LA MEDICIÓN Y LA COMPRESIÓN DEL CONSUMO, BIENESTAR Y

POBREZA

Lectura del premio 8 de diciembre del 2015

POR ANGUS DEATON

Woodrow Wilson School, Princeton University, USA.

1. INTRODUCCION

El trabajo citado por el Comité del Premio se extiende por muchos años, cubre las áreas
de la economía que no siempre se agrupan juntos, e implica muchos colaboradores
diferentes. Sin embargo, al igual que el comité, yo creo que la obra tiene una unidad
subyacente. Se trata de bienestar, lo que antes se llamaba el bienestar, y utiliza los datos
del mercado y de encuestas para medir el comportamiento de los individuos y grupos, y
para hacer inferencias sobre el bienestar.

A menudo, poco más que el conteo está implicado, como en la estimación de la fracción
de la población cuyo gasto está por debajo de un punto de corte, o el cálculo de la fracción
de los recién nacidos que mueren antes de cumplir un año. Medición, incluso sin
conocimiento de los mecanismos, puede ser de gran importancia en sí mismo y de los
cambios en políticas se basa con frecuencia en él, y es necesaria, aunque no suficiente
para cualquier evaluación razonada de las políticas, incluyendo los muchos que se abogó
por la reducción de la pobreza nacional o mundial. Estamos conveniente recordar la
importancia de los buenos datos, y no descuidar los retos que plantea la medición
continua.

De manera más ambiciosa, la estimación del comportamiento puede dilucidar los

mecanismos y causas, y ayudar a hacer predicciones sobre los efectos de la política, que
proporciona una guía para la mejora de las políticas. De hecho, el análisis del
comportamiento del consumidor con el fin de medir el bienestar ha sido durante mucho
tiempo una tarea básica de los economistas. Aunque, como se indica por el Comité, este
artículo es sobre mi propio trabajo, voy a tratar de establecer el trabajo en el contexto al
que pertenece, lo que yo uso liberal de la retrospectiva.
El enlace entre la medición, el comportamiento y la política es un tema recurrente. Así es
la necesidad de contar una historia coherente de lo que observamos. Otra idea clave es la
distinción entre los individuos y los agregados, lo que el comité se refiere como “el
consumo, grandes y pequeños.” La agregación tiene que ser visto, no como una molestia,
sino como un sello de seriedad, así como una fuente de hipótesis y entendimiento. La
relación entre el comportamiento y el bienestar, cuando se lleva a cabo en absoluto, se
mantiene para las personas, no para los agregados. Mientras que a menudo hay que
centrarse en los agregados para la política macroeconómica, es imposible pensar de
manera coherente sobre el bienestar nacional sin tener en cuenta la desigualdad y la
pobreza, ninguno de los cuales es visible en los datos agregados. De hecho, y salvo en
casos excepcionales, los propios agregados macroeconómicos dependen de la
distribución.

Gran parte de lo que sigue se basa en la premisa tradicional (en economía) que la gente
sabe lo que es bueno para ellos y actuar en su propio interés. La gente revela (algo de) sus
preferencias en su comportamiento, lo que nos permite inferir (algo de) el bienestar de las
decisiones que toman. La validez de la preferencia revelada está siendo fuertemente
cuestionada por la economía del comportamiento, aunque no nuevo enlace operativo
general entre el comportamiento y el bienestar todavía existe; este es sin duda una tarea
clave para la economía en los próximos años. Aquí me quedo con la posición tradicional,
aunque sólo sea por los muchos éxitos que el enfoque ha traído.

Comienzo con las encuestas de hogares, la forma en que se utilizan para documentar los
niveles de vida, la desigualdad y la pobreza y, más allá de eso, para entender el
comportamiento. A partir de ahí, es un paso corto, en la sección 3, para exigir análisis,
que analiza cómo los patrones de consumo responden a los precios e ingresos. La
comprensión de estos efectos es necesaria para el diseño de las políticas fiscales y de
precios, y es útil para mucho más. Gran parte de los primeros trabajos sobre la demanda
estaba preocupado con modelos de un solo período, pero el mismo conjunto de métodos
se extendió gradualmente para ayudar a entender la dinámica del comportamiento.
Subsecciones 3.1 y 3.2 consideran los de turno.

2. EL USO DE ENCUESTAS DE HOGARES PARA LA MEDICIÓN Y PARA

EL ANÁLISIS

2.1 DOCUMENTAR LAS VIDAS DE LOS POBRES

La documentación de cómo se vive, cuánto gastan, y en lo que ahorran, durante mucho

tiempo ha sido utilizado como una herramienta política, para hacer visibles las
condiciones de la vida de los pobres a los poderosos, a los golpes, y para manifestarse a
favor de la reforma. De acuerdo con George Stigler (1954), los primeros estudios fueron
los de David Davies (1795) y Frederick Eden (1797) en Inglaterra. La ola de malestar
social en Europa en el año 1840 trajo una ola de estudios presupuestarios, incluyendo la
de Édouard Ducpétieaux (1855), que fue un precursor de (1857) famoso estudio de Ernst
Engel. Engel también fue influenciado por los argumentos de Adolphe Quetelet para el
análisis estadístico de los datos sociales, incluyendo concepto de Quetelet l'homme
moyen, un avatar temprano del agente representativo. Aproximadamente al mismo
tiempo, los pioneros de la epidemiología social estaban haciendo investigaciones
paralelas en las normas de salud y de vida de las clases trabajadoras, por ejemplo Louis-
René Villermé (1830) sobre la geografía de la mortalidad y la pobreza en París, y quizás
el más famoso, Friedrich Engels (1845), que documentó las diferencias de mortalidad y
los niveles de vida en Manchester y argumentó que la revolución industrial había
empobrecidas las clases de trabajo, partiendo de un debate sobre los efectos de la
revolución industrial en el bienestar que continúa hasta nuestros días.

Los descendientes de estos estudios son, y las encuestas de hoy seleccionados al azar,
estratificado, por conglomerados de hogares que se ejecutan regularmente por la mayoría
de las oficinas de estadística en el mundo. La teoría estadística de encuestas al azar fue
desarrollada sólo después de Jerzy Neyman (1934), con importantes contribuciones
prácticas en la India, ver Prasanta Chandra Mahalanobis (1946) que estableció una de las
primeras encuestas nacionales, verte Poh Seng (1951) y TM Fred Smith (1976). encuestas
de hogares de hoy en día generalmente se recopilan información sobre los ingresos y
gastos del hogar / o (a menudo detallados), así como las características demográficas,
geográficas y otros de los miembros del hogar. Su propósito oficial es a menudo para
recoger los pesos para los índices de precios al consumidor, sino que también se utilizan
para calcular las estimaciones nacionales y mundiales de la pobreza y la desigualdad.

La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional financia el sistema de

encuestas comparables a nivel internacional Demografía y Salud
(www.dhsprogram.com), cada uno de los cuales documenta la salud, el estado
antropométrico, y las tasas de mortalidad de lactantes y niños. En conjunto, proporcionan
gran parte de la infraestructura para la comparación de la salud entre los países. Como
fue el caso en los siglos 18 y 19, estas estimaciones de la pobreza y de la mortalidad se
utilizan hoy por organizaciones nacionales e internacionales, agencias de cooperación y
ONG para avivar la conciencia de los privilegiados del mundo y para agitar a las políticas
favorables a los pobres. En conjunto, proporcionan gran parte de la infraestructura para
la comparación de la salud entre los países. Como fue el caso en los siglos 18 y 19, estas
estimaciones de la pobreza y de la mortalidad se utilizan hoy por organizaciones
nacionales e internacionales, agencias de cooperación y ONG para avivar la conciencia
de los privilegiados del mundo y para agitar a las políticas favorables a los pobres. En
conjunto, proporcionan gran parte de la infraestructura para la comparación de la salud
entre los países. Como fue el caso en los países ricos y pobres, las encuestas de hogares
son la base de las estimaciones de las tasas de pobreza, de la desigualdad de ingresos, y
de los cambios en los salarios reales de los distintos percentiles de la distribución.

A veces, esta información es suficiente para evaluar una aproximación a los efectos sobre
el bienestar de los cambios de política; Un ejemplo conocido es el cálculo de la variación
compensatoria de un aumento de un impuesto sobre el tabaco o gas mediante el examen
de los gastos en tabaco o gas en una encuesta de hogares. Mejores aproximaciones
requieren estimación de la respuesta de las compras a los precios, en el cual más adelante.

Otro ejemplo es el de los países donde los alimentos básicos se produzcan y consuman,
con algunos hogares (agricultores) producir, consumir y otros. Si, por ejemplo, el país es
un exportador neto, la imposición de un impuesto a la exportación se daña productores
netos y ayudar a los consumidores netos y para cada variación equivalente del bienestar
se puede aproximar por el valor de red el consumo, que puede ser leído fuera de una
encuesta de hogares. En ambos casos, los efectos distributivos del cambio de política se
pueden leer de una encuesta nacional, véase Angus Deaton (1989a) para el ejemplo del
arroz en Tailandia.
Entre los problemas más difíciles y apremiantes con las encuestas de hogares es la calidad
de los datos; en algunos casos, los problemas son lo suficientemente graves como para
poner en peligro incluso el conocimiento más básico de crecimiento, la pobreza y la
desigualdad. La India es quizás el ejemplo más importante. El consumo per cápita
estimada a partir de las encuestas de hogares ha sido durante mucho tiempo a menos de
consumo per cápita estimado en las estadísticas de las cuentas nacionales (NAS), incluso
cuando se hacen ajustes para las diferencias conceptuales en la cobertura, por ejemplo,
las encuestas no recogen datos sobre las imputaciones de rentas o la intermediación
financiera por, ni sobre el costo de la educación y la asistencia sanitaria prestada
públicamente. Esta discrepancia se ha preocupado largo economistas indias, por ejemplo,
Bagicha Minhas (1988), y ha empeorado constantemente con el tiempo; en 1972-73 la
estimación de la encuesta de consumo cayó debajo de la estimación NAS en un cinco por
ciento, mientras que en 2009-10, sólo la mitad del consumo nacional de cuentas se
presentó en las encuestas, llegando a dos tercios después del ajuste por diferencias en la
definición, Gobierno de la India (2014, Tablas 3.2 y 3.3). Que el consumo per cápita,
medido en el NAS crece más rápidamente que el consumo per cápita, medido en las
encuestas sucede no sólo en la India, pero en muchos países, entre ellos, sobre algunos
períodos, los Estados Unidos, Deaton (2005).

