Informe de laboratorio

Tema: Comparación entre compuestos orgánicos e inorgánicos

Presentado a:
Jhon Fajardo Mejia

Presentado por:

● Andres Cabarcas
● Melanie Carrillo
● Natalia Hernandez
● Alejandra Maldonado
● Jesus Rodriguez
● Laura villalba

Grado: 11°C

C.E.C Olga Emiliani

Barranquilla, Mayo 14 del 2019

Objetivos
 ● Comparar compuestos organicos e inorganicos
● Identificar el tiempo de ebullición de los líquidos
● Reconocer a qué temperatura ebullen los líquidos
● Observar el tiempo fusión de los sólidos

Marco teórico

compuestos orgánicos: una sustancia química que está compuesta por el elemento
químico carbono y que conforma enlaces como ser: carbono y carbono y carbono e
hidrógeno. Vale destacarse que asimismo contienen otros elementos químicos tales
como: oxígeno, fósforo, nitrógeno, boro, azufre, entre otros. En tanto, la característica
saliente y común de estos compuestos es que pueden ser quemados y por caso
arden, es decir, son compuestos combustibles.
Si bien la mayor parte de los compuestos orgánicos se obtienen de modo artificial tras
una síntesis química, algunos otros se pueden extraer de fuentes naturales.

Entonces, los compuestos orgánicos pouna sustancia química que está compuesta
por el elemento químico carbono y que conforma enlaces como ser: carbono y
carbono y carbono e hidrógeno. Vale destacarse que asimismo contienen otros
elementos químicos tales como: oxígeno, fósforo, nitrógeno, boro, azufre, entre otros.
En tanto, la característica saliente y común de estos compuestos es que pueden ser
quemados y por caso arden, es decir, son compuestos combustibles.

Si bien la mayor parte de los compuestos orgánicos se obtienen de modo artificial tras
una síntesis química, algunos otros se pueden extraer de fuentes naturales.

compuestos inorgánicos: Los compuestos inorgánicos son todos aquellos

compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que su
componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. En
los compuestos inorgánicos se podría decir que participa casi la totalidad de
elementos conocidos. Son sustancias inertes o muertas, y se caracterizan por no
contener carbono, como por ejemplo la cal, la sal de cocina, ácido de batería y otras,
que son estudiadas por la Química inorgánica.

Los compuestos inorgánicos tienen altos puntos de fusión y de ebullición, debido a su

enlace iónico el cual es fuerte y estructurado. El enlace covalente es
comparativamente más fácil de debilitar por calentamiento, lo que hace que tengan
bajos puntos de fusión y de ebullición.

Ebullición:La ebullición es el proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso

a alta temperatura (el agua a 100 °C).

Ocurre cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del
líquido a esa presión. Si se continúa calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin
aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversión del agua en estado líquido
en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso.
En ese momento es posible aumentar la temperatura del líquido.

Fusión: se conoce como fusión al procedimiento de carácter físico que implica

un cambio de estado en una materia que pasa de sólido a líquido. Al calentar
la materia en estado sólido, tiene lugar una transferencia de energía a los
átomos, que comienzan a vibrar con mayor rapidez.
Podría decirse que fusión y fundición hacen referencia a un mismo
procedimiento, aunque el segundo concepto se reserva para los metales y los
sólidos cristalinos que se licuan a temperaturas elevadas.

Alcohol etílico: Líquido incoloro, de olor fuerte e inflamable que se obtiene por
destilación de productos de fermentación de sustancias azucaradas o feculentas,
como la uva, la melaza, la remolacha o la papa, forma parte de numerosas bebidas
(vino, aguardiente, cerveza, etc.) y tiene numerosas aplicaciones industriales.

Azúcar: Se denomina azúcar, en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa,

cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de
mesa».

La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa,

que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. El 27 % de la
producción total mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73 % a partir de la
caña de azúcar.
funde a los 160 °C y calentada a 210 °C se transforma en una masa de color pardo
denominada caramelo, utilizada en la elaboración de dulces y pasteles, así como para
la saborización y coloración de líquidos.
Sal: es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva)
enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace iónico. Son el
producto típico de una reacción química entre una base y un ácido,donde la base
proporciona el catión, y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y un hidronio
(ácido) origina una sal más agua, lo que se denomina neutralización.
Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial sal común, sal
marina o simplemente sal. Es la sal específica cloruro de sodio. Su fórmula molecular
es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl.

