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Historia de la cerveza: artesanal, corona, Colombia, Heineken, y mucho m�s

Actualmente, cuando las personas salen a compartir una tarde o desean acompa�ar su
almuerzo o cena con alguna bebida, en algunos casos , la elecci�n predilecta es una
cerveza, pero pocos conocen , la historia de la cerveza, tus tipos, cuales son las
famosas y las marcas que le dan la vuelta al mundo.

Historia de la Cerveza

Indice De Contenido [Ocultar]

1 Historia de la Cerveza
2 Historia de la Cerveza Artesanal
3 Historia de la Cerveza Corona
4 Historia de la Cerveza en M�xico
4.1 Historia de la Cerveza Tecate
4.2 Historia de la Cerveza Indio
5 Historia de la Cerveza Sol
5.1 Historia de la Cerveza Carta Blanca
5.2 Historia de la Cerveza en Colombia
5.3 Historia de la Cerveza Poker
5.4 Historia de la Cerveza Club Colombia
6 Historia de la cerveza en Chile
7 Historia de la Cerveza en Espa�a
7.1 Historia de la cerveza San Miguel
7.2 Historia de la Cerveza Victoria
7.3 Historia de la Cerveza CruzCampo
7.4 Historia de la Cerveza Mahou
7.5 Historia de la Cerveza Heineken
7.6 Historia de la Cerveza Cusque�a
7.7 Historia de la Cerveza Cristal
8 Historia de la Cerveza en Argentina
8.1 Historia de la Cerveza Salta
9 Historia de la Cerveza Presidente
10 Historia de la Cerveza en Venezuela
10.1 Historia de la cerveza Polar
11 Historia de la Cerveza en Ecuador
11.1 Historia de la Cerveza Pilsener
11.2 Historia de la Cerveza en Alemania
12 Cervezas Populares a nivel Mundial
13 Historia de Cervezas Importantes

Historia de la Cerveza

La cerveza es una de las bebidas m�s antiguas que los humanos han producido, la
historia de la cerveza, se remonta al menos al quinto milenio aC en Ir�n, y se
registr� en la historia escrita del antiguo Egipto y Mesopotamia y se extendi� por
todo el mundo.
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Como casi cualquier cereal que contenga ciertos az�cares puede someterse a una
fermentaci�n espont�nea debido a levaduras silvestres en el aire, es posible que
las bebidas parecidas a la cerveza se desarrollaran de forma independiente en todo
el mundo poco despu�s de que una tribu o cultivo domesticaran los cereales.

Las pruebas qu�micas de las jarras de cer�mica antiguas revelan que la cerveza se
produc�a hace unos 7.000 a�os en lo que hoy es Ir�n. Este descubrimiento revela uno
de los primeros usos conocidos de la fermentaci�n y es la evidencia m�s temprana de
elaboraci�n de cerveza hasta la fecha.
En Mesopotamia, se cree que la evidencia m�s antigua de cerveza es una tableta
sumeria de hace 6.000 a�os que representa a personas que beben una bebida a trav�s
de pajitas de junco de un recipiente comunal.

Se ha argumentado que la invenci�n del pan y la cerveza es responsable de la


capacidad de la humanidad para desarrollar tecnolog�a y construir civilizaci�n.

La primera cerveza de cebada qu�micamente confirmada hasta la fecha fue descubierta


en Godin Tepe en las monta�as centrales Zagros de Ir�n, donde fragmentos de una
jarra, entre hace 5400 y 5000 a�os, fueron recubiertos con cerveza, un subproducto
del proceso de elaboraci�n de la cerveza .
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La cerveza puede haber sido conocida en la Europa neol�tica desde hace 5.000 a�os,
y se elaboraba principalmente a escala dom�stica.

La cerveza producida antes de la Revoluci�n Industrial continu� fabric�ndose y


vendi�ndose a escala dom�stica, aunque en el siglo VII tambi�n se produc�a y vend�a
cerveza en los monasterios europeos.

Durante la Revoluci�n Industrial, la producci�n de cerveza pas� de la fabricaci�n


artesanal a la industrial, y la fabricaci�n nacional dej� de ser significativa a
fines del siglo XIX .

Hoy en d�a, la industria cervecera es un negocio global, que consiste en varias


compa��as multinacionales dominantes y muchos miles de peque�os productores

Los 3 ingredientes b�sicos que por regla general intervienen en la elaboraci�n de


la cerveza son:

Malta: es tal vez representa uno de los m�s importantes para la elaboraci�n la
elaboraci�n de la cerveza. Este elemento esta constituido b�sicamente por semillas
de cebada que han germinan durante un per�odo limitado, hasta que logran brotar
para posteriormente ser retirados y secados.

Agua: Es un elemento de suma importancia para la producci�n de la cerveza.


Interviene en primer lugar al mezclarse con la malta, y posteriormente se ve
involucrada en las filtraciones con el objetivo de dar un sabor caracter�stico en
el caso de las cervezas tipo pilsener. El porcentaje de agua en la cerveza se
estima entre un 85% y 92%.

L�pulo: Denominada cient�ficamente como Humulus lupulus. Es de los ingredientes m�s


modernos para la elaboraci�n de la cerveza. Esta planta de la familia cannabis,
proporciona un sabor amargo a la bebida adem�s de encargarse del desarrollo de la
espuma.

En el caso de Estados Unidos y Inglaterra, esta planta es la responsable de los


aromas florales en sus cervezas.

Historia de la Cerveza

Si bien el t�rmino cerveza hace referencia a un sola bebida esta, posee diferentes
tipos y estilos que depende de su sabor,fermentaci�n y aroma.

Los tipos de cerveza son los siguientes:

Tipo Ales: Elaboradas con levadura de alta fermentaci�n a la temperatura de la


bodega, las cervezas son m�s llenas, con matices de fruta o especias y un final
agradable con sabor a lupulado.

Las cervezas Ales tienden a ser m�s oscuras que las lagers. La fermentaci�n
superior y m�s l�pulo les da a estas cervezas una fertilidad, acidez y un sabor
agradablemente amargo.

Tipo Lagers: Lager se origina de la palabra alemana lagern que significa


�almacenar� � se refiere al m�todo de almacenarla durante varios meses a
temperaturas cercanas al punto de congelaci�n.

Crujientes y refrescantes con un acabado suave de un envejecimiento m�s prolongado,


las lagers son la cerveza m�s popular del mundo (esto incluye pilseners).

Una cerveza dorada, que puede variar su sabor entre de dulce a amarga y su color
entre p�lida a negra.

Este t�rmino tambi�n es usado para describir las cervezas de fermentaci�n inferior
a los estilos holand�s, alem�n y checo.

Tipo Stouts y Porteros: Hay muy poca distinci�n entre un Porter y un Stout, pero
tienen sus diferencias.

Porter es un estilo de fermentaci�n superior que presenta un color mucho m�s


oscuro, casi negro y un sabor sumamente frutal. Una cerveza, porter se elabora con
una combinaci�n de malta tostada para impartir sabor, color y aroma.

Stout, es menos dulce pero aun posee el toque, tiende a ser rica y cremosa, y est�
aromatizado y coloreado por la cebada. Los Stouts a menudo usan una porci�n de
cebada tostada sin maltear para desarrollar un car�cter oscuro, ligeramente
astringente, parecido al caf�.

Tipo Maltas: Este tipo de cerveza tiende a ser de un color oscuro y m�s dulce en
sabor.

El sabor dulce es productor del caramelo empleado en su preparaci�n. De igual forma


tiende a ser m�s liviana que el resto de las cervezas.

Tipo Rubia: Estas cervezas son de color muy p�lido y tienden a ser claras,
crujientes y secas, con un amargor y aroma de medio a bajo, y su sabor posee un
toque de dulzura proveniente de la malta.

Tipo Pilsner: Hecho con agua neutra. Tienden a ser de color dorado con un sabor
seco, crujiente y algo amargo. Pilsner se destaca de otras cervezas debido a su
sabor de l�pulo m�s distintivo. Se recomienda leer los siguientes art�culos:
Historia de la Coca-Cola, El Triangulo de las Bermudas, Historia del Hip Hop
Historia de la Cerveza Artesanal

La historia de la cerveza artesanal surge con la aparici�n del t�rmino �Cerveza


Artesanal� , que surge en Reino Unido en la d�cada de 1970, siendo empleado para
describir el desarrollo de peque�as cervecer�as que estaban enfocadas a producir la
tradicional Ale (nombre por el que se conoce a todas las cervezas con alto grado de
fermentaci�n).

Historia de la Cerveza

En 1975 , Bill Urauhart funda la primera cervecer�a artesanal en la localidad de


Northampton. El nombre de esta cervecer�a fue Cervecer�a Litchborough , Bill para
este momento, hab�a sido el �ltimo cervecero en jefe de la famosa cervecer�a Phipps
NBC de Northamptom. Esta cervecer�a fue cerra por su due�o en 1974, para
posteriormente convertirse en la cervecer�a de cerveza ligera del Grupo Carlsberg.

La cervecer�a artesanal tambi�n es conocida como �microcervecer�a�, que si bien, en


sus inicios este t�rmino era para hacer referencia al tama�o de la cervecer�a,
posteriormente fue empleada para hacer referencia a la flexibilidad en la
producci�n de cerveza.

