5 PASOS PARA QUE LA SIEMBRA DE AJÍ SEA EXITOSA

Aprendices:
Janeth del Rosario Pérez Pérez
Cc. 32. 251.124

Programa de Formación:
Labores de Campo y Cultivo

COMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURISTICO

Ficha de formación: 1798631
 5 PASOS PARA QUE LA SIEMBRA DE AJÍ SEA EXITOSA

1. Selección de la semilla.

 Las semillas son las pepas que están en la parte interna del ají.
 Recolecta cada una de las semillas cuando los frutos estén
grandes, maduros y saludables. Para que en la próxima siembra, crezcan
muy parecidos a los cosechados.
 Luego que hayas obtenido la semilla, resérvala en un lugar fresco por 3
días para que pierda la humedad.
 Las semillas no deben estar expuestas al sol.
 Cuando ya han pasado los 3 días, guárdalas en la nevera hasta que vayan
a sembrarlas.

2. Preparación De La Tierra.

 Es recomendable que el espacio que selecciones para la siembra reciba

constantemente sol por más de 5 horas diarias.
 La tierra debe ser suave, suelos arenosos o arcillosos con algo de arena
son los perfectos para este tipo de cultivo. Añade un poco de arena de río si
el suelo de tu casa es pesado, para que la tierra se suavice y el terreno
drene mejor y no se compacte.
 La profundidad del suelo no debe ser menor a 45 cm, con la ayuda de un
pico rompe el suelo y rastrilla cuantas veces creas conveniente, para
eliminar piedras, raíces y hierba. Además para que el suelo adquiera
suavidad, drene mejor y deje que se airee.
 Para un pH ideal alimenta la tierra con abono orgánico y despreocúpate. El
abobo orgánico activa los nutrientes y la vida biológica del suelo.
3. Algunas Especificaciones Para La Siembra.

 Se recomienda que primero germines las semillas en un semillero y

después lo trasplantes al sitio destinado para el huerto.
 Realiza el trasplante cuando las plantas tengan una altura alrededor de 10
cms.
 Cuando vayas a hacer el trasplante cava un hoyo de 10 cms de diámetro y
10 cms de profundidad y añádale suficiente abono orgánico.
 Siembra la planta de manera que las raíces queden cubiertas totalmente
por la tierra, no cubras el tallo ni las hojas.
 Con estas especificaciones el desarrollo de la planta será rápido y
alcanzará un metro de altura. No olvides mantener el área limpia, libre de
malas hierbas para evitar la aparición de plagas, hongos y bacterias que
afectan a la planta.

4. Suministro De Agua Y Exposición Al Sol.

 Cuando hagas la siembra de la semilla en los semilleros, colócalos al sol

y riega 3 ó 4 veces al día. para que la germinación se produzca
rápidamente.
 Cuando ya hayan germinado y tengan unas cuantas hojitas, colócalas para
que reciban sol por 4 o 5 horas diarias y riégalas 2 veces al día.
 Si observas que han crecido un par de hojas más, riégalas solo en la
mañana.
 A medida que se vayan desarrollando, riega las plantas con mayor
cantidad de agua directamente a la raíz y no en las hojas, ni en las flores.
 El agua es necesaria para que las plantas tengan un buen desarrollo, pero
esta no debe acumularse en la zona de la plantación. Una buena opción
para evitar la acumulación de agua es instalar un buen sistema de drenaje.
5. Ya Es Momento De Cosechar.

 Ya pasados entre 90 a 100 días de trasplantadas las

semillas germinadas, las plantas empezaran a florecer y después de 20
días aproximadamente aparecerán los primero ajíes que puedes cosechar.
 Te recomendamos que coseches los ajíes cuando estén verdes y que se
maduren cuando los tengas en casa.

Cuidados Que Se Deben Tener Con La Planta De Ají.

El clima es un factor importante en los niveles del sabor y picor de cada ají,
mientras el sol sea más fuerte el sabor y picor será más fuerte. En climas donde
hace frío el cultivo del ají pierde sus características.

Cuando la planta alcanza una altura de 4 cms, coloca una vara para ayudar a que
crezca correctamente.

Cómo Se Siembra El Ají En El Interior De La Casa.

 Si te fascinan los ajíes más picantes, sembrarlos dentro de casa es el

mejor plan. Sobre todo si eres un principiantes de cultivos de ají, porque
podrás tener un mejor control del agua, la luz y el calor que tu plantación va
a recibir.
 Elige una variedad de ají adecuado para cultivar dentro de casa, como por
ejemplo los ajíes enanos ornamentales que son adecuados para ser
cultivados en el interior. Porque si usas una variedad de ají muy grande
tendrás problemas con el espacio y no se desarrollaran adecuadamente
sus raíces.
 La maceta o recipiente que elijas debe ser plástico y no de arcilla, ya que
esta puede extraer el agua de la tierra sobre todo cuando el clima es
caluroso y hay mucha luz del sol..
 Si se usa la maceta de arcilla, la planta puede llegar a deshidratarse,
punto en contra de estos cultivos que necesitan mucha humedad.
 Las macetas o el envase a utilizar debe tener agujeros en la parte inferior
para el drenaje del agua, sino los tiene puedes hacerlos con un instrumento
que te ayude a abrir agujeros. Porque a pesar que los cultivos de
ají necesitan suficiente agua estos deben drenar para que no se ahoguen
por el exceso de agua.
 Antes de usar la maceta debes esterilizarla, para eliminar hongos, bacterias
y huevos de insectos que pueden contaminar y sabotear la vida de las
plantas. Usa agua caliente con jabón para que elimines la mayoría de los
contaminantes.
 La tierra que vas a utilizar debe ser especial para macetas.
Cómo Fomentar La Germinación De Las Semillas De Ají.