Agua: es una sustancia cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno
y uno de oxígeno (H2O).2 El término agua generalmente se refiere a la sustancia en
su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su forma sólida, llamada hielo,
y en su forma gaseosa, denominada vapor.2 Es una sustancia bastante común en la
tierra y el sistema solar, donde se encuentra principalmente en forma de vapor o de
hielo. Es esencial e imprescindible para el origen y la supervivencia de la gran mayoría
de todas las formas conocidas de vida.
 Justificación
¿por qué la sal expuesta al calor no se funde y la azucar si?
R// Porque la sal es un cristal, y el azúcar es un hidrocarburo. Los hidrocarburos
necesita menos aporte de calor para fundirse, algo que se consigue en un mechero
convencional pero la sal necesita mucho más aporte calorífico, (ya que sus enlaces
son más fuertes) por lo que un mechero no llega a emitir tal cantidad de calor
necesaria.
¿por qué el alcohol se evapora más rápido que el agua?
R// El alcohol se evapora más rápido que el agua debido a que este posee menor
densidad que el agua misma, es por esto que cuando se coloca hervir en un
recipiente alcohol, y en otro agua, a la misma temperatura, el alcohol es el primero
en sufrir el proceso de ebullición. El alcohol está hecho de enlaces de Carbono con
Hidrógeno y tiene un punto de evaporación a los 82°C (Aprox. en condiciones
específicas)
El agua esta conformado con Hidrógeno con oxigeno y tiene un punto de
evaporación a los 100°C (en condiciones específicas)

Materiales
● Beaker de 100ml
● Pinza
● Mechero de alcohol
● Termómetro de 300°
 Reactivos

● Cloruro de Sodio
● Azúcar
● Agua
● Alcohol etílico

Procedimiento

líquidos
1. llenar el mechero hasta el cuello con alcohol etílico
2. encender la mecha
3. llenar el beaker con 100ml de agua
4. tomar el beaker por la orejas con la pinza y colocarlo por encima de la
mecha a una altura moderada
5. introducir el termómetro sin tomar las paredes del beaker
6. tomar el tiempo y observar la temperatura a la que se ebulle el agua
7. cambiar el líquido del beaker por 100 ml de alcohol etílico y realizar el
mismo procedimiento que el agua
 sólidos
1. colocar el azúcar y la sal en cantidades iguales en diferentes cucharas
2. acercar la cuchara con sal y colocarla por encima de la mecha a una altura
3. tomar el tiempo de dos minutos y observar que sucede con el sólido expuesto
al calor
4. realizar este mismo procedimiento con en el azúcar

análisis de resultado

Reactivos Tiempo Temperatura

Alcohol 1:48 seg 80°

Agua 7:42 seg 100°

Reactivos Tiempo Resultados

Sal 2:00 mtos no se funde

 Azucar 1:20 seg se funde

2. ¿ como es el punto de ebullición de los compuestos orgánicos comparado

con el de los compuestos inorgánicos?
R// De acuerdo a la tabla podemos concluir que los compuestos orgánicos presentan
puntos de ebullición más bajos que los compuestos inorgánicos porque los
compuestos orgánicos como los hidrocarburos no pueden formar puentes de
hidrógeno y no tienen polaridad entonces las relaciones entre moléculas son dipolo
inducido-dipolo inducido mientras que los compuestos inorgánicos líquidos como el
agua pueden formar puentes de hidrógeno lo que les confiere de mayor resistencia
un enlace por puente de H es mayor a un enlace Dipolo inducido-dipolo inducido y
por lo tanto se requiere de mayor energía para romper un enlace de puente de
hidrógeno de uno dipolo inducido-dipolo inducido, por eso necesitan más calor para
llegar a ebullición
pero cuidado que esto no sucede con todos los compuestos orgánicos, los puntos de
ebullición son a veces más altos que los del agua, y algunos compuestos inorgánicos
y también tienen puntos de ebullición bajos.
3.¿cómo es la temperatura de fusión de los compuestos orgánicos comparado
con los compuestos inorgánicos?
R// Con relación a la tabla se puede concluir que los compuestos orgánicos presentan
una temperatura de fusión menor a la de los inorgánicos ya que, por lo general los
compuestos orgánicos están formados por enlaces covalentes y muchos de los
compuestos inorgánicos tienen enlaces iónicos, la fuerza de atracción en los enlaces
iónicos es mayor que en los covalentes porque influye una atracción electromagnética
y en los covalentes solo se crea una mayor estabilidad en cuanto a la distribución de
los electrones.

Introducción

Este laboratorio fue realizado con el fin de comparar el comportamiento que adoptan
los compuestos organicos e inorganicos al momento de ser expuestos al calor. A
medida de que se desarrolla este informe se podrá observar analisis de resultados,
marco teórico, justificación y anexos respectivamente.
 Conclusión

En conclusión se puede determinar las diferencias más importantes entre los

compuestos orgánicos e inorgánicos donde todos los compuestos orgánicos utilizan
como base el carbono, las sustancias orgánicas presentan diferentes características
y propiedades físicas que los diferencias de unas otras, estas sustancias organicas e
inorganicas identificadas en el laboratorio se presentaron en diferentes estados físicos
como el sólido y el liquido, se observo el punto de ebullición de los diferentes
compuestos como el agua, el alcohol etílico, la sal y la azúcar.
 Bibliografía

http://quimicayaelhernandez104a4.blogspot.com/2012/11/compuestos-organicos-e-
inorganicos.html

es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100203204831AAIRO5S

https://www.diferenciador.com/compuestos-organicos-e-inorganicos/