Instituto Tecnologico de Nororiente

Perito en Industria de Alimentos

Empacado, presentación e introducción a la comercialización de
alimentos

Proyecto elaboración y comercialización de yogurt

Kevin Saul Paredes Rodas

Luis Alberto Sánchez Argueta
Marlon Josué Mejía Aguirre
Jorge Luis David López Franco
Cristian Fernando Morales Ascencio
Axel Leonel Mateo Aguilar

Zacapa, 31 de mayo de 2019

 Índice General
I. Naturaleza del proyecto .................................................................................... 1
1.1. Introducción ................................................................................................ 1
1.2. Proceso creativo ......................................................................................... 1
1.2.1. Lluvia de ideas enfocado a lácteos ...................................................... 1
1.2.2. ideas del equipo seleccionada ............................................................. 3
1.2.3. Ideas seleccionadas ............................................................................ 3
1.2.4. Descripción de la idea:......................................................................... 4
1.3. Justificación de empresa: ........................................................................... 4
1.4. Propuesta de valor ..................................................................................... 4
1.5. Nombre de la empresa ............................................................................... 5
1.5.1. a. Lluvia de ideas ................................................................................. 5
1.5.2. b. Nombre de la empresa .................................................................... 6
1.5.3. Nombre seleccionado: ......................................................................... 6
1.6. descripción de la empresa .......................................................................... 6
1.6.1. Tipo de empresa (giro) ......................................................................... 6
1.6.2. Ubicación y tamaño de la empresa: ..................................................... 6
1.7. FODA ......................................................................................................... 7
1.8. Misión ......................................................................................................... 8
1.9. Visión.......................................................................................................... 8
1.10. Objetivos de la empresa.......................................................................... 8
1.10.1. Corto plazo:.......................................................................................... 8
1.10.2. Mediano plazo:..................................................................................... 8
1.10.3. Largo plazo: ......................................................................................... 8
1.11. ventajas competitivas .............................................................................. 8
1.12. análisis de la industria ............................................................................. 8
1.13. Productos y/o servicios de la empresa .................................................... 9
1.14. Calificaciones para entrar al área ............................................................ 9
1.14.1. Calificación de Zacapalac en elaboración de productos lácteos. ......... 9
1.15. Apoyos .................................................................................................. 10
II. EL MERCADO ................................................................................................ 11
2.1. Objetivos del marketing a corto, mediano y largo plazo ........................... 11
2.2. Investigación de mercado......................................................................... 11
 2.2.1. Tamaño de mercado .......................................................................... 11
2.2.2. Consumo aparente ............................................................................ 11
2.2.3. Demanda potencial a corto, mediano y largo plazo ........................... 12
2.2.4. Participación de la competencia en el mercado ................................. 13
2.3. Estudio del mercado. ................................................................................ 13
2.3.1. Objetivo del estudio de mercado........................................................ 13
2.3.2. Encuesta ............................................................................................ 14
2.3.3. Aplicación de la Encuesta .................................................................. 15
2.3.4. Resultados obtenidos ........................................................................ 15
2.3.5. Conclusiones del estudio realizado.................................................... 19
2.4. Distribución y puntos de venta ................................................................. 19
2.4.1. Sistema de distribución ..................................................................... 19
2.5. Promoción del Producto o Servicio .......................................................... 20
2.5.1. Publicidad .......................................................................................... 20
2.5.2. Promoción de Ventas ......................................................................... 21
2.5.3. Marca ................................................................................................. 21
2.5.4. Etiqueta .............................................................................................. 22
2.5.5. Empaque ........................................................................................... 23
2.6. Política de precio se utilizara .................................................................... 23
2.7. Fijación de precio .................................................................................. 24
2.8. Riesgos y oportunidad del mercado ......................................................... 26
2.9.1. Dibujo de un organigrama sencillo de venta, tomando como base el área
geográfica o línea de producto o cliente. ........................................................ 27
2.9.2. Con base en el organigrama, calcular las ventas que estima lograr por
vendedores ..................................................................................................... 27
III. Producción........................................................................................................ 28
3.1. Objetivos del área de producción ............................................................. 28
3.1.1. Corto Plazo ........................................................................................ 28
3.1.2. Mediano Plazo ................................................................................... 28
3.1.3. Largo Plazo ........................................................................................ 28
3.2. Especificaciones del Producto ................................................................. 28
3.3. Descripción del proceso de producción ................................................... 28
3.3.1. Metodología ....................................................................................... 28
 3.4. Diagrama de flujo de proceso ................................................................... 29
3.5. Características de la tecnología ............................................................... 30
3.6. Equipo e instalaciones.............................................................................. 30
3.7. Materia Prima ........................................................................................... 30
3.7.1. Necesidades de materia prima .......................................................... 30
3.7.2. Identificación de proveedores y cotizaciones ..................................... 31
3.7.3. Compras ............................................................................................ 31
3.8. Capacidad instalada ................................................................................. 32
3.9. Manejo de Inventario ................................................................................ 32
3.10. Ubicación de la empresa ....................................................................... 32
3.11. Diseño y distribución de la planta y oficina............................................ 33
3.12. Mano de obra requerida ........................................................................ 33
3.13. Procedimiento de mejora continua ........................................................ 33
3.14. Programa de producción ....................................................................... 34
IV. ORGANIZACIÓN ............................................................................................. 35
4.1. Objetivo del área organizacional .............................................................. 35
4.2. Estructura organizacional ......................................................................... 35
4.2.1. objetivos de la empresa: .................................................................... 35
4.2.2. Procesos operativos de la empresa: .................................................. 36
4.2.3. organigrama de la empresa: .............................................................. 37
4.3. Funciones especificas por puesto ............................................................ 37
4.4. Capacitación de personal ......................................................................... 38
4.4.1. Reclutamiento .................................................................................... 38
4.4.2. Selección ........................................................................................... 38
4.4.3. Contratación....................................................................................... 38
4.4.4. Inducción ........................................................................................... 38
4.5. Desarrollo personal .................................................................................. 39
4.6. Administración de sueldos y salarios........................................................ 39
4.7. Evaluación del desempeño ...................................................................... 40
4.8. Relaciones de trabajo ............................................................................... 40
4.9. Marco legal de la organización ................................................................. 41
Índice de cuadros
No. contenido pág.
1 Lluvia de ideas de productos lácteos 1
2 Selección de ideas 3
3 Selección de una idea 4
4 lluvia de ideas de nombres de empresa 6
5 Cuadro de estudio de competencia 13
6 Cuadro costos variables 24
7 Cuadro costos fijos 24
8 cuadro de riesgos y oportunidades del mercado 26
9 Cantidad de ventas que se estiman 27
10 Equipo y herramientas 30
11 Materia prima 30
12 Proveedores y cotizaciones 31
13 Capacidad instalada 32
14 Inventario 32
15 Mano de obra 33
16 Programa de producción 34
17 Procesos operativos de la empresa 36
18 Puestos y responsables 37
19 Cuadro de impuestos 40
20 Cuadro de prestaciones de ley 40
21 Puestos y salarios de la empresa 40
22 Evaluación de desempeño 41
Índice de imágenes
No. Contenido Pag
1 Grafica de sexo masculino y femeninos 16
2 Grafica de resultado de te gusta el yogurt 16
3 Grafico de resultado de preferencia de yogurt 17
4 Grafica de resultado de sabor favorito 17
5 Grafica de resultados sabores innovadores que les gustaría 18
probar
6 Grafica de resultados de frecuencia de consumo 18
7 Grafica de resultado de tamaño de porción 19
8 Grafica de resultado precio dispuesto a pagar 19
9 Grafica de resultado de preferencia de compra 20
10 Diagrama de sistema de producción 21
11 Imagen de pagina de publicidad 21
12 Logotipo 22
13 Etiqueta yogurt de tuna 23
14 Etiqueta de yogurt de mango 23
15 Envase de yogurt 24
16 Organigrama de ventas 28
17 Diagrama de proceso de yogurt 30
18 Diseño y distribución de la planta 34
19 Organigrama de la empresa 38

