MANUAL - LTyC - FINAL Abril 2017-2

Manual de Praá cticas de
Laboratorio de Termodinaá mica y

Cineá tica
UNEXPO
Revisado por Prof. Sheila Riviere
VR-BARQUISIMETO
Abril 2017
Última revisión: 21 de junio de
1 2014
Autoras:
Br. Katherine Domínguez

Ayudante de Investigación
Br. Jessica Pirela

Ayudante de Investigación
T.S.U. Tania Rivero, Esp.

Técnico del Laboratorio
Lcda. Leadina Sánchez, MSc.

Docente de la Asignatura
Manual realizado en el periodo 2012-I.
2
INDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................................4
NORMATIVA DEL LABORATORIO....................................................................................................................................5
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL PRE-LABORATORIO..................................................................6
PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL POST-LABORATORIO...............................................................................9
Bloque de Praá cticas de Cineá tica Quíámica..................................................................................................................12
PRÁCTICA # 1: CINÉTICA DE LA REACCIÓN DE OXIDACIÓN DEL ALCOHOL BENCÍLICO POR

PERMANGANATO.......................................................................................................................................................13
PRÁCTICA # 2: CINÉTICA DE LA DESCOMPOSICIÓN DEL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO.............................................19
PRÁCTICA # 3: CINÉTICA DE LA HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL ACETATO DE METILO.........................................................26
PRÁCTICA # 4: CINÉTICA DE LA SAPONIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO....................................................31
PRÁCTICA # 5: ISOTERMAS DE ADSORCIÓN DEL ÁCIDO ÁCETICO SOBRