Transferencia de Calor

Ing. Arnold R. Martínez Guarín

e-mail: arnoldrafael@correo.unicordoba.edu.co
Contenido de la Asignatura
Temas Duración (semanas)
1. Conceptos básicos de la transferencia de calor 1
2. Transferencia de calor por conducción en
una dimensión en régimen estacionario. 2
3. Sistemas conductivos-convectivos:
aletas de enfriamiento. 2
4. Convección forzada, flujo externo. 3
5. Convección libre, placas y cilindros
flujo externo. Estudio independiente.
6. Convección forzada, flujo interno. 3
7. Cambio de fase; ebullición y condensación. 2
8. Intercambiadores de calor Introducción. 2
Evaluación

 Parcial 40%
 Quices en clases 20%
 Trabajos y Talleres 20%
 Laboratorios 20%
Bibliografía
Texto Guía
 YUNUS CENGEL, Transferencia de Calor y Masa. México, McGraw-Hill.
2011. Cuarta Edición.
Textos Complementarios
 KREITH FRANK, Principios de Transferencia de Calor. México, Thompson
and Learning, 2001. 6a Edición.
 INCROPERA FRANK, Introduction to Heat Transfer. Prentice Hall, 1999.
Segunda edición.
 CHAPMAN ALAN, Heat Transfer. New York, McMillam, 1990. Tercera
edición.
 Introducción y
Conceptos básicos
Calor y transferencia de calor
 Calor: Forma de la energía que se puede transferir de un sistema a
otro como resultado de la diferencia en la temperatura.
 Transferencia de calor: Ciencia que trata de la determinación de las
razones de esa transferencia es la transferencia de calor.

 La TDC es necesaria porque un análisis termodinámico sólo dice

cuánto calor debe transferirse para satisfacer el principio de
conservación de la energía en un proceso.
 Para un usuario típico de una de estas jarras le interesa
principalmente cuánto tiempo pasará antes de que el café caliente
que esté en el interior se enfríe desde 90°C hasta 80°C, y un análisis
termodinámico no puede responder esta pregunta.
Termodinámica y Transferencia de Calor

 La termodinámica trata de estados de equilibrio:

cambios desde un estado de equilibrio hacia otro
 La TDC se ocupa de sistemas en los que falta el
equilibrio térmico y, por tanto, existe un
fenómeno de no equilibrio
 El estudio de la TDC no puede basarse sólo en los
principios de la termodinámica (1era y 2da ley).
 La fuerza impulsora en la TDC es la diferencia de
temperatura.
Áreas de aplicación de la transferencia
de calor.
Aplicaciones: Calefacción y aire
acondicionado
Aplicaciones: Enfriamiento electrónico
Aplicaciones: Climatización de
edificaciones
Aplicaciones: Domésticas

Convección

Convección y
conducción térmica
Aplicaciones: Industriales
Preliminares: La teoría del calórico

Antoine Lavoisier en 1789 (Francia):

 Afirma que el calor es una sustancia
semejante a un fluido (llamada
calórico), sin masa, coloro, olor y
sabor. Se puede verter de un cuerpo a
otro
 Al agregar calórico aumenta la Teoría debatida, pero aceptada
temperatura
 Benjamin Thompson en 1798 (EEUU):
 Cuando un cuerpo no podía contener El calor se puede generar en forma
más calórico, se decía que estaba continua a través de la fricción.
saturado con calórico
 James P. Joule (Inglaterra) en 1843: el
calor no es una sustancia
Transferencia de calor en la ingeniería
Grupos de problemas:

 De capacidad nominal: determinación de la razón de

la transferencia de calor para un sistema
existente a una diferencia específica de
temperatura

 De dimensionamiento: determinación del tamaño de

un sistema con el fin de transferir calor a una
razón determinada para una diferencia específica
de temperatura.
 Repaso de
Termodinámica
Ing. Arnold R. Martínez Guarín
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Formas de energía
 Térmica, mecánica, cinética, potencial, eléctrica, magnética, química y nuclear, cuya
suma conforma la energía total E de un sistema, la cual se denota por unidad de masa
mediante e:

 La termodinámica se centra en cambios de energía y NO en el valor absoluto de la

energía total. Se elige un estado de referencia
Grupos para formas de E
 Macroscópicas: energía en relación a un marco de referencia exterior. E.g. energías
cinética y potencial
 Microscópicas: relación con la estructura molecular de un sistema y el grado de la
actividad molecular
• Son independientes de los marcos de referencia externos
• La suma de todas las formas microscópicas de energía se denomina energía
interna de un sistema y se denota mediante U.
Formas de energía: Energía interna (U)
 Energía sensible: asociada con la energía cinética de las moléculas

 Energía latente: Energía interna asociada con la fase del sistema

 El cambio de fase puede ocurrir sin que se modifique la composición química del
sistema. No es necesario prestar atención a las fuerzas de enlace de los átomos en una
molécula
 Se deben vencer las fuerzas moleculares para separarlos:
𝐹𝑠𝑜𝑙 > 𝐹𝑙𝑖𝑞 > 𝐹𝑔𝑎𝑠
Formas de energía: Energía interna (U)
 Energía química: Energía interna asociada con los enlaces atómicos de una
sustancia.
 En una reacción química algunos enlaces químicos se destruyen y otros se
forman.
 Cambia la energía interna

 Energía nuclear: asociada con los enlaces de los núcleos celulares

 Las fuerzas nucleares son mucho mayores que las que unen a los electrones con
el núcleo
 En general esta energía no debe ser considerada
Entalpía (h - H): propiedad de
combinación
 Para muchos procesos, particularmente en la generación de potencia y en
refrigeración, a menudo se encuentra la combinación de propiedades u + Pv.
Para simplificar y por conveniencia, se define la nueva propiedad ENTALPÍA:

 Pv es la energía/trabajo de flujo
Ecuación de estado de gas ideal (EEGI)

 P, T absolutas
 R: Cte de proporcionalidad (Cte de un gas);
diferente para cada gas

 Ru: Cte Universal de los gases

 M: Masa molar
Ecuación de estado de gas ideal (EEGI)

 masa molar M: masa de un mol de una sustancia en gramos, o la masa de un kmol

en kilogramos, o bien, la masa de 1 lbmol en lbm
 M = 28 kg/kgmol = 28 lbm/lbmol

 N: número de moles
 Tabla A1, valores de R y M
 La EEGI es una buena aproximación para gases reales a bajas densidades, @ bajas
presiones y altas temperaturas respecto al punto crítico (P < Pcr y T > Tcr)
Ecuación de estado de gas ideal (EEGI)
 Formas de la ecuación de estado de gas ideal:

 𝑣ҧ es el volumen molar específico, es decir, el volumen por unidad de mol (en

m3/kmol o pie3/lbmol)
Calores específicos
 Energía requerida para elevar en un grado la temperatura de una unidad de masa
de una sustancia
 Depende de cómo se efectúe el proceso
 Calor especifico a volumen constante CV
 Calor especifico a presión constante CP