 Coloca el puñado de las semillas en una servilleta para que la humedad

sea absorbida.
 Guarda las semillas con el papel en un contenedor plástico con tapa.
 Las semillas mantenlas en un espacio de la cocina que sea tibio y con
buena ventilación. Si las semillas reciben calor, la germinación dará
resultados pronto.
 Observa constantemente las semillas, después de 2 a 5 días se habrán
empezado a hincar y estarán listas para ser plantadas.
 Llena la maceta con tierra dejando un espacio entre el borde de la maceta
y la superficie de la tierra de 2,5 cms.
 Ahora planta las semillas con un espacio de 5cm entre cada una.
 Luego ve colocando tierra para tapar las semillas y protegerlas.
 Con un rociador, riega las semillas con agua tantas veces consideres
necesario, ya que, el agua es esencial para los primeros días de los
cultivos.
 Verifica constantemente el crecimiento de la planta, los primeros brotes
se darán a los 5 días, claro dependerá del tipo de ají que siembres.
 Ten siempre en cuenta que los cultivos deben estar en un sitio donde les
llegue el sol, como la ventana de la cocina o un balcón, para que las plantas
se beneficien tanto de la luz como del aire.

Plagas del Ají

"Ceniza" o "Blanquilla" pese a tener tantos nombres es un simple hongo los

síntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se necrosan por el
centro, observándose un fieltro blanquecino por el envés.

Podredumbre Gris

Produce lesiones de color pardo en flores y hojas. En frutos se produce una

podredumbre blanda en los que se observa el micelio gris del hongo. Es
ocasionada, principalmente, por mojarse la planta y el fruto, bien por lluvia, riego, o
las gotas de condensación del plástico en Invernadero.

Tristeza del Ají

Ocasiona un marchitamiento irreversible en la parte aérea de la planta las hojas no

se ponen amarillas sino que se marchitan directamente. Los síntomas pueden
confundirse con la asfixia radicural.
Roña

En hojas aparecen manchas pequeñas, húmedas al principio que posteriormente

se hacen circulares e irregulares, con márgenes amarillos, translúcidas y centros
pardos posteriormente apergaminados. En tallo se forman pústulas negras o
pardas y elevadas. Se transmite por semilla. Se dispersa por lluvias, rocíos, viento,
etc. Afecta sobre todo en zonas cálidas y húmedas.

Podredumbre Blanca

Bacterias que penetra por heridas e invade tejidos medulares, provocando

generalmente podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor
nauseabundo. Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y húmedas.
En general la planta suele morir. Las condiciones favorables para el desarrollo de
la enfermedad son altas humedades relativas y temperaturas entre 25 y 35 ºC,
muy propias de invernaderos.

Fisiopatias

Asfixias radicular, producida por exceso de riegos, y encharcamientos del suelo. El

pimiento es muy sensible a este problema. Se produce la muerte de las plantas a
causa de un exceso generalizado de humedad en el suelo, que se manifiesta por
una pudrición de toda la parte inferior de la planta.

Rajados del Frutos

Se produce por aportes irregulares de agua y / o altos niveles de humedad relativa

en frutos maduros cuando se hincha el mesocarpio por un exceso de agua y
rompe la epidermis. La sensibilidad es variable entre cultivares.

Necrosis Apical

Alteración del fruto causada por una deficiencia de Calcio durante su desarrollo. El
aumento rápido de la temperatura, la salinidad elevada, el estrés hídrico y térmico,
son factores que favorecen en gran manera la aparición de esta fisiopatía. La
sensibilidad a esta es variable en función del cultivar.

Quemaduras del Sol

Manchas por desecación en frutos, como consecuencia de su exposición directa a

fuertes insolaciones.

Fitotoxicidades

El pimiento es una especie que manifiesta con facilidad síntomas de toxicidad por
la aplicaión de productos inadecuados. Dichos síntomas suelen traducirse en la
aparición de deformaciones y manchas amarillas en hojas, intensas y rápidas
defoliaciones, etc.

Bibliografía

https://agronomaster.com/como-se-siembra-el-aji/

https://www.ecured.cu/Plagas_del_Aji_pimiento

Del Campo a la mesa. Cocina, huerta y sabor- Secretos para contar

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Página 138

Secretos de las plantas, 50 plantas medicinales de su huertas.

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Página 16- 17