Para los a�os 80, esta tendencia hab�a llegado a los Estados Unidos, pero para los
americanos, el uso del t�rmino cerveza artesanal era empleado para aquellos
productores que generaban menos de 15.000 litros de cerveza por a�o.

Con el pasar de los a�os, el t�rmino de cerveza artesanal ha logrado propagarse a


nivel mundial. En el caso de Colombia, uno de los pa�ses con mayor producci�n de
cerveza artesanal, posee una Asociaci�n Colombiana de Cerveceros Artesanales
(ASCCA).

De igual forma en los �ltimos a�os han aumentado significativamente el n�mero de


bares y tabernas que se dedican exclusivamente a la venta artesanal de este
productor, ofreciendo un sinf�n de variedades de cervezas artesanales.

En pa�ses como Estados Unidos , para el a�o 2014 , el 11% del mercado cervecero
estaba dominado por la cerveza artesanal.

Mas de 3,400 cerveceras americanas operaron durante ese a�o y aproximadamente 100
de ellas era peque�as empresas cerveceras que trabajaban en diferentes zonas del
pa�s.

Ya para el a�o pasado aproximadamente el mercado artesanal de cervezas en Estados


Unidos alcanz� un 12.3% en el volumen total del mercado.

Este ejemplo, demuestra como el emprendimiento en materia de cervezas artesanales


va cobrando fuerza con el pasar de los a�os.
Este fen�meno mundial de la cerveza artesanal, logr� llegar hasta los smartphones,
ya que aplicaciones como Beer Hunt , logran mostrarle a los consumidores zonas en
las cuales se ha descubierto una nueva cervecer�a artesanal adem�s de mostrarle los
rankings del local , opiniones, costos y como llegar.

Estas microcervecer�a han desarrollado una poderosa estrategia de mercadeo, que


compite fuertemente contra las cervecer�as de mercado masivo, en vista de que
ofrecen productos que compiten por su calidad y diversidad, en lugar de competir
por precio y publicidad.

La influencia de esta tendencia ha aumentado en tal medida que las grandes


cervecer�as han comprado numerosas marcas de cervezas artesanales para disminuir la
competencia, en este sentido, se han desarrollado numerosas l�neas de cervezas por
parte de las grandes compa��as con t�rminos como �Cerveza Artesanal�.

Esta nueva tradici�n cervecera permite degustar a los consumidores diferentes


sabores en cada una de las cervezas elaboradas por estos grupos cerveceros locales.

Cada regi�n, cada pa�s, cada estado es capaz de producir una cerveza artesanal
�nica mediante el uso de lo que viene de forma natural, haciendo las cosas a su
manera, y tomando de diferentes recetas de 7.000 a�os de historia de la cerveza.

Esto convierte a la cerveza artesanal en un un vasto mundo de sabores, estilos y


calidad

Los aficionados a la cerveza artesanal , trabajan como arque�logos equipados con


sombreros de fieltro marr�n y l�tigo, explor� la profunda historia que se
descubrir� en cada cerveza artesanal.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza Corona

Corona Extr� es el nombre oficial de la mundialmente conocida Corona, marca de


cerveza mexicana muy popular en pa�ses como Alemania y Espa�a.

Esta cerveza es elaborada por el Grupo Modelo , que forma parte de la multinacional
belga AB Inbev.

Esta cerveza es una de las marcas m�s famosas a nivel mundial, con distribuci�n en
159 pa�ses en los cinco continentes. Actualmente es la cerveza m�s vendida en
pa�ses como M�xico y Estados Unidos, adem�s de ser la cerveza mexicana m�s vendida
en todo el mundo.

Historia de la Cerveza

La historia de la cerveza corona (estilo pilsener), empez� a ser elaborada en el


a�o 1925 en la planta de la Cervecer�a Modelo. Un a�o despu�s, la f�brica comenz� a
producir Corona en su presentaci�n de cuarto de botella.

Al igual que muchas de las recetas de cerveza que aterrizaron en Am�ricas,


especialmente en los Estados Unidos y M�xico, el brebaje �nico de Corona es de
origen alem�n, ya que la mayor�a de los cerveceros en ese momento eran inmigrantes
alemanes.

Con los a�os, Corona aument� su procesamiento y producci�n de cerveza, lo que trae
consigo la inclusi�n de t�cnicas avanzadas de pasteurizaci�n y refrigeraci�n y
mejora continua en su sabor. El enfoque de marketing intensivo de la compa��a ha
convertido a Corona en la cerveza mexicana m�s famosa del mundo.

En 1976, Grupo Modelo comenz� a exportar Corona a su pa�s vecino. Corona Extra
r�pidamente se hizo tan popular en los EE. UU como en algunos pa�ses de Europa.

Corona tuvo las mejores ventas en estados como Nueva York y Denver y Colorado

Las botellas de Corona sol�an ser oscuras, pero tras un estudio de mercado, los
inversionistas de Corona lograron comprobar que al p�blico le agrada m�s el beber
cerveza en botellas transparentes, cambiando la presentaci�n de la antigua Corona.

Desde este cambio de presentaci�n, Corona se asoci� con sus ic�nicas botellas de
cerveza transparentes. En 2009, Corona comenz� a ofrecer su versi�n de cerveza
ligera en latas y desde entonces se ha expandido a su l�nea completa de cervezas.

En la actualidad, se logra reconocer una cerveza Corona por su distintiva botella


transparente y su leyenda que dice en letras grandes �La cerveza m�s Fina�.

La presencia de esta bebida logro su expansi�n mundial sumamente r�pido. Gracias a


las relaciones multinacionales del Grupo Modelo.

�En M�xico y en el mundo, la cerveza es Corona�, es la frase ic�nica con la cual


se vende la cerveza corona en el mundo por medio de anuncios de televisi�n.

Adem�s de su poderosa publicidad por medio de anuncios de televisi�n, la cerveza


corona ha salido en numerosas escenas de importantes pel�culas como lo es R�pido y
Furioso, y ser la cerveza predilecta del protagonista de la pel�cula Dominic
Torreto.
Como dato curioso acerca de Corona, los productores de Corona recomiendan el beber
la cerveza con una rodaja de lim�n en el vaso o un pedazo de lim�n insertado en la
boca de la botella.

Esta pr�ctica se ha patrocinado con la idea de que esta acci�n agrega acidez extra
a la bebida, d�ndole un sabor mucho m�s exquisito.

Pero, los fabricantes de Corona explican que para el momento del origen de esta
practica, el agregar rodajas de lim�n al vaso o colocar lim�n en la boca de la
botella, era con la finalidad de evitar que las moscas se posicionar�n sobre la
bebida o la boca de la botella.

A continuaci�n se adjunta un v�deo donde se explica en breves minutos el imperio


cervecero creado por Corona Extra.

Se recomienda leer los siguientes art�culos: Historia de M�xico, Historia del


Comic, Historia del Deporte
Historia de la Cerveza en M�xico

La historia de la cerveza en M�xico tiene su origen como una bebida fermentada tras
la llegada de los conquistadores europeos al continente americano.

En la actualidad M�xico se posiciona como uno de los principales exportadores de


cerveza en el mundo, aunque, la tradici�n cervecera mexicana es mucho m�s antigua.

Organizaciones como la UNESCO, posicionan a M�xico en el sexto lugar con mayor


�ndice de consumo de cerveza , con un �ndice de 62 litros anuales por persona.

En M�xico, se funda la primera f�brica de cerveza en el continente americano, tras


la ca�da de Tenochtitl�n. Esta f�brica es fundada durante el Virreinato de Nueva
Espa�a.

En la antig�edad, la mayor�a de las cervezas mexicanas eran producidas por


Cuauhtemoc Moctezuma y Grupo Modelo. Actualmente ambos gigantes cerveceros
pertenecen a las multinacionales Heineken InBev , respectivamente.

Estas marcas fueron compradas por las multinacionales y ahora est�n bajo en dominio
de las mismas, pero a�n existen cuatro marcas (Victoria, Estrella, Montejo y Le�n)
que son exclusivas para el mercado interno mexicano, vendidas actualmente como
cervezas artesanales.

Seg�n los mexicanos, los factores que diferencian las cervezas a nivel mundial, con
las mexicanas , son los siguientes:

Las cervezas mexicanas son de f�cil digesti�n y tienen a estimular el apetito ,


en vista de que por su alto contenido en extractos naturales, tienden a ser un buen
aperitivo al estimular las papilas gustativas y abrir el apetito del consumidor.
Las cervezas mexicanas se caracterizan por poseer pocas cantidades de az�car y
poca o ninguna presencia de material graso , y por esto un tercio de la bebida
tiene 150 kcal.
Estas cervezas tienen bajo contenido en sodio y son ideales para aquellos
consumidores que posean dietas hipo-s�dicas.
El beber un tercio de cerveza mexicana tiene un aporte de 10% de f�sforo y
vitaminas solubles del grupo B.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza Tecate

La historia de la cerveza Tecate se mantiene actualmente con m�s de 60 a�os de


historia. Para los mexicanos, hablar de la cerveza Tecate tiende ser como el
hablar de un s�mbolo nacional.

Los mexicanos pertenecientes a Baja California y otras zonas nortes del pa�s,
tienen a reconocer en comercios y restaurantes , los familiares colores rojo y
dorado, acompa�ado del s�mbolo de Tecate , el �guila negra.

