G UÍ A D E M A N T E N C IÓ N Y

L IM P IE Z A D E E Q UI P OS
 GUÍA DE MANTENCIÓN Y LIMPIEZA
DE EQUIPOS
FDV , UNA MARCA KITCHEN CENTER

La cocina es indudablemente el centro del hogar
y FDV así lo ha entendido. Espacios llenos de luz,
activos, funcionales y con carácter, que requieren
soluciones con diseño, tecnología y comodidad,
capaces de hacer de este lugar, el preferido de
toda la familia.
Sorpréndete con nuestros hornos, encimeras y
campanas, diseñados para asegurar un alto
rendimiento, reducir los tiempos de cocción y
conseguir un resultado de calidad en todas tus
preparaciones.

Hoy FDV ofrece una amplia y completa línea de

equipamientos para las cocinas, que en sintonía
con los cambios del consumidor y las viviendas,
son el complemento perfecto para los nuevos
ambientes generados por el mercado inmobiliario.

2.
HORNOS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Retire todos los elementos del embalaje,

incluido el plástico protector si el horno lo lleva.

2. Conecte el horno en la función de calor

tradicional (arriba y abajo) a una temperatura de
250° C durante 1 hora.

3. Enfríe el horno abriendo la puerta, esto evitará

que queden olores en el interior. Tras el
enfriamiento, limpie el horno y los accesorios.

4. Si la luz piloto de la temperatura aún estando

apagada permanece levemente encendida, debe
chequear la conexión eléctrica a la red invirtiendo
la polaridad de la conexión.

3.
 LIMPIE ZA
Si bien la limpieza depende del modelo del
horno que se trate, una norma básica es limpiarlos
con un desengrasante suave o en su defecto con
agua con vinagre y un paño suave con el horno
aún tibio.
La suciedad futura puede prevenirse cubriendo
la base y los paneles laterales del horno con una
pasta fina de bicarbonato de sodio y agua.
Durante la cocción, esta pasta se seca y absorbe la
grasa que, luego, puede limpiarse fácilmente; Esta
operación puede resultar de especial utilidad si se
está cocinando preparaciones que suelten mucha
grasa.
La puerta del cristal de horno debe limpiarse
siempre en frío para evitar que esta se quiebre.
La suciedad ligera puede salir con una solución
de líquido para limpieza y agua. Si la suciedad es
mayor, aplique una pasta o liquido limpiador con
un paño de nylon. No utilice paños abrasivos ni de
acero.
No usar bajo ninguna condición productos
químicos fuertes, como diluyentes, aguarrás o
ácidos de ningún tipo, ya que estos dañan el
espejado de la puerta generando manchas.
4.
Para el acero inoxidable del frente de los hornos,
limpiar con desengrasante suave o pulidor de
acero en spray.
No se deben aplicar productos químicos fuertes,
como diluyentes, aguarrás o ácidos de ningún
tipo, ya que estos dañan el acero generando
manchas de óxidos.
Las bandejas de acero pueden lavarse en el
lavavajillas o introducirse en una solución de
detergente suave y agua.
CO N S EJ OS GENERA L ES
Las manchas resistentes de su horno, se pueden
limpiar con vinagre tibio e idealmente con el
horno a baja temperatura.
Un excelente remedio casero es llenar la bandeja
con agua y jugo de limón y dejarla hervir durante
10 minutos. El poder desengrasante del limón
hará el resto.
Al terminar la preparación lo ideal es meter
inmediatamente las bandejas bajo agua para que
no se adhiera la grasa.
Este equipo está exclusivamente diseñado para
uso doméstico no para uso industrial.
MICROONDAS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Retirar embalaje interior y exterior.

2. Chequear que el microondas este fijo al

mueble.

3. No botar la placa rígida de cartón ubicada en

los laterales del interior del microondas.

4. No remover la mica plástica transparente

ubicada en el interior de la puerta ( ya que ésta
ayuda a su mantenimiento).