1
 I. Naturaleza del proyecto

1.1. Introducción
Tomando en cuenta que el consumo de lácteos en Guatemala es bajo según, la
federación centro americana del sector lácteo, queremos introducir un producto de
origen lácteo que llame la atención del consumidor y así mismo cooperar con el
aumento del consumo de lácteos, por lo cual se tomaran en cuenta varios
aspectos, que verifiquen la rentabilidad del producto que sea elegido.
1.2. Proceso creativo
1.2.1. Lluvia de ideas enfocado a lácteos
Cuadro 1. Lluvia de ideas de productos lácteos

Necesidad que
Idea Características
satisface

Bebible y saborizada
Ayuda a la digestión,
1 Yogurt con variedades de
como postre en desayuno
frutas

Es utilizado como
2 Queso fresco Es 100% natural
acompañante de comida

Sabor dulce agradable Sirve como postre para la

3 Arequipe
a los niños refacción

Bebida láctea con Es una alternativa para

4 Rompope
sabor picante dulce beber saludablemente

Sabor a horneado con Agradable a las mujeres

5 Pastelitos de leche
relleno de leche por el sabor dulce

Como acompañante en
6 Queso seco Sabor salado
el desayuno

Sirve para las personas

7 Bebida láctea Distinto en sabores que no han podido
desayunar
Funciona para las
8 Helados de leche con aguacate Dulce viscosos personas que no quieren
engordar

1
 Para endulzar un rato el
7 Dulce de leche Natural dulce color café
paladar

Nivel de Mercado Cocimiento Requerimiento

Criterio total
innovación potencial técnico de capital

Natural, dulce y Lo compraría cualquier

8 Chocolate con leche y manía
sabroso persona

Natural con chispas de Lo comprarían todos por

9 Conserva de coco con leche
color ser un postre tradicional

10 Pan relleno con chocolate Natural, horneado Por su rico sabor

Se consume para las

11 Leche condensada con frutas Con frutas natural
refacciones

2
Queso fresco 1 3 2 2 8
Arequipe 3 1 4 4 12
Rompope 1 1 1 1 4
Pastel de leche 3 3 3 2 11
Bebida láctea 1 1 1 1 4
Dulce de leche 3 4 3 5 15
Chocolate con
1 1 1 3 6
leche
Conserva de
5 4 3 4 16
coco con leche
Pan relleno con
4 2 3 4 13
arequipe
Leche
5 3 3 3 14
condensada
Yogurt 3 5 5 4 17
Leche con
5 3 2 4 14
aguacate

1.2.2. ideas del equipo seleccionada

Cuadro 2. Selección de ideas

1.2.3. Ideas seleccionadas

En el siguiente cuadro, los productos propuestos son evaluados por ciertos
aspectos para tener como resultado el producto con mas potencial.
Cuadro 3. Selección de una idea
Nivel de Mercado Conocimiento Requerimiento
Criterio total
innovación potencial técnico de capital

3
Dulce de
3 4 3 5 15
leche
Conserva
de coco con 5 4 3 4 16
leche
Leche
5 3 3 3 14
condensada
Yogurt 3 5 5 4 17
Leche con
5 3 2 4 14
aguacate

1.2.4. Descripción de la idea

Se elaborara un tipo de yogurt, a base de leche con frutas exóticas de la
región de Zacapa, como lo es la tuna, el producto es sometido a un proceso
de pasteurización, almacenado en un envase de plástico tipo vaso, con su
respectiva etiqueta la cual lo identifica.
1.3. Justificación de empresa
La empresa buscara que las personas consuman mas productos lácteos como el
yogurt, dando una mejor nutrición a las personas en general, tanto niños como
adultos, considerando que los productos lácteos contienen calcio lo cual ayuda
alos huesos del consumidor; según estadísticas de la federación centro américa
del sector lácteo, Guatemala es el país con menor consumo de leche, por lo cual
se busca que las personas consuman mas productos lácteos con productos
llamativos, como los es el yogur, ya que es un producto que le llama la atención
alos consumidores.
El yogurt es un alimento rico en probióticos que ayudan ala digestión del
consumidor, por lo tanto el yogurt es bastante aceptado por el consumidor.

