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Objetos biodegradables hechos a partir del almidón de la papa, como medida para la
reducción de la emisión de materiales plásticos en el Perú
CURSO
COORDINADOR
INTEGRANTES:
Con el pasar de los años y desde las primeras revoluciones industriales, el medio ambiente y su
interacción con el hombre ha traído múltiples consecuencias y es que, en pleno siglo XXI, no
podemos pasar por alto un problema que tanto aqueja a la relación humano – naturaleza: la
contaminación, definida como la alteración negativa del estado natural del medio ambiente
como consecuencia directa de actividades humanas
Existen infinidad de formas en las que se manifiesta la contaminación, desde emisión de gases
de efecto invernadero en industrias químicas hasta la sobre producción de residuos plásticos,
siendo este último nuestra materia de estudio en la presente ocasión. ¿Por qué? Pues es simple,
se trata de aquel que más ha traído consecuencias negativas en los últimos años; a nivel mundial,
aqueja a diferentes naciones y se intensifica con el pasar del tiempo. En esta oportunidad,
delimitando el espacio geográfico de estudio, se ha optado por Perú y el lugar donde se
concentran la mayor parte de peruanos, Lima Metropolitana. Es aquí, que al tener una variable
ya definida la cual es el uso excesivo de bolsas plásticas, entra a tallar lo que es, de manera
cultural, el consumo irresponsable
Se ha provisto de una base fundamental, los antecedentes investigativos, de cómo este problema
ya ha tomado gran relevancia a nivel internacional, hasta ir desencadenándose a niveles
nacionales, regionales y locales. Análisis de diversos estudios que reconocen la problemática
vigente y así como nosotros, buscan una vía de solución y un cambio radical en la sociedad
peruana, puesto que, de por sí, la industria avanza a la par con la contaminación, es nuestro
deber como ciudadano, el saber el adecuado uso de residuos plásticos. Cuando “consumimos
irresponsablemente” plásticos, no contaminamos solo una localidad o una calle, contaminamos
un departamento, un país, el país que nos acoge, en el cual como residentes tenemos la
obligación de velar por su orden y completa integridad en calidad de salud pública y ambiental.
Luego, nuestra investigación será respaldada por un sólido marco teórico que expone lo que es
en sí, la mayoría de elementos y variables que intervienen en nuestro proyecto, desde conceptos
generales, hasta los lugares con más impacto en este problema a nivel del país, del mismo modo,
no dejamos fuera el contexto internacional. Un aspecto muy relevante en el marco teórico es el
impacto que data en el siglo XXI, y cómo ha ido creciendo el uso excesivo de plásticos con el
pasar del tiempo, en el cual también, se identifican múltiples agentes que contribuyen
diariamente a su intensificación. Se ven los análisis en estudio de la sociedad, cómo nos
desenvolvemos ante este problema, nuestra manera de pensar, el punto de vista que tenemos
frente a este, y como podríamos contribuir en la disminución del consumo irresponsable de
plásticos.
Entre otras cosas, evaluaremos las limitaciones que impiden llevar a cabo el proyecto de
investigación y su aplicación en la sociedad peruana, guiándonos de datos estadísticos que
obtendremos a través de encuestas, etc.
La principal arma que tendremos en este estudio, es el hecho de la aplicación del reciclaje,
cuándo tiramos el plástico al contenedor correspondiente experimentamos una sensación de
alivio, de hacer todo lo posible por tener un mundo más limpio. Pero caemos en la euforia de
seguir consumiendo más y más plástico y mantener nuestra conciencia tranquila, “craso error”,
si bien el reciclaje es una herramienta, se van buscando nuevas innovaciones que ayuden a
minimizar la producción y donde nosotros entramos, el uso excesivo y consumo irresponsable.
Todos los esfuerzos de las industrias por limpiar avenidas, calles, ciudades, se focalizan en la
dirección del reciclaje. La mayoría de los medios de comunicación nos invaden con publicidad
al respecto. Pero desgraciadamente el reciclaje no acaba con la basura plástica. Es el deber de
todo ciudadano, parar con este tipo de acciones que destruyen cada vez más el entorno, buscar
alternativas de solución queda en materia de cada uno, no solo del hecho de usar menos
plásticos, sino reducir progresivamente su uso hasta su nula utilización en el entorno social.
