular la pendiente de la recta anterior?

“B” es el valor de = constante capilar del recipiente (es la tasa de decrecimiento

de la altura h en función del tiempo t)

5.4. Con la información del ítem 6.3 anterior deduzca la ecuación empírica h= f(t).

h= (0.246597)*
5.5. Utilice la ecuación 6 para determinar la viscosidad del agua.

= 7.5871* Pa.s

Método estadístico

5.6. Usando una calculadora científica o cualquier procesador estadístico, calcular la

pendiente y el intercepto con sus respectivos errores en la recta ln h= A + Bt.

A= -1.406 3.793*
B= -0.0168
Ecuación de la recta: ln (h) = (-1.406 3.793* ) (-0.0168 )*t

5.7. Con la información de ítem 6.6 anterior deduzca la ecuación empírica h=f(t).

h= (0.245122)*

5.8. Utilice la ecuación 6 para determinar la viscosidad del agua como su

respectiva incertidumbre:

= (7.5934* ) (4.2* ) Pa.s

6. RESULTADOS
Método gráfico Método estadístico

Ecuación de la ln (h)= - 1.4 – (0.0168)*t ln (h) = (-1.41 3.8* ) (-0.0168 )*t

recta

Ecuación
emperica
h= (0.246)* h= (0.245)*
-0.0168
(
7.5871* (7.5934* ) (4.2* )
(Pa.s)
7. DISCUSION
A lo largo de esta practica no es muy difícil notar la lo ya antes dicho, la
importancia de las mediciones y el proceso tomar correctamente todas
las mediciones.
En el experimento realizado podemos notar que hemos obtenido un
error relativo del 20.5% el cual se encuentra fuera del rango aceptable
de las practicas de laboratorio.
Este lamentable error se debe a la falta precisión que tuvimos los
experimentadores al momento realizar las diferentes experimentaciones
y también de colocar correctamente la altura a la que se encontraba el
agua; a pesar de que fuimos bastantes los participantes, esta práctica es
un poco complicada debido a las pequeñas mediciones que se
realizaron. Además el instrumento utilizado para medir el volumen de
agua salido fue un vaso de precipitación no muy preciso a todo esto se
suma el error de haber desplazado la altura h mucho y esto género que
al momento de conseguir los valores el agua sobrepase el nivel dejando
de funcionar este valor; lo recomendable era conseguir 7 datos y luego
proceder con la gráfica, nosotros solo pudimos conseguir 6, y quizás con
ese últimos punto en nuestra grafica la tendencia de la recta pudo haber
cambiado lo necesario como para acercarnos mas al valor real.
Esta práctica necesita de máxima precisión, lo que la diferencia de las
demás es que el valor a obtener es de 0.01 y solamente 2 milésimas en
el resultado generaría un error de 20% como nos ocurrió a nosotros en
la presente práctica.
Para obtener estos resultados, tuvimos que aplicar diferentes conceptos
ya aprendidos en nuestras clases teóricas, tales como las formulas con
las que obtuvimos los valores respectivos del caudal. Que es la razón de
cambio entre el volumen salido y el tiempo.
En la clase de laboratorio aplicamos otros conceptos y realizamos la
gráfica lineal de Q vs H, la cual después de realizarle el respectivo
análisis matemático logramos encontrar el valor q obtendremos de
pendiente es el correspondiente valor de razón entre pi, el radio a la
cuarta, la densidad y la gravedad entre la longitud y la viscosidad; y con
esta fórmula nosotros podemos despejar el valor de la viscosidad y así
obtener nuestro valor experimental. que de acuerdo a nuestro resultado
podemos que esta práctica no fue tan exitosa, ya que el valor q
obtuvimos está muy alejado al teórico de este mismo.

8. CONCLUSIONES
*Se concluye entonces que la velocidad con la que disminuye la altura del agua en
el recipiente es indirectamente proporcional al tiempo con el que esta disminuye,
esta se ve influida también por el rozamiento causado por la forma, tamaño y el
material por donde fluye el agua y finalmente las características fisicoquímicas de
esta.

8.1. Comente brevemente la naturaleza de la viscosidad y como de pende de la

temperatura del fluido
En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina
viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares
características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma
de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se moverán o
lo harán mucho más lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la
pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad.

Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sería

también, lo que significa que éstas no podrían moverse unas respecto de otras o lo
harían muy poco, es decir, estaríamos ante un sólido.

Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaríamos ante un súper fluido que presenta
propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estén llenos.

La viscosidad es característica de todos los fluidos, tanto líquidos como gases, si bien,
en este último caso su efecto suele ser despreciable, están más cerca de ser fluidos
ideales.

Al incrementarse la temperatura a un líquido, la cohesión disminuye y por lo tanto,

también lo hace la viscosidad. En los gases es diferente, pues, en estos las moléculas
están más separadas entre sí, por lo cual la viscosidad depende en mayor grado de la
rapidez de transferencia de cantidad de movimiento, la cual, al aumentar temperatura
también aumenta, es decir aumenta la viscosidad

8.2. ¿Qué importancia tiene la viscosidad en los fluidos usados como

lubricantes en las maquinas?

Son de suma importancia ya que los cambios de temperatura afectan a la viscosidad del
lubricante generando así mismo cambios en ésta, lo que implica que a altas
temperaturas la viscosidad decrece y a bajas temperaturas aumenta. Arbitrariamente se
tomaron diferentes tipos de aceite y se midió su viscosidad a 40°C y 100°C, al aceite
que sufrió menos cambios en la misma se le asignó el valor 100 de índice de viscosidad
y al que varió en mayor proporción se le asignó valor 0 (cero) de índice de viscosidad.
Luego con el avance en el diseño de los aditivos mejoradores del índice de viscosidad
se logró formular lubricantes con índices mayores a 100. Es por eso que reducen la
fricción entre las piezas y a la vez de refrigerantes.

8.3. Analizar cuál de los datos experimentales es el que introduce un mayor

error. ¿De qué forma se podría corregir el mismo?

Los datos que pueden introducir más error son los datos tomados, en lo que son las
medidas del recipiente y/o medidas del cronometro. Estas se podrían corregir con
instrumentos más precisos.
 9. BIBLIOGRAFIA ( )

I. https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
II.http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf
III. http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/arquimedes/arquimedes.
htm
IV. Humberto Leyva,Física II, Editorial Moshera( 2012), Lima,pp.153.

10. CALIDAD Y PUNTUALIDAD ( )

11. ANEXOS

TABLA ln(h) vs t(s)

Ln(h) t(s)
-
1.02165125 11.255
-
1.04982212 14.41
-
1.07880966 14.795
-
1.10866262 15.7
-
1.13943428 15.78
-
1.17118298 15.9
-1.2039728 16
-
1.23787436 16.28
-
1.27296568 16.76
-
1.30933332 16.9
-
1.34707365 17.32
-
1.38629436 17.76
-
1.42711636 18
-
1.46967597 18.37
-
1.51412773 18.54
-
1.56064775 18.54
GRAFICO ln(h) vs t(s)