5. Utilizar exclusivamente recipientes aptos para

microondas.

L I M P I EZA

Si el exterior es de acero inoxidable puede

limpiarse con un pulidor de acero en spray. En el
caso que fuese de vidrio, limpiar con limpiavidrios
y un paño suave.

Para limpiar el interior debe utilizar un desen-

grasante y un pulidor de acero en spray junto con
un trapo suave.

El plato giratorio de vidrio puede lavarlo en el

lavavajillas o con lavalozas.

5.
 CONSE J OS G ENERAL E S

No introducir nunca nada metálico tales como

alusa foil, fuentes desechables de inox o vajillas
con alguna decoración metálica).

Al calentar alimentos se recomienda cubrirlos

con las tapas especiales para microondas de
plástico resistente.

Si se derrama líquido, limpiar inmediatamente y

evitar que caiga bajo el plato giratorio.

Este equipo está exclusivamente diseñado para

uso doméstico no para uso industrial.

6.
ENCIMERAS
I . EN CIMER AS A GAS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Corroborar que el equipo este acondicionado

para el tipo de gas que tiene en su casa.
Una forma fácil es ver el color de la llama en los
quemadores, ésta debe ser de color azul, si las
llamas son excesivamente grandes y de color
amarillo existe un problema y debe ser soluciona-
do antes del uso.
Esto puede causar un accidente o daños al equipo
y sobre todo si la cubierta de la encimera es de
cristal.

L I M P I EZA

Ya que los quemadores son desmontables, las

piezas deben limpiarse con una solución de
líquido jabonoso y agua caliente utilizando un
paño de nylon para quitar la suciedad adherida.

Las parrillas deben limpiarse periódicamente,

sobre las ranuras; para ello se deben sumergir en
agua jabonosa templada y frotarlas con un paño o
con un cepillo.

No limpiar las tapas difusoras esmaltadas cuando

aún estén calientes.

Utilice un limpiador no abrasivo y suave para las

manchas difíciles de sacar. Verter este limpiador
al paño y proceder a limpiar.

7.

Si se vierte en la cubierta, límpielo inmediata-
mente ya que, si no lo hace, se formará un
sedimento quemado difícil de quitar.
Si la cubierta es de acero inoxidable se debe
lavar con agua jabonosa y un paño suave. Si
después de esto el acero queda amarillento, se
recomienda limpiar con limón, vinagre, amoniaco
disuelto con agua, spray pulidor de acero o algún
elemento de limpieza que contenga este último
elemento.
Al limpiar la encimera con los quemadores
desmontados, hay que cuidar que no se introduz-
ca líquido u objetos en el orificio del inyector
( pieza de color bronce en el centro del quema-
dor), por lo mismo no se deben utilizar para la
limpieza productos que ataquen el aluminio como
ácido, cloro, etc.
8.
CO N S EJ OS GENERA L ES
La instalación de estos equipos a gas deben
siempre ser realizados por nuestro servicio
técnico o personal calificado.
Si la cubierta de su encimera es de cristal queda
prohibido el uso de planchas grill y tostadores, ya
que provocan roturas.
Se debe tener cuidado de no quebrar las bujías
de encedido, elemento blanco cerámico que
sobresale de la cubierta.
Si le cae agua hacia el interior de la encimera y
quedan pegados los chisperos, se debe
desconectar la encimera del enchufe y con un
secador de pelo aplicar calor hasta secar la
humedad.
Si el problema persiste, debe llamar a Servicio
Técnico Kitchen Center.
Este equipo está exclusivamente diseñado para
uso doméstico no para uso industrial.
II. ENCIM E RA S E LÉC T R I C A S
ANT E S D EL PRI MER U SO
1. Al utilizar la encimera por primera vez o luego
de un tiempo prolongado, ésta puede emitir
olores extraños. Esto se debe a restos de
partículas que quedan de la fabricación y no
reviste ningún peligro.
2. Si la luz piloto de la encimera permanece
levemente encendida aún estando apagada, debe
chequear la conexión eléctrica a la red invirtiendo
la polaridad de la conexión.
LIMPIE ZA
Antes de limpiar debe desconectarla de la toma
de corriente eléctrica.
Limpiar siempre después de cocinar con la placa
fría o tibia.
Estas se deben limpiar con agua jabonosa y un
paño que no raye. Si después de cocinar observa
que el aro de acero inoxidable de la encimera se
pone ligeramente amarillo, podrá evitarlo con
limón, vinagre, amoníaco disuelto en agua.
Si derrama líquido sobre la placa deberá quitarlo
al instante con un paño para evitar que penetre en
el interior y genere algún daño al equipo.
Recuerde que para mayor duración de la placa
debe evitar en lo posible, la humedad y la
temperatura excesiva.
No se deben utilizar aparatos que funcionen
mediante vapor.
CO N SEJ OS GENERA L ES
Para un máximo rendimiento de el equipo debe
seguir las instrucciones de uso y limpieza a
continuación:
Secar el fondo de las ollas o sartenes previo a su
uso.
Para asegurar una mayor transmisión de calor
utilizar siempre menaje con doble fondo y con
base plana.
No utilizar nunca menaje menor al diámetro del
foco o quemador de la encimera.
No utilizar tostadores de pan ni churrasqueras
de fierro.
No utilizar la encimera sin ollas o recipientes
sobre ésta que estén absorbiendo el calor.
9.
 II I . EN CIM ER AS V ITROC ER ÁMI C AS
Y I N DU CCIÓN
A NT E S D EL PRI MER U SO