INDICE
CAPITULO I: ANTECEDENTES
1. ANTECEDENTES
1.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Dicho proyecto ya ha sido realizado anteriormente por estudiantes de la Pontificia
Universidad Católica del Perú, en donde lograron desarrollar objetos biodegradables a
partir de material orgánico, en este caso, la papa.
En nuestra capital, los ciudadanos utilizan muy frecuentemente lo que son bolsas
plásticas en su quehacer diario, como lo es por ejemplo el ir de compras: “Una bolsa
para cada cosa. Una para las piezas de pollo, otra para la menudencia y una mediana con
asa para cargar todo lo anterior. Una para la lechuga, otra para el tomate y tres
adicionales para la zanahoria, el pepino y el camote. Y por supuesto, una negra grande
para llevarlo todo. En total, nueve bolsas para siete cosas” (La República, 2018).
Según el Ministerio del Ambiente del Perú (MINAM): “El plástico representa el 10%
de todos los residuos que generamos en el Perú”; además solo Lima Metropolitana y el
Callao generan 886 toneladas de basura plástica al día, cuya disposición final no es
siempre la adecuada, terminando gran parte de estos residuos en las riberas de los ríos,
en las faldas de los nevados o en el fondo del mar, poniendo en riesgo no solo la vida
de las especies marinas sino también la de las personas. De esta exorbitante cifra, se
desprende que el 43% implica solo bolsas plásticas.
1.5. Motivación
Con el pasar de los años y desde las primeras revoluciones industriales, el medio
ambiente y su interacción con el hombre ha traído múltiples consecuencias y es que, en
pleno siglo XXI, no podemos pasar por alto un problema que tanto aqueja a la relación
humano – naturaleza: la contaminación, definida como la alteración negativa del estado
natural del medio ambiente como consecuencia directa de actividades humanas.
Se ha provisto de una base fundamental de cómo este problema ya ha tomado gran
relevancia a nivel internacional, hasta ir desencadenándose a niveles nacionales,
regionales y locales. Análisis de diversos estudios que reconocen la problemática
vigente y, así como nosotros, buscan una vía de solución y un cambio radical en la
sociedad peruana, puesto que la industria avanza a la par con la contaminación y es
nuestro deber como ciudadano el saber llevar un moderado uso de productos plásticos.
Cuando “consumimos irresponsablemente”, no contaminamos solo una localidad o una
calle, contaminamos una ciudad, un departamento, el país que nos acoge; como
residentes, tenemos la obligación de velar por su orden y completa integridad en calidad
de salud pública y ambiental.
Mediante el presente proyecto se busca, más que un análisis y sin soslayar su
importancia, distintas maneras de solución en calidad investigativa, las cuales pueden
ser aplicadas tanto por una persona como por organismos públicos y autoridades,
considerando siempre el contexto social y político en el que se lleve a cabo.
CAPITULO II
2. MARCO TEÓRICO
2.1. BASES TEORICAS
2.1.1. PLÁSTICOS
2.1.1.1. Definición:
Los plásticos son materiales orgánicos, igual que la madera, el papel o la lana. Las
materias primas que se utilizan para producir plástico son productos naturales como la
celulosa, el carbón, el gas natural, la sal y, por supuesto, el petróleo. Se han convertido
en el material moderno preferido porque permite equilibrar las necesidades de hoy en
día con la protección del medio ambiente.
El término «plástico» proviene del griego «plastikos» que significa que se puede
moldear. Se refiere a la maleabilidad, o plasticidad, del material durante la fabricación,
lo que permite fundirlo, prensarlo o extrusionarlo para obtener diferentes formas, como
láminas, fibras, placas, tubos, botellas, cajas, etc.”
Los plásticos son materiales que están constituidos por una larga cadena de carbonos y
otros elementos como oxígeno, nitrógeno y azufre. Tienen la propiedad de ser
maleables, y por ende, poder adaptarse a cualquier forma posible. Su nombre deriva de
plasticidad, una propiedad de los materiales, lo cual se refiere a la capacidad de
deformarse sin llegar a romperse.