La historia de esta cerveza nace en 1944 , cuando Alberti Aldrete , decide comprar
un antiguo edificio en donde se elaborada aceite vegetal , para convertirlo
posteriormente en una cervecer�a. Esta cervecer�a lleva el nombre de la localidad
en donde fue elaborada por primera vez la cerveza Tecate, el municipio Tecate en
Ciudad de Mexico.

En 1954, los due�os de Tecate, consideraron venderla al Grupo Cervecero


Cuauhtemoc , proveniente de Nuevo Le�n (Monterrey) , integrando a Tecate al grupo
cervecero m�s grande e importante del pa�s.

Las instalaciones iniciales de la cervecer�a Tecate son actualmente un recorrido


tur�stico , que ofrece a los turistas un paseo guiado por el sitio hist�rico, donde
se puede observar , el museo de la cerveza, como se producen 20 millones de litros
de cerveza cada vez, adem�s de los 24 tanques con capacidad de 900,000 libros de
cerveza , que son empacados en 4,000 botes de cerveza.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza Indio

Esta cerveza mexicana es parte del grupo Cerveceria Cuauht�moc Moctezuma , creada
en Nuevo Le�n en 1893. En un primer lugar fue llamada �Cerveza Cuauht�moc�, siendo
el nombre inspirado en los guerroros mexicanos, que ademas la imagen de ellos
decorar�an la etiqueta. Por esta decoracion , la gente solia refrerirse a la
cerveza como �la del indio�.

Por este motivo, los productores de la cerveza, consideraron cambiar el nombre de


la cerveza a �Cerveza Indio�.

Historia de la Cerveza

Una cerveza estilo Pilsner, es aquella cerveza elaborada con maltas y l�pilos
cosechados en la regi�n de Pilsen en Rep�blica Checa. Este estilo pilsner tiende a
ser mas oscura pero menos densa que las dem�s. En este sentido , la primera cerveza
estilo pilsner en M�xico fue la conocida como Indio Pilsner Plata, realizada 100%
con productos mexicanos, como semillas de cilantro, agave azul y ma�z.

La versi�n del 2015 esta compuesta por malta caramelo, ma�z y cebada , d�ndole el
color y aroma suave que caracteriza actualmente a esta cerveza , ademas de que
estos componentes reducen considerablemente el nivel de amargor de la cerveza.

El grado de alcohol de la Cerveza Indio es de alrededor de 4.1% y es distribuida


en M�xico en cuatro presentaciones (Lat�n , Medio retornable , medio desechable y
Caguam�n).
Historia de la CervezaHistoria de la Cerveza Sol

El nombre de esta popular cerveza surge en el interior de una peque�a fabrica en


Cuidad de Mexico. Esta fabrica cervecera llevaba el nombre de �El Salto de Agua�.
El nombre surge porque un maestro cervecero de origen aleman observo como un rayo
de sol ca�a directo a la olla donde se trabajaba la cerveza, en este sentido, este
peculiar fen�meno llamo su atenci�n y considero llamar a las cervezas producidas en
esta fabrica, Cervezas �El Sol�.
Historia de la Cerveza

Para ese momento , la cerveza �El Sol� tend�a a ser popular entre la clase
trabajadora, que buscaba un nuevo producto que les refrescara despu�s de una arda
sesi�n de trabajo.

En 1912 , la reconocida Cerveceria Moctezuma logra comprar los derechos de �El


Salto del Agua� , y con ello el nombre de �El Sol�. Para refrescar la marca, los
nuevos due�os crean un dise�o original y transforma el nombre a Cerveza Sol ,
haciendola popular en cuidades de Mexico como Morelos, Puebla, Hidalgo, Oaxaca ,
entre otros.

Con el objetivo de dar a conocer la Cerveza Sol a nivel mundial, por esto, en 1993
bajo el eslogan �s� claro� , adentr�ndose hasta en el mundo del f�tbol,
patrocinando a clubes de renombre como Club Am�rica, Cruz Azul y Chivas de
Guadalajara.

Para el 2008 ,despu�s de numerosas ganancias , los creadores de la Cerveza Sol ,


crearon una nueva linea de cerveza conocida como Cerveza Sol Sal y Lim�n , y
despu�s en 2011 lanzaron Sol Clamato , una combinaci�n de la cerveza tradicional y
jugo Clamato.

En el mundial Sud�frica 2010, Cerveza Sol fue el encargado de patrocinador de la


selecci�n mexicana.

Historia de la Cerveza Carta Blanca

La cerveza mas popular del M�xico Moderno fue la cerveza Carta Blanca.El nombre de
esta cerveza surge de la relaci�n francesa de �Carte Blanche�, concepto relacionado
con la libertad y la toma de decisiones de cada individuo para superar los retos.

Carta Blanca es considerada una de las mejores cervezas mexicanas por ser de las
bebidas m�s finas y exquisitas para los paladares adem�s de ser seleccionada por
varias generaciones de Reyes de Espa�a como sus predilectas.

En el a�o 1893 esta cerveza fue galardonada por su excelente calidad por �Gran
Premio de Chicago�. Seguidamente, la marca gano diferentes premios como �Medalla
de Oro de Munich�, �Premio Le Monde Par�s� y otras medallas en importantes
capitales cerveceras como Bruselas, Nueva Orleans, St Louis , Rio de Janeiro.

Para 1903, Carta Blanca, al igual que varias de las cervezas pertenecientes al
grupo Cervecero Cuauht�moc, sustituyeron sus antiguas botellas y tapas de corcho,
por sus innovadoras botellas actuales ademas tener presentaciones en lata en
diferentes tama�os, siendo de lo m�s aceptado por los consumidores de tan
importante cerveza.

El legado de esta cerveza a trascendido a lo largo de los a�os y actualmente es de


las mejores y m�s vendidas cervezas en M�xico.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza en Colombia

Desde tiempos milenarios, la cerveza ha sido la bebida alcoh�lica de mayor consumo


en Colombia, creando una cultura cervecera a nivel nacional.

La historia de la cerveza en Colombia , se inicia cuando llevaron las primeras


semillas de cebada al pa�s en 1539, pero para este momento , los nativos no
conoc�an aun su uso para la realizaci�n de bebidas como la cerveza.
Las primeras referencias sobre la elaboraci�n y fabricaci�n de la cerveza, al
estilo europeo, se dieron en Bogot� en 1825, cuando se empez� a elaborar cerveza
artesanal con equipos sumamente rudimentarios.

Despu�s de este primer encuentro, se empez� a desarrollar la cerveza de forma


artesanal, en peque�as cervecer�as en Bogot�, para luego expandirse a Bucaramanga,
Cali, Ibagu�, M�laga, Medell�n entre otros peque�os pueblos de Colombia.

Para finales del siglo XIX, la industrializaci�n de la cerveza en varias regiones


del pa�s, construy�ndose las primeras cervecer�as modernas del pa�s con car�cter
industrial.

Ya para el siglo XX, la industria cervecera en Colombia era de las m�s importantes
en el pa�s. S� bien se presentaron numerosos problemas como las fuertes
competencias internacionales, que los sistemas de comunicaci�n fuera deficientes y
los efectos de la crisis de los a�os treinta, la industria cervecera colombiana
logro surgir ante estos inconvenientes.Historia de la Cerveza

Tras la significativa competencia en el mercado internacional, los productores de


cerveza colombianos m�s importantes (Bavaria de Bogot� y Continental de Medell�n),
en 1930 tomaron la decisi�n de fusionarse, formando el Consorcio de Cervecer�as
Bavaria S.A.

Siendo desde ese momento, la industria mas grande y poderosa de cerveza en


Colombia, haciendo sus productos de los m�s significativos en el comercio
internacional.
Historia de la Cerveza Poker

La cerveza Poker tiene nace de la mano de la idea de tres fan�ticos de la cerveza


(Santiago Velez, Jose Hoyos y Enrique Valencia). Motivados por su gusto a la
cerveza, entre 1926 y 1928, construyeron La Colombiana de Cervezas, creando ellos
mismos una receta �nica que equilibraba a la perfecci�n, el sabor del arte
cervecero alem�n y la frescura del clima colombiano.

Historia de la Cerveza

Varios a�os despu�s, esta industria cervecera es incorporada Al Consorcio de


Cervecer�as Bavarias. Los due�os de este consorcio evaluaron las potencialidades de
la cerveza Poker, buscando as� potenciarla para posicionarla como la primera en
Colombia.

Para los a�os cuarenta los planes de posicionar a la Poker como la primera cerveza
en Colombia, se detuvieron al disminuir significativamente las ventas por motivos
de la Segunda Guerra Mundial.

Posterior a esto, ante el surgimiento de poderosas marcas de cervezas en lo largo


del territorio nacional, Poker logro dise�ar una campa�a en la que resaltaba su
gran calidad, delicioso sabor y su esencia colombiana, acompa�ado de la frase �La
verdad es una, como Poker Ninguna�.

Los a�os que siguieron, Poker, contin�o afianz�ndose y creciendo, patrocinando


ferias, fiestas y eventos deportivos, que eran numerosos en los a�os sesenta.
Durante los setenta, exploraron nuevas regiones, generando nuevos consumos,
impulsado por el eslogan, �Por mi tierra, por mis amigos�.