Mientras, las fuentes de las discrepancias son en gran medida oscuras en sí mismas un
testimonio de la falta de atención al tema por parte de organismos nacionales e
internacionales. Es claro que las cuentas nacionales no pueden ser consideradas sin
mancha; de nuevo en la India. Es probable la exageración de la tasa de crecimiento en las
cuentas nacionales de los gobiernos. cuya legitimidad depende de un alto crecimiento
tienden a ser poco entusiastas acerca de cualquier revisión que disminuya el crecimiento
medido y, por otro lado, las encuestas. no puede penetrar fácilmente en comunidades
cerradas, ni capturar la creciente proporción de gastos fuera del hogar y no observados
por el único encuestado que las encuestas se basan en:

Estas discrepancias bloquear cualquier explicación coherente de la pobreza, la

desigualdad y el crecimiento. Las históricamente altas tasas de crecimiento del consumo
(cuentas nacionales) en la India desde la década de 1980 aparecerían como para justificar
una reducción mucho mayor en la pobreza que se muestra por las encuestas. Cuando el
crecimiento trae poca reducción de la pobreza, la inferencia habitual sería que la
desigualdad está aumentando, que bien puede ser cuentas reales y probables de algunas
de las diferencias, pero la razón principal es hoy no es un fracaso de goteo, pero un fallo
de la medición. Los que eligen creer las cuentas nacionales, y no creer en las encuestas,
salvo señalar que muestran aumentos limitados en la desigualdad creen que el ritmo de
reducción de la pobreza es subestimado groseramente en la India y, más allá de eso, en el
mundo en su conjunto, dado que India representó una cuarta parte de la pobreza mundial
en el año 2012. por el contrario, los que optan por creer en las encuestas creen que una
gran fracción del espectacular crecimiento de la India es ilusoria. Los datos más básicos
económicos, la tasa de crecimiento, su distribución, y quién está ganando y quién se está
quedando atrás son inaccesibles, por lo que las personas son libres de elegir sus hechos
de acuerdo a sus prejuicios políticos, no restringidos por la realidad, y una razonaron
política debate acerca de estos temas centrales se hace imposible.
La medición de la pobreza en el mundo durante mucho tiempo ha sido llevada a cabo por
el Banco Mundial, el cual, en sus últimas estimaciones que documentan 1984-2012, el
Banco Mundial (2016), utiliza la información de más de 1.000 encuestas de hogares de
131 países en desarrollo y 21 de alto ingreso países; 43 de las encuestas para las
estimaciones de 2012 son de África subsahariana, que es la región donde la pobreza es
más frecuente. Sin embargo, las encuestas de hogares en África son a menudo débiles, a
menudo han sido superados (las 2012 estimaciones utilizar encuestas tan antigua como la
de 2003), a veces son inconsistentes con el tiempo dentro de los países, tienen no
coincidentes definiciones-diferentes períodos de información, o se encuestados en
diferentes épocas del año, ya sea en el tiempo o más de los países, de modo que es muy
difícil evaluar el progreso a través del tiempo, o para hacer comparaciones de la pobreza
o la desigualdad entre países.

En muchos países y en el mundo en su conjunto, un gran número de personas que viven

en las proximidades de la línea de pobreza nacional o mundial. En consecuencia, los
pequeños cambios en la posición de la línea, por ejemplo, a través de la elección del índice
de precios de actualización, o pequeños cambios en la práctica encuesta, pueden tener
efectos dramáticos en el número de personas contadas como pobres. Un ejemplo
espectacular viene de la India, donde la organización encuesta muestra corrió un gran
ensayo controlado aleatorio sobre los efectos de diferentes longitudes del período de
referencia (recuerdo). La gente en informaron su consumo en los últimos 30 días, en el
otro, en los últimos 7 días, Pravin Visaria (2000).

Debido a que el caudal reportado es superior al período de notificación más corto, pasando
de 30 a 7 días redujo la tasa nacional de pobreza en 1998 casi a la mitad y “eliminado”
175 millones de personas de la pobreza, Deaton (2001). soluciones estadísticas para la
pobreza son más fáciles que las soluciones reales.

La educación y la salud son dos categorías importantes que se tratan de forma incoherente
en diferentes países debido a la provisión privada está incluido en las encuestas, mientras
que la provisión pública no es, por lo que la medición de la pobreza es rehén de los
arreglos locales, que varían de un país a; en el África subsahariana, por ejemplo, la
participación privada del gasto sanitario varía desde 27 por ciento a 74 por ciento.

Una mejora efectiva en la provisión estatal de educación o salud podría hacer mucho para
mejorar la vida de los pobres, pero si no dejan espacio a los gastos -que privados sería
deseable en muchos entornos en los que la calidad de la atención privada es pobre medido
la pobreza aumentaría.

Es tal vez la tentación de abandonar las medidas de bienestar material y pasar a otras
medidas, como la antropometría, o la mortalidad, y creo que las medidas de pobreza de
materiales se han asignado demasiado peso, dada su falta de fiabilidad inherente. Sin
embargo, aunque sin duda es importante hacer hincapié en otros aspectos de la pobreza,
en particular la salud y la educación, esas otras dimensiones no son sustitutos de las
medidas de privación material. Mientras que diferentes formas de privación a menudo se
relacionan, en la medida de las correlaciones son diferentes en diferentes lugares y
tiempos; por ejemplo, los africanos tienden a hacer mejor que los indios sobre
antropometría, pero peor en los ingresos y en la mortalidad, y en China, cuando el
crecimiento económico trajo reducción masiva de la pobreza después de la década de
1970, la mortalidad infantil, que había estado cayendo rápidamente, en gran medida
ralentizado, Deaton (2013, 115). Al final, si queremos saber sobre la pobreza material,
vamos a tener que medirla mejor.

Las encuestas de hogares de todo el mundo son la fuente subyacente de las mediciones
de la pobreza y desigualdad en el mundo, donde el primero se define como cargos de las
personas que viven por debajo de un punto de corte uniforme. La desigualdad puede
referirse a la dispersión de los ingresos (o consumo) a través de todos los ciudadanos del
mundo, o para la dispersión de los ingresos per cápita entre las naciones por, o a la
desigualdad de los ingresos per cápita de los países ponderados por la población, véase
Branko Milanovic (2007); las primeras sólo se pueden estimarse con los datos de
encuestas de hogares. Estas medidas globales de pobreza y desigualdad requieren que los
datos de cada país se convierten primero en una moneda común el uso de tipos de cambio
de paridad de poder.

Estas PPP son índices multilaterales de precios internacionales que, aunque son
ampliamente utilizados por la comunidad de investigación a través de la Penn World
Table y otras bases de datos, son Propiedades que no siempre son bien entendidas.

El Proyecto de Comparación Internacional (PCI), se inició en la década de 1970 y

continuando y desarrollando hoy, Irving Kravis, Alan Heston y Robert Summers (1978),
Summers y Heston (1991), es uno de los destacados logros intelectuales de medición
económica, y uno que nunca ha sido reconocida por el Comité del Premio, véanse los
comentarios de Paul Samuelson (2004). Una introducción a la práctica actual es Deaton
y Heston (2010); Lo que no se dio cuenta es que hay muchas preguntas sin resolver
teóricos y prácticos, y que las sucesivas rondas de estimaciones han sido a menudo
desconcertante incompatibles. El ICP produce estimaciones de referencia de las APP en
cada ronda, la más reciente en 1985, 1993-1994, 2005, y 2011. Entre las rondas, PPA se
actualiza utilizando los índices de precios internos de manera que, por ejemplo, el PPP
para el consumo para la India en relación con los EE.UU., es el punto de referencia PPP
entre la India y los EE.UU. actualizado por los índices relativos de aumento de los IPC
de los dos países desde el punto de referencia. Si bien este es un procedimiento intuitivo
y sensible, que es en el mejor de una aproximación; incluso bajo condiciones ideales, los
cambios en los índices multilaterales a través del tiempo, que utilizan los pesos de todos
los países, no coincidirán con los cambios relativos en los índices de precios nacionales,
que utilizan los pesos de un solo país, véase, por ejemplo, Paul McCarthy (2013).