Los plásticos mayormente están hechos por polímeros de alto peso molecular de
molecular orgánicas. Usualmente son sintetizados a partir de derivados químicos del
petróleo, pero, en la actualidad se va dando un avance tecnológico en cuanto a la
creación de polímeros biodegradables, aunque en menor medida.
2.1.1.2. Características
Según M. González-Prolongo, tenemos las siguientes características físicas y químicas
de los polímeros:
2.1.1.2.1. Aspectos químicos
Solubilidad.- Tenemos el siguiente dato, según el sitio web wikiversity
(2018) “Dependiendo de la estructura química los polímeros pueden ser:
solubles en agua, dispersables en agua, solubles en disolventes orgánicos
o dispersables en disolventes orgánicos.” Además, se indica que “Las
propiedades de los polímeros en solución están determinadas por las
características estructurales de la cadena”, es decir, en los materiales
plásticos, por el gran tamaño de las moléculas, la solubilidad es más
compleja que la de compuestos de bajo peso molecular.
Degradación química de polímeros.- Esta ocurre gracias a agentes como
el oxígeno, los ácidos, el ozono y el agua. De todos estos, resaltan dos
tipos: La degradación oxidativa y la Hidrólisis.
Degradación oxidativa: Se da por la acción del oxígeno y el ozono, si
bien, muchos polímeros son degradados por estos agentes, existen
productos específicos, como el polietileno, poliestireno y el
poliisobutileno, que no son oxidados a temperatura ambiente por estos
agentes, pero, si modificamos las condiciones ambientales, aumentando
la temperatura y las radiaciones percibidas, estos materiales ceden ante
la degradación.
Hidrólisis: Esta es causada por la acción del agua, ácidos y/o bases
fuertes, en estas reacciones, no solo se puede llegar a degradar al
polímero, sino que se puede aumentar su volumen haciendo que absorba
al agua por medio de la reacción.
Por ello, este método es usado tanto para fabricar polímeros más
resistentes, como para reciclar estos, degradándolos.
2.1.1.2.2. Aspectos físicos
Degradación física: Este tipo de degradación se da por acciones
mecánicas y repetitivas. Un claro ejemplo de ello es la fabricación del
caucho, que una vez obtenido, se procede a la “masticación del material”,
donde reduce su peso molecular hasta 500 000 veces.
Propiedades ópticas: Debido a que la mayoría de los polímeros son
transparentes e incoloros, se utilizan como recubrimientos y en
envasados que requieran transparencia, incluso, llegan a aplicarse en la
fabricación de ventanas, lentes y fibras ópticas.
Conductividad eléctrica: Los polímeros generalmente son nulos de
conductividad eléctrica, por ello su uso está creciendo en la industria
eléctrica para fabricar los aislantes: y electrónica, para los materiales
dieléctricos. Todo ello dependerá de la resistividad y la rigidez eléctrica
que presente el material.
PLASTIFORM SAC
Compañía de fabricación de plástico en el distrito de San Martín de Porres,
Perú
Dirección: Calle El Engranaje 200, Cercado de Lima 15103
Lima Metropolitana es una de las dos ciudades que más desechos plásticos
produce, de acuerdo con el Minam (2018), “Solo Lima Metropolitana y el
Callao generan 886 toneladas de basura plástica al día, cuya disposición final
no es siempre la adecuada.” Además, según los datos estadísticos, “De esta
exorbitante cifra, se desprende que el 43% son bolsas plásticas, el 25%
botellas de lácteos, bebidas o productos de limpieza, el 7% es Tecnopor y el
25% plásticos duros.” (Minam, 2018).
CAPÍTULO III
3. PROCESO DE FABRICACIÓN
3.1. Introducción a la solución
Consiste en la elaboración de plásticos biodegradables con almidón de papa para
minimizar la generación de residuos plásticos.