La calidad, prestigio y reconocimiento de esta cerveza, le permitieron llegar a


ser la cerveza l�der del occidente del pa�s y una de las marcas l�deres y de
renombre en Colombia.
Historia de la Cerveza Club Colombia
Club Colombia es la cerveza m�s popular del estilo lager producida en territorio
colombiano por la Cervecer�a Bavaria S.A.

Historia de la Cerveza

En el 2008, fue considerada como la Cerveza Premium de Colombia tras ganar el


premio Gran Medalla de Oro con hojas de Palma del prestigioso Instituto Monde
Selection.

En la historia de la cerveza Club Colombia, ha recibido dos premios de renombre que


la ranquean como la segunda mejor cerveza (seg�n clasificaci�n de Monde Selection),
siendo la primera , la popular cerveza holandesa Heineken.

Esta cerveza tiene su origen en 1949, se conoc�a con el nombre de Club Sesenta,
llamada de esta forma para conmemorar los sesenta a�os de la fundaci�n de Bavaria
S.A, adem�s de ser la primera cerveza Premiun de la compa��a.

Despu�s de once a�os impulsando esta marca, consideraron cambiar el nombre de la


cerveza a su nombre actual, Club Colombia. El cambio de nombre trajo consigo el
aumento en las ventas de la cerveza dentro de Colombia y la exportaci�n a los
Estados Unidos.

En 2006, los productores de Club Colombia quisieron reinventar sus estrategias de


mercado. Por esto redise�aron la etiqueta y las botellas, pero conservaron el
famoso escudo Tunjo precolombino que identifica a la marca.

Desde la primera producci�n de Club Colombia , se ha mantenido la ic�nica imagen


del Pectoral antropozoomorfo perteneciente a la cultura del Tolima. La idea de esta
figura era dar a conocer en Colombia y a los pa�ses donde fuera exportada dicha
cerveza, parte de la cultura colombiana y reforzar as� su identidad.

Historia de la Cerveza
Historia de la cerveza en Chile

En Chile, el estilo de cerveza m�s consumida es la pale lager, del tipo pilsener,
siendo esta tambi�n la m�s producida. El origen de la historia de la cerveza en
Chile est� fuertemente influenciada por la cerveza Alemana, en vista de que los
pioneros en la elaboraci�n de la cerveza eran de las zonas de colonizaci�n alemana,
encontradas en el sur de Chile. En base a esto Chile ha desarrollado numerosos
productos cerveceros de suma importancia, pero desarrolladas y vendidas en gran
medida como cervezas artesanales.

En la �poca previa a la Chile Colonial, se registraba un significativo consumo de


chicha, bebida fermentada originaria de la comunidad andina del norte de Chile.
Seg�n los est�ndares modernos, esta bebida puede ser considera como una �cerveza de
ma�z�.

Lo que los estadares normales conocen como cerveza , se presencio en Chile a partir
del siglo XIX, con la introducci�n de la cerveza europea, triada por los
inmigrantes(mayormente europeos).

Para 1845 , los alemanes hab�an fundado tres importantes empresas cerveceras en
Chile : la Cervecer�a Anwandter de Valdivia, la Cervecer�a Aubel de Osorno y la
Cervecer�a Ebner de Santiago. Estas empresas son las responsables de la expansi�n
de la cultura cervecera en Chile, siendo para este momento, los mejores compradores
del producto , los inmigrantes irlandeses, alemanes y brit�nicos.

Ya para 1907 la producci�n de cerveza rondaba los 20 millones de libros , y 90


a�os despu�s, por cada chileno el consumo de esta bebida era de 28 libros.

La cerveza en Chile tiende a ser la protagonista en grandes eventos como lo es la


versi�n chilena de la Oktoberfest en la localidad de Malloco. Esta tradici�n tiene
su origen en la descendencia de los b�varos, en donde es tradici�n el repartir esta
bebida en grandes cantidades.

Tambi�n se encuentra La Bierfest (�fiesta de la cerveza�) de Valdivia. Esta


celebraci�n la realiza la compa��a cervecera anualmente, espec�ficamente en enero,
para por medio de una festividad, vender y aumentar sus rangos de ganancia.
Historia de la Cerveza en Espa�a
La historia de la cerveza en Espa�a , tiene su origen en los pueblos iberos,
considerando la cerveza como una bebida fermentada por estar elaborada con
cereales, siendo as� de un consumo muy frecuente. Para este momento, los nativos
espa�oles denominaban esta bebida como �caelia�.
Historia de la Cerveza
Tras la romanizacion de la pen�nsula ib�rica, la famosa caelica es sustituida por
las bebidas a base de uvas , tal es el caso del vino.
La polarizaci�n de la cerveza espa�ola se reimpulso en el siglo XII tras la
industrializaci�n de Europa , comercializando as� la cerveza como una bebida
popular.
Los beneficios ? que manten�an a la cerveza en el mercado era el r�pido cultivo de
la cebada por el clima mediterr�neo ,dando as� la posibilidad del cultivo de cebada
para la producci�n de la cerveza.

A lo largo del siglo XIX, en el territorio espa�ol exist�an peque�os centros de


producci�n de cerveza. En el siglo XX, las mejores tecnolog�as productivas de la
cerveza fueron llevadas a Espa�a, y acompa�ados con el fen�meno del turismo en esta
zona, convirtieron la cerveza en una bebida popular y de consumo frecuente en el
territorio espa�ol.

Si bien la cerveza en Espa�a, tiene diferentes formas y procesos de realizacion, la


mas famosa y comercial en el pais es la tipo Pilsen.

En Espa�a el consumo de cerveza se desarrolla en gran medida en los entornos


urbanos y de forma escasa o m�nima en los entornos rurales. En este sentido, la
cerveza espa�ola logra posicionarse como el noveno producto cervecero m�s vendido
en el mundo.

Historia de la cerveza San Miguel

La f�brica de Cerveza S.L.U , es la encargada de la producci�n y venta de la famosa


cerveza San Miguel. Esta empresa espa�ola tiene su sede en Malaga-Espa�a, siendo
fundada en 1890 en Manila, para ese entonces capital de la Capitan�a General de las
Filipinas. Esta empresa se encarga de la producci�n de diversos tipos de cervezas y
productos derivados bajo el nombre de San Miguel.

Las f�bricas de San Miguel se encuentran en L�rida, Burgos y M�laga.

Historia de la Cerveza

En el a�o 1946, se constituye en Cervera, la sociedad La Segarra S.A, con su sede


en Lleida, con la finalidad de poder fabricar cervezas, pero el trabajo de poner
papeles y documentos en regla, atrasaron la puesta en marcha hasta 1953.

Cuatro a�os despu�s, el presidente de San Miguel Corporation (Andr�s Soriano) forma
un acuerdo denominado como Acuerdo de Manila, dando origen a la actual compa��a San
Miguel, F�bricas de Cerveza y Malta, S.A., empresa independiente de la matriz
filipina.
Para el 2000, la compa��a San Miguel Fabrica de Cervezas y Maltas, considera
deshacer sus intereses con respecto a la cerveza, causando que la cerveza San
Miguel se uniera a Mahou, para formar el primer grupo cervecero de capital
nacional.

Con el pasar de los a�os, el proceso de unificaci�n con Mahou se consolida,


causando que en el 2005 la empresa adaptara el nombre de Grupo Mahou-San Miguel,
acargo de las importantes familias en manos de las familias Herraiz y Gerv�s. .

En octubre del a�o pasado , la compa��a anuncia el cambio de su sede principal a


M�laga, donde poseen fabricas desde 1966.
Historia de la Cerveza Victoria

Esta marca espa�ola de cerveza rubia se funda en 1928 por Luis Franquelo Carrasco
en la ciudad de M�laga. La trascendencia hist�rica de esta cerveza radica en el
hecho de que se encuentra ligada hist�ricamente con la ciudad y la idiosincrasia de
la misma , exponiendo como eslogan la popular frase �Malague�a y Exquisita�.

Esta cerveza es elaborada por un proceso tradicional que amerita de maduraci�n


lenta , considerando como m�nimo, dos semanas de conserva antes de su consumo.

Cerveza Victoria se caracteriza por un color dorado brillante, un suave y


refrescante sabor , una densa nota de cereales tostados( seg�n sus fabricantes) y
su grado de alcohol oscila entre los 4,5% y 4,8%.

La primera f�brica de cerveza Victoria se ubicaba en El Perchel en la ciudad de


M�laga. Esta f�brica contaba con alrededor de 85 trabajadores y produc�a alrededor
de 15.000 litros diarios, que eran distribuidos entre M�laga,Andaluc�a y Marruecos.

Para 1937, la cerveza Victoria ya era popular, tanto as� que se hizo muy famoso un
cartel publicitario que mostraba al denominado �gordo de la cerveza�.

El cartel retrataba a un hombre calvo y con caracter�sticas propias de un turista


alem�n de esos a�os, sentado con un sombrero �panam� sec�ndose las gotas de sudor
de la cabeza mientras mantiene una sonrisa en su rostro. Este hombre se encuentra
acompa�ado de una cerveza y acompa�ado de la frase �Cerveza Victoria, Malague�a y
exquisita�.

Esta imagen fue ic�nica en la ciudad, adem�s de alcanzar los niveles m�s altos de
popularidad en los a�os 60, acompa�ado del boom tur�stico en la Costa del Sol.

