1.

MISIÓN

Nuestra chocolatería tiene como misión promover la cultura del chocolate a

través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate

completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin

ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente. Queremos

lograr que los consumidores de este tipo de productos se sientan

identificados con los chocolates producidos por

2. VISIÓN

Nuestra visión es lograr el posicionamiento y consolidación de la marca en

el mercado en el cuarto año de vida del proyecto. Y penetrar en el mercado

internacional a largo plazo. Para el año 2017, la chocolatería CIOCCOLATO

AMBER será reconocida como una de las mejores chocolaterías a nivel

nacional por ofrecer productos de excelencia e innovación en el sector de la

chocolatería fina artesanal.

3. IDEA DE NEGOCIO Descripción de la idea de negocio

El negocio del chocolate actualmente se enfrenta a una creciente oferta del

producto, en la actualidad la tendencia del consumo del chocolate a nivel

mundial se ha incrementado considerablemente debido a diferentes factores,

dentro de los cuales se destaca los beneficios que este tiene en la salud ya

que contiene una gran cantidad de antioxidantes los cuales ayudan en la

captación de radicales libres evitando la muerte celular temprana.

“Kiwimush”, es una empresa dedicada a la producción y comercialización de

chocolates caracterizadas por sus diseños creativos, con presentaciones

exclusivas para jóvenes y adultos, brindamos chocolates bañados de kiwicha

con cuatro diversas presentaciones de maní, almendras, pecanas y pasas que

si bien es cierto tienen un alto valor nutricional además de que brindamos

un producto netamente andino que orgullece toda nuestra diversidad

peruana.

4. OBJETIVOS

Elaborar y ofrecer a los consumidores de chocolate fino, un producto

saludable, único y exquisito, de excelente calidad y a un precio justo,

disponible tanto en el local de venta ubicado en la capital del país, como por

catálogo en el sitio web de la empresa

Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con

empaques igual de únicos a sus sabores, elaborados a su gusto.

Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos en bombones y trufas,

ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.

Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro

país, con el fin de innovar en la degustación de este exquisito y tradicional

dulce.

dar a conocer un nuevo producto al mercado con forma y sabores

innovadores buscando de esta manera una opción nueva para el cliente

5. ESTRATEGIAS

Implementar por parte de la empresa, basada en ciertas políticas que buscan

ampliar la cobertura y penetración en el mercado mediante la captación de

clientes satisfechos

Desarrollar estrategias de publicidad, comercialización y ventas para ir

posicionando los productos en el mercado actual

una política de precios bajos y la distribución de productos por medio de

catálogo online.

manejar una política de precios bajos, estamos captando la atención de

muchos de los compradores de otras chocolaterías

6. FODA

6.1 ANÁLISIS INTERNO

 Fortalezas

Calidad del Producto

Atención al Cliente

Innovación (Producto y Diseño)

Acceso al Producto

Personal Capacitado

Debilidades

Producción respecto a la Competencia

Falta de Capital

Conocimiento sobre Chocolate

Tecnología para Mejorar Producción

Línea de Productos

6.2 ANALISI EXTERNO

Oportunidades

Mercado en Crecimiento
 Beneficios Tributarios para Cultivos

Tratados de Libre Comercio

Nuevos Medios de Publicidad

Conocimiento del Cacao Colombiano

Amenazas

Cambios Climáticos

Posicionamiento de la Competencia

Productos Importados (Sustitutos)

Empresa en Crecimiento

Incremento de Precios por Mayor Demanda

Personalización de Productos: - EL cliente se identifica con lo que compra, se

gana satisfacción. - Ideas nuevas pues cada cliente configura su producto

dejando un modelo que puede ser utilizado en próximas ocasiones en

diferentes clientes. - Un cliente que sienta que su producto es lo que en

realidad esperaba genera publicidad voz a voz, así lograremos ampliar el

número de clientes potenciales. Política de Precios Bajos: - Revisamos

diariamente los precios de la competencia. - Compramos en grandes

volúmenes y los descuentos se garantizan para el cliente. - Trabajamos

permanentemente con nuestros proveedores para bajar costos. - Aplicamos

la mejor tecnología y ajustamos procesos para optimizar nuestros costos.

Sistema de Venta Electrónica: - Fortalecimiento de marca, reforzando la

presentación de nuestros productos - Ganar mercado con el auge de compras

on-line, proveer un servicio de distribución excelente que garantice la

satisfacción de los clientes

6.3 MODELO CANVAS

ALIADOS ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE RELACIONES CLIENTE

CLAVE VALOR ADQUIRIR

Garantizar la calidad Nuestros

PROVEED CLIENTES:
de los insumos para la DIFERENCIACION: clientes son

ORES
elaboración de Chocolates Redes sociales jóvenes y

VITAMAC
nuestros productos. bañados en kiwicha adultos de 18

H EIRL,
con relleno de a 45 años del
Desarrollar la

Brinda maní, pecanas, NSE B,C, D de

creatividad
RETENER
cereales almendras y pasas, la provincia
e innovación
CLIENTES:
andinos agradables y de Huancayo,
de nuestros
con alto productos. Brindar nutritivos Realizaremos distritos de

valor una atención elaborados con los promociones por Huancayo,

nutricion personalizada más altos fechas especiales Tambo y

al y estándares de Chilca que

a nuestros clientes de

calidad. calidad para deseen

acuerdo a las

satisfacer a comprar
necesidades y
AUMENTAR
nuestros clientes. chocolate
FRUTAS requerimientos que
VENTAS:
para su
SERVICIO: Servicio
ESPECIAL desee.
Trataremos de consumo
personalizado de
ES TOÑO
Satisfacer a todos los
fidelizar a todos personal o
manera que los
TOÑITO: clientes con diversos
nuestros momentos
clientes compartan
brinda gustos y preferencias
clientes especiales.
sus
pasas, que cumplan sus
gustos,
pecanas y expectativas.
requerimientos y
almendra
deseos. Se
s.
recibirán pedidos

por vía telefónica o

COMANF por redes sociales

ER EIRL:

brinda

chocolate
bitter y Mixtura de

blanco sabores: en 4

presentaciones.

Diseño de

presentaciones: de

acuerdo al gusto
ACTIVOS CLAVE CANALES CLIENTE
del cliente.

 La calidad de los insumos Venta directa al cliente final.

Punto de venta.
 La infraestructura

Distribución a comerciantes.
 El equipo humano

ESTRUTURA DE COSTOS VIAS DE INGRESO

Costos de producción Costos de ventas Costos Por unidades

administrativos
Por cajas de 6 unidades Por

cajas de 12 unidades