PROPUESTA GANADORA

SECCIÓN TÉCNICA
1. COMPRENSIÓN DE LA NECESIDAD

2. SOLUCIÓN DE PROPUESTA

3. BENEFICIOS PARA EL CLIENTE

SECCIÓN TÉCNICA

1. COMPRENDER LA NECESIDAD:

Se entiende que existe una oportunidad de mercado en la ciudad de Trujillo, en cuanto a la

apertura de un nuevo punto de venta de “EL MARINERO”, en el centro de Trujillo, debido
a que se cuenta con baja oferta de restaurantes de calidad y especialistas en Pescados y
Mariscos.

2. ENFOQUE O SOLUCIÓN DE PROPUESTA:

Apertura un nuevo punto de venta del restaurante El Marinero, en la calle Aurora –
Mansiche, en Trujillo, que ofrecerá platillos nutritivos y saludables a base de pescados y
mariscos ,con altos estándares de calidad y aun precio razonable.

3. BENEFICIOS PARA EL CLIENTE:

El cliente contará con un proyecto el cual le proporcionará los siguientes beneficios:

 Recuperación de la inversión en un periodo moderado de tiempo.

 Contará con un producto y servicio rentable en el mercado peruano de Restaurantes.
 Le proporcionará una ventaja comparativa en comparación con otros productos
similares en el mercado, ya que ofrecerá comida saludable y un servicio de calidad.
 Los entregables finales del proyecto se harán bajo especificaciones técnicas que
aseguran su calidad.
SECCION ADMINISTRATIVA

4. DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS DEL TRABAJO

5. ENTREGABLES

6. PROGRAMA DEL PROYECTO

7. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

8. EXPERIENCIA RELACIONADA
 SECCIÓN ADMINISTRATIVA

4. DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS DE TRABAJO:

Tarea 1: Revisión de proyectos similares:

La consultora realizara un estudio de las empresas del rubro de comidas y restaurantes, que hayan
desarrollado proyectos similares a nivel local. La evaluación debe determinar el nivel de éxito que
lograron las empresas.

Tarea 2: Realizar un estudio de mercado:

Determinar la aceptación que tendría el aperturar un nuevo local en el mercado.

o Estimación de demanda
o Frecuencia de asistencia
o Los canales que el público objetivo utilizara para conocer del nuevo local de “El Marinero
–Restaurant.
o El precio que estaría dispuesto a pagar por un platillo.

Tarea 3: Determinar los ingredientes adecuados para elaborar cada plato.

La información proporcionada, incluirá la identificación de los ingredientes adecuados y en qué

cantidades deben ser utilizados, para la elaboración de nuestros productos.

Tarea 4: Presentación del cada Plato el que se comercializaría:

Ubicar los elementos de una preparación alimenticia en un plato u otro con el fin de otorgar la
comodidad al comensal para que le sea fácil y placentero consumirlo.
5. ENTREGABLES:

 Informe detallado de de los resultados obtenidos de la primera tarea descrita, que

identifique y analice las principales empresas y el éxito que estas han tenido.
 Informe detallado de la identificación del mercado con la información detallada en
los requerimientos de la solicitud de propuesta.
 Reportes periódicos del avance del proyecto, breves, realizando una comparación
con el cronograma acordado.
 Informe de la prueba piloto realizada por nosotros para ver la aceptación de nuestro
nuevo local.
 Reporte final, con conclusiones y recomendaciones de su posterior distribución.

6. PROGRAMA DEL PROYECTO

FECHA DE FECHA DE
TAREAS INICIO TERMINO
IDENTIFICACION DE PROYECTOS SIMILARES CON
0105/19 18/05/19
ÉXITO EN EL MERCADO DE RESTAURANTES.
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO PARA LA
NUEVO LOCAL EL MARINERO 18/05/19 22/05/19
IDENTIFICACION DE INGREDIENTES A UTILIZAR 23/05/19 02/0619
PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS A
COMERCIALIZAR 03/06/19 05/06/19
REALIZAR LAS PRUEBAS TECNICAS
NECESARIAS 07/06/19 19/062020
REUNIÓN PARA INFORMACIÓN DE AVANCES 20/06/2020 20/062020
EJECUCIÓN 21/06/2020 27/07/2020
REPORTE FINAL 29/07/2020 29/07/2020
REUNIÓN FINAL 30/072020 30/07/2020
 7. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

BENISTES LOYOLA CONTRERAS GARCIA BLAS

CRUZ ROCHA
GONZALES FLORES PAREDES CERNA FLORES
JHARLY
JORGE CARLA VANESA NATALY DORA

IDENTIFICACION DE
PROYECTOS
RA P C P A A
SIMILARES CON
ÉXITO
IDENTIFICACIÓN DEL
MERCADO PAA P RA A C P P

IDENTIFICACIÓN DEL
MERCADO PARA LA
NUEVO LOCAL EL A C RA P C C
MARINERO

PRESENTACION DE LOS
PLATOS A P P C RA A A
COMERCIALIZAR

REALIZAR LAS PRUEBAS

TECNICAS NECESARIAS P P P P RA RA

REUNIÓN PARA
INFORMACIÓN DE P P P P RA RA
AVANCES

PLAN DE EJECUCIÓN P P P P RA RA
R.A = Responsable de
la actividad
P = Participante
C = Control
A = Autorización

8. EXPERIENCIA:

En B-PROYECT fuimos responsables de la realización de diversos proyectos los cuales nos

respaldan y dan confiabilidad al trabajo arduo que realizamos en cada uno de ellos, a
continuación detallamos los proyectos similares que recientemente realizamos:
 a) Proyecto:
 CLIENTE: : MARGARITAS SAC.
 PRESUPUESTO : s/ 4 800 000
 El proyecto fue realizado en : TRUJILLO

b) Proyecto:
 CLIENTE: : NEW WORLD PRODUCTS
INTERNATIONAL
 PRESUPUESTO : s/ 5 millones
 El proyecto fue realizado en : LIMA

9. EQUIPO E INSTALACIONES:

En B - PROJECT contamos con los siguientes equipos y materiales que serán empleados
para poner en marcha el Restaurante.

 5 Computadoras
 5 escritorios
 5 sillas ejecutivas
 2 impresoras multifuncionales
 1 impresora inyección de tinta
 1 camioneta
SECCIÓN DE COSTOS

PRESUPUESTO

Conceptos Inversion

Infraestructura S/402,250

mobiliario S/4,000

equipo de cocina S/8,000

gastos preoperativos (estudios y licencias) S/1,000

Computadoras S/10,000

Total S/425,250