☺ CARRERA: Enfermería Técnica.

☺ CURSO: ASISTENCIA AL USUARIO CON PATOLOGÍA

☺ INTEGRANTES:
o CARRILLO DE LA CRUZ NELI
o CERVERA LEÓN SILVIA
o Díaz González Hortencia
o POLO OLAZABAL INGRID
o LOZANO OLIVERA FLORMIRA

☺ DOCENTE: DRA. TATIANA CARRANZA CASTILLO

☺ TEMA: LA OBESIDAD

☺ CICLO: “IV”- “D”

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pág. 2
La obesidad es una enfermedad crónica y multifactorial, caracterizada por
la acumulación de un exceso de grasa en un grado que provoca alteraciones
a la salud. Los cambios de estilo de vida principalmente los malos hábitos
alimentarios y el sedentarismo son las principales causas.

En la actualidad alrededor del 22 por ciento de la población adulta y

aproximadamente el 17 por ciento de niños tienen obesidad.

El incremento de la obesidad va acompañado de complicaciones que

implican riesgos futuros en la salud y calidad de vida tanto en la infancia
como en la edad adulta. Esta se asocia con una mayor probabilidad de
obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.

Los problemas de peso se inician cada vez a edades más tempranas por lo
que las complicaciones de salud también lo hacen, en países desarrollados
el sobrepeso y la obesidad es uno de los principales problemas de salud
pública a los que se tiene que enfrentar.

Por lo cual se puede tomar como medida de prevención una dieta

equilibrada, suficiente y adecuada, acompañada de actividad física son las
pautas principales para el tratamiento; se debe tener precaución con dietas
hipocalóricas o desequilibradas que pueden poner en riesgo la integridad la
salud.

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1. Objetivo General

Brindar la información necesaria para dar a conocer la prevención de esta

enfermedad a través de la educación para el manejo dietético nutricional de
la obesidad.

2. Objetivos Específicos

 Identificar las principales causas y consecuencias de la obesidad

 Determinar las medidas preventivas nutricionales más adecuadas para

su tratamiento.

 Ayudar a la mejora de la salud brindando la información adecuada y de

calidad.

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DEFINICIÓN:
La obesidad se define como un aumento de composición de grasa corporal.
Este aumento se traduce en un incremento del peso y aunque no todo
incremento del peso corporal es debido a un aumento del tejido adiposo, en
la práctica médica el concepto de obesidad está relacionado con el peso
corporal.
La obesidad debe ser entendida como una enfermedad crónica, de forma
semejante que lo es la diabetes mellitus o la hipertensión arterial.
También es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que suele
iniciarse en la infancia y adolescencia, y que tiene su origen en una
interacción genética y ambiental, siendo más importante la parte ambiental
o conductual, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el
gasto energético.
Es la enfermedad metabólica más prevalente del mundo y es fuente de una
gran morbimortalidad el incremento del riesgo de mortalidad en relación a
la obesidad está, en parte, asociado a las alteraciones que constituyen el
denominado síndrome metabólico.
Los expertos advierten de que sus efectos más negativos se producen
porque actúa como un agente que acentúa y agrava a corto plazo y de forma
muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las
complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopatía isquémica).
Los profesionales de la salud suelen utilizar el Índice de Masa Corporal
(IMC) para determinar si es sobrepeso (entre 25 o 30) u obesidad (a partir
de 30), sin embargo, hoy en día hay cierta controversia sobre si este índice
es adecuado y muchos de ellos consideran que está obsoleto.

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ETIOLOGÍA:

A pesar de que hay influencias genéticas, de comportamiento y hormonales para

el peso corporal, la obesidad se produce cuando ingieres más calorías de las que
quemas a través del ejercicio y de las actividades cotidianas normales. El cuerpo
almacena ese exceso de calorías en forma de grasa.

 Genética. Tus genes podrían afectar la cantidad de grasa corporal

que almacenas y dónde se distribuye esa grasa. La genética también
puede cumplir un rol respecto de la eficiencia con que el cuerpo
convierte los alimentos en energía y cómo quema calorías durante el
ejercicio.

 Estilo de vida de la familia. La obesidad tiende a presentarse en

toda la familia. Si uno de tus padres o ambos son obesos, tu riesgo
de ser obeso es mayor. Esto no se debe solo a la genética. Los
familiares tienden a compartir hábitos alimentarios y de actividad
similares.

 Inactividad. Si no haces mucha actividad, no quemas tantas

calorías. Si tienes un estilo de vida sedentario, es muy fácil que todos
los días ingieras más calorías de las que quemas cuando haces
ejercicio y realizas actividades cotidianas normales. Tener
problemas médicos, como artritis, puede suponer menos actividad,
lo que contribuye al aumento de peso.

 Dieta poco saludable. Una dieta con muchas calorías, con mucha
comida rápida, bebidas altamente calóricas y con porciones
demasiado grandes, pero con pocas frutas y vegetales contribuye al
aumento de peso.