Historia de la Cerveza

Para 1990, la cerveza Victoria fue comprada por un nuevo grupo cervecero conocido
como Grupo Cruzcampo , que unos meses despu�s, este grupo fue comprado por
Heineken International. Con el pasar del tiempo , la CNC (Comisi�n Nacional de la
Competencia) oblig� a Heineken a deshacerse de algunas marcas en su repertorio ,
causando que la marca Cerveza Victoria fuera vendida al grupo Damm.

El a�o pasado, Cervezas Victoria logro inaugurar una nueva fabrica en el Pol�gono
Industrial Guadalhorce en M�laga ,con aproximadamente 3.374 de metros cuadrados.
Historia de la Cerveza CruzCampo

En 1904 se funda en Sevilla la cerveza Cruzcampo. Despu�s de varios a�os de trabajo


los derechos de la cerveza fueron comprados por Guinness Brewing Worldwide.
[yuzo_related]

Despu�s de eso , en el a�o 2000, una de las cervecer�as m�s famosas ( Heineken
International), compra la cadena de Cervezas CruzCampo a trav�s de su cede en
Espa�a conocida como Heineken Espa�a S.A..

Esta cerveza surge de la idea de los hermanos Tom�s y Roberto Osberne en 1903.
Ambos nacidos en una de las provincias de C�diz (El Puerto de Santa Mar�a) , que
era famoso por la producci�n del sector del vino.

Historia de la Cerveza

Los hermanos due�os de esta cerveza viajaron a Alemania, hacia El Benelux para
conocer de cerca el proceso para la creaci�n de la cerveza. Al regreso de los
hermanos a Espa�a, crearon la empresa cervecera de Andaluc�a, considerando que la
venta de cervezas en esta zona era baja por la competencia que ten�a con el vino.

La siguiente f�brica fue instaurada en Sevilla, porque esta zona se caracteriza por
poseer aguas �ptimas para el proceso de producci�n y fabricaci�n de la cerveza.

Esta cerveza se caracteriza por ser del tipo �Lager�, lo que quiere decir que es
fermentada en condiciones mucho m�s lentas empleando tipos especiales de levaduras
y siendo almacenadas en bodegas durante un tiempo para lograr su �nico y especial
sabor.

De igual forma, CruzCampo desarrollo una cerveza de estilo Pilsen. Esta cerveza la
elaboran a base de maltas de Moravia, agua de baja dureza y el uso de m�ltiples
ingredientes naturales.

El color de la cerveza CruzCampo es totalmente inconfundible , ese rubio pajizo y


su espuma blanco marfil son las caracter�sticas que identifican la bebida. El aroma
frutal y su sabor ligero con final amargo son la bebida refrescante en un d�a
caluroso.
Historia de la Cerveza Mahou

El origen de esta cerveza nace en Madrid en 1890 con el nombre de Casimiro Mahou ,
siendo para ese momento una f�brica de hielo y cerveza. En la actualidad la cerveza
Mahou es de las m�s importantes de la industria cervecera espa�ola, destac�ndose
por su calidad de producci�n y su sabor tradicional de vitivin�cola.

El nombre de esta cerveza viene del apellido de la familia que fue due�a de la
compa��a durante un siglo. En el 2000, los accionistas de Mahou se aliaron con los
cerveceros de San Miguel, creando el gran grupo empresarial Mahou-San Miguel,
siendo de las mayores compa��as cerveceras al inicio del siglo XXI.

Historia de la Cerveza

Mahou es una cerveza que se ha convertido en parte de las costumbres espa�olas,


estando presente en gran medida en los bares y calles de Madrid. De igual forma el
papel de Mahou ha sido fundamental en la difusi�n del deporte en Espa�a.

A lo largo de la historia Mahou ha sido en patrocinador de 14 diferentes grupos


deportivos en Espa�a. Parte de la primera y segunda divisi�n.

Entre los m�s significativos equipos est�n: Atl�tico de Madrid, Villareal CF y el


Club de Bilbao.
Historia de la Cerveza Heineken

Una de las m�s famosas cervezas vendidas en el mundo, la Heineken. A continuaci�n


se presenta la historia de la cerveza que ha logrado posicionarse como una de las
mejores en la industria cerveza.
El nombre oficial es Heineken Pilsener, conocida com�nmente como Heineken. Esta
cerveza con 5.0% de grado de alcohol es de las cervezas m�s famosas en el mundo
entero , producida por la cervecer�a multinacional neerlandesa Heineken
International.

Esta cerveza surge en Holanda en 1873, siendo una invenci�n de Gerard Adriaan
Heineken. Varios a�os despu�s el famoso doctor Elion logr� descubrir y vender a
Heineken el descubrimiento de la levadura del tipo �A�, levadura caracter�stica de
la cerveza, y responsable de tan delicioso y popular sabor.

Desde 1975, la mayor�a de las cervezas son producidas en Zoeterwoude en Pa�ses


Bajos, siendo esta la principal cervecer�a de Heineken.

Para el a�o 2011 , Heineken fue el responsable de elaborar 2.740 millones de litros
de cerveza, �nicamente en su sede principal, mientras que en las compa��as que
componen al Grupo Heineken, se producci�n alrededor de 16.460 millones de litros.

Las cervezas de Heineken se caracterizan por poseer agua purificada, cebada


malteada, l�pulo y levadura.

Desde su origen, la Heineken ha desfilado innumerablemente en el mundo del f�tbol,


y especialmente en el f�tbol europeo, siendo esta marca la m�s popular en los
torneos de los clubes del mundo.

La Heineken trabajando en conjunto con la UEFA Champions League, logr� ser


reconocida mundialmente, llegando a ser hasta ser la patrocinadora de los eventos
deportivos que realiza la UEFA anualmente.

Historia de la Cerveza

Desde su origen, la estrella roja ha sido la imagen caracter�stica de esta cerveza,


siendo cambiada �nicamente una vez durante la Guerra Fr�a, en donde la marca no
quer�a ser asociada con el comunismo y cambiaron la estrella roja a una estrella
blanca con contorno rojo, regresando a la normalidad al terminar la guerra.
Historia de la Cerveza Cusque�a

La historia de la cerveza Cusque�a data de 1908, espec�ficamente el 1ero de octubre


de ese a�o, cuando Ernesto G�nther , funda La Ciudad del Cusco, nombre comercial de
la Cervecer�a Alemana G�nther & Tidow S.A. Ltda.

El portafolio de cervezas de esta compa��a ten�a importantes marcas como : Pilsener


Bier Cuzco y el Extracto de Malta Cuzco, dando as� el impulso para crear la Cerveza
Cuzque�a, que prevalece hasta estos momentos.

Para 1999, esta compa��a ya era una empresa cervecera con renombre en todo el pa�s,
siendo de las m�s grandes instalaciones cerveceras de todo El Per�.

Esta bebida fue un �xito y tuvo aceptaci�n total por el p�blico consumidor cuando
fue impulsada por la Cervecer�a Alemana G�nther & Tidow S.A. Ltdara en 1939. Con
el pasar de los a�os la cervecer�a cambia su nombre a Compa��a Cervecera del Sur
del Per� , conocida com�nmente como Cervesur, adquiriendo a su vez nuevos equipos
de fermentaci�n para maximizar su producci�n.

Con el pasar de los a�os , la Cerveza Cusque�a pas� de ser vendida �nicamente en el
sur del Per� a ser vendida en restaurantes de renombre en la capital (Lima). Para
ser vendida en estos lugares, los fabricantes cambiaron su nombre a Cusque�a
Premium, adem�s de cambiar la etiqueta y agregar un capuch�n para hacer m�s
elegante la presentaci�n. .
Para inicios del 2000, Cervesur , con sus dos plantas en el pa�s (Arequipa y
Cusco), decide formar parte del Grupo Backus, consolidando as� la compa��a y
permitiendo la competir a nivel internacional y ser la compa��a m�s importante en
la industria cervecera en Per� por los momentos.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza Cristal

La Cerveza Cristal es una marca de cerveza muy popular del Per� producida por la
Uni�n de Cervecer�as Peruanas Backus. Seg�n m�s recientes estudios de mercado, esta
cerveza es la m�s consumida en el pa�s, siendo conocida generalmente como �La
Rubia�.

Al ser un producto cervecero de tan alto impacto, su nombre bautiza al conocido


equipo de f�tbol peruano Sporting Cristal, formando parte de la primera divisi�n.
De igual forma esta cerveza es el principal patrocinador de torneos deportivos en
Per� y de la selecci�n peruana de f�tbol.

La cerveza Cristal es una cerveza del tipo lager y naci� en 1922. Los est�ndares
que clasifican las cervezas a nivel internacional, la caracterizan como una cerveza
Pilsener, por su color claro y brillante.

En su primer lanzamiento, la presentaci�n era una botella verde con una gran
etiqueta en forma ovalada, pero tras un estudio de mercado, los fabricantes
consideraron sustituir esta presentaci�n por una botella color �mbar y la etiqueta
corresponde a la forma de un tr�bol.

Los consumidores la catalogan como una cerveza suave, clara, consistente y muy
buena espuma. Su grado de alcohol es de alrededor de 5% y posee tan solo un 3.5%
de carbohidratos, cifra mucho m�s baja que la competencia.