 El calor específico a presión constante, CP, es mayor que CV porque, en esta

condición, se permite que el sistema se expanda y porque la energía para este
trabajo de expansión también debe suministrarse al sistema.
Calores específicos
 Los cambios diferenciales en la energía interna u y la entalpía h de un gas ideal se
pueden expresar en términos de los calores específicos como:
𝑑𝑢 = 𝑐𝑣 𝑑𝑇 y 𝑑ℎ = 𝑐𝑝 𝑑𝑇
 Los cambios finitos en la energía interna y la entalpía de un gas ideal durante un
proceso se pueden expresar aproximadamente usando valores de los calores
específicos a la temperatura promedio como:
Δ𝑢 = 𝑐𝑣,𝑝𝑟𝑜𝑚 Δ𝑇 y Δℎ = 𝑐𝑝,𝑝𝑟𝑜𝑚 Δ𝑇 (𝐽/𝑔)
O bien,
Δ𝑈 = 𝑚𝑐𝑣,𝑝𝑟𝑜𝑚 Δ𝑇 y Δ𝐻 = 𝑚𝑐𝑝,𝑝𝑟𝑜𝑚 Δ𝑇 (𝐽)
En donde m es la masa del sistema
 Los calores específicos de las sustancias incompresibles sólo dependen de la
temperatura. Por lo tanto, el cambio en la energía interna de sólidos y líquidos se
puede expresar como:
Δ𝑈 = 𝑚𝑐𝑝𝑟𝑜𝑚 Δ𝑇 (𝐽)
Transferencia de energía por calor
 La energía puede cruzar la frontera de un sistema cerrado por 2 formas: Calor
y Trabajo
 Calor: forma de energía que se transfiere entre 2 sistemas (o entre el sistema y
el exterior) debido a una diferencia de temperaturas.
Una interacción energética es transferencia de calor si su fuerza impulsora es una
diferencia de temperatura. De lo contrario, es trabajo.
 En general se suele cambiar el término de energía térmica por calor: flujo de
calor, adición de calor, rechazo de calor, absorción de calor, ganancia de calor,
pérdida de calor, almacenamiento de calor, generación de calor, calentamiento
eléctrico, calor latente, calor del cuerpo y fuente de calor
 NO hay necesidad de cambiar la terminología. PERO NINGÚN CUERPO CONTIENE
CALOR
Transferencia de energía por calor
 Q: (kJ); (cal); (BTU): Cantidad de calor transferido durante el
proceso
 Tasa/razón de transferencia de calor (𝑄):ሶ calor por unidad
de tiempo (kW), cantidad de calor transferido por unidad de
tiempo
 Calor por unidad de masa:
𝑄
𝑞= kJ/kg
𝑚
 Flujo de calor: Razón de transferencia del calor por unidad
de área perpendicular a la dirección de esa transferencia. El
promedio se expresa como:
𝑄ሶ
𝑞ሶ = 𝑊/𝑚2
𝐴
 Note que el flujo de calor puede variar con el tiempo así
como con la posición sobre una superficie.
Ejemplo ilustrador

 Una bola de cobre de 10 cm de diámetro se va a calentar desde 100°C hasta una

temperatura promedio de 150°C, en 30 minutos (ver figura). Tomando la
densidad y el calor específico promedios del cobre en este rango de temperatura
como 𝜌 = 8 950 𝑘𝑔/𝑚3 y 𝑐𝑝 = 0.395 𝑘𝐽/𝑘𝑔 · °𝐶, respectivamente, determine:
 a) la cantidad total de transferencia de calor a la bola de cobre
 b) la razón promedio de transferencia de calor a la bola y
 c) el flujo promedio de calor.
Primera ley de la termodinámica
La energía no se puede crear ni destruir durante un proceso; sólo
puede cambiar de forma
Primera ley de la termodinámica

• En forma de tasa:

• Para tasas constantes:

• Por unidad de masa:

Flujo másico y flujo volumétrico
 A menudo se puede considerar, en forma aproximada, que el
flujo de un fluido por un tubo o ducto es unidimensional. Es
decir, se puede suponer que las propiedades varían sólo en
una dirección (la del flujo). Se supone que las propiedades
tienen valores promedio en masa sobre toda la sección
En condiciones estacionarias, la
transversal.
razón neta de transferencia de
 En la aproximación de flujo unidimensional, el gasto de energía hacia un fluido en un
masa de un fluido que fluye en un tubo o ducto se puede volumen de control es igual a la
expresar como (ver figura) razón de incremento en la
𝑚ሶ = 𝜌VA𝑐 (𝑘𝑔/𝑠) energía de la corriente de fluido
que fluye a través de ese
 donde 𝜌 es la densidad del fluido, V es la velocidad volumen.
promedio del mismo en la dirección del flujo y A𝑐 es el área
de la sección transversal del tubo o ducto. El volumen de un
fluido que fluye por un tubo o ducto por unidad de tiempo
se llama gasto volumétrico 𝑉, ሶ y se expresa como
𝑚ሶ
𝑉ሶ = 𝑉𝐴𝑐 = (𝑚3 /𝑠)
𝜌 𝑄ሶ = mΔℎ
ሶ = 𝑚𝑐
ሶ 𝑝 Δ𝑇 (𝑘𝐽/𝑠)
Balance de energía sin interacciones de
trabajo
 En TDC es usual tener interés en el calor o energía térmica. Se trata la
conversión de las energías nuclear, química, mecánica y eléctrica hacia
energía térmica como generación de calor