El problema aquí no es la existencia de errores de aproximación, pero que, en las tres

rondas más recientes, estos cambios han sido lo suficientemente grande como para
reconfigurar seriamente la geografía económica del mundo. Tanto en 1993-1994 y
nuevamente en 2005, el consumo y el PIB de los países pobres se han revisado a la baja
en relación con los de los países ricos; Recordamos que los EE.UU. es siempre el
numerario (elegido arbitrariamente), así que las revisiones son a relativa, no a posiciones
absolutas. Por ejemplo, ICP 2005 revisado a la baja el PIB de India y China por 36 y 39
por ciento con relación a los EE.UU.; para algunos países africanos, la revisión a la baja
era mucho más grande. En 2011, en cambio, el el nivel de precios países más pobres de
fueron en promedio revisado a la baja, por lo que el consumo per cápita y niveles de PIB
se revisaron hacia arriba, compensando al menos algunas de las revisiones de 2005,
aunque no siempre así. Estas revisiones grandes e impredecibles causan estragos con los
intentos de medir la pobreza y la desigualdad global, véase Deaton (2010) sobre las
revisiones de 2005, y en las dificultades que causaron a las estimaciones de pobreza del
Banco Mundial, y Deaton y Bettina Aten (2015) y Robert Inklaar y DS Prasada Rao
(2014) para los intentos de comprender la revisión de 2011. Francisco Ferreira et al (2015)
adaptar recuento de la pobreza del Banco Mundial a la luz de los nuevos números.

Las razones de las revisiones PPP no se entienden completamente. Teniendo en cuenta

que cada ronda se realiza de nuevo, hay revisiones metodológicas menudo sustanciales;
éstas son las causas más probables del cambio, pero no hay ningún procedimiento es bien
definido para medir los efectos de cualquier revisión en particular. También hay
variaciones que viene de la toma de muestras de los precios y de la elección de la
mercancía a la muestra, desde la elección de la fórmula de índice y de la estructura de
precios relativos en un año determinado, Deaton y Olivier Dupriez (2010). Un indicador
de la incertidumbre es la relación de Laspeyres a los índices de Paasche para pares de
países; en 2005 del PCI, estas proporciones eran 9,6 y 5,1 para Tayikistán y Kirguistán
en relación con los EE.UU., y son 1,7 y 1,6 para los países importantes como la India o
China. todas comparaciones de PPA, incluyendo, por ejemplo, las que existen entre los
EE.UU. y China, o entre Francia y Senegal).

Más preocupante aún son las preguntas conceptuales. Por un lado, tenemos que comparar
con su semejante, utilizando sólo los bienes y servicios que son casi idénticas. En
diferentes paises. Por otro lado, también queremos captar lo que las gentes realmente
pasan, por lo que queremos utilizar los bienes y servicios que son ampliamente
consumidos y representativos de las compras reales. Estos dos requisitos a menudo se
contraponen aguda; en el caso extremo en cestas de consumo no tienen nada en común,
no hay ninguna base para la comparación de los niveles de vida. Tenemos que ser más
humilde de lo APP pueden hacer, más cauteloso en su uso en el análisis, especialmente
cuando se incluyen y muy diferentes países más escépticos acerca de las medidas que
dependen de ellos, incluyendo las comparaciones internacionales del PIB y el consumo,
así como los cálculos de la pobreza y la desigualdad global.

Incluso le da un buen conjunto de tipos de cambio PPA, existen otros obstáculos en la

forma de calcular la pobreza global. Una de ellas es cómo establecer una línea de pobreza
en el mundo que puede ser utilizado en todo el mundo, desde Chad a Chile, de Colombo
a Canberra. En el pasado, el Banco Mundial ha utilizado las líneas de pobreza nacionales
de los países más pobres, convertidos a US adquisitivo equivalente de energía, y promedió
para dar una línea global. La idea es apuntar a un nivel destitución de los ingresos que
puede servir como un punto de corte de la pobreza absoluta, y este es el origen de la
famosa línea de $ 1-a-día, el Banco Mundial (1990). Sin embargo, no siempre está claro
donde esas líneas nacionales provienen de, o qué tipo de legitimidad intelectual o política
que debe dársele. Más allá de eso, podría decirse que esas líneas nacionales deben
convertirse en las APP que se adaptan a los patrones de gasto de los pobres, aunque esto
hace mucho menos diferencia de lo que a primera pensarse, Deaton y Dupriez (2011).
Paradojas pueden surgir; por ejemplo, el alto crecimiento de la India dio un ingreso que
es descalificado del grupo más pobre cuando las líneas se restablecieron después de PCI
2005, Shaohua Chen y Martin Ravallion (2010). Sin embargo, resulta que la línea
nacional de la India es inferior a su ingreso nacional podría predecir, de manera que
cuando su línea nacional fue eliminada de la media que define la línea global, la línea a
nivel mundial aumentó. En este nuevo y más alto, la línea, el mundo, incluyendo la India,
fue estimado a ser más pobres; de hecho, se convirtió en la India más pobre porque la
India se había convertido en más ricos, Deaton (2010). Mientras que tales paradojas
son claramente indeseable, no está claro cómo evitarlos, y los nuevos enfoques necesitan
ser desarrolladas, tal vez usando los nuevos métodos de programación lineal siendo
desarrollado por el historiador económico Robert Allen (2016). También hay un
argumento a favor de los índices de pobreza multidimensional desarrollado por Sabina
Alkire y sus coautores (2015), en el que la miseria material que no se da todo el peso.

Mientras tanto, tanto el Banco Mundial y el gobierno de Estados Unidos se han

comprometido a eliminar la pobreza mundial para el año 2030, o al menos reducirlo por
debajo del 3 por ciento de la población mundial. La colocación de una difícil que pueda
medirse objeto en el centro de la política internacional de desarrollo parece poco
aconsejable, sin embargo, como siempre con este tipo de medidas globales y
cosmopolitas, no está claro quién es realmente responsable de cumplimiento de la meta,
o la forma (o incluso si) cualquier persona tendrá que rendir cuentas.

2.2 LAS ENCUESTAS PARA ENTENDER EL COMPORTAMIENTO Y

EL BIENESTAR

El análisis del comportamiento de las encuestas de hogares, con miras a la política de

mejorar el bienestar a menudo se centra en la comida, y se remonta a Engel y su famosa
ley, que el pobre es el hogar, la mayor proporción de su gasto debe ser gastado para la
adquisición de alimentos. Engel (1895) fue más allá de la ley original y alegó que la cuota
de alimentos es en sí misma un indicador de bienestar de la familia, independientemente
de la composición familiar. Se utilizó este supuesto de identificación para medir los
“costos” de los niños, un tema de importancia permanente política dado que los diversos
beneficios públicos, y de hecho los asentamientos privados, tales como los asociados con
el divorcio, están condicionadas por lo general en la estructura familiar. Si w F( X, z) es
la parte del presupuesto de alimentos para una familia con los gastos totales X y la
composición del hogar z, La suposición de Engel nos permite comparar cualquier hogar
de su interés, h con una casa “de referencia”, 0. Si el hogar de interés tiene la estructura
z h, podemos calcular la cantidad de X tiene que estar tan bien como el hogar de referencia
al constatar que la X que le da la misma cuota de alimentos como el hogar de referencia,
es decir, mediante resolución de w F( X h, z h) = w F( X O, z o). El radio X h / X o se
conoce como la “escala de equivalencia”, de modo que si, por ejemplo, el hogar de
referencia tiene 2 adultos, la escala de equivalencia puede ser 3 para una casa con 2
adultos y 2 niños; cada niño cuesta la mitad de un adulto.

Que este procedimiento seductor no tiene sentido fue hace mucho tiempo señalado por J.
Leonard Nicholson (1976); Si los niños consumen la mayoría de comida, una familia
totalmente compensado con más niños todavía tendrá una mayor cuota de alimentos que
uno con menos hijos y así sería compensado en exceso por el procedimiento de Engel,
consulta Deaton y John Muellbauer (1986). A pesar de ello, el método de Engel se sigue
utilizando, quizás debido a su simplicidad, tal vez debido a un malentendido que la Ley
de Engel implica más tarde afirmación de Engels, o tal vez debido a la idea aparentemente
atractiva que, si la gente se comporta de forma idéntica, deben ser igualmente bien
apagado. Por ejemplo, que partes iguales de alimentos implican el bienestar igual a veces
se usa para calcular los efectos sobre el bienestar de los cambios en algún fondo
circunstancia z, por ejemplo, cambios en la calidad de los bienes de consumo no medido,
con el fin de corregir los sesgos en los índices de precios de consumo según lo sugerido
por Bruce Hamilton (2001) y Dora Costa (2001). Al igual que con procedimiento original
de Engels, estos métodos requieren supuestos adicionales para ser válido; como se ha
indicado por Robert Pollak y Terrence Gales (1979), un (indirecto) función de utilidad de
la forma ψ (X, pag, z) para los precios pag, genera funciones de demanda idénticos para
cada bien en términos de pag y z, al igual que la función de utilidad F[ ψ ( X, pag, z), z]
dónde F es monótona creciente en su primer argumento. Sin embargo, las dos funciones
de utilidad dan diferentes niveles de utilidad; circunstancias z puede afectar el bienestar
sin afectar a los bienes de conducta pública de mercado observables cuyos costes son
compensados podría ser un ejemplo, de manera que no podemos obtener de
comportamiento para el bienestar y sin reglas de identificación, esencialmente una
restricción de exclusión que z afecta el bienestar sólo a través de sus efectos observables
en el comportamiento. No está claro cómo estos se pueden justificar restricciones de
exclusión, y sabemos por la discusión del propio ejemplo de Engel de Nicholson que la
exclusión no siempre puede estar bien. La observación directa de servicios públicos a
través de encuestas felicidad resolvería el enigma, siempre que tales observaciones
corresponden realmente a los conceptos estándar de utilidad, Daniel McFadden (2014).