1.4. Propuesta de valor

Según estadísticas de la federación centroamericana del sector lácteo, Guatemala
tiene el ultimo lugar en consumo de leche por año, a nivel centroamericano con un
promedio de 62 a 63 litros de leche al año por persona. Por esta razón se busca

4
 impulsar el consumo de leche en Guatemala, planteando como solución la
producción de productos derivados de la leche que llamen la atención del
consumidor. Uno de estos productos es el yogurt el cual es bastante llamativo
tanto para niños como adultos, gracias a su variedad de sabores, textura y color.
Nuestro producto va orientado en la utilización de sabores exoticos de Zacapa.
1.5. Nombre de la empresa
1.5.1. Lluvia de ideas
 Zacapalac
 Productos zacapanecos S.A
 Productos de oriente
 La vaquita de oriente
 Derivaciones lácticas de Zacapa

5
 1.5.2. Nombre de la empresa
En el siguiente cuadro los nombres propuestos para la empresa, son
sometidos a un proceso de selección.
cuadro 4. Lluvia de ideas de nombres de empresa

Nombre Descriptivo original Atractivos claro significativo agradable total

Zacapalac
4 5 5 5 5 5 29

Productos
zacapanecos 3 4 3 3 3 3 19
S.A
Productos
lácteos de 4 3 3 3 4 4 22
oriente.
La vaquita de
4 4 2 2 4 19
oriente. 3
Derivaciones
lácticas de 5 3 3 4 3 2 20
Zacapa.

1.5.3. Nombre seleccionado

Zacapalac
Explicación sobre la manera en que el nombre seleccionado reúne las
características señaladas en este capitulo.
Zacapalac:
Hace referencia a una empresa 100% zacapaneca, que procesa lácteos
con sabores característicos del departamento de Zacapa.
1.6. descripción de la empresa
1.6.1. Tipo de empresa (giro)
Empresa tipo manufacturera del sector lácteo.
1.6.2. Ubicación y tamaño de la empresa:
Zacapalac estará ubicada en finca “El Oasis”, en llanos de la fragua, km 148
de la ruta nacional 20 que conecta con el municipio del Rancho, el Progreso
hacia llanos de la Fragua Zacapa. Estará conformada por 6 personas lo
cual convierte a nuestra empresa en una microempresa.

6
1.7. FODA
Fortalezas
Oportunidades
 Sabor innovador en el mercado
de yogurt.  Bajo precio de la materia
 La inversión para la  Disponibilidad de materia
elaboración de lácteos no es prima.
muy grande.
 Es un producto consumido
. como postre o refacción

Amenazas Debilidades
 Las bebida lácteas por su  El producto puede ser
naturaleza se deben imitado.
mantener en refrigeración.  Corta vida de anaquel.
 Empresas populares con
Productos similares

7
1.8. Misión
Elaborando productos lácteos de buena calidad y bajo los mejores estándares de
inocuidad buscamos promover el consumo de lácteos y resaltar los sabores
característicos de las frutas de la región de Zacapa.
1.9. Visión
Lograr que nuestros productos sean reconocidos a nivel nacional en la elaboración
de productos lácteos con sabores exóticos provenientes de Zacapa.
1.10. Objetivos de la empresa
1.10.1. Corto plazo:
Esperar que nuestro producto sea aceptado por los consumidores
potenciales que conforman nuestro segmento de mercado.
1.10.2. Mediano plazo:
Incrementar las ventas de nuestro mercado potencial, ampliándolo a toda
la región.
1.10.3. Largo plazo:
Extender nuestro mercado a toda la republica, mediante la ampliación de
nuestros distribuidores.

1.10.4. ventajas competitivas

 Precios accesible.
 Sabores innovadores.
 Sabor innovador de tuna
 La empresa Zacapalac les ofrece productos accesibles con tipos de sabor
deliciosos y exótico.
 Nuestro producto estarán elaborados por frutas exóticas.
 Contamos con las características de la materia prima de buena calidad.

1.10.5. análisis de la industria

Según la federación panamericana de lechería(FEPALE), Guatemala posee
uno de los últimos e consumo de lácteos, aunque en los últimos años se a
presentado un pequeño aumento aunque no lo necesario, por lo tanto se a
buscado la manera de incrementar el consumo de leche por lo cual
(FEPALE) a lanzado el siguiente modelo:

8
 Generar una plataforma con oferta acortada de información sectorial
regional, con un componente de análisis simple y en medida de lo posible,
automatizado.
Una vez implementada dicha “plataforma”, desarrollar una dinámica de
interacción institucional que permita la identificación mas detallada de las
demandas de información.
Finalmente, la red de referentes estará en capacidad de operar como tal
aportando información básica, colaborando en el procedimiento y sobre
todo, proponiendo modelos básicos de síntesis (análisis de cadena, costos,
impactos de política, etc.) para e estudio de la cadena láctea regional.
En resumen, las industrias del sector lácteo buscan incrementar el consumo
de productos lácteos, por medio de productos que llaman la atención del
consumidor, así, mismo dando a conocer los beneficios nutricionales de la
leche e implementarlos en sus comidas.
1.11. Productos y/o servicios de la empresa
Zacapalac ofrece y trae al mercado un producto lácteo innovador en esta área
como lo es el yogurt, nuestro nuevo yogurt tiene como característica su peculiar
sabor exótico oriental de la región de Zacapa, usando materia prima extraída de
nuestro departamento, el yogurt es fabricado bajo las mejores estándares de
calidad, siendo un producto atractivo el cual puede ser consumido por casi
cualquier persona sin causarles algún daño.
1.12. Calificaciones para entrar al área
1.12.1. Calificación de Zacapalac en elaboración de productos lácteos.
 Conocimiento de la aplicación de las buenas practicas de higiene y
estándares de calidad.
 Conocimiento en manipulación, procesamiento y conservación de
alimentos.
 Conocimiento en la elaboración de productos lácteos.
Nuestra empresa cuenta con los anteriores conocimientos ya que, los
integrantes de esta cursan la carrera de perito en industria de alimentos,
dentro de la cual se dan a conocer temas sobre : inocuidad,
almacenamiento de alimentos, buenas practicas de higiene, manipulación y
procesamiento de alimentos, comercialización, entre otros. Las cuales
capacitan de una buena manera a estos integrantes.

9
1.13. Apoyos
Registro legal de la empresa
Lic. Josué Castañeda
Guatemala
Tel: 3211-3046

Asesor administrativo
David Sánchez
Administrador
Zacapa Guatemala

Contador
Eriván Villeda
Zacapa GT
Tel:4588-6248

Etiquetas:
Imprenta el milagro
4 calle-4-6 zona Chiquimula
Tel: 7942-6857

Técnico especialista
Eddie pospoy
Zacapa Guatemala
Tel: 5890-6039

10
 II. EL MERCADO

2.1. Objetivos del marketing a corto, mediano y largo plazo

 Corto plazo
 Lograr la aceptación del yogurt, en el área de ITECNOR – EANOR.

 Mediano plazo
 Distribuir nuestro producto en tiendas de comercio en el área de Zacapa.