En el 2009, la cerveza Cristal fue galardonada por Monde Selection con un Silver
Award por su ejemplar calidad.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza en Argentina

La cultura cervecera en la Argentina lleva aproximadamente m�s de dos siglos y


medios. Al igual que numerosos pa�ses de Am�rica del sur, el gusto por la cerveza
lleg� con la colonizaci�n e inmigraci�n de los europeos al este nuevo continente.

En el caso de Argentina, la producci�n de cerveza se centraba en la repetici�n de


la �vieja� receta europea de elaboraci�n de cerveza, tra�da a la Argentina por los
alemanes y brit�nicos.

Despu�s de que la sociedad argentina logr� tomarle el gusto a la cerveza, en el


siglo XVIII, empezaron las primeras producciones de cervezas con sello argentino,
algunos con algunos aspectos europeos a�n pero con su propio sabor argentino.

Actualmente existen numerosas marcas de cervezas argentinas que poseen fama


internacional, pero aun la industria cervecera argentina se considera como
cervecer�a artesanal al lado de importantes productoras de esta bebida a nivel
internacional.

En este video, considerado el primer material audiovisual sobre la cerveza en


Argentina, se expone un poco de la nueva cultura cervecera en Argentina.

Historia de la Cerveza Salta


Esta cerveza sale de la invenci�n del Dr Hugo Savaria C�nepa en 1958. Para el
momento de su fundaci�n, los ciudadanos de salte�o (zona donde se vendi� por
primera vez esta bebida) mostraron una impresionante aceptaci�n al producto,
convirti�ndola en poco tiempo en la marca l�der de esta regi�n de la Argentina.

En la actualidad, esta cerveza es producida por la Cervecer�a Santa Fe, siendo esta
una de las m�s grandes y modernas plantas en Argentina, adem�s de ser de las
empresas m�s relevantes de la empresa Cervecera en Latinoamericano, por sus
significativos productos como lo son la Cerveza Salta y Cerveza Santa Fe.

Esta f�brica fue desarrolla en 1912, su modernidad la posiciona como una de las
mejores f�bricas cerveceras del pa�s, teniendo a su control la producci�n de
importantes cervezas como Santa Fe, Salta, Schneider, Heineken Argentina, C�rdoba
e Imperial.Historia de la Cerveza

La cerveza Salta, adem�s de ser popular en el p�blico por su incre�ble sabor, logra
atraer consumidores por encontrarse fuertemente comprometida con el medio ambiente,
en vista de que sus sistemas de producci�n son sumamente amigables con el entorno
natural.

Esta cerveza a sido premiada con el Certificado de Calidad ISO 22000, premio que le
dio la multinacional Calidad Bureau Veritas Quality, por los altos est�ndares
empleados en sus procesos productivos.
Historia de la Cerveza Presidente

Esta cerveza del estilo Pilsener es de origen dominicano y es del tipo denominado
�la rubia�. Es producida desde hace m�s de 80 a�os por Cervecer�a Nacional
Dominicana. Est� caracterizada por una botella verde y un logo distintivo sumamente
fino. Esta cerveza es la mejor vendida en Centroam�rica adem�s de ser la m�s
famosa.

Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza en Venezuela

En el siguiente video se explica el inter�s del Venezolano por el desarrollo de la


industria cervecera con especial �nfasis en la Cerveza Artesanal.

Para 1848 en la Guaira el consumo de cerveza era extraordinario, el consumo de la


cerveza importada era sumamente significativa para ese momento.

Para 1877 la cerveza llega a Caracas, siendo esta proveniente de los Estados
Unidos, que llegaron en barriles y algunas en botellas alemanas.

En 1883 en Caracas, se presenta la empresa �Cerveza de los Andes�, siendo esta una
de las primeras empresas cerveceras en Venezuela , y la primera cerveza artesanal
del pa�s.

La fabricas de cervezas en Venezuela llegaron a la par con la creaci�n de


importantes empresas cerveceras en Am�rica Latina, como lo fueron Cervecer�a
Cautemoc (1890), cervecer�a Montezuma (1894) y cervecer�a Modelo (1925) en M�xico.

Para 1893, ya Venezuela pose�a su propia empresa cervecera denominada �C.A.


Cervecer�a Venezuela�. Fue ubicada en Caracas con un capital de aproximadamente Bs.
600.000,00. El capital y la idea de este proyecto fue iniciativa del ingeniero Jos�
Antonio Mosquera.

Esta planta, ya para el final de la I Guerra Mundial, trabajaba con la producci�n


de 80.000 litros mensualmente, aumentando para el final del a�o a 250.000 litros.
Con el pasar delos a�os en 1897, se inaugura la �Cervecer�a Regional de Maracaibo�.
Para su primer semestre de trabajo, realizaron alrededor de 88.970 litros de
cerveza acompa�ados de 6.270 quintales de hielo.

Ya para 1903, La popular Cervecer�a de Maracaibo registr� bajo su nombre la marca


de �Cerveza Pilsen�.

Ya entrado el a�o de 1912, se instala una nueva f�brica denominada La �Cervecer�a


Venezolana de Maiquet�a, C.A.�. Esta f�brica contaba con diversos tipos de cerveza
y para su producci�n contaba con el uso de energ�a el�ctrica que proviene de la
planta mamo.

El a�o siguiente los inversionistas anuncia la formaci�n de la �Detal de la


Cervecer�a Nacional�, en donde se exped�a la Cerveza clara, oscura, porter y la
famosa malta.

Con el pasar de los a�os surgieron diferentes grupos cerveceros en el pa�s, hasta
que en 1941, nace la m�s famosa cervecer�a venezolana, denominada �Cervecer�a Polar
C.A.� , en la zona de Ant�mano en Caracas. Esta invenci�n estuvo a manos del Sr.
Lorenzo Mendoza Fleury.

La Cervecer�a Polar es parte del grupo industrial Empresas Polar. En este sentido
esta empresa en su car�cter cervecero es el encargado de la producci�n de
diferentes marcas y tipos de cervezas con distribuci�n nacional.

La compa��a produce cinco marcas diferentes de cerveza de color dorado , que se


logran diferenciar por sus ligeras variaciones en fuerza y sabo.

En primer lugar se tiene la �Solera�, tambi�n conocida como �La Verde�, nombre que
hace alusi�n al color de la botella. Esta cerveza tiene su variaci�n Light, que se
conoce como �Solera Light�, y el sabor es mucho m�s ligero y el contenido est� en
una botella de color azul.

Luego se tiene la cerveza m�s popular de Empresas Polar , denominada �Polar


Pilsen�, de igual forma esta cerveza tiene dos variaciones conocidas como �Polar
ICE� y �Luz Polar�.

La cerveza Polar fue el producto por el cual empez� la distribuci�n a nivel


internacional, espec�ficamente en los Estados Unidos durantes el a�o 1985, a manos
del presidente del Consejo de Empresas Polar, Carlos Eduardo Stolk.

Esta empresa cervecera tambi�n esta encargada de la produccion y distribucion de un


producto no alcoh�lico dirigido al mercado juvenil denominado Malt�n Polar.

Esta bebida es un tipo de refresco llamado Malta que es similar a las cervezas
estilo Ale con l�pulo pero con algo de sabor a caramelo. Su sabor es comparable al
de una cerveza oscura, sumamente dulce.

Historia de la Cerveza

En la actualidad Venezuela es de los pa�ses con el mayor �ndice de consumo de


cerveza por persona a nivel mundial, aunque existe poca informaci�n sobre la
fabricaci�n y los tipos de cervezas que se fabrican en el pa�s.
Historia de la cerveza Polar

La cerveza Polar es la cerveza m�s famosa de Venezuela. Com�nmente es conocida como


Polarcita, y es producida por Cervecer�as Polar, una importante divisi�n de la
Empresa Polar.
El cerveza Polar es del tipo Pilsen y su grado de alcoh�l es de alrededor de 5%.

Para el 2002, la polar decidi� cambiar su logo por primera vez desde su
surgimiento, acompa�ando la nueva imagen con la campa�a publicitaria con
importantes modelos venezolanas de renombre como lo son Gaby Espino, Norelys
Rodr�guez y Norkys Batista, quienes fueron denominadas posteriormente como Chicas
Polar.

Historia de la Cerveza

En 1941 sale la primera cerveza Polar , que surgi� de la f�brica en Ant�mano.


Posterior a esto, la cerveza Polar entra a Cervecer�a Polar a manos del cervecero
Carlos Roubicek , quien tom� la decisi�n de cambiar la f�rmula.

Desde este cambio, la marca logr� consolidar su victoria como la primera cerveza en
Venezuela, por su delicioso sabor y por haber sido de las primeras f�bricas
cerveceras, teniendo �nicamente como competencia peque�as industrias regionales
cerveceras en el pa�s.

Para 1999 , la tradicional Polar, fue sustituida por la nueva creaci�n de la


Cervecer�a Polar, la Polar Ligth, que desplazo a la Polar, posicion�ndose la
versi�n ligth como la m�s consumida en todo el pa�s.

Actualmente Polar y Polar Ligth se encuentran en cinco presentaciones, botellas de


330ml, 222ml y 355 ml ademas de latas de 355ml y 295ml.

A lo largo de los a�os, La Polar ha tenido diferentes comerciales que logran


fascinar a sus consumidores, a continuaci�n se adjunta el video de un de sus m�s
famosos comerciales.