 Sistema cerrado estacionario:

 Sistema cerrado estacionario sin trabajo:
 Flujo estacionario sin trabajo, un flujo:

32
Balance de energía en la superficie

 Una superficie no contiene volumen ni masa y, por tanto,

tampoco energía. Es un sistema ficticio cuyo contenido
de energía permanece constante durante un proceso
(flujo estacionario)
𝐸ሶ 𝑒𝑛𝑡 = 𝐸ሶ 𝑠𝑎𝑙
 Relación válida tanto para condiciones estacionarias y
transitorias. No comprende generación de calor ya que
una superficie no tiene volumen
𝑄ሶ 1 = 𝑄ሶ 2 + 𝑄ሶ 3

33
Ejemplo ilustrador
 Una hoja de acero inoxidable AISI 304 sometida a calor continuo se transporta
a una velocidad constante de 1 cm/s a una cámara de enfriamiento (figura).
La hoja de acero inoxidable tiene un espesor de 5 mm y un largo de 2 m,
entra y sale de la cámara a 500 K y 300 K, respectivamente. Determine la
razón a la que perderá calor la hoja de acero dentro de la cámara.

34
Ejemplo ilustrador
 Una sección de 5 m de largo de un sistema de
calefacción de una casa pasa a través de un espacio no
calentado en el sótano (ver figura). La sección
transversal del ducto rectangular del sistema de
calefacción es de 20 cm × 25 cm. El aire caliente entra
en el ducto a 100 kPa y 60°C, a una velocidad promedio
de 5 m/s. La temperatura del aire en el ducto cae hasta
54°C como resultado de la pérdida de calor hacia el
espacio frío en el sótano. Determine la razón de la
pérdida de calor del aire en el ducto hacia el sótano en
condiciones estacionarias. Asimismo, determine el costo
de esta pérdida de calor por hora si la casa se calienta
por medio de un calefactor de gas natural que tiene una
eficiencia de 80% y el costo del gas natural en esa zona
es de 1.60 dólar/therm (1 therm = 100 000 Btu = 105
500 kJ).
Ejemplo ilustrador
 Considere una casa que tiene un espacio de piso de
2000 𝑓𝑡 2 y una altura promedio de 9 ft y que se
encuentra a 5 000 ft sobre el nivel del mar en donde la
presión atmosférica estándar es de 12.2 psia (figura).
Inicialmente, la casa está a una temperatura uniforme de
50°F. Ahora se enciende el calefactor eléctrico y funciona
hasta que la temperatura del aire en la casa se eleva
hasta un valor promedio de 70°F. Determine la cantidad
de energía transferida al aire suponiendo que a) la casa es
hermética al aire y, por lo tanto, no hay fugas de éste
durante el proceso de calentamiento, y b) algo de aire se
escapa por las rendijas conforme el aire caliente que está
en la casa se expande a presión constante. Determine
también el costo de este calor para cada caso, si el precio
de la electricidad en esa zona es de 0.075 dólar/kWh. 36
Fin de repaso de termodinámica

37
 Mecanismos de
Transferencia de calor
Ing. Arnold R. Martínez Guarín
e-mail: arnoldrafael@correo.unicordoba.edu.co
Mecanismos de transferencia de calor