 Largo plazo
 Obtener posicionamiento en el mercado y distribuir nuestro producto a nivel
nacional y expandir nuestra lista de productos.

2.2. Investigación de mercado

2.2.1. Tamaño de mercado
Segmento de mercado en que la empresa pretende incursionar.
Para iniciar hemos elegido como segmento de nuestro mercado a todos
los estudiantes y trabajadores de ITECNOR – EANOR, cuya edad se
encuentra entre 15 a 50 años, con un 40% de mujeres y un 60% de
hombre; en un mercado de 396 personas.
Características principales
 A los estudiantes y trabajadores les gusta el yogurt.
 Nuestro mercado muestra preferencia por los precios bajos.

2.2.2. Consumo aparente

Número de clientes potenciales
A pesar de que el segmento de mercado consta de 396 personas, nuestro
número de clientes potenciales es de 382 personas de ambos sexos.

Consumo unitario aparente ( por cliente )

 98 personas lo consumirán 1 vez por semana lo cual representa al
50.7% de nuestro mercado potencial.
 29 personas lo consumirán cada 3 días, lo cual representa al 15.1 %
de nuestro mercado potencial.

11
  35 personas lo consumirán cada 2 días, lo cual representa al 15.1%
de nuestro mercado potencial.
 34 personas lo consumirán cada día, lo cual representa al 16.1 % de
nuestro mercado potencial.
 El consumo semanal de cada persona ronda las 2 porciones
semanales promedio.

Consumo mensual aparente del mercado

2,652 porciones

2.2.3. Demanda potencial a corto, mediano y largo plazo

Con base a las investigaciones realizadas en el Instituto Tecnológico de

Nororiente ITECNOR se establecerá en las siguientes demandas.

Corto plazo
Para lograr que la empresa sea rentable tiene que cubrir el 25% del
mercado potencial (ITECNOR), es decir una producción mensual de 663
porciones.
Mediano plazo
Satisfacer el 75% de la demanda al mercado potencial del ahora de
(ITECNOR) obteniendo una producción mensual de 1,989 porciones.
Largo plazo
Se espera distribuir nuestro producto a nivel departamental, vendiéndolo a
distribuidores minoristas como son a tiendas y pequeñas supermercados de
la región.

12
 2.2.4. Participación de la competencia en el mercado
En el siguiente cuadro, se muestra algunas de las competencias que
nuestro producto presentara dentro de las áreas donde venderemos.
Cuadro 5. Cuadro de estudio de competencia
ESTUDIO DE LA COMPETENCIA DE YOGURT EN EL AREAL DE
ZACAPA
Nombre del Ubicación de Principal ventaja Acciones para
competidor venta en el posición
segmento
LaLa Es una marca *Elaborado en la
reconocida, muy región de
ITECNOR accesible y con zacapa.
EANOR bastante tiempo *Con sus
en el mercado. sabores exóticos
*Promociones
Yoplay Sus yogures increíbles tanto
tienen buen en producto
ITECNOR sabor, es como en oferta.
EANOR accesible, y
buscado por las
personas.

2.3. Estudio del mercado.

2.3.1. Objetivo del estudio de mercado
conocer las necesidades que demandaran los clientes que tendrá
zacapalac a la hora de introducir su producto al mercado, establecerá una
conexión directa con el cliente para darle a conocer el yogurt que se
ofrecerá.
Definición concreta del producto o servicio ofrecido
Zacapalac ofrece como producto principal yogurt el cual será saborizado
como mermeladas de frutas exóticas provenientes del área de Zacapa.

Información que le gustaría conocer de sus clientes, respecto al

producto o servicio.
 Conocer el sexo y la edad del cliente.
 Saber el tipo de frutas y sabores favoritos del cliente.
 Identificar cuanto está dispuesto a pagar por el producto y sus
preferencias de cada cliente o mercado al que se le vender

13
2.3.2. Encuesta

Cuestionario
¡Hola! Somos un grupo de estudiantes de 6to. Perito en industria de alimentos, como parte
de un estudio de mercado, nuestra empresa Zacapalac se encuentra realizando una
encuesta con el fin de conocer las preferencias de nuestros consumidores, ya que
queremos introducir un yogurt con sabores exóticos provenientes del área de Zacapa.

Contesta con toda sinceridad. Tu opinión es importante para nosotros

Sexo: F______ M_______ Edad______

1. ¿Te gusta el yogurt?

a. Si: _____ b. No: _____
Si tu respuesta fuera negativa agradecemos tu atención por habernos atendido.

2. ¿Qué tipo de yogur te gusta?

a. Natural:_____ b. Saborizado:_____

3. ¿Cuál es tu sabor favorito?

a. Fresa:_______
b. Manzana:____
c. Durazno:_____
d. Mora: _______
e. Otro:________

4. ¿Te gustaría probar un nuevo sabor de yogur?

a. Si: _____ b. No: _____
Si tu respuesta fue negativa, continua hasta la pregunta 6.

5. ¿Cuál de los siguientes sabores te gustarían probar?

a. Tuna: ____ b. Mango: ____ c. Zapote: ____ d. otro: _____

6. ¿Con qué frecuencia consumes yogurt?

a. Uno diario: __ b. Cada dos días: ___c. cada tres días__ d.Una vez a la semana:____

7. ¿Cuál es el tamaño de la porción de yogur te gustaría comprar?

a.250mL___b.400mL___ c. 600mL____ d. Otro_____

8. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una porción de 250 mL de yogurt?

a.Q4.00:___b. Q5.00___c. Q6.00:____d.Q7.00_____ e.Q8.00:____ f. Otro Indique:____

9. ¿Dónde te gustaría adquirir el yogurt?

a. K.z. Billy____ b. Cafetería_____ c. Compra directa____

Opiniones y
sugerencias:______________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Gracias por su debido tiempo, su colaboración será muy útil. 14

2.3.3. Aplicación de la Encuesta
El numero total del segmento de mercado es de 396, por lo cual las
encuestas se aplicaran con un marguen de error del 5%, donde se obtuvo
como resultado 200 encuetas las cuales serán pasadas alos estudiantes
del área de ITECNOR y EANOR.
2.3.4. Resultados obtenidos
En la siguiente grafica se muestra el porcentaje de hombres y mujeres que
componen el mercado meta, siendo de un total de 382 personas, en donde
domina el sexo masculino, siendo un 60% los hombres y un 40% de
mujeres