Historia de la Cerveza en Ecuador

En a�os pasados la reconocida encuestadora Opina Am�rica Latina , realiz� una


encuesta con respecto a la bebida predilecta de los latinoamericanos. En el caso de
Ecuador, el 46% de los ecuatorianos considera su bebida favorita la cerveza. Este
portal explica que tanto Ecuador como Venezuela, presenta una fascinaci�n por el
consumo de la bebida elaborada con malta, cebada y l�pulos.

En el Ecuador, la industria cervecera se fortaleci� en la �ltima d�cada, pero esta


se sigue considerando como una industria artesanal al no poder superar la
producci�n necesaria para ser una industria formal en materia de cerveza. .

En el caso de la cerveza artesanal , este emprendimiento ha crecido 20 veces por


a�o desde el 2011 , dato arrojado por la Asociaci�n de Cervecer�as del Ecuador.

Para la actualidad existen alrededor de 40 empresas dedicadas a la elaboraci�n de


cerveza artesanal en Ecuador
Historia de la Cerveza Pilsener

La Pilsener es la cerveza m�s tradicional de Ecuador. Su origen proviene de


Guayaquil y desde su surgimiento hasta el momento es elaborada por la es la
Cervecer�a Nacional S.A. La planta de esta cervecer�a funciona desde el siglo XIX
en el asentamiento del barrio Las Pe�as.

Esta cerveza viene en diferentes presentaciones, siendo la m�s famosa la botella de


750 cm en su t�pica botella color �mbar. Esta cerveza es del tipo tipo Pilsen, y
su grado de alcohol es de 4,2%, y su sabor se caracteriza por ser amargo acompa�ado
de un intenso olor desprendido del l�pulo.
En Ecuador , esta marca est� ligada al deporte en gran medida , siendo el
patrocinador de varios equipos de futbol como el el Barcelona SC, CS Emelec y CD
El Nacional . Adem�s de promocionar a la selecci�n de f�tbol de Ecuador, teniendo
el logo de la cerveza en su ropa de entrenamiento.
Historia de la Cerveza en Alemania

Alemania es conocida por ser unos de los principales pa�ses en consumir cerveza y
por tradici�n uno de los pa�ses m�s cerveceros del mundo entero, tanto en
producci�n como en consumo per c�pita. Con un total de 131,7 litros por persona al
a�o seg�n reporta las encuestas en el a�o 2005, ocupa el tercer lugar como
consumidor en Europa, Seguido de Rep�blica Checa e Irlanda. Tenemos a Espa�a como
uno de los pa�ses de Europa que consume la cerveza de una forma m�s estable,
ocupando el d�cimo lugar con 84,4 Litros por persona al a�o.

En la gastronom�a Alemania la cerveza es conocida como un acompa�amiento natural


para algunos platos, de esta manera no es de costumbre ver un plato sin un tipo
especial de cerveza, como por ejemplo de las Cebollas al estilo de Bamberg que
generalmente se encuentra acompa�ado por un Rauchbier o mejor conocido como Cerveza
Ahumada.

Existen una cantidad indeterminada acerca de las variedades de cervezas alemanas,


se encuentra cerca de 5.000 tipos de cerveza, cada localidad tiene su estilo propio
y es normal encontrar en algunos lugares cerveza artesanal, o inclusive clubes que
elaboran su propia cerveza como tradici�n. Existen tres tipos de cerveza principal
y las dem�s son creadas a base de estas.

La cerveza se beb�a en algunas tribus germanas del sur de Alemania a trav�s del
siglo VI A.C. ya cuando los romanos llegaron los germanos empezaron a beber
hidromiel y cerveza. En el a�o 766 se cre� la primera empresa cervecera del mundo,
se trataba nada m�s y nada menos que del monasterio de St. Gallen en Geisingen
junto a la ribera del Danubio.

A mediado de la Edad Media se incorpora el l�pulo a la cerveza y la cerveza era


popular en Alemania. En el a�o 1286 se tiene constancia de la primera elaboraci�n
de cerveza de gran producci�n en el Heiliggesitspital y en 1487 se establece las
denominadas normas de pureza de M�nich.

En el siglo XVI el pr�ncipe Guillermo IV, aprob� la ley de la pureza o mejor


conocido en Alemania como Reinheitsgebot en el a�o 1516. La ley de la pureza
obligaba a todo los productores de cerveza a usar �nicamente 4 productos para la
fabricaci�n de la misma: el agua, la cebada, el l�pulo y las levaduras. Est� ley se
extendi� a todo el imperio alem�n en 1906.

Historia de la Cerveza

Helles

La cerveza Helles o mejor conocida como la cerveza clara, es una cerveza de color
claro como dice su nombre, muy popular en Baviera. Se considera como una
abreviaci�n de Hellbier o Helles Bier, un tipo de pale lager. Suele contener un
contenido m�nimo de malta y l�pulo entre un 11 y un 13% as� como un contraste de
alcohol de 4,5� hasta 6�. En Paraguay se ha lanzado una cerveza igual a Helles.

Dunkel

La cerveza Dunkel, tambi�n conocida como la cerveza oscura es vista por primera vez
en Bohemia y Baviera. Es anteriormente de la cerveza �rubia� o tambi�n llamada como
�Pale Lager� y recibe su terminaci�n gracias a su color de pardo a negro. Tiene un
sabor suave. Tiene un aproximado de 5% de alcohol. Tambi�n es llamado por muchos
como Munchner.

Como ejemplos tenemos Altenruthener Dunkel Spezial, Erdinger Dunkel o Paulaner


Original Munchner Dunkel. Como se puede notar todas las cervezas alemanas tienen en
su composici�n Dunkel para su producci�n.

Schwarzbier

Schwarziber o conocida tambi�n como La Cerveza Negra, debe a su nombre por el


colorido negro que se encuentra en su composici�n. Existen en la actualidad
variantes de color m�s claros. La fermentaci�n es diminuta y el sabor es conocido
por ser fuerte pero sabrosa. El contenido alcoh�lico abarca entre los 4.8� hasta
5�. Se consigue m�s que todo en el este de Alemania.

Se recomienda leer los siguientes art�culos: Historia de la M�sica ,Historia del


Ajedrez ,Historia de la Televisi�n
Cervezas Populares a nivel Mundial

El mercado mundial de la cerveza est� en camino de generar $ 688.4 mil millones en


ventas para 2020. Por lo tanto, al tener solo un par de puntos porcentuales de
participaci�n en este mercado, una marca de cerveza puede ser muy lucrativa.

En los �ltimos a�os, la jerarqu�a de las marcas internacionales se ha visto


sacudida por la creciente popularidad de la bebida alcoh�lica en China. De hecho,
dos de las 10 marcas m�s vendidas a nivel mundial ahora son Chinas, seg�n datos
compartidos con Business Insider por la firma de investigaci�n Euromonitor.

Historia de la Cerveza

A continuaci�n, un listado de las cervezas m�s consumidas a nivel mundial y su pa�s


de origen:

Snow (China)
Bud Light(Rep�blica Checa)
Budweiser(Rep�blica Checa)
Corona Extra (M�xico)
Skol( Brasil)
Heineken(Pa�ses Bajos)
Coors Light(M�xico)
Miller Lite (Estados Unidos)
Brahma( Brasil)
Asahi Super Dry

Historia de Cervezas Importantes


Historia de la Cerveza Budweiser

Budweiser es una cerveza de tipo lager p�lida , espec�ficamente del estilo


americano producida por la reconocida fabrica Anheuser-Busch, que es actualmente
miembro de la transnacional Anheuser-Busch InBev.

Esta cerveza fue introducida al mercado en 1876 por Carl Conrad & Co. de St. Louis,
Missouri, y la popularidad fue tanta que actualmente se posiciona como una de las
cervezas m�s vendidas en Estados Unidos adem�s de encontrarse disponible en m�s de
80 mercados en todo el mundo.

Est� hecho con hasta 30% de arroz adem�s de l�pulo y malta de cebada. Producido en
varias cervecer�as de todo el mundo, Budweiser es una cerveza filtrada disponible
en botellas o latas de diferentes tama�os.
Desde hace ya varios a�os, la industria cervecera due�a de la Budweiser(Anheuser-
Busch) ha participado en una disputa sobre marcas comerciales con empresas
cerveceras europeas, en particular, con la f�brica Budweiser Budvar Brewery de
Cesk� Budejovice, Rep�blica Checa, sobre los derechos de marca registrada de la
marca �Budweiser�.

Esta disputa trajo como consecuencia que en pa�ses de la Uni�n Europea, excluyendo
el Reino Unido, la Rep�blica de Irlanda, Suecia, Finlandia y Espa�a, la cerveza
estadounidense se comercializa como Bud, ya que el nombre de la marca Budweiser es
propiedad exclusiva del fabricante de cerveza checo, Budweiser Budvar.

Hace 10 a�os en el mercado de Estados Unidos, Anheuser-Busch ten�a una


participaci�n del 50,9% para todas las cervezas vendidas. En la actualidad esta
cerveza representan aproximadamente la mitad del volumen de ventas de Anheuser-
Busch, una cifra que ha ido disminuyendo de manera constante en 1�-2% por a�o.