 CONDUCCIÓN: TC de partículas energéticas

hacia las adyacentes, menos energéticas, como
resultado de la interacción entre ellas
 CONVECCIÓN: TC entre una superficie sólida y
el líquido o gas adyacentes que están en
movimiento, y comprende los efectos
combinados de la conducción y del movimiento
del fluido
 RADIACIÓN: Energía emitida por la materia en
forma de ondas electromagnéticas (o fotones)

39
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Se debe al contacto directo ente moléculas de un sólido, líquido o gas
 Gases y líquidos: colisiones y difusión de las moléculas durante su
movimiento aleatorio
 Sólidos: combinación de las vibraciones de las moléculas en una retícula y
al transporte de energía por parte de los electrones libres
 La rapidez de la conducción de calor depende de la configuración
geométrica del medio, espesor y material, y de la diferencia de
temperatura a través de él (ΔT)

40
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
La razón de la conducción de calor a través de una capa plana es proporcional a
la diferencia de temperatura a través de ésta y al área de transferencia de calor,
pero es inversamente proporcional al espesor de esa capa

Ley de Fourier/Ecuación de conducción de Fourier (1822)

Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Conductividad térmica
 El calor específico Cp es una medida de la capacidad de un material para
almacenar energía térmica. Ej. CpAgua = 4.18 kJ/kg·°C, y CpHierro = 0.45 kJ/kg·°C,
entonces el agua puede almacenar casi 10 veces más energía que el hierro por
unidad de masa
 La conductividad térmica k es una medida de la capacidad de un material para
conducir calor. Ej. kAgua = 0.607 W/m·°C, y kHierro = 80.2 W/m·°C. Indica que el
hierro conduce el calor 100 veces más rápido que el agua

42
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Conductividad térmica

43
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Conductividad térmica

Observar tablas de
transferencia de calor

44
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Conductividad térmica

45
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Conductividad térmica

46
Mecanismos de transferencia de calor:
Conducción
Difusividad térmica (α)
 El producto ρ*Cp, se llama capacidad calorífica de un
material. Cp (por unidad de masa) y ρ*Cp (por unidad de
volumen) representan la capacidad de almacenamiento de
calor de un material.
 𝜶 (régimen transitorio) representa cuán rápido se difunde
el calor por un material: razón entre el calor conducido
a través del material y el calor almacenado

47
Mecanismos de transferencia de calor:
Convección
 Transferencia de calor debido al
movimiento de un líquido o gas.
 Comprende efectos combinados
de conducción y movimiento de
fluidos.
 Si no hay movimiento se
transfiere por conducción pura.
 Entre más movimiento, habrá
más transferencia de calor.

48
Mecanismos de transferencia de
calor: Convección
 Transferencia de calor según el movimiento del fluido:
 Libre: el movimiento lo provoca las fuerzas de flotación
natural por diferencias de temperatura
 Forzada: movimiento provocado por una fuente externa
 Ley de enfriamiento de Newton:
𝑄ሶ 𝑐𝑜𝑛𝑣 = ℎ𝐴 𝑇𝑠 − 𝑇𝑓 (𝑊)
 h no es una propiedad, se determina experimentalmente.
Depende de la configuración geométrica de la superficie,
naturaleza del movimiento del fluido, propiedades de éste y
velocidad
 Unidades: W/m2·°C o Btu/h·ft2·°F,
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación
 Energía emitida por ondas electromagnéticas.
 No requiere de medios para propagarse
 Todo cuerpo con T > 0K emite radiación
 La TDC por radiación se da a la velocidad de la luz
 Nos interesa la radiación térmica (debida a la
temperatura)
 Fenómeno volumétrico: sólidos, líquidos y gases
emiten, absorben o transmiten radiación. Se suele
considerar como un fenómeno superficial para los
sólidos que son opacos a la radiación térmica
50
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación
 Ley de Stefan-Boltzmann: Razón máxima de la
radiación que se puede emitir desde una superficie a
una temperatura termodinámica Ts (en K o R)