1. Asegúrese de utilizar el menaje adecuado. No se deben utilizar aparatos de limpieza que

Este debe ser con doble fondo difusor y plano de funcionen bajo vapor.
acero inoxidable.
CO N SEJ OS GENERA L ES
2. Está prohibido el uso de ollas de aluminio, cobre,
greda o vidrio. También se encuentra prohibido el Evitar golpes fuertes en la cubierta o en sus
uso de tostadores de pan y churrasqueras de fierro. esquinas para evitar fisuras.

3. Recuerde limpiar y secar la base de ollas y Nunca hacer funcionar la encimera sin ollas o
sartenes antes de usarlo sobre la encimera. sartenes en la superficie.

LIM PIE Z A Este equipo está exclusivamente diseñado para

uso doméstico no para uso industrial.
Las encimeras vitrocerámicas se deben limpiar
cada vez que se utilizan, de esta forma es más fácil
su mantención y cuidado.
Esta limpieza debe ser con un jabón o lavalozas
diluído en agua y una espátula especial para
desprender residuos de la superficie. Limpiarlas
idealmente cuando se encuentren tibias.

Para evitar manchas de cal en la vitroceramica, los

recipientes deben estar bien secos.

Limpie inmediatamente las salpicaduras

pegajosas, porque de lo contrario éstas se
solidificarán y quedarán adheridas a la superficie
(el caso más habitual es el azúcar). Si se trata de
otro tipo de salpicaduras espere hasta que la placa
este fría.
10.
CAMPANAS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Antes de utilizar la campana debe retirar todos

los protectores plásticos de la carcaza y filtros
metálicos para evitar que éstos se derritan por el
calor que genera la encimera.

2. Asegurar que la campana esté firme para

prevenir que ésta se caiga a futuro mientras usted
este cocinando.

3. Si su campana no tiene salida al exterior debe

corroborar que esta tenga instalados los filtros de
carbón.

L I M P I EZA

Antes de limpiar su campana desconéctela

siempre de la corriente.

Para eliminar la gran cantidad de grasa que

acumulan las campanas, limpiar el exterior con un
paño humedecido con agua y jabón a 40°C aprox.
Luego seque la campana utilizando un paño que
no desprenda residuos.

