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ANALISIS DE PRODUCCION COSECHAS S.A.

Gerencia de Producción

Autor:
Sindy Katerine Penagos Murillo Código 1721981930

INSTITUCION UINIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO


Bogotá D.C.

2019

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TABLA DE CONTENIDO

1.Introducción …………………………………………………….............…………...Pag.4
2.Justificación ……………………………………………….... ….............…………..Pag.5
3.Objetivos generales ……………………………………………………………….... Pag.6
4.Objetivos específicos………………….……………...………………………………Pág.6
5.Presentacion de la compañía…………….…………………………………………...Pág.7
6.Análisis del problema …………………....………………………..………………...Pág.8
7. Bibliografía ………......................……....……………………………………….....Pág.9

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BUSINESS CONSULTANCY SKTHP POLIGRAN

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1.INTRODUCCIÓN

En este proyecto queremos dar a conocer las diferentes temáticas que desarrollaremos

durante el modulo, esto lo realizaremos a través de la Empresa COSECHAS S A

la cual está validando sus diferentes procesos y dado que la empresa no está conforme,

realizaremos un análisis, ejecutaremos diferentes pronósticos para tomar la mejor decisión

frente a las diferentes problemáticas que presenta. para ello tendremos un pronóstico de

la demanda, en un periodo de tiempo determinado, de todos los productos que la empresa

tenga en el mercado. Cuando se tenga dicha proyección daremos un estimado de ventas y

adicional a eso estos pronósticos proporcionaran el fundamento para la planeación

del presupuesto y control de gastos para la toma de decisiones. Somos conscientes que

existe gran cantidad de métodos que permiten ajustar los temas de producción con

relación a la demanda del mercado y que generan mayores oportunidades de rentabilidad y

satisfacción a clientes, debido a que estos factores son los que intervienen en los diferentes

procesos de la compañía, queremos lograr a través de este proyecto implementar y

desarrollar técnicas, con el fin de plantear la mejor solución para dicho caso

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2. JUSTIFICACION

Se ha identificado que las producciones de los productos alimenticios han venido es


ganando gran participación en Colombia y en gran parte de destacan el incremento en
ventas de los productos alimenticios de la compañía cosechas S.A, la cual ha logrado
mantener su participación en el mercado, gracias a su preocupación por optimizar los
procesos de producción y en corto plazo aspiran ser líderes en ventas de sus productos en el
país.

Con el fin de mejorar la participación del segmento del mercado que demandan los
productos más representativos en ventas como son los jugos funcionales, el té verde y la
ensalada tropical de la compañía Cosechas s. a, se ha determinado que cosechas ss. a, hace
su esfuerzo por desarrollar mejores prácticas en sus procesos, controles y servicios que
manejan al interior de la empresa.

Con la realización de este proyecto, permite que se desarrolle y se cuente con un excelente
sistema de planeación, programación y control de la producción, ya que es primordial el
uso completo, correcto y optimización de las herramientas, especialmente mejorar la
evolución y seguimiento de las tareas con los proveedores, ya que se observa que se han
presentados algunos aspectos por mejorar en esta área, lograr establecer el plan más
económico de producción y así proporcionar una mejor calidad en los productos, lograr la
integración de un equipo de trabajo motivado creativo, con una actitud frente a la solución
de problemas, cumplimiento de los objetivos, responsabilidad, dinamismo, que serán
fundamentales durante el desarrollo de todas las tareas, para el fomento de una mejor
competitividad frente a sus semejantes. de esta forma se espera un cambio positivo al
interior de la organización un excelente resultado que permita responder a las necesidades
de la empresa y del mercado.