 Problemas médicos. En algunas personas, la obesidad puede tener

una causa médica, como el síntoma de Prader-Willi, el síndrome de

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 Cushing y otros trastornos. Los problemas médicos, como la artritis,
también pueden hacer disminuir la actividad física, lo que puede
provocar el aumento de peso.

 Ciertos medicamentos. Algunos medicamentos pueden provocar

aumento de peso si no los compensas con dieta o con actividad física.
Entre estos medicamentos, encontramos a algunos antidepresivos,
anticonvulsivos, medicamentos para la diabetes, antipsicóticos,
esteroides y betabloqueantes.

 Edad. La obesidad puede ocurrir a cualquier edad, incluso, en niños

pequeños. Sin embargo, a medida que envejeces, los cambios
hormonales y un estilo de vida menos activo aumentan el riesgo de
padecer obesidad. Asimismo, la cantidad de músculo en el cuerpo
tiende a disminuir con la edad. Esta menor masa muscular produce
una disminución en el metabolismo. Estos cambios también reducen
las calorías que necesitas, por lo que pueden hacer que resulte más
difícil evitar el exceso de peso. Si no controlas de forma consciente
lo que comes y no haces más actividad física a medida que envejeces,
es probable que aumentes de peso.

 Embarazo. Durante el embarazo, las mujeres forzosamente

aumentan de peso. Para algunas mujeres, después del nacimiento del
bebé, es difícil bajar ese peso que aumentaron. Ese aumento de peso
puede contribuir a la manifestación de la obesidad en las mujeres.

 Dejar de fumar. Con frecuencia, dejar de fumar está asociado con

el aumento de peso. Y, en algunos casos, dejar de fumar puede hacer
que las personas aumenten tanto de peso que se vuelven obesas. Sin
embargo, a largo plazo, dejar de fumar sigue siendo más beneficioso
para la salud que seguir fumando.

 Falta de sueño. No dormir lo suficiente o hacerlo en demasía puede

provocar cambios hormonales que aumentan el apetito. También es

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 posible que sientas ganas de comer alimentos con alto contenido de
calorías e hidratos de carbono, que pueden contribuir al aumento de
peso.

CLINICA:

El síntoma más obvio es el aumento de peso, pero puede presentar otros

síntomas como:

 Dificultad para dormir. La obesidad se relaciona con la apnea del

sueño, que es la causa de la somnolencia diurna y del sueño poco
reparador.
 Dolor de espalda y/o en las articulaciones.
 Sudoración excesiva.
 Intolerancia al calor.
 Infecciones en los pliegues cutáneos.
 Fatiga.
 Depresión
 Sensación de falta de aire (disnea).
 La piel se engruesa y oscurece en algunas partes del cuerpo
(acantosis nigricans).
 Aparición de estrías.
 Edemas y varices en extremidades inferiores.
 Índice de Masa Corporal mayor a 30 kg/m2.
 Circunferencia de cintura superior a 102 cm en hombres y 88 cm en
mujeres.

Factores que influyen en su aparición

 Factores demográficos:
o Edad

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 o Etnia

 Factores socioculturales:
o Nivel de educación
o Nivel económico / profesión.
o Estado civil

 Factores biológicos:
o Paridad
o Lactancia

 Conducta y factores ambientales:

o Nutrición
o Tabaco
o Alcohol
o Actividad física

DIAGNÓSTICO:

El médico le preguntara acerca de sus síntomas y antecedentes clínicos. se le

realizará un examen físico. Se diagnostica obesidad por medio del examen visual
y de las mediciones corporales con:

 Tabla de estatura y peso

 Índice de masa corporal
 Medición de los pliegues del cuerpo con un calibrador
 Medición de la circunferencia de la cintura
 Pruebas de desplazamiento de agua
El grado de obesidad se establece con relación al índice de masa corporal (IMC) o
índice de Quetelet, se mide en kg/m2. Se obtiene al dividir el peso del individuo en
kilogramos entre el cuadrado de su atura en metros, ya que numerosos estudios
han demostrado su correlación con la grasa corporal total.

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El médico puede indicar análisis de sangre para descartar la posibilidad de que
exista otras condiciones.

El grado de obesidad se establece con relación al índice de masa corporal

(IMC) o índice de Quetelet, se mide en kg/m2. Se obtiene al dividir el peso
del individuo en kilogramos entre el cuadrado de su atura en metros, ya que
numerosos estudios han demostrado su correlación con la grasa corporal
total.

IMC QUIERE DECIR :

Menor a 18.5 Peso bajo

18.5 a 24.9 Peso normal

25 a 29.9 Sobrepeso

30 a 34.9 Obesidad grado I

35 a 39.9 Obesidad grado 2

Igual o mayor a 40 Obesidad grado 3

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TRATAMIENTO:

Si corres riesgo de volverte obeso, o si actualmente tienes sobrepeso o un peso

saludable, puedes tomar medidas para evitar el aumento de peso no saludable y los
problemas de salud relacionados. No es de extrañar que las medidas para evitar el
aumento de peso sean las mismas que para adelgazar: ejercicio diario, dieta
saludable y el compromiso a largo plazo de controlar lo que comes y bebes.