Filtros metálicos:
Respecto a los filtros metálicos, estos deben
cambiarse con regularidad.

11.

Para su limpieza, se puede realizar dejándolos
sumergidos en agua caliente y detergente neutro
hasta que se disuelva la grasa y después dejar
bajo el agua utilizando productos desengrasantes.
Una vez limpios déjelos secar y luego instalar la
campana.
Esta limpieza debe efectuarse como mínimo una
vez al mes, dependiendo de la frecuencia de
utilización de la campana. Se debe tener en
cuenta que al cocinar sube grasa a la campana y
el filtro, aunque aquella no se ponga en funciona-
miento.
12.
CO N S E J OS GENERA L ES
Filtros de carbón :
Cuando no hay salida de humo al exterior, la
campana se debe instalar en modo recirculación y
siempre con filtro de carbón activo. En estos casos
los filtros de carbón tiene una duración aproxima-
da de 3 a 6 meses, dependiendo de las
condiciones particulares de uso.
El filtro de carbón activo no es lavable, una vez
agotado, proceda a la sustitución del mismo.
No dejar quemadores de gas y/o eléctricos de
las encimeras encendidos sin recipientes que los
cubra, debajo de la campana.
No permitir la acumulación de grasa en ninguna
parte de la campana, especialmente en el filtro.
Esto puede ocasionar riesgos de incendio.
Este equipo está exclusivamente diseñado para
uso doméstico no para uso industrial.
LAVAVAJILLAS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Retirar embalajes plásticos en su interior y

exterior.

2. Realizar un primer lavado, donde se debe

seleccionar el programa de ollas, y no se carga con
detergente, sino que con vinagre blanco y sin
vajilla en su interior.

L I M P I E ZA

Para una limpieza efectiva realizar cada 6 meses

un lavado sin vajilla y con vinagre ( al igual que el
primer lavado)

Limpiar los filtros (ubicados abajo del lavavajillas)

después de cada ciclo de lavado.

En caso de que se rompa alguna vajilla o cristal

remover todas los pedazos antes de un nuevo
ciclo de lavado.

Utilizar detergente y sal exclusivamente para

lavavajillas, sino esto producirá fallas.

Para mejores resultados comprar el detergente,

abrillantador y sal por separado.
No comprar productos 2 en 1 ó 3 en 1.

13.
 CONSE J OS G ENERAL E S

Todos los lavavajillas que vende Kitchen Center

funcionan sólo con agua fría.

No sobrecargar la capacidad de éstos.

Enjuagar la vajilla antes de introducirla al

lavavajillas.

Separar siempre la vajilla y copas de sartenes y

ollas y hacer lavados distintos.

Las copas y vasos deben ir mirando hacia abajo.

Dejar las aspas superiores e inferiores libres.

Advertencia : Luego del lavado dejar reposar el

lavavajillas cerrado durante un tiempo para que se
seque.

14.
REFRIGERADORES Y FREEZERS

A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Retirar embalaje interior y exterior.

2. Instalar en una superficie nivelada.

3. Ubicar el refrigerador o freezer en su lugar y

esperar 12 hrs para enchufarlo.

4. Luego de enchufar, programar con la tempera-

tura necesaria y luego cargarlo con alimentos.

5. Si el modelo de refrigerador o freezer es

integrado estos deben cumplir con las ventila-
ciones descritas en el manual.

6. Los refrigeradores, freezers o cavas de vino no

deben ser instalados cerca de ninguna fuente de
calor como hornos, microondas, etc.
Estos deben ser instalados mínimo con 50 cms de
distancia.

15.
 LIMPIE ZA
Limpiar el exterior con pulidor de acero en spray.

Se debe limpiar el interior con agua con vinagre

o desengrasante suave para eliminar la suciedad.

Limpiar las bandejas de cristal con limpiavidrios.

CONSE J OS G ENERAL E S

Si el congelador es defrost estos se deben

descongelar cada 3 meses apagándolo y retirando
todos los alimentos de su interior.