Se observa la problemática causada por los plásticos sintéticos, y como se ha ido
analizando anteriormente, el impacto ambiental que esta genera, de la misma manera, la
posibilidad de desarrollar mejoras ecológicas con la utilización de productos plásticos
biodegradables.
3.2. Problema
El plástico tiene gran demanda en el mercado, ya que es necesario en diversos sectores
del comercio y en la sociedad, la utilización de plásticos no biodegradables trae como
consecuencias problemas ecológicos, problemas de salud, no produce beneficios y se
necesita el petróleo para su fabricación, en lugar de darle otro uso.
3.5. Análisis
Métodos de fabricación
MATERIALES
2 papas picadas
Agua
Bicarbonato de sodio
Vinagre
Glicerina 100% vegetal
Cucharas
Espátulas plásticas
Sartenes antiadherentes
2 pliegos de papel aluminio
Licuadora
PROCEDIMIENTO
1.-En primer lugar, comenzamos picando la papa, posteriormente la licuamos con media
taza de agua a velocidad máxima. Seguidamente la mezcla la pasamos por un colador,
extraemos toda el agua y como resultado queda la fécula de papa (harina blanca).
2.-Luego tomamos una cucharada de fécula de papa y 7 cucharadas de agua, por cada
cucharada de fécula de papa agregamos 7 cucharadas de agua seguidamente agregamos
1 cucharada de glicerina vegetal, la cucharada de vinagre blanco y una cucharada
pequeña de bicarbonato de sodio. Empezamos a mezclar hasta que sea una mezcla
homogénea.
4.- Ahora empezamos a moldear agregamos la mezcla homogénea encima del aluminio
y lo vamos estirando como formando un pliego, para el secado podemos llevarlo al sol
o para mejores resultados llevarlos a un horno a 60°c durante una o dos horas y el
plástico tendrá un secado rápido.
5.-Como resultado final tendremos un plástico súper resistente algo oscuro por el color
natural de los ingredientes.
3.7. Conclusiones
Obtuvimos plástico biodegradable como resultado de la utilización de la fécula de papa,
ya que esta posee características esenciales para obtener productos biodegradables no
contaminantes, al ser un producto orgánico.
Debido a que el plástico biodegradable está fabricado con material orgánico que
proceden de fuentes renovables como es el caso de la fécula de papa, que al final de su
vida útil, al ser eliminada como residuo, este se descompone en un corto periodo de
tiempo en presencia de microorganismos, sirviendo de abono orgánico para las plantas,
lo cual generará un gran impacto en la disminución de la contaminación.
La glicerina puede ser utilizada como plastificante pues brinda características como
fluidez al polímero durante su fabricación y flexibilidad al momento de polimerizarse.
Las muestras que presentar mejores propiedades físicas son las que utilizan almidón de
papa como materia prima.
Se pudo comprobar que los bioplásticos son 100% biodegradables, es decir, no
requieren de un agente adicional para su proceso de degradación.
Este proyecto tiene como finalidad, ya especificada previamente en los objetivos,
reducir el impacto ambiental que estas generan, y al ser esta un proyecto novedoso y
con buenos resultados, se opta de tal manera que resulta viable su realización. Del
mismo modo, disminuir el consumo de bolsas plásticas no biodegradables queda en la
cultura de cada uno, puesto que el proyecto no es nada, si no va de la mano con la
practica de la sociedad peruana.
3.8. Bibliografía
Elgegren, M., J. Tiravanti, G., Ortiz, B., Nakamatsu, J., & Wagner, F. (Abril/Junio de
2012). sCielo Perú. Obtenido de Revista de Sociedad Química del Perú:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1810-
634X2012000200005&lang=pt
Purca, S., & Henostroza, A. (Abril de 2017). sCielo Perú. Obtenido de Revista
Peruana de Biología / Presencia de microplásticos en cuatro playas arenosas de Perú:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1727-
99332017000100012&lang=pt
Smithers Pira. (2017). Distribución del consumo de envases de plástico rígido en todo
el mundo en 2017, por región. [Figura] Recuperado de
https://www.statista.com/statistics/835375/global-distribution-rigid-plastic-
packaging-consumption-by-region/.