¿Sexo?
masculino femenino

40%
60%

Imagen1. Grafica de sexo masculino y femeninos

En la siguiente grafica se muestran el porcentaje de personas que les gusta

el yogurt, por lo cual l tenemos un promedio de 96% si y un 4% no, por lo
cual se puede decir que el yogurt les gusta a todos.
Imagen 2. Grafica de resultado de te gusta el yogurt

¿ Te gusta el yogurt?
si no

4%

96%

15
En la siguiente grafica se muestran los porcentajes de las personas que les
gusta el yogurt saborizado y naturas, por lo que a un 58% le gusta el yogurt
saborizado y un 42% yogurt natural.
Imagen 3. Grafico de resultado de preferencia de yogurt

¿ Que tipo de yogurt prefieres?

natural saborizado

42%

58%

En la siguiente grafica se muestran el total de personas las cuales les

gustan los sabores que son: Fresa 119, manzana 9, durazno 54, mora 14,
otros 7, se puede decir que a las personas les gusta más el yogurt con
fresa.
Imagen 4. Grafica de resultado de sabor favorito
140

120
119 ¿Cual es tu sabor favorito?
100

80

60 54
cantidad
40

20 14
9 7
0
fresa manzana durazno mora otros

16
En la siguiente grafica se muestra los resultados de las personas que
sugirieron probar un nuevo sabor, lo cual se dijo que un 49% de mango,
20% tuna, 6% zapote y un 25% otros. Se puede decir que las personas
quieren yogurt con sabor a mango.
Imagen 5. Grafica de resultados sabores innovadores que les gustaría
probar

¿Cuál de los siguientes sabores te

gustarían probar?
tuna mango zapote otros

25% 20%

6%
49%

En la siguiente grafica se muestran los resultados con que frecuencia las

personas consumen yogurt, por lo cual un 17% consumen diario, un 19%
cada dos días, 15% cada tres días
Imagen 6. Grafica de resultados de frecuencia de consumo

¿Con qué frecuencia consumes

yogurt?
uno diario cada dos dias cada tres dias una vez ala semana

17%

49%
19%

15%

17
En la siguiente grafica mostramos los resultados de las personas que
eligieron los distintos tamaños de envases, por lo cual un 47% eligieron un
envase de 250ml, un 40% de 400ml, un 11% de 600ml y un 2% de otros.
Imagen 7. Grafica de resultado de tamaño de porción

¿Cuál es el tamaño de la porción

de yogur te gustaría comprar?
250ML 400ML 600ML otros

11% 2%

47%

40%

En la siguiente grafica se muestra el resultado, mediante el cual las

personas quieren adquirir nuestro producto a precios accesibles los cuales
son, un 13% sugirieron precio de Q4, 17% un precio de Q5, y un 20% a
Q6, y un 23% a Q7 y 27% a Q8.
Imagen 8. Grafica de resultado precio dispuesto a pagar

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar

por una porción de 250 mL de
yogurt?

13% Q4
27%
Q5
17%
Q6
Q7
23% 20% Q8

18
 En la siguiente grafica se muestran los resultados del porcentaje de las
personas que decidieron en donde quieren adquirir el producto, por lo cual
el 20% decidieron adquirirlo en la K-Z Billy, un 30% en la cafetería y un 50%
en compra directa.
Imagen 9. Grafica de resultado de preferencia de compra

¿Dónde te gustaría adquirir el

yogurt?

20%
KZ Billy
Cafeteria
50%
compra directa
30%

2.3.5. Conclusiones del estudio realizado

Nuestro mercado meta está conformado de un total de 382 estudiantes, lo
cual el 40% es de sexo femenino y un 60% masculino, lo que muestra que
a los estudiantes y trabajadores les gusta el yogurt y muestran preferencia
por los yogures saborizados y que muestran un cierto interés por probar dos
de nuestros sabores innovadores, además de que prefieren comprar el
producto de forma directa y muestran un cierto interés por que el producto
tenga un precio de 5 quetzales.

2.4. Distribución y puntos de venta

2.4.1. Sistema de distribución
Al principio de nuestro proyecto nuestro sistema de distribución será
directamente de la empresa al consumidor final, por lo cual usaremos el
centro educativo ITECNOR---EANOR. Veremos que medida que avancen
19
 las ventas, si la demanda crece y se hace popular y conocido nuestro
producto, por lo que venderemos y entregaremos a, minoristas como lo son
las tiendas dentro de la escuela, para que nuestro producto sea mas
conocido y mas vendido.

Se utilizara inicialmente un sistema de distribución directo, representado se

de la siguiente manera
Imagen 10. Diagrama de sistema de producción

Empresa consumidor
productora final

2.5. Promoción del Producto o Servicio

2.5.1. Publicidad
Nuestra empresa tiene una pagina oficial en Facebook la cual se encarga
de publicar sobre las ofertas y de anunciar todo lo nuevo e innovador de
nuestro producto.
La pagina puede ser encontrada ingresando en el siguiente link
https://www.facebook.com/zacapa.lac?ref=bookmarks o buscándola con el
nombre de Zacapa lac.
Imagen 11. Imagen de pagina de publicidad

20
2.5.2. Promoción de Ventas
En la compra de 2 vasos en adelante el precio de los demás será de 4
quetzales, en nuestra primer semana de venta y distribución.
2.5.3. Marca
Nuestra marca será llamada igual que la empresa, y será identificada por la
cara de una vaca, dentro de un circulo como de leche y de fondo un paisaje
del área de Zacapa.
Imagen 12. Logotipo

21
2.5.4. Etiqueta
Imagen 13. Etiqueta yogurt de tuna

Imagen 14. Etiqueta de yogurt de mango

22
 2.5.5. Empaque
El envase consistirá en un vaso de plástico con tapadera, con una
capacidad de 250ml al cual se le pegara la etiqueta del producto.
Imagen 15. Envase de yogurt

2.6. Política de precio se utilizara

 En el corto plazo no se dará comisión por venta
 Los precios son menores que los de la competencia
 Después de la venta el dinero se entregara a la empresa en un tiempo de
48 horas
 Los precios se piensan adaptar a los bolcillos de las personas de escasos
recursos

23
2.7. Fijación de precio

2.7.1. Costos variables

A continuación se muestran los materiales que conformaran nuestro costos
variables:
Cuadro 6. Cuadro costos variables para 600 unidades
MP Cantidad Precios
Leche 85 litros Q336
Envases 600 Q378
Etiquetas 600 Q210
Tuna 18 litros Q80
Mango 18 litros Q40
Cultivo Láctico 2.52 litros Q59.11
Leche en Polvo 4,200 gramos Q200
Azúcar 26 libras Q86
Total ---------------------------- Q1389.11