Las encuestas de hogares siguen proporcionando ideas y plantear rompecabezas, sobre

todo acerca de la comida, que ha sido un foco constante desde el principio. Aquí están
algunas.

Hay una gran cantidad de pruebas, sobre todo de la mortalidad diferencial, que sugiere
que, al menos en algunos de los países del mundo, las niñas son discriminadas en favor
de los niños. (1989) la documentación de “mujeres desaparecidas” de Amartya Sen es el
más famoso. razonablemente podemos esperar a ver la evidencia de esta discriminación
en las encuestas de hogares. El lugar obvio para buscar es el gasto en alimentos, pero las
encuestas rara vez se intenta averiguar quién lo come. Sin embargo, hay un enfoque
indirecto. Hace mucho tiempo, Erwin Rothbarth (1943) sugirió que podemos fijarnos en
los bienes que se compraron sólo por adultos, el tabaco y el alcohol es el más evidente, y
que el gasto en estos artículos deberán indicar las necesidades de gasto de los niños. Dado
que los niños no aportan recursos adicionales al nacer, el espacio tiene que ser hecha por
sus necesidades en el presupuesto familiar, y así podríamos esperar gasto en bienes
adultos a caer. En Deaton (1989b), sugerí que, en presencia de la discriminación contra
las niñas, el método de Rothbarth debe revelar que los padres hacen más espacio en el
presupuesto para los niños que para las niñas, de modo que, para tomar un ejemplo
concreto, el control de los gastos totales, los padres de los niños de la India podrían gastar
menos en su bidis de padres indios de las niñas. Sin embargo, no he encontrado ninguna
diferencia, de hecho, relativamente precisamente así, un resultado que se ha reproducido
en una serie de ajustes, ver Deaton (1997). Bien podría ser que la discriminación no reside
en la provisión de alimentos, pero en la prestación de atención médica, por ejemplo, en
países con dotes, las niñas son pasivos a largo plazo y los niños siempre activos, pero
plazo el método en sí podría (como siempre) ser cuestionado por diversos motivos
econométricos.

Otro rompecabezas de alimentos está relacionado con las economías de escala, la idea de
que dos personas pueden vivir más barato juntos que separados, por lo que el miembro
de las familias más grandes con los mismos recursos por habitante debería ser mejor. Una
vez más, parece que esta idea, si es cierto, debería dejar trazos en los datos de la encuesta.
Si comparamos una más grande con una casa pequeña en el mismo nivel de ingreso per
cápita o el gasto total, entonces la presencia de economías de escala implica que el hogar
más grande ha sido compensado en exceso, es mejor, y por lo tanto debe pasar más por
cabeza en la normalidad bienes, como alimentos. Sin embargo, cuando Deaton y Christina
Paxson (1998) investigó el uso de datos del Reino Unido, los EE.UU., Francia, Taiwán,
Tailandia, Pakistán y los hogares africanos en Sudáfrica, encontramos exactamente lo
contrario, que los gastos de alimentos per cápita son inferior en los hogares más grandes
supuestamente compensado en exceso, y que la diferencia es mayor en los países más
pobres, Sudáfrica, Tailandia y Pakistán, donde la necesidad de gastar más en alimentos
que parece ser la más urgente. Hay una serie de posibles explicaciones, ninguno muy
convincente, aunque existe una posible conexión con otro rompecabezas de comida sobre
el crecimiento y el consumo de calorías.

A pesar de las tasas históricas de crecimiento sin precedentes en la India desde 1980, a
pesar de pendiente positiva en calorías curvas de Engel, ya pesar de sus cerca de niveles
récord de la desnutrición infantil, el consumo per cápita de calorías y proteínas por cada
ha sido que cae, Deaton y Jean Drèze (2009). Al mismo tiempo, las medidas
antropométricas muestran que alrededor de la mitad de los niños de la India están
gravemente desnutridos; Las mujeres indias no tienen suficiente para comer cuando están
embarazadas, Diane Coffey (2015), y los adultos de la India son los más cortos en el
mundo. Por lo tanto, parece obvio que, con un rápido crecimiento económico, con
pendiente hacia arriba en calorías curvas de Engel y grave necesidad nutricional, la gente
debe comer más calorías, no menos. Una vez más, el rompecabezas se ha resuelto. Tal
vez la mejor historia es que el trabajo manual pesado está disminuyendo junto con el
aumento del nivel de vida, por lo que la necesidad de calorías en forma de combustible
está disminuyendo, incluso cuando las personas permanecen desnutridas; es sencillo de
construir un modelo en el que la utilidad depende positivamente sobre el consumo y
negativamente en el esfuerzo, para los que las calorías son una entrada directa y necesaria.

En una fase intermedia de desarrollo, durante el cual las personas son cada vez mejor y
la necesidad del trabajo manual pesado está cayendo, la demanda de calorías puede
disminuir, al menos temporalmente. Con el tiempo, una vez que las personas son
sedentarios, calorías dejan de ser combustible, dará lugar a la utilidad marginal neto
positivo, y el consumo subirán. Esta cuenta se encuentra algún apoyo del hecho de que
los descensos más rápidos son de las materias primas de combustible-similares, tales
como granos y en particular los cereales menos valorados “gruesas” en la India tales como
sorgo, mijo, y maíz, y también del hecho de que estados más desarrollados de la India son
los que tienen el más bajo consumo de calorías per cápita. El trabajo manual también
puede ayudar a explicar las economías de escala rompecabezas si hay gastos generales de
ejemplo mano de obra para ir a buscar combustible o agua, o tareas agrícolas que pueden
ser compartidos por otros miembros del hogar.

En los países ricos, donde el transporte es bueno, hay poca variación espacial de precios
en la mayoría de los productos de manera que las encuestas de hogares tienen poca o
ninguna capacidad de analizar cómo cambian los patrones de gasto con los precios. Sin
embargo, se requieren respuestas de los precios para una amplia gama de problemas de
política, y hay una literatura que busca en los supuestos que permitirán a los ladrillos
pueden hacer sin paja. Uno de los primeros intentos fue por Arthur Cecil Pigou (1910)
quien señaló que si las preferencias son aditivos (utilidad es una transformación monótona
creciente de una forma explícita función aditiva de un solo producto sub-utilidades),
elasticidades precio son aproximadamente proporcionales a la elasticidad de los ingresos,
véase Deaton (1974). Ante esto, sólo una pieza adicional de información elasticidad-
precio de uno, o dos estudios transversales en diferentes momentos con diferentes precios,
que se requiere para encuestas de presupuestos para identificar precio, así como las
respuestas de ingresos. Por supuesto, la aditividad es una suposición fuerte, incluso para
grandes grupos de productos, y puede ser evitado si tenemos alguna otra fuente de
variación de precios. Uno de ellos es la variación espacial de los precios que existe en los
países donde el transporte es caro. Muchos de esos países, incluida la India, recogen datos,
no sólo en los gastos de cada hogar, sino también de las cantidades físicas adquiridas, al
menos para aquellos bienes, al igual que muchos alimentos o combustibles, donde las
cantidades se definen fácilmente. La proporción del gasto a la cantidad da un valor
unitario para cada bien para cada hogar. Estos valores unitarios contienen un componente
de calidad, así como un precio componente de hecho en su tratamiento clásico de las
encuestas de hogares, Sigbert de Prais y Hendrik Houthakker (1956) utilizaron el hecho
de que los valores unitarios son mayores para los hogares más acomodados para indicar
el bienestar y para calcular las escalas, pero la equivalencia, con una teoría adecuada de
la elección de la calidad, el precio y la calidad puede ser desenredado y efectos de los
precios estimados, Deaton (1988, 1997). Un hallazgo importante de estos estudios, al
menos para los países como India e Indonesia, es que los valores absolutos de las
elasticidades precio estimadas tienden a ser (absolutamente) grande en relación con los
obtenidos a partir de datos de series de tiempo. Esto es lo que podría esperarse si los
bienes de capital -incluida complementarios gustos, posiblemente, incluso, David Atkin
(2013) -adapt lentamente a los precios, sino que también plantea cuestiones acerca de los
períodos relevantes para el análisis de políticas; Ciertamente las pérdidas de eficiencia de
las distorsiones tienden a aumentar con el tiempo.

3. EL AHORRO, EL CONSUMO Y EL ANÁLISIS DE LA DEMANDA

3.1. DEMANDA DEL ANALISIS

A finales de 1960 y principios de 1970, se dedicó una atención considerable a la

construcción de modelos macroeconómicos de gran escala, ya sea para la predicción a
corto plazo y el control, o para la planificación de estado que hizo una evaluación a largo
plazo de estructura industrial, incluida la planificación de la mano de obra y la inversión.
El Proyecto de Crecimiento Cambridge, Richard Stone y Alan Brown (1962), utilizó un
modelo construido en torno a una matriz de insumo-producto, una función de consumo,
y un conjunto combinado de ecuaciones de demanda que utiliza los precios e ingresos
para trazar la demanda de materias primas. El modelo utiliza el sistema lineal gasto cuyo
análisis empírico fue pionera en Stone (1954), tal vez el primer caso en el que se estimaron
los parámetros de una función de utilidad. Entre paréntesis, piedra parecía ser conscientes
de lo que es ahora (irónicamente) llama la función de utilidad de Piedra Geary (Cobb
Douglas con un cambio afín de origen); la función de coste se derivó por Lawrence Klein
y Herman Rubin (1947 a 1948), con la función de utilidad directa dada en una nota adjunta
por Samuelson (1947 a 1948), y entonces redescubierto por Roy Geary (1950–51).