En el caso de los refrigeradores Defrost no dejar

alimentos pegados a la pared trasera para evitar
que se congelen.

Advertencia: Si su congelador está guardando

agua, revisar el despilche.

16.
LAVAPLATOS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Antes de utilizar el lavaplatos por primera vez,

se debe eliminar una capa de cromo que trae de
fábrica, esto se realiza con una esponja y un
pulidor de acero en spray. En esta tarea, se debe
usar el lado verde de la esponja y refregar
siguiendo las betas del acero inoxidable eliminan-
do así las pequeñas impurezas.

2. En caso de no hacerlo, es posible que aparezcan

pequeñas manchas de óxido, Para eliminarlas
necesariamente debe realizar este proceso y no
volverá a ocurrir.

L I M P I EZA

El acero inoxidable es una aleación resistente a la

corrosión. Siempre después de su uso, deben
enjuagarse y secarse con un paño suave para
evitar que aparezcan manchas de agua y restos de
sales minerales.

Elimine la grasa y la suciedad superficial con una

solución de agua y jabón para después secar.

No utilice nunca limpiadores abrasivos ni paños

metálicos para no rayarlos. Para sacar brillo,
pueden utilizar pulidor de acero en spray o un
limpiador exclusivo para lavaplatos, siguiendo las
instrucciones del fabricante.

17.

Para su limpieza se recomienda utilizar paños de
nylon. Si utiliza un paño sintético éste debe ser
suave y siguiendo siempre la dirección del
material.
No deje nunca durante mucho tiempo
soluciones que contengan cloro y/o agua en el
lavaplatos.
Evite dejar trozos de jabón o detergente
lavaropas sobre él, ya que podrían adherirse a la
superficie y entrar en contacto con la cal del agua
logrando que el lavaplatos pierda su brillo.
No dejar paños u otros productos de limpieza
húmedos en el lavaplatos.
No utilizar cepillos de cerdas duras para limpiar
el lavaplatos.
No utilice productos con ácidos, cloro o
corrosivos, blanqueadores o ácidos, el uso de
estos productos genera pequeñas manchas de
óxido en la superficie del lavaplatos.
18.
CO N S E J OS GENERA L ES
Cuchillos y objetos afilados:
Recuerde que, a pesar de las extraordinarias
cualidades del acero inoxidable, el lavaplatos
se puede rayar.
La sal:
Tenga cuidado de no introducir en el
lavaplatos alimentos con alto contenido de sal.
La calidad del agua:
Aguas con alto contenido de hierro, alta
concentración de minerales o con mayor
proporción de bicarbonato cálcico pueden
afectar el lavaplatos por lo que recomendamos
secar el lavaplatos después de cada uso y
aplicar semanalmente un producto abrasivo
recomendado.
GRIFERÍAS
A N T E S D EL PRI MER U SO

1. Antes de utilizar la grifería es necesario retirar

todos los restos de impurezas que quedan en las
cañerías por donde circula el agua como por
ejemplo restos de soldaduras, restos de cañería
etc, para ello retire el aireador de la grifería, deje
correr el agua durante 3 minutos y luego vuelva a
instalar el aireador.

L I M P I E ZA

No utilizar químicos o abrasivos fuertes para su

limpieza.
No utilizar paños metálicos que puedan dañar el
acabado.

CO N S EJ OS GENERA L ES

No utilice sal o productos de limpieza compues-

tos de vinagre para sacar ningún tipo de mancha
porque éstos pueden dañar la superficie de las
griferías.
Utilice agua o detergente suave o bien un
limpiador especifico. El jugo de limón es muy
efectivo porque elimina los restos de cal concen-
trados.
Las griferías cromadas basta con limpiarlas con
un paño húmedo. Séquelos frotando. Las manchas
más fuertes deberían salir con limpiador o un
pulidor de acero en spray.

19.
WWW.KITCHENCENTER.CL