2.7.2. Costos fijos

En el siguiente cuadro se muestran todo, lo que conformaran los gastos
fijos de la empresa:
Cuadro 7. Cuadro costos fijos para 2 producciones
Servicios Precios
Renta Q50.00
Teléfono Q10.00
Gas Q10.00
Gasolina Q100.00
Publicidad Q100.00
Sueldos Q 270.48
Total Q540.48

2.7.3. Precio del producto

(c.v + cf = p)
Q 1389.11 + 540.48 = 1929.59 = 3.21 precio de producto
600

24
2.7.4. Porcentaje de ganancia que se desea obtener
Se le aplicara un 50% de ganancia para llegar a precio similares a la
competencia y un 5% de IVA.
2.7.5. Precio de venta
(p+ % de ganancia+ % de IVA =pv)
3.21+50%+5%
3.21 + 1.6 + 0.16 = 5 precios de venta
2.7.6. Punto de equilibrio
( PE = CF/ CPU – CU)
540.48 / ( 5-3.21)
540.48 / 1.79 = 302 porciones de yogurt
2.7.7. Plan de introducción al mercado
Distribuiremos nuestro producto en la escuela EANOR e ITECNOR, por que
es hay donde aplicamos nuestro estudio de mercado y mas adelante
distribuiremos nuestro producto a nivel departamental en tiendas de
conveniencia. Para lograr la aceptación del producto, introduciremos
nuevos sabores exóticos de Zacapa.
Nuestro modo de ventas será directa llevando el producto al consumidor y
en las primeros días de lanzamiento del yogurt tendremos un descuento en
la compra de dos yogures de dos en adelante. En cuanto a la publicidad
real, usaremos una pagina referente a la empresa en la cual se dará a
conocer el producto al cliente.

25
2.8. Riesgos y oportunidad del mercado
En el siguiente cuadro estableceremos los riesgos y oportunidad que el producto
pueda tener y establecer las acciones a realizar para mantenerlas, evitarlas o
mejorarlas.
Cuadro 8. cuadro de riesgos y oportunidades del mercado
Riesgos Acciones

 Q  Tener una estrecha

ue el producto no pueda ser comunicación con el consumidor.
aceptado por las personas por las
preferencias a otros productos  Tener una política de reducción
parecidos. de costos de producción para poder
competir en el mercado, ofreciendo
 Q precios más accesibles.
ue la información de las encuestas 
no sean confiables, debido a que no
se haya respondido a conciencia.

 Q
ue nuestro producto nuestro
producto sea imitado por otras
empresas.

Oportunidades Acciones a Realizar

 Es un producto innovador
 Tiene un precio accesible
 Puede tener varios sabores
 Da
r a conocer esta ventaja a través de
promoción al consumidor final.
 Lo
grar a través de la promoción que las
personas esta ventana.

26
2.9. Sistema y Plan de Ventas
2.9.1. Dibujo de un organigrama sencillo de venta, tomando como base el
área geográfica o línea de producto o cliente.
Imagen 16. Organigrama de ventas

Gerente de ventas
criistian morales

ventas en ventas en ventas en ventas en ventas en

instituto instituto instituto instituto instituto
axel mateo marlon mejia luis argueta kevin paredes jorge lopez

2.9.2. Con base en el organigrama, calcular las ventas que estima lograr por
vendedores

 No se pagaran comisiones.
 Se aplicara un descuento de 1 quetzal por unidad en la compra de 3
unidades en adelante.
Cuadro 9. Cantidad de ventas que se estiman
Puntos de venta Proporción de las Ventas mensuales Sueldo de
ventas (unidades) vendedor
ITECNOR 50% 166 11.27 x hora
EANOR 50% 166 11.27 x hora
332 24.27 x hora

27
 III. Producción

3.1. Objetivos del área de producción

3.1.1. Corto Plazo
Diseñar un yogurt con sabores propios de la región de Zacapa
3.1.2. Mediano Plazo
Incrementar la producción del producto a 1326 por lo menos cada 15 días
3.1.3. Largo Plazo
Aumentar la capacidad de producción con la maquinaria más avanzada en
la tecnología a manera de alcanzar 3500 por mes

3.2. Especificaciones del Producto

Producto lácteo elaborado a base de leche vaca (94 lts) mermelada de fruta
natural (mango) cultivo lácteo se envasara en un recipiente de botella
transparente, de un solo material, adecuado para refrigeración, con una capacidad
de 250 ml y una etiqueta con información completa del producto. Debido a los
preservantes que ayuden al producto a que no se deteriore fácilmente, este
producto tendrá una vida anaquel de 30 días, mientras permanezca almacenado a
una temperatura de refrigerado de 3-4 ºC.

3.3. Descripción del proceso de producción

3.3.1. Metodología
Se inicia con una recepción de la materia prima donde se realiza un
proceso de selección de materia prima, luego proseguimos a realizar
algunas pruebas para verificar la calidad de nuestra materia prima, ya
comprobada la calidad de nuestra materia prima se realiza un descremado
de la leche y después una pasteurización de 72°C por 15 segundos,
continuando con un shock térmico para asegurar la eliminación delos
microorganismos, se espera que nuestra leche llegue a una temperatura de
aproximadamente 40°C y se le adiciona la leche en polvo, seguido del
cultivo láctico y se deja reposando por 18 horas.
Ya pasadas las 18 horas le adicionamos la mermelada con el sabor
especifico que elijamos, los mesclamos y por ultimo lo envasamos y
almacenamos en refrigeración.