Cuando me pidieron que trabajar en la parte del consumo del modelo en 1969, yo estaba
preocupado por una serie de cuestiones, que con el tiempo requeridos o condujeron a la
evolución futura. En primer lugar, el sistema lineal de gastos es lineal en los precios e
ingresos, pero no en sus parámetros, y el equipo de Cambridge no había logrado llegar a
estimaciones satisfactorias. Esto se resolvió fácilmente usando los nuevos métodos a
continuación, que evoluciona en ingeniería y economía, en particular los algoritmos de
Donald Marquardt (1963) y de Stephen Goldfeld, Richard Quandt y Hale Trotter (1966).
Esta era la frontera de cálculo en economía en la década de 1960. Según la leyenda
Cambridge, Precio antes y Houthakker (1956) fue el primer estudio en economía para
utilizar un ordenador electrónico; en Stone (1954), el término no es la computadora, pero
computor, que se refiere a una persona de una máquina.

En segundo lugar, la utilidad se basa el sistema lineal de gastos es aditivo, y como tal no
puede manejar la generalidad llena de respuesta de comportamiento que los permisos
teoría de la elección. Por supuesto, las restricciones fuertes eran esenciales en un
momento cuando los investigadores se limitaron a un puñado de puntos de datos de series
de tiempo, pero aun así, en el supuesto de aditividad desde el principio pierde el control
de la elección de la cantidad a medir y la cantidad de asumir, siempre una clave para el
trabajo aplicado convincente. Incluso entonces, hay más de un tipo de adición y diferentes
formas funcionales para cada uno, y la cuestión de cómo elegir entre ellos, las cuestiones
que trataron de abordar en Deaton (1974b).

Aditividad es más plausible para grandes grupos de productos, tales como alimentos o
ropa, pero ¿cómo se debe definir dichos grupos de mercancías? ¿Por lo que los principios
son mercancías y servicios que se combinan en grupos, y cómo se podrían implementar
estos principios en la práctica? Quizás tendría sentido tener un modelo de dos etapas o
jerárquicas preferencias, en el que se utilizan las preferencias de aditivos a distribuir el
ingreso en categorías amplias, y alguna otra norma que se utiliza para romper los
agregados en categorías más finas. Así como la agregación sobre los bienes era un
problema, por lo que era la agregación sobre las personas. ¿Lo que justifica el uso del
agente representativo en el sistema lineal de gastos? ¿Era sólo una suposición o una
implicación de una función de utilidad, tales? Y, más ampliamente, ¿por qué fueron las
funciones de demanda no influenciados por la distribución del ingreso? En Cambridge en
los años 1960 y 1970, todos escuchábamos los keynesianos de Cambridge, sus denuncias
de la validez del teorema de no sustitución, y su insistencia en la interdependencia de los
precios de equilibrio y la distribución del ingreso; ¿Podría ser cierto que un aumento
radical en la desigualdad de ingresos dejaría sin cambios demandas de los consumidores?

La teoría de que respondió a la mayoría de esas preguntas habían sido ya desarrollados

por WM (Terence) Gorman; sobre la agregación de Gorman (1953), sobre el presupuesto
de dos etapas en Gorman (1959), y en la separabilidad en Gorman (1968). Estos
documentos, que hicieron un amplio uso de la doble representación de las preferencias,
no eran fácilmente comprensibles por aquellos con una enseñanza de la economía
estándar en ese momento; son ejemplos clásicos de los papeles que estaban muy por
delante de su tiempo que su influencia y utilidad para el trabajo aplicado se reconocen
únicamente después de que los resultados habían familiarizado de otros trabajos. Una
hebra de ese otro trabajo provino de Daniel McFadden, a continuación, en Berkeley,
cuyas conferencias tenido una enorme influencia en los que los oyó, y que fueron
finalmente publicado como McFadden (1978). El trabajo de McFadden influenció a una
generación de investigadores en la producción y la demanda, incluyendo a John
Muellbauer que asistió a sus conferencias, y con quien colaboré en Inglaterra después de
1970. Juntos podemos combinar Gorman y McFadden, y desarrollar nuestro
conocimiento combinado en un cuerpo coherente de trabajo que era relevante para el
trabajo empírico que los dos estábamos tratando de hacer; este programa llevó finalmente
a nuestro libro sobre el comportamiento del consumidor, Deaton y Muellbauer (1980b).
También nos ha permitido hacer frente a los problemas de agregación.
Había dos juegos de llaves de resultados. Uno de ellos era (1975) obra de Muellbauer
sobre la agregación, que se extendía resultados de Gorman a una clase de preferencias,
precio linealidad generalizada independiente (PIGL), en la que la distribución del ingreso
jugó un papel esencial en las funciones de demanda. De particular interés empírico era un
caso logarítmico (Piglog), mediante el cual la parte del presupuesto de cada bien era una
función lineal del logaritmo del ingreso de cada hogar, que estudios previos habían
sugerido dio un buen ajuste a los datos. Piglog preferencias permiten la agregación de
demandas, y de nuevo la proporción del presupuesto agregados son lineales en el ingreso
de registro, pero el ingreso de registro se ajusta a una medida de la desigualdad de
ingresos. La otra clave vino de otro estudiante de McFadden; esto era (1971, 1974) el
concepto de una forma funcional flexible de Erwin Diewert. El concepto proporciona una
solución al problema de la suposición de frente de medición; un sistema de funciones de
demanda es una forma funcional flexible si las funciones de demanda están sin
restricciones más allá de la general restricciones implícitas en teoría de la elección,
sumando, cero grados de homogeneidad de los precios e ingresos, y la simetría y negativo
semi precisión de la matriz de Slutsky de derivados de precios compensadas. Una forma
funcional flexible es una utilityconsistent conjunto de funciones de demanda que
pueden proporcionar una aproximación de primer orden (en un punto) a un conjunto
arbitrario de conjunto utilityconsistent de funciones de demanda. Dado que las funciones
de demanda son derivados de la función de gasto (o coste), las preferencias subyacentes
a las formas funcionales flexibles son de segundo orden aproximaciones locales a las
preferencias arbitrarias. se han desarrollado un número de formas funcionales flexibles
notables, por sí mismo Diewert, el sistema de Leontief Generalizado, Diewert (1971) y
por Laurits Christensen, Dale Jorgenson y Lawrence Lau (1975), el sistema
translogarítmica, y más tarde, el sistema de demanda casi ideal (AIDS) de Deaton y
Muellbauer (1980a). El AIDS, que es un miembro de la clase Piglog, fue el resultado de
muchos meses de acciones especiales para tratar de combinar las mejores características
de los modelos anteriores; que permite la estimación lineal de sus parámetros, al menos
bajo una aproximación frecuencia razonable, que tiene un parámetro de ingreso per
mercancía, que controla si el bien es una necesidad o de lujo, y una matriz de respuestas
de los precios propios y transversales de la proporción del presupuesto al logaritmo de
los precios. Es una forma funcional flexibles, con una función de utilidad indirecta
explícita. La modestia de la “casi” se refiere al hecho de que la cuasi-concavidad de la
función de coste no puede imponerse a nivel mundial sin destruir la flexibilidad de la
forma funcional. Aun así, su conveniencia y coherencia con la teoría de los precios, así
como la disponibilidad de una generalización cuadrática, James Banks, Richard Blundell
y Arthur Lewbel (1997), se ha convertido en una herramienta ampliamente utilizada en
un trabajo que requiere inferencia a partir de los precios para el bienestar, por ejemplo,
en la evaluación de impuestos, regulación, o anti- el trabajo de confianza. Tenga en cuenta
que el SIDA, a pesar de su incorporación de distribución, conserva gran parte del agente
representativo; el modelo funciona por la elección de una función de utilidad práctica que,
de ser poseído por todo el mundo, daría lugar a una utilidad representativa con ajuste sólo
a los ingresos. Es una tarea mucho más difícil que empezar de modelos más realistas de
individuos heterogéneos, cada uno de los cuales compra una colección diferente de los
bienes, y luego explícitamente agregarlos, un procedimiento que, en general, no dará
lugar a un comportamiento agregado que es en modo alguno análogo al comportamiento
individual; véase, por ejemplo, Houthakker (1955-56) para una ejemplo sorprendente de
la teoría de la producción donde la tecnología de Leontief para cada firme se convierte en
Cobb-Douglas para la economía en su conjunto.
 3.2 ALMACENAMIENTO Y LA ELECCIÓN INTERTEMPORAL

Los dos documentos de Franco Modigliani y Richard Brumberg (1955a, 1955b [1990])
son las bases para el modelado basado en la utilidad de la elección intertemporal.

Tuve la suerte de ser enviado a leer ambos (uno de los cuales fue entonces inédito),
cuando era estudiante, y me parecieron entonces (y ahora) una plantilla para saber cómo
hacer la economía. Propusieron una estructura teórica simple para elegir el paso del
tiempo, lo que dio una forma clara de pensar acerca de un problema de primer orden de
importancia, tanto para los individuos como para la sociedad. La teoría se utilizó para
poner orden y una interpretación coherente a una gran cantidad de evidencia empírica
contradictoria y anteriormente desorganizado de muchos estudios utilizando tanta sección
transversal y de series de tiempo; la teoría tenía que coincidir con todo, o no era nada.