 Cuerpos negros: Superficie ideal que emite radiación

a esta tasa máxima (radiación del cuerpo negro)
 Para superficies reales:
 ε es la emisividad de la superficie (0 ≤ ε ≤ 1): Medida
de cuán próxima está una superficie de ser un cuerpo
negro
51
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación

52
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación
 Absortividad: Propiedad superficial, es la fracción de la energía de radiación
incidente sobre una superficie que es absorbida por ésta (0 ≤ 𝜶 ≤ 1)
 Un cuerpo negro absorbe toda la radiación incidente sobre él.
 Un cuerpo negro es un absorbente perfecto (α = 1) del mismo modo que es un
emisor perfecto

53
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación
 Tanto ε como α de una superficie dependen de la temperatura y de la longitud de
onda de la radiación. La ley de Kirchhoff de la radiación afirma que la emisividad
y la absortividad de una superficie a una temperatura y longitud de onda dadas
son iguales.
 En aplicaciones prácticas, las temperaturas de superficie y de la fuente de
radiación incidente son del mismo orden de magnitud, la 𝜶 promedio de una
superficie se considera igual a su ε promedio

54
Mecanismos de transferencia de calor:
Radiación
 Para una superficie de emisividad ε y área
superficial As, a una temperatura termodinámica
Ts, está por completo encerrada por una superficie
mucho más grande (o negra), a una temperatura
termodinámica Talred, y separada por un gas
(como el aire) que no interfiere con la radiación
Ejemplo ilustrador

 Considere una persona que está parada en un cuarto con brisa a 20°C.
Determine la razón total de transferencia de calor desde esta persona, si el
área superficial expuesta y la temperatura promedio de la superficie exterior
de ella son de 1.6 m2 y 29°C, respectivamente, y el coeficiente de
transferencia de calor por convección es de 6 W/m2 ·°C

56
Ejemplo ilustrador

 Considere la transferencia de calor en estado estacionario entre dos placas paralelas

que se encuentran a las temperaturas constantes de T1=300 K y T2=200 K y están
separadas una distancia L = 1 cm. Suponiendo que las superficies son negras
(emisividad 𝜀 = 1), determine la razón de transferencia de calor entre las placas por
unidad de área superficial, suponiendo que el espacio entre ellas está a) lleno con aire
atmosférico, b) vacío, c) lleno con aislamiento de uretano y d) lleno con
superaislamiento que tiene una conductividad térmica aparente de 0.00002 W/m · °C.

57
Bibliografía

 Termodinámica, CENGEL Y. and BOLES M., McGraw Hill, 7ª edición

 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA. Un enfoque práctico. CENGEL Y., McGraw
Hill, 3ª edición

58
Evaluación

 Esta mañana antes de salir de su habitación a las 5:30 am, escuchó en Olímpica
estéreo que el día sería bastante caluroso, razón por la cual decidió encender su
ventilador de 150 W antes de salir, con la esperanza de encontrarla más fría cuando
regrese en la tarde. Si se supone que puertas y ventanas están cerradas
herméticamente, sin considerar cualquier pérdida de calor a través de las paredes y
ventanas, y considerando que su dormitorio es de 4x6x6 metros, determine la
temperatura en el cuarto cuando usted regrese a las 6:30 pm. Use calores específicos
a temperatura ambiente y suponga que en la mañana, cuando sale, la habitación esta
a 100 kPa y 15 ºC.
Problema 1

 Los gases calientes de combustión de un horno se separan del aire ambiente y

sus alrededores, que están a 25ºC mediante una pared de ladrillo de 0.15 m
de espesor. El ladrillo tiene una conductividad térmica de 1.2 W/m∙K y una
emisividad superficial de 0.8. Se mide una temperatura de la superficie
externa de 100ºC en estado estacionario. La transferencia de calor por
convección natural de la superficie al ambiente se caracteriza por un
coeficiente de convección h = 20 W/m2 ∙K. ¿Qué temperatura alcanza la pared
interior del ladrillo en contacto con el horno?