28
3.4. Diagrama de flujo de proceso
Imagen 17. Diagrama de proceso de yogurt

29
3.5. Características de la tecnología
Evaluación de la tecnología que emplea Zacapalac. La tecnología que requiere la
elaboración de un yogurt debe ser avanzado debido a que la leche es un alimento
muy perecedero, debido a esta deben utilizarse maquinas que sean eficientes y
seguras para la elaboración de nuestro producto es por ello que se emplea un tipo
de máquinas industriales muy avanzadas que ayuden a darle el proceso adecuado
que requiere nuestro producto.
3.6. Equipo e instalaciones
Equipo, herramientas e instalaciones que utilizara Zacapalac.
Cuadro 10. Equipo y herramientas

Equipo/Herramientas Cantidad Marca

Descremadoras 2

Refrigerador 1

3.7. Materia Prima

3.7.1. Necesidades de materia prima
Listado de materia prima a utilizar en la elaboración de yogurt
Cuadro 11. Materia prima
MP Cantidad / lote
Leche 94 litros
Leche en polvo 5,000gramos
Azúcar 21.16 libras
Fruta 32.4 libras
Cultivo 13 litros
Envase y tapa de plástico 663 unidades
Etiqueta 663 unidades
Por lote de producción se estimulo un 663 unidades de yogurt
total de

30
 3.7.2. Identificación de proveedores y cotizaciones
A continuación, estableceremos los proveedores de nuestra materia primas
y las cotizaciones realizadas.
Cuadro 12. Proveedores y cotizaciones
Materia Prima Proveedor precio Calidad
Leche La granja de don Q 4c/u lts Buena
clemente
Fruta Mercado Q 4 c/u lb Buena
Cultivo láctico Centro de abasto Q23.46c/u Buena
Azúcar Centro de abasto Q3.30 c/u lb Buena
Leche en polvo Centro de abasto Q20c/u Buena
Acido cítrico Mercado Q2 Buena

3.7.3. Compras

Proveedor : centros de abasto. Orden de compras No. _________

fecha de pedido.____________

fecha de entrega____________

Empresa solicitud :_________ Tel. y Fax ______________

Dirección:______________________________________________________________
________________________________________

Cantidad Concepto Precio Importe

sub total:____________
IVA____________
Total:____________
________________
Firma de recepción

31
3.8. Capacidad instalada
El siguiente cuadro muestra la capacidad de nuestra empresa para elaborar yogurt
Cuadro 13. Capacidad instalada
periodo Cantidad de producto
1 semana 663 porciones de 250 gr
1 mes 2652 porciones de 250 gr

3.9. Manejo de Inventario

En el siguiente cuadro, se realiza un inventario de los materiales que obtendremos
y tendremos para realizar nuestras producciones.
Cuadro 14. Inventario

Materia prima Cantidad

Leche 94 litros
Tuna 16 libras
Mango 10 libras
Acido cítrico 49 gramos
Cultivo láctico 13 litros
Leche en polvo 5000 gramos
Azúcar 26 libras
Etiquetas 663 unidades
Envases 663 unidades
3.10. Ubicación de la empresa
Zacapalac estará ubicada en finca “El Oasis”, en llanos de la fragua, km 148 de la
ruta nacional 20 que conecta con el municipio del Rancho, el Progreso hacia
llanos de la Fragua Zacapa. Estará conformada por 6 personas lo cual convierte a
nuestra empresa en una microempresa.

32
3.11. Diseño y distribución de la planta y oficina
Imagen 18. Diseño y distribución de la planta

bodega pila
Mesa Mesa

Ahumado
Mesa

estufa
Área de producción
Mesa
congelador

Mesa
Pila
ador
refriger

Mesa
Mesa Mesa
Mesa

3.12. Mano de obra requerida

La mano de obra que nuestra empresa necesita para ciertas operaciones, esta
definida en el siguiente cuadro.
Cuadro 15. Mano de obra
Actividad No. personas Tipo de habilidad
Pesar, elaborar Conocimientos en
mermeladas, elaborar inocuidad y elaboración
6
yogurt, envasar, etiquetar de productos tipo
industria.

3.13. Procedimiento de mejora continua

Se elaboraran encuestas cada año, para conocer la opinión de los clientes y
conocer el criterio de cada persona sobre nuestro producto, introduciremos mas
sabores innovadores e exóticos provenientes de la región de Zacapa donde antes
de introducirlos realizaremos estands donde daremos a probar nuestros nuevos
producto y conocer las opiniones de los consumidores.

33
3.14. Programa de producción
Para la realización de nuestro producto debemos establecer y agendar todas las
actividades a realizar para fijar la fecha de producción. Lo que se evaluara en el
siguiente cuadro.
Cuadro 16. Programa de producción
Actividad Personal encargado Periodo de realización
1. Contactar Marlon mejía 15 a 30 de mayo
proveedores
2. Impresión Luis Argueta 30 de mayo
de etiquetas
3. Compra de Luis Argueta 30 de mayo
envases
4. Adquirir Marlon mejía 1 a 15 de junio
materia prima Kevin paredes
5. Tomar Jorge López, Cristian 15 a 20 de junio
encargos morales, Axel mateo
Dia total de días antes de la fecha de arranque 10 días
Fecha de arranque 20 a 30 de junio

34
 IV. ORGANIZACIÓN

4.1. Objetivo del área organizacional

En el área organizacional, Zacapalac busca establecer las normas necesarias
para desarrollar un producto de alta calidad, como lo es un buen trabajo en
equipo, el orden y el cumplimiento de las producciones.
4.2. Estructura organizacional
4.2.1. objetivos de la empresa:
Objetivos de marketing:
Su principal objetivo es el de llamar la atención de los consumidores, por
medio de una buena imagen del producto y la promoción de este por medio
de Facebook.
Objetivos de producción:
Busca producir el total del producto establecido del porcentaje del mercado
que se quiere satisfacer, de una manera inocua, rápida y de buen sabor.
Objetivos de contabilidad y finanzas:
Llevar un buen control de las inversiones y ganancias implementadas en
nuestro producto y así evitar perdidas tanto de productos como de dinero.
Objetivos de organización:
Implementar normas o métodos que garanticen la perfecta organización de
los trabajadores y promueva el trabajo en equipo.

35
 4.2.2. Procesos operativos de la empresa:
En el siguiente cuadro, se e indicaran las funciones de cada puesto dentro
de la empresa.
Cuadro 17. Procesos operativos de la empresa
Requisitos
Área Actividades Tiempo
especiales
velar porque los Experiencia en
trabajadores manejo de
Gerenciales 2 meses
realicen sus personas y
funciones problemas.
llamar la atención Experiencia en
del consumidor y redes sociales y
Marketing 2 meses
promocionarlo diseño de
imágenes
cumplir con la Experiencia en
demanda elaboración de
Producción 2 meses
establecida de productos lácteos
productos y mermeladas
Llevar el control de Experiencia en el
Contabilidad y
las inversiones y manejo de 2 meses
finanzas
ganancias números.