Proporcionó nuevas predicciones claras que podrían ser probados. En un trabajo

posterior, Modigliani (1970) amplió la teoría de pruebas de cross-country, y deriva de la
famosa tasa de efectos del crecimiento sobre el ahorro nacional. Incluso si cada individuo
no tiene ahorro neto sobre la vida, la acumulación de riqueza en la juventud y correr hacia
abajo en la vejez, la economía tendrá una tasa de ahorro positivo si hay o crecimiento de
la población o el crecimiento económico debido a que los ahorradores podrían ser más
numerosas o trabajar en una escala más grande que los desahorradores. No hay ningún
agente representativo, el agregado es diferente a cualquier individuo, y la agregación
explícita genera hipótesis no obvias que vinculan el crecimiento nacional y el ahorro
nacional. Es una tristeza permanente de mi carrera que resulta que hay pruebas
abrumadoras de que estas correlaciones, que son de hecho en los datos, y que Modigliani
fue el primero en ver, resultó la economía tendrá una tasa de ahorro positivo si hay o
crecimiento de la población o el crecimiento económico debido a que los ahorradores
podrían ser más numerosas o trabajando en una escala más grande que los desahorradores.
No hay ningún agente representativo, el agregado es diferente a cualquier individuo, y la
agregación explícita genera hipótesis no obvias que vinculan el crecimiento nacional
y el ahorro nacional. Es una tristeza permanente de mi carrera que resulta que hay pruebas
abrumadoras de que estas correlaciones, que son de hecho en los datos, y que Modigliani
fue el primero en ver, resultó la economía tendrá una tasa de ahorro positivo si hay o
crecimiento de la población o el crecimiento económico debido a que los ahorradores
podrían ser más numerosas o trabajando en una escala más grande que los desahorradores.
No hay ningún agente representativo, el agregado es diferente a cualquier individuo, y la
agregación explícita genera hipótesis no obvias que vinculan el crecimiento nacional y el
ahorro nacional. Es una tristeza permanente de mi carrera que resulta que hay pruebas
abrumadoras de que estas correlaciones, que son de hecho en los datos, y Modigliani fue
el primero para ver, resultó no ser atribuible a la tasa de efectos del crecimiento del ciclo
de vida; Ahi esta simplemente no es suficiente el ahorro del ciclo de vida relacionado con
la edad para impulsar los efectos, Laurence Kotlikoff y Lawrence Summers (1981),
Christopher Carroll y Summers (1991), y las fluctuaciones en el ahorro nacional son
impulsadas más por los efectos dentro del grupo de edad En lugar de por cambios en la
población o el tamaño económico de las cohortes ellos mismos, Barry Bosworth, Gary
Burtless y John Sabelhaus (1991), Paxson (1996), Deaton y Paxson (1997, 2000).

En la década de 1970, una innovación importante a la teoría del ciclo de vida era la
extensión de consumo y la oferta de trabajo al mismo tiempo. (1971), de James Heckman
Ph.D. tesis parece haber sido la clave aquí, y fue seguido por un libro de Gilbert Ghez y
Gary Becker (1975), así como un artículo de referencia empírica por Thomas MaCurdy
(1981). En estos modelos, hay una función subutility para cada período de la vida, en el
que la oferta de trabajo actual (o placer) aparece junto con el consumo, y la utilidad de
por vida es una suma actualizada sobre todos los períodos. En condiciones de certeza, la
oferta de trabajo y las exigencias de las materias primas son funciones de las tasas de
salarios y precios actuales, junto con una cantidad, interpretables como la utilidad
marginal de la riqueza de por vida, que captura la restricción presupuestaria y vincula los
periodos juntos. (funciones de utilidad y precios) o demandas marshallianos (de ingresos
y precios). MaCurdy observó que, con formas funcionales adecuados, la utilidad marginal
no observable de dinero, que era constante durante la vida útil, podría ser tratado como
un efecto fijo en datos de panel y diferenciada de distancia, mientras que, en condiciones
de incertidumbre, la utilidad marginal del dinero se comportó como una martingala
diferencia, de modo que su diferencia fue un choque impredecible.

Deaton (1985) y Martin Browning, Deaton, y Margaret Irlandés (1985), ampliaron esta
línea de trabajo. Los datos de panel, tales como los utilizados por MaCurdy, eran (y son)
escasa mientras repetido están disponibles en la mayoría de los países (dibujados de forma
independiente) de datos de sección transversal. Deaton (1985) observó que es posible
realizar un seguimiento de cohortes de nacimiento mediante encuestas de hogares
sucesivos, de modo que, por ejemplo, los datos sobre los 30 años de edad en años 1 pueden
agruparse con los 31 años de edad en el año 2, y así sucesivamente. La validez de este
depende de la existencia de una cohorte de nacimiento subyacente fijo disponible para el
muestreo independiente repetida, lo cual es problemático entre los grupos de mayor edad,
donde las tasas de mortalidad son altas. Aunque el método no puede realizar un
seguimiento de los individuos con el tiempo, se puede realizar un seguimiento de las
estadísticas de las cohortes de nacimiento en el tiempo, no sólo los medios, pero
medianas, varianzas, y momentos más elevados, y aunque todas estas estadísticas son
muestras de la cohorte de nacimiento subyacente, se conoce el esquema de muestreo, y
los errores estándar se puede calcular siguiendo métodos estándar, de modo que los
errores-invariables (o variable instrumental) métodos se pueden utilizar para ajustar
estimadores y sesgo de atenuación correcta, por ejemplo, Wayne Fuller (1987). El método
se aplicó primero en Browning, Deaton, e irlandés (1985) (BDI), y ha sido ampliamente
utilizado en muchos estudios posteriores de comportamiento ciclo de vida.

conclusiones del BDI, utilizando datos británicos, no eran favorables para el modelo. La
tasa de salarios se forma de joroba sobre el ciclo de vida, con un pico en la edad madura.
En la forma más simple de la historia de consumo de ciclo de vida, y como se propone en
los documentos originales Modigliani y Brumberg, la hipótesis de partida era que el
consumo debe ser plana sobre la vida y la esencia del modelo es el ahorro y desahorro
que permite el consumo de suavizar vida. Sin embargo, en nuestros datos, como en los
resultados posteriores, el consumo rastrea los salarios y las ganancias, también con un
pico en la edad madura. También hemos probado y criticado, la hipótesis de que la forma
en que la oferta de trabajo respondió a los salarios durante el ciclo de vida no era coherente
con la forma en que respondió durante el ciclo económico, por lo que la alta frecuencia y
baja suavizada frecuencia al parecer no se rigen por el mismo conjunto de parámetros.

Ha habido dos respuestas a tales hallazgos. Uno de ellos es mantener la estricta versión
del modelo, y concluir que la historia del ciclo de vida realmente no explica mucho (que,
por supuesto no quiere decir que pensar en el consumo, el ahorro y las pensiones no debe
hacerse dentro de un marco de ciclo de vida). La otra es generalizar el modelo, teniendo
en cuenta, por ejemplo, que los gustos o necesidades son diferentes en diferentes
momentos del ciclo de vida, o para permitir que, por motivos de precaución, véase por
ejemplo Orazio Attanasio y Guglielmo Weber (2010) para una revisión de una gran
cantidad de literatura. Una historia algo más simple que sea consistente con los hallazgos
en BDI es que el consumo es mucho más estrechamente vinculado a los ingresos que la
teoría del ciclo de vida predice; por ejemplo, una fracción de la gente puede vivir a mano
a la boca, el consumo de sus ingresos y lo que los activos líquidos que tienen a mano.

Una manera de pensar acerca del consumo de mano a la boca es prohibir a los
consumidores de préstamos, pero deja intactos otros supuestos. Para aquellos que son lo
suficientemente paciente para querer acumular, la prohibición no hace ninguna diferencia
porque no quieren pedir prestado. Aquellos que quieren pedir prestado simplemente
podría consumir sus ingresos, pero por lo general puede hacer mejor mediante la
acumulación y des acumulación de activos por su cuenta, lo que ayuda a suavizar su
consumo en la cara de ingreso estocástico o ganancias; El ejemplo clásico es un agricultor
de país pobre, con poca oportunidad de pedir prestado a precios asequibles, y el ingreso
estocástico tiempo impulsada.

Un modelo formal de un consumidor es matemáticamente idéntico al modelo clásico de

almacenamiento de productos especulativos como originalmente desarrollado por Robert
Gustafson (1958), utilizado por David Newbery y Joseph Stiglitz (1981), y, en el consumo
y el ahorro literatura, por Jack Schechtman (1976), Schechtman y Vera Escudero (1977)
y por Stephen Zeldes (1989). En la misma línea, Deaton y Guy Laroque (1992) habían
sido explorar más a fondo (y desafiante) la utilidad empírica del modelo de los productos
básicos, la versión de consumo de la que aparece en Deaton (1991). Junto con el modelo
similar por Carroll (1997), en el que los motivos de precaución evitar que los
consumidores cada vez que quieren pedir prestado, estos modelos se denominan ahora
como “la reserva de estabilización” modelos de ahorro. Los consumidores suelen
mantener algunos activos con el fin de amortiguar el consumo frente a las fluctuaciones
aleatorias en el ingreso al igual que un pequeño agricultor mantendrá una reserva de grano
de manera que, incluso con una mala cosecha, habrá algo de comer. Finalmente, después
de una serie de bastante mala traza de la renta, el consumidor va a gastar todo lo que tiene
corrientes sobre la renta más activos, porque la utilidad marginal del dinero ahora es
mayor que la utilidad marginal esperado de dinero que va en el próximo período sin búfer.
Estos activos “desabastecimiento” pueden ser poco frecuentes, por lo que, el consumidor
casi siempre tiene el consumidor va a pasar todo lo que tiene corrientes sobre la renta más
activos, porque la utilidad marginal del dinero ahora es mayor que la utilidad marginal
esperado de dinero que va en el próximo período sin búfer.