 Hacer ejercicio regularmente. Debes realizar de 150 a 300 minutos de

actividad física de intensidad moderada por semana para evitar el aumento de
peso. Las actividades físicas de intensidad moderada pueden ser caminar
rápidamente y hacer natación.

 Seguir un plan de alimentación saludable. Concéntrate en los alimentos

ricos en nutrientes y de bajas calorías, tales como frutas, vegetales y cereales
integrales. Evita las grasas saturadas y reduce el consumo de dulces y alcohol.
Come tres comidas normales por día y pocos tentempiés. Incluso puedes
disfrutar de pequeñas cantidades de alimentos con alto contenido calórico y
graso para darte un gusto de vez en cuando. Solo asegúrate de elegir alimentos
que promuevan un peso saludable y la buena salud la mayor parte del tiempo.

 Reconocer y evitar las trampas de comida que hacen que

comas. Identifica las situaciones que hacen que comas fuera de control.
Intenta llevar un diario en el que escribas lo que comes, cuánto comes, cuándo
comes, cómo te sientes y cuánta hambre tienes. Luego de un tiempo, deberías
ver ciertos patrones. Puedes planificar y desarrollar estrategias para manejar
este tipo de situaciones y mantener el control de tus conductas alimentarias.

 Controlar tu peso regularmente. Las personas que se pesan al menos una

vez por semana obtienen mejores resultados al evitar el exceso de peso.
Controlar tu peso puede indicarte si tus esfuerzos están dando resultado y

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 ayudarte a detectar los pequeños aumentos de peso antes de que se conviertan
en un gran problema.

 Tener constancia. Respetar tu plan de peso saludable tanto como sea posible
durante la semana, los fines de semana, los feriados y las vacaciones aumenta
tus probabilidades de obtener resultados a largo plazo.

 Tratamiento farmacológico
El tratamiento farmacológico irá en dos líneas. Para empezar, el paciente
tendrá que tratar las comorbilidades asociadas a la obesidad. “Si al paciente
le duelen las rodillas, habrá que quitarle el dolor; si tiene un cáncer, habrá
que tratarlo; y si tiene un reflujo gastroesofágico, una de las consecuencias
más frecuentes de la obesidad, habrá que mejorarlo”.
Una vez tratados estos otros problemas, los especialistas pautarán
el tratamiento adecuado para la obesidad en sí misma, ya que en muchos
casos los cambios de estilo de vida no son suficientes. “En aquellos
pacientes donde el exceso de peso es enorme tenemos que recurrir a veces
a la cirugía”.

PREVENCION:

Controlar su peso puede ser una tarea difícil.

Para reducir las probabilidades de padecer sobrepeso, siga estos pasos:
 Hable con su médico o con su nutricionista sobre la cantidad adecuada de
calorías que debe ingerir diariamente para mantener un peso saludable o, de
ser necesario, para perder de peso.
 Aprenda a comer porciones más pequeñas de alimentos.
 Limite la cantidad de tiempo que pasa en actividades sedentarias. Estas
incluyen mirar televisión o utilizar la computadora.
 Consulte a su médico o con un profesional especializado en actividad física
acerca de realizar alguna actividad en su vida cotidiana.

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Al concluir el trabajo de investigación se pudo Identificar las
principales causas y consecuencias de la obesidad la cual si no es
tratable a tiempo pude llegar a ser mortal.

También se pudo Determinar las medidas preventivas nutricionales

más adecuadas para su tratamiento y así lograr una mejora de la salud
de las personas que padecen de esta enfermedad.

Ayudar a la mejora de la salud brindando la información adecuada y

de calidad.

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 PortalCLINIC. SÍNTOMAS DE LA OBESIDAD [Página web]. (Citado el 28 de
Mayo) Disponible en:
https://portal.hospitalclinic.org/enfermedades/obesidad/sintomas

 MAYOCLINIC. OBESIDAD [Página web] 24 de feb. 2018 (Citado el 28 de

Mayo) Disponible en: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-
conditions/obesity/symptoms-causes/syc-20375742

 INFOSALUS.COM. OBESIDAD [Página web] 24 de feb. 2018 (Citado el 28

de Mayo) Disponible en:
https://www.infosalus.com/enfermedades/nutricion-
endocrinologia/obesidad/que-es-obesidad-104.html

 SENESCYT. OBESIDAD [Página web] (Citado el 28 de Mayo) Disponible en:

http://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/bitstream/28000/292/1/T-
SENESCYT-0062.pdf

 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOVA. OBESIDAD Y CALIDAD DE VIDA

RELACIONADA [Página web] (Citado el 28 de Mayo) Disponible en:
http://lildbi.fcm.unc.edu.ar/lildbi/tesis/Mamondi_V_Maestria_Salud_Publi
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 CUIDATE. OBESIDAD [Página web] 11 DE Feb. 2019 (Citado el 28 de Mayo)

Disponible en:
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/obesidad.htm
l

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