36
 4.2.3. organigrama de la empresa:
imagen 19. Organigrama de la empresa

Direccion
General

Marketing Finanzas Produccion Compras

Ventas

Cuadro 18. Puestos y responsables

Puesto o función Responsable

General Kevin Saul Paredes Rodas
Marketing Jorge Luis David López Franco
Ventas Cristian Fernando morales Ascencio
Finanzas Axel Leonel Mateo Aguilar
Producción Luis Alberto Sánchez Argueta
Compras Marlon Josué Mejía Aguirre

4.3. Funciones especificas por puesto

 Gerente genera, el estará encargado de asegurar que todos cumplan con sus
actividades asignadas dentro de la empresa, para ir asegurando la calidad del
producto y que la producción opere de una manera correcta.
 Compras, estará encargado de la compra de todo lo necesario para que la
empresa funcione, buscado materiales y equipo de alta calidad que garanticen
una buena producción.

37
  Marketing, estará a cargo de todo lo relacionado con la promoción de los
productos y la empresa, por medio de publicidad en paginas, además de
encargarse de la buena imagen de la empresa.
 Ventas, ellos son los encargados de vender el producto y buscar clientes
nuevos, tomando en cuenta todos los aspectos que garanticen cumplir con la
satisfacción del consumidor.
 Contabilidad, el cual tendrá la función de llevar el control de todas las cuentas
y la administración del dinero y las ganancias.

4.4. Capacitación de personal

4.4.1. Reclutamiento
Mediante el uso de redes sociales de la cual utilizaremos Facebook, se
publicara los puestos que la empresa necesite. Para que la gente
interesada en un puesto, y dentro de la pagina la gente conozca mas de la
empresa y asi el costo de reclutamiento sea bajo y suficiente para atraer a
un buen numero de aspirantes.

4.4.2. Selección
Lo primero a realizar será la revisión de la papelería de los aspirantes a los
puestos de trabajo que están adoptando cada uno de ellos, luego se
realizara una entrevista para comprobar los datos proporcionados y verificar
la validez de sus certificados o diplomas presentados en la entrevista para
que de ultimo se puede seleccionar el numero de postulantes que optaran
por la plaza.
4.4.3. Contratación
Debido a que esta empresa implementará los la utilización de contratos
anuales y se pagará a los trabajadores por el tiempo efectivo de trabajo, en
donde el candidato se comprometerán a seguir los políticas de trabajo
correspondiente dentro de la empresa con confidencialidad, el horario de
trabajo establecido será de 8 horas de trabajo, donde se le pagara
mensualmente, tendrá derecho a 3 faltas dentro de la empresa por mes y a
un mes de vacaciones, el cual se especificara ala hora de que el aspirante
seleccionado firme el contrato.
4.4.4. Inducción
Se iniciara dando a conocer y explicándole la misión y visión de la empresa,
luego se llevara a cabo con una reunión con todo el personal contratado y
se les realizara una presentación del equipo de trabajo de las diferentes

38
 áreas de trabajo, luego se les explicara las funciones que debe realizar y se
le dará a conocer las políticas y códigos que posee la empresa, por ultimo
se les dará una semana de adaptación donde se evaluara su desempeño.
4.5. Desarrollo personal
Zacapalac, tendrá un mínimo de empleados a los cuales se les asignaran varias
funciones dentro de la empresa, los empleados serán orientados durante las
producciones para lograr un sistema eficiente, para garantizar la buena calidad del
producto, se implementaran capacitaciones con forme la empresa vaya creciendo
para mantener alos trabajadores motivados y realizando sus funciones
correctamente.

4.6. Administración de sueldos y salarios

En los siguientes cuadros se muestran los puntos a tomar en cuenta para
establecer los salarios de los trabajadores.
Cuadro 19. Cuadro de impuestos
Concepto % sobre nomina
Impuesto federal 1
Impuesto estatal 2
Infonavit 5
IMSS 15

Cuadro 20. Cuadro de prestaciones de ley

Concepto % sobre nomina

SAR 2
Prima vocacional (6 dias+25%) 3
Aguinaldo (15 días) 5
Prima /o. día ( ¿ traba el domingo?) X
Total 33

Cuadro 21. Puestos y salarios de la empresa

39
Puesto Categoría Sueldo Prestación Total
Marketing 1 11.27 x hora Q67.62
Producción 1 11.27 x hora Q67.62
Conta. finanzas 1 11.27 x hora Q67.62
Compras 1 11.27 x hora Q67.62

4.7. Evaluación del desempeño

A la hora de que se quiera evaluar el desempeño de un trabajador se utilizara el
siguiente cuadro.
Cuadro 22. Evaluación de desempeño
Puesto:
Actividad 1 : Indicador:
Objetivo de la semana 1: Resultado semana 1:
Objetivo de la semana 2: Resultado semana 2:
Objetivo de la semana 3: Resultado semana 3:
Objetivo de la semana 4: Resultado semana 4:
Objetivo del mes: Resultado del mes 1:
Semestre 1: Resultado del semestre:

4.8. Relaciones de trabajo

En el ambiente de trabajo es de gran importancia para el desarrollo de la empresa
e involucra una serie de aspectos de gran importancia como:
Motivación
Comunicación
Trabajo en equipo
Calidad personal y de vida de todos los miembros de la organización.
Estos son elementos indispensables a considerar, para contribuir a establecer un
clima organizacional adecuado, el cual repercute fuertemente sobre la
productividad. Ya que, en el ámbito laboral es muy importante las relaciones de
trabajo de los empleados, debe ser efectiva la comunicación y la buena relación

40
 entre los ya que esto proporciona un ambiente agradable y armonioso para todas
las personas que constituyen la empresa.

4.9. Marco legal de la organización

Desde el año 2018 necesitas aportar un capital de Q200 ante el registro mercantil
de Guatemala para crear una sociedad anónima. Esto te proveerá de un patente
de comercio, la cual sirve como un permiso ante el gobierno para poder operar, y
de esta forma vender servicios o productos, una de las formas mas fáciles de
registra la sociedad es a través del portal habilitado por el gobierno de Guatemala.
Para esto necesitaras los siguientes documentos:
 Testimonio de escritura publica.
 Acta notarial de nombramiento de cada representante legal de la empresa.
 Documento personal de identificación (DPI) de cada representante legal.
 Boleto de ornato de cada uno de los socios o del otario solicitante.
 Ingresar al portal mi negocio.gt
 Crear una cuenta de usuario o de notario.
 Completar datos de la solicitud
 Adjuntar documentos escaneados
 Realizar pago de edicto de Q30 y publicación de edicto en el registro
mercantil de Q200
 Enviar solicitud.

41