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3. OBJETIVOS GENERALES

Identificar el comportamiento de los consumidores y la demanda que existe con los


productos que ofrece cosechas SA, como jugos funcionales té verde y ensalada tropical,
desarrollando diferentes metodologías donde se plantee la solución al problema, para
obtener una excelente producción y posicionarse en el mercado nacional, ampliando

nuestro el producto e incrementando su cobertura en nuevos mercados y nuevos


clientes

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Presentar para la empresa Cosechas S.A. un informe completo resultante de la aplicación


del método de pronósticos en la demanda de productos ofrecidos por la empresa Cosechas
S.A. y las recomendaciones que se requieren para sustentar la escogencia del producto a
venderse.

Entregar el resultado correspondiente al estudio realizado por la planeación de los niveles


de producción y fuerza de trabajo del producto el grano de café, desarrollando el modelo de
planeación que sea más económico.

Generar la planeación de los requerimientos de material para el segundo semestre del año
2019 del producto “Cosecha especial” Reloj deportivo de la empresa Cosechas S.A.
incluyendo el diagrama de esquema, la programación de órdenes para el material requerido
y para el producto terminado.

Definir la nueva política para la atención a proveedores requerida por la Junta


administrativa de Cosechas S.A. para su aprobación

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5.BUSINESS CONSULTANCY SKTHP POLIGRAN

Somos un equipo de profesionales altamente calificado en la prestación de servicios de


Asesorías y Consultorías en Sistemas de Gestión, el cual permite dar una respuesta ágil,
dinámica e innovadora a los diferentes frentes

En Business Consultancy skthp trabajamos para trasladar a nuestros clientes una forma
diferente de gestionar sus empresas, el trabajo en equipo y la mejora continua, como
herramientas clave para el éxito empresarial. todo ello con el fin de conseguir
organizaciones competitivas y categoría mundial

Misión

Prestar servicios de asesorías y consultorías en Sistemas de gestión, garantizando la


satisfacción de las necesidades y expectativas de nuestros clientes a través de un servicio de
innovación y alta calidad orientado hacia el mejoramiento continuo mediante un equipo de
profesionales altamente calificados los valores éticos y morales que brindamos
permanentemente, todo esto soportado bajo un programa de motivación el cual lo llevara a
la construcción de sus sueños.

Visión

Al 2021 ser líderes en la prestación de servicios de asesorías y consultorías en Sistemas de


gestión con un recurso humano altamente calificado, reconocidos por la eficiencia y calidad
de los servicios que prestamos, como un equipo innovador en la solución de necesidades de
los diferentes tipos de clientes

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6. ANALISIS DEL PROBLEMA

Los jefes de producción sienten inconformidad con los resultados de pronóstico de ventas,

la planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo de un producto

que es exportado a diferentes partes del mundo el grano de café, adicional el Jefe de

producción requiere la planeación de requerimientos de material para el segundo

semestre del año de uno de los artículos que aporta mayores ingresos a la compañía,

este producto es el reloj deportivo “cosecha especial “y por ultimo ajustar sistema de

atención de proveedores.

Para dar solución a estas inconformidades ellos han realizado seguimiento, y han

recolectado la siguiente información la cual es una herramienta de información de gran

utilidad para la propuesta por parte de nuestra compañía:

El comportamiento de las ventas mensuales en unidades (histórico 30 meses) de cada uno

de los productos jugos funcionales, té verde y ensalada tropical. la información de

demanda, así como de las condiciones de planeación del grano de café.

La planificación de los materiales o MRP planificación y administración, sistema de

control de inventarios reloj cosecha especial, historial del proveedor se encuentra

consignados los datos de: tiempo de atención, tiempo estimado para que el proveedor

visite al siguiente cliente y la prioridad de cada proveedor.

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7.BIBLIOGRAFIA

http://www.cosechasexpress.com/nosotros

http://www.actiweb.es/servicesconsultores/portafolio_de_productos.html

https://issuu.com/hernandezcortez/docs/planeaci__n_estrat__gica._fundament

https://prezi.com/azejjeix37sj/planeacion-estrategica-cosechas-expertos-en-bebidas/