Se presenta a continuaci�n una de las publicidades m�s famosas de Budweiser, donde


ellos mismos se denominan �Los reyes de la cerveza�

Historia de la cerveza Brahma

La marca brasile�a de cerveza Brahma es una de las m�s grandes del mundo,
ubic�ndose en el quinto lugar en los rankings mundiales. Originalmente fue
elaborada por Companhia Cerverjaria Brahma, una de las dos cervecer�as m�s antiguas
y populares de Brasil.

Esta cervecer�a fue fundada en 1888 originalmente como Villager & Cia, Companhia
Cerverjaria Brahma o simplemente Brahma .

Historia de la Cerveza

La primera cerveza producida fue en 1914, y fue denominada Malzbier. La cerveza


fue comercializada por Brahma como algo sabroso y tan nutritivo que incluso podr�a
recomendarse a las madres que amamantan. Result� ser un �xito y alent� a la empresa
a expandirse a nivel mundial.

Despu�s de eso, la compa��a logr� su sue�o , consiguiendo su expansi�n


internacionalmente. La compa��a compr� la licencia para la distribuci�n de la marca
Germania, que m�s tarde se conoci� como Guanabara, y fue una de las primeras marcas
brasile�as de cerveza.

Ya para 1934, Brahma era de las m�s importantes cervezas del pa�s, adem�s de haber
presentado su nuevo invento embotellado de Brahma Chopp, convirti�ndose en poco
tiempo en un best seller brasile�o.

En 1989, Jorge Paulo Lemann, Carlos Alberto Sicupira y Marcel Telles compraron
Companhia Cervejaria Brahma por $ 50 millones.

Historia de la Cerveza

Historia de la Cerveza Stella Artois

Stella Artois es un cerveza tipo pilsener de origen belga. Su grado de alcohol


oscila entre los 4.8 y 5.2% . Esta cerveza fue elaborada por primera vez por
Brouwerij Artois (Artois Brewery) en Lovaina, B�lgica, en 1926.

Actualmente esta marca cervecera es propiedad de Interbrew International B.V. que


es una subsidiaria de Anheuser-Busch InBev SA, la cervecera m�s grande del mundo.

Para 1926, los primeros fabricantes de Stella la vendieron como una cerveza
navide�a , dando ilusi�n a la estrella de la navidad. Su bien el producto fue
vendido en la temporada de invierno, eventualmente estuvo disponible durante todo
el a�o, con exportaciones al amplio mercado europeo comenzando en 1930.

La producci�n se detuvo durante un per�odo cuando Brouwerij Artois suspendi� sus


operaciones durante la Segunda Guerra Mundial. En 1960, se produc�an anualmente
alrededor de 100 millones de litros de Stella Artois. Whitbread comenz� a
elaborarlo bajo contrato en el Reino Unido en 1976.

En 1993, Interbrew traslad� la producci�n de Stella Artois a una nueva cervecer�a


totalmente automatizada en Lovaina. En 2004, Interbrew form� parte de la fusi�n que
cre� InBev, y en 2006, el volumen de producci�n anual total de Stella Artois super�
los mil millones de litros.

En 2008, InBev form� parte de la fusi�n que cre� la empresa cervecera Anheuser-
Busch InBev (AB InBev). Ese mismo a�o, se introdujo una versi�n de bajo contenido
alcoh�lico, Stella Artois 4%, en el mercado del Reino Unido adem�s de lanzar al
mercado una sidra, Stella Artois Cidre.
Historia de la Cerveza Miller

Miller Brewing Company es una empresa cervecera estadounidense con sede en


Milwaukee, Wisconsin, propiedad hasta el 11 de octubre de 2016 de la divisi�n
MillerCoors de la empresa conjunta SABMiller-Molson Coors.

La compa��a tiene instalaciones de fabricaci�n en Albany, Georgia; Chippewa Falls,


Wisconsin; Fort Worth, Texas; Irwindale, California; Milwaukee, Wisconsin; y
Trenton, Ohio. El 1 de julio de 2008, Miller form� MillerCoors, una empresa
conjunta con su rival Molson Coors para consolidar la producci�n y distribuci�n de
sus productos en los Estados Unidos.

En el 2016 , estas empresas fueron adquiridas por la famosa compa��a cervecera


Anheuser-Busch InBev.
Historia de la Cerveza Gallo

Gallo es un cerveza de tipo lager, con un grado de alcohol de 5%. Es la cerveza de


producci�n continua m�s antigua en Guatemala, su origen data de 1896. Tambi�n es la
cerveza m�s famosa en el pa�s, y se ha convertido en parte de la cultura popular
guatemalteca.

Se vende en latas de aluminio de 350 ml , botellas retornables de 355 ml , botellas


de 355 ml no retornables y 1 litro botellas retornables.

En los �ltimos a�os, Gallo ha sido exportado a otros pa�ses de Am�rica Central,
M�xico, Francia y los Estados Unidos. En los dos �ltimos casos , la cerveza es
vendida bajo el nombre �Famous�, pero sigue estando acompa�ada de su distintivo
logo, un gallo rojo.

La cerveza Gallo ha recibido varias certificaciones internacionales, incluida la


certificaci�n de medalla de oro �Monde Selection� de B�lgica, en reconocimiento por
su excelente calidad.

La f�brica de cerveza tambi�n afirma haber recibido el �Premio Prestigio� ,


convirti�ndose as� en la segunda cervecer�a de Am�ricas que lo han recibido.

La cerveza Gallo , sac� un versi�n light denominada �Gallo Light, caracterizada por
ser ligera y poseer pocas calor�as adem�s de tener un 4.2% de grado de alcohol,
adem�s de ser la �nica cerveza ligth en el mercado guatemalteco.
Historia de la Cerveza
Historia de la Cerveza IPA (India Pale Ale)

India pale ale (IPA) es un estilo de cerveza dentro de la categor�a m�s amplia de
pale ale. Tambi�n se lo conoce por los nombres de ale, preparado para la India, la
India ale, la India p�lida o la p�lida cerveza India de exportaci�n.

El t�rmino pale ale originalmente denotaba una cerveza que hab�a sido elaborada a
partir de malta p�lida. Entre los primeros fabricantes de cerveza que se sabe que
exportan cerveza a la India se encontraba George Hodgson�s Bow Brewery, en la
frontera entre Middlesex y Essex.

Las cervezas Bow Brewery se hicieron populares entre los comerciantes de East India
Company a finales del siglo XVIII debido a la ubicaci�n de la cervecer�a cerca de
East India Docks. La demanda del estilo de exportaci�n de pale ale, que se hab�a
conocido como India pale ale, se desarroll� en Inglaterra alrededor de 1840 y m�s
tarde se convirti� en un producto popular all�.

Los IPA tienen una larga historia en Canad� y Estados Unidos, y muchas cervecer�as
producen una versi�n del estilo.

Historia de la Cerveza Guinness

Guinness es una cerveza irlandesa que se origin� en la cervecer�a de Arthur


Guinness (1725-1803) en la capital de Dubl�n, Irlanda.

Guinness, producido por la compa��a de bebidas Diageo, es una de las marcas de


cerveza con m�s �xito en todo el mundo. Se elabora en casi 50 pa�ses y est�
disponible en m�s de 120 paises en el globo.

El total anual de ventas de Guinness en 2011 fue de 850 millones de litros


(220,000,000 de galones estadounidenses).

Guinness presenta un sabor quemado que se deriva de la cebada malteada y la cebada


no malteada tostada. El uso de cebada tostada es un desarrollo relativamente
moderno, que no se convirti� en parte de la receta hasta mediados del siglo XX.

Historia de la Cerveza

Durante muchos a�os, una porci�n de cerveza envejecida se mezcl� con cerveza reci�n
preparada para dar un sabor �cido l�ctico fuerte. Aunque el paladar de Guinness a�n
presenta un caracter�stico �sabor�, la compa��a se ha negado a confirmar si este
tipo de mezcla a�n ocurre.

La cabeza gruesa y cremosa de la cerveza de barril proviene de mezclar la cerveza


con nitr�geno y di�xido de carbono cuando se vierte. Es popular entre los
irlandeses, tanto en Irlanda como en el extranjero.

A pesar de la disminuci�n del consumo desde 2001, sigue siendo la bebida


alcoh�lica m�s vendida en Irlanda, donde Guinness & Co. Brewery obtiene casi 2
billones de d�lares anuales por la bebida.

La compa��a se inici� en 1759 en Dubl�n, pero tuvo que trasladar su sede a Londres
al comienzo de la Guerra de Comercio Anglo-Irlandesa en 1932. En 1997, Guinness plc
se fusion� con Grand Metropolitan para formar el productor multinacional de bebidas
alcoh�licas Diageo .
Historia de la cerveza Pace�a
Pace�a es una cerveza boliviana producida en La Paz, de ah� su nombre que significa
la cerveza de La Paz. La cerveza es producida por CBN (Cervecer�a Boliviana
Nacional S.A.), una empresa que tiene su origen en 1877 y que controla el 80% del
mercado boliviano de cerveza.

Pace�a se realiza a aproximadamente 3600 metros sobre el nivel del mar con agua
purificada de los Andes.

Se recomienda leer los siguientes art�culos: Historia de los Juegos Ol�mpicos


,Historia de La Llorona ,Historia de la Bicicleta
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Robert marzo 30, 2018, 3:34 pm


Reply

Completo e interesante articulo sobre esta bebida que nos acompa�a en muchos
momentos de nuestra vida.

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