Estos activos “desabastecimiento” pueden ser poco frecuentes, por lo que, el consumidor
casi siempre tiene el consumidor va a pasar todo lo que tiene corrientes sobre la renta más
activos, porque la utilidad marginal del dinero ahora es mayor que la utilidad marginal
esperado de dinero que va en el próximo período sin búfer. Estos activos
“desabastecimiento” pueden ser poco frecuentes, por lo que, el consumidor casi siempre
tiene algunos Dinero en mano. A pesar de no poder pedir prestado, ya pesar de que tienen
casi siempre activos, el comportamiento de estos consumidores es bastante diferente del
comportamiento de un consumidor que puede pedir prestado. En efecto, la presencia de
las restricciones de crédito cambia comportamiento de su política del consumidor función
a pesar de la restricción crediticia casi nunca muerde. Estos consumidores “mano-
tomouth” también son diferentes de aquellos que simplemente gastar sus ingresos en cada
período; lo hacen mejor en la estabilización del consumo y están mejor con el mismo
proceso de ganancias.

Un último punto es relevante para pensar en el ahorro, el desarrollo y la pobreza. Mucho

protector de la reserva de estabilización no se haría mejor si de alguna manera se hicieron
para guardar y “escapar” de su bajo-activo equilibrio buffer de stock estocástico; si se les
da activos, que estarían mejor, pero con el tiempo volver al equilibrio de la reserva de
estabilización estocástico. En ese sentido, ellos no quieren ser ricos. Si se aliviaron las
restricciones de endeudamiento, por ejemplo, mediante la apertura de los bancos locales
de carga bajas tasas de interés, habrían prestado para aumentar su consumo actual y pasar
a su trayectoria óptima de la caída del consumo en el tiempo. Uno podría confundir
fácilmente un aumento en el consumo como evidencia de que un mejor crédito reduce la
pobreza, pero el mecanismo no tiene nada que ver con salir de la pobreza mediante
préstamos para bienes de producción, los que estos consumidores no quieren. En su lugar,
nos encontramos ante un boom de consumo que se financia con préstamos que, en el largo
plazo, producirá un menor consumo (mayor pobreza como usualmente medida), a pesar
de que estas personas son de hecho mejor, véase Scott Fulford (2013).

La otra innovación decisiva de la década de 1970 fue la revisión de Robert Hall (1978)
de la hipótesis de ingreso permanente (PIH) a la luz de expectativas racionales; Hall
derivó la relación de la ecuación de Euler estocástica entre el consumo en períodos
adyacentes, un enfoque que ha dominado la mayor parte de la literatura. Marjorie Flavin
(1981), bajo el supuesto de equivalente de certeza Preferencias cuadráticas, ideó una
versión de workhorse del PIH que dio un Forma explícita para el cambio en el consumo
en términos de los cambios en las expectativas. de los ingresos laborales actuales y
futuros. En este modelo, que es un caso especial de Hall's, los consumidores no cambian
su consumo de un período a otro siguiente, a menos que cambien los ingresos laborales
actuales o futuros, y cuando haya son tales cambios, hay una fórmula explícita que
depende de la tasa de interés y el horizonte temporal que da el cambio en el consumo que
está garantizado por los cambios en las perspectivas de ganancias. La implicación de que
el consumo cambia debe ser cero en ausencia de nueva información: la famosa caminata
aleatoria de hipótesis de consumo: parecía absurdo en ese momento, dado ese estándar
las funciones de consumo de los 25 años anteriores habían retrocedido el consumo. en
gran número de rezagos de ingresos y rezagos en el consumo Que hall pudo apenas
rechazar la hipótesis era casi tan impresionante como si la hubiera aceptado, y Cambió
radicalmente la investigación posterior en el campo. Como continuaron las
investigaciones, se hizo evidente que, en los datos trimestrales de EE. UU., el cambio en
el consumo estaba en hecho correlacionado con el cambio rezagado en el ingreso laboral,
que se conoció como el exceso de sensibilidad encontrándose.

El vínculo explícito entre las innovaciones de los ingresos laborales y el cambio en el

consumo de PIH permitido por primera vez una caracterización precisa de la dinámica
del consumo. En particular, si conocemos la dinámica de los ingresos, podemos resolver
por la dinámica del consumo. Hoy en día, los datos sobre las ganancias son infinitamente
mejores, y los cálculos más sofisticados, ver Fatih güvenen et al (2015), pero a mediados
de la década de 1980, la mejor aproximación práctica en el sentido de las rentas del trabajo
trimestral en los EE.UU. fue un autorregresivo de primer orden proceso en las tasas de
crecimiento, con un parámetro autorregresivo positivo. Cuando nos conectamos esto en
la fórmula para el cambio en el consumo, se obtiene el resultado contrario a la intuición
de que el consumo debe responder más de una por una a las innovaciones en las ganancias,
por lo que el consumo, lejos de ser más suave que el ingreso, que es lo que dicen los datos,
y lo que la hipótesis del ingreso permanente había sido diseñada para explicar, debe ser
realidad Menos alisar que los ingresos. La HRP realidad predice lo contrario de sus más
famosas predicciones y todos los libros de texto que están mal, Deaton (1987).

Si las innovaciones en el crecimiento de las ganancias se autocorrelated positivamente,

un aumento de los ingresos imprevistos que no sólo es bueno en sí mismo, pero indica
que hay más por venir el próximo trimestre. En consecuencia, la gente puede pasar no
sólo su aguinaldo, sino también la ventaja Pascua que señala.

¿Cómo podemos escapar de esta paradoja? En primer lugar, se deriva bajo el supuesto de
equivalencia certeza, por lo que no hay motivo precaución para retener, dado que el bono
de Pascua está lejos de ser seguro. En segundo lugar, y más prometedor, es la posibilidad
de que las innovaciones de ganancias tienen que ser devueltos, por lo que el bono en el
primer y segundo trimestres tiene que ser devuelto con el tiempo, o incluso más de lo
pagado. Las ganancias pueden estar vinculados a alguna pre-determinada ruta, por
ejemplo, establecido por el departamento de personal en el día que se une a su empresa,
de manera que los bonos son siempre de corta duración; la gente sabe esto, y no cambian
su consumo por mucho. Al final, esta posibilidad es difícil de probar, aunque sólo sea
porque las ondas muy largas de ejecución de las innovaciones de ganancias sólo pueden
ser observadas en los datos de ejecución muy largos.

Una mejor resolución nos lleva de nuevo a uno de los temas principales de este artículo,
que es pensar en la agregación, acerca de los individuos frente a los agregados, y sobre la
cantidad de información que los individuos podrían razonablemente poseer. Las
propiedades dinámicas de ganancias medias provienen de un promedio de millones de
procesos de ganancias individuales, y el promedio no conserva la dinámica. En particular,
el componente idiosincrásico de las ganancias individuales será aniquilado por el
promediado y dejar sólo cualquier componente común o macro. Sin embargo, este
componente puede explicar sólo una pequeña fracción de los ingresos del individuo, lo
suficientemente pequeño que no puede ser consciente de ello. De manera más general, no
puede haber un proceso estocástico, como un paseo aleatorio, o un proceso de crecimiento
autocorrelación, que es común a todos los trabajadores, pero en la parte superior de las
cuales, cada trabajador tiene su propio proceso idiosincrásico, por ejemplo, ruido blanco
puro. Si cada trabajador sigue la PIH, el consumo será más suave que los ingresos por
cada individuo. Si el proceso de agregado representa sólo una pequeña parte de la varianza
para cada individuo, y si el individuo no puede filtrar el componente agregado de sus
propios ingresos, a continuación, como se muestra formalmente por Jörn-Steffen Pischke
(1995), el consumo agregado fallará para satisfacer la fórmula PIH; se parece ser
demasiado suave en relación con el proceso de las ganancias agregada, y se correlaciona
con la información anterior, como en el exceso de sensibilidad hallazgo. El fontanero,
que más se preocupa por las fluctuaciones de año a año en sus ganancias, tiene pocas
razones para estar preocupado por un proceso macro común que forma parte de sus
ganancias, pero que da cuenta de una pequeña fracción de ella, y sería difícil para detectar,
incluso si sabía que existía.

Tenga en cuenta que existen los problemas de agregación, incluso en la versión original
de Euler ecuación de Hall. Incluso si el consumo de cada persona sigue un camino
aleatorio, nacimientos y muertes generen crecimiento predecible si los jóvenes son
sistemáticamente más ricos que el viejo. Del mismo modo, a menos que las personas (o
dinastías) viven para siempre, el consumo agregado no satisfacer las ecuaciones
individuales de Euler.

La hipótesis de la renta permanente también tiene implicaciones para la desigualdad en

el consumo, el ingreso y la riqueza; Estos fueron desarrollados en Deaton y Paxson
(1994). Supongamos, como en el pabellón, que cada consumidor en una cohorte de
nacimiento es caminar al azar. A menos que sus cambios de consumo están perfectamente
correlacionados, los niveles de consumo de los miembros de la cohorte se moverán más
separados como las edades de cohortes. desigualdad en el consumo va a aumentar con la
edad dentro de una cohorte de nacimiento. La desigualdad agregada en la economía
depende de la demografía, como en los efectos del crecimiento de Modigliani para el
ahorro. Tenga en cuenta que esto hace no requiere que las desigualdades de los ingresos
aumentan con la edad, aunque es totalmente coherente con que lo hace. Podemos imaginar
una distribución estacionaria de las ganancias sobre las personas, en la que cada persona
tiene una media específica persona más un proceso estacionario específico individual; Si
las innovaciones a estos procesos específicos individuales son (al menos parcialmente)
sin correlación a través de las personas, y si las personas siguen la PIH certeza
equivalente, a continuación, los cambios en el consumo será menor que perfectamente
correlacionados, y la desigualdad en el consumo se ampliará con el tiempo dentro de la
natalidad cohorte. Esta teoría también implica que ingresos La desigualdad también
debería ampliar, sí o no ganancias la desigualdad es cada vez mayor (la diferencia entre
los ingresos y las ganancias que son el retorno de los activos), mientras que la desigualdad
de la riqueza se incrementará un orden de magnitud más rápidamente que la desigualdad
en el consumo, fundamentalmente porque hay una creciente desigualdad en los
incrementos de riqueza, de manera que los niveles de activos individuales están en espiral
aparte aún más rápidamente. Todo aquí es impulsado por las innovaciones estocásticos a
los ingresos del trabajo, o la suerte, por lo que el consumo, el ingreso y la desigualdad de
riqueza pueden ser considerados como los fósiles de suerte acumulada.

Paxson y yo nos miramos los datos de cohortes de nacimiento utilizando el método de

sección transversal repetida durante tres países, los EE.UU., Gran Bretaña, y Taiwán, y
encontraron que la desigualdad aumentó el consumo de hecho con la edad. Si bien
siempre es gratificante cuando una nueva predicción se confirma en los datos, la
maldición de Popper siempre está al acecho en el fondo; Podemos aprender más
claramente por la refutación, no confirmación, de modo que, si una teoría ajuste a los
datos, también lo harán los demás. En este caso, la explicación alternativa obvia es uno
en el que la desigualdad de ingresos está aumentando dentro de una cohorte de
nacimiento, ya que algunos miembros tienen más éxito que otros, y el consumo está
ligado a la renta de acuerdo con un modelo de la reserva de estabilización. Una prueba de
ácido del modelo contra esta situación sería uno en el que los ingresos del trabajo
transversales eran estacionarios, sin aumento de la desigualdad, y donde la desigualdad
del consumo sigue aumentando. No conozco ninguna de esas pruebas.

Aun así, y como se señaló Paxson y yo, el “despliegue en abanico” de consumo con la
edad es una medida del grado en que la sociedad no puede proporcionar seguro de
consumo de sus miembros. Con el seguro perfecto, que suele ser indeseable debido al
riesgo moral, la suerte idiosincrásica individuo sería neutralizada por la redistribución
entre las personas, y no habría ningún abanico de consumo. Por supuesto, la sociedad
proporciona a sus ciudadanos con seguro de muchas maneras, a través de las familias, a
través del desempleo, discapacidad, y los pagos de pensiones, e incluso a través de la
defensa nacional. La difusión de la desigualdad en el consumo es potencialmente
informativa sobre todos ellos, y por lo tanto es de gran interés más allá de una prueba de
la PIH. Por ejemplo, como se ha señalado por Lucas (2003), el abanico de consumo y de
los ingresos, aunque consistente tanto con la PIH y con el modelo de existencias
reguladoras, en cualquier caso, indica que hay menos de un seguro perfecto; seguro podría
operar en el consumo, condicionada a los ingresos, o mediante ingreso en sí. La extensión
del seguro está también estrechamente ligado a los otros rompecabezas discutidos
anteriormente; John Campbell y Deaton (1989) demostraron que el exceso de sensibilidad
hallazgo de Hall puede ser visto como otro aspecto de la suavidad el exceso de encontrar,
o viceversa, y Attanasio y Nicola Pavoni (2011) muestran que ambos pueden ser
utilizados para medir el alcance del seguro. Blundell (2014) proporciona una discusión
general y examen de los acontecimientos recientes.

Explícitamente el modelado de los ingresos a nivel individual, la separación de la macro

de los efectos idiosincrásicos, la evaluación de los seguros, y pensando en la
macroeconomía como un agregado de agentes heterogéneos se ha convertido en una (o
tal vez incluso el) tema central en la macroeconomía, desplazando a los modelos de
agentes representativos que por lo me turbaron al principio de mi carrera. En un papel
clave Rao Aiyagari (1994) desarrolló un modelo de equilibrio general con los
consumidores reserva de estabilización; A pesar de que cada consumidor es el ahorro y
desahorro, variables agregadas son inmutables, y no hay ningún agente representativo.
Por Krusell y Anthony Smith (1998) añadieron choques macroeconómicos a este modelo
resucitar un agente representativo. Aun así, se hacen una serie de supuestos especiales, y
hay una buena labor en curso hoy en día la exploración de los casos más realistas, donde,
una vez más, el comportamiento de agregados e individuales son marcadamente
diferentes, por ejemplo, Greg Kaplan, Giovanni Violante, y Justin Weidner (2014) y
Kaplan, Benjamin Moll, y Violante (2016). De acuerdo con las primeras palabras de un
artículo de revisión reciente de Jonathan Heathcote, Kjetil Storesletten y Giovanni
Violante (2009) “La macroeconomía está evolucionando a partir del estudio de la
dinámica de agregados para el estudio de la dinámica de toda la distribución de equilibrio
de las asignaciones a través de los actores económicos individuales.” estoy muy
satisfecho si he jugado un papel importante en esta evolución.

4. CONCLUSIONES: EN LOS DESCUBRIMIENTOS

El Comité del Premio pide que este artículo incluye una discusión sobre mis
descubrimientos y cómo sucedieron. Es cierto que hay muchas cosas que sé ahora que no
sabía cuando empecé a pesar de que muchos de ellos son cosas que la gente sabía desde
el principio-Pienso, en particular de Daniel McFadden y Terence Gorman. Mi experiencia
habitual es que un “descubrimiento” resulta ser incorrecta: resulta ser un error de
codificación, o una mala interpretación de la teoría o de datos, o no es un descubrimiento
en absoluto, pero hace tiempo se sabe. De vez en cuando, los descubrimientos son reales,
aunque la mayoría son personales, en el sentido de que no cambie lo que pienso, pero no
lo que otros piensan.

No puedo resistir refiriéndose de nuevo a uno de mis primeros descubrimientos sobre el

consumo y el ahorro. Como un padre joven con problemas de liquidez en Gran Bretaña a
mediados de la década de 1970 cuando el gobierno había perdido el control de la inflación
(índice de precios al por menor británica aumentó 16, 24, y 17 por ciento en 1974, 75 y
76), me di cuenta de que, cuando me fui de compras, sobre todo para uno o dos elementos
a la vez, no podía decir la inflación del aumento de los precios relativos, especialmente
en los primeros meses de la inflación, y en especial para los artículos como el café, que,
para mí, entonces, era un lujo con un precio altamente fluctuantes. Sobre la base de esto,
he sostenido, en Deaton (1977), que, en una economía con inflación imprevista, no habría
“involuntaria” de ahorro, ya que cada consumidor, la compra de un bien a la vez, mantuvo
a raya a ese bien en la suposición errónea que sólo era relativamente caro.

Recuerdo también que mis colegas de Cambridge, que eran amables con un asistente de
investigación joven, pensó que era interesante, pero absurda; todos sabíamos, después de
todo, que la inflación hizo que la gente desahorran, y que esto era como funcionaban las
hiperinflaciones. Así que yo estaba tan sorprendido al igual que mis colegas cuando el
aumento del todo inesperado en la tasa de ahorro de los hogares se anunció, y más tarde,
cuando hubo aumentos similares en varios otros países, Erkki Koskela y Matti Virén
(1982). Esa también fue mi primer encuentro con Popper maldición: si una historia
predice correctamente un nuevo hallazgo inesperado, sin embargo, muchas otras historias
pueden hacerlo también, en este caso, los efectos riqueza son candidatos.

Más allá de eso, miro hacia atrás con el mayor placer en tres descubrimientos. Ninguno
de estos puntos de vista provino de los problemas que las que estaba trabajando, sino de
darse cuenta de que algo aparentemente sin relación tuvo implicaciones en otros lugares.
La primera es que es posible realizar un seguimiento de cohortes de nacimiento a través
de encuestas transversales repetidas, y que este conocimiento podría ser utilizado para
investigar el consumo del ciclo de vida y la oferta de trabajo. El segundo es mi trabajo
con Christina Paxson sobre los efectos dinámicos de la suerte. La forma en que las
personas responden a la suerte es un mecanismo que conduce a la desigualdad consumo
dentro de una cohorte de nacimiento y que, a su vez, nos permite evaluar el grado en que
la sociedad asegura a sus miembros. En tercer lugar, en el desarrollo, es mi trabajo con
Jean Drèze y con Paxson en rompecabezas de alimentos, principalmente en la India. Las
economías de escala rompecabezas tenían sus orígenes en una conversación con Dréze
en los efectos sobre el bienestar de tamaño de la familia. Con el tiempo, lo que llevó a
nuestro trabajo posterior sobre alimentación y nutrición en la India, en la forma de
alimentos curvas de Engel no identifican a los efectos del aumento de los ingresos en el
consumo de calorías, y sobre cómo la nutrición depende de muchos más factores que la
ingesta de calorías y proteínas. Incluso en el tema de la comida y el bienestar, uno de los
temas más antiguos de la economía, tanto sigue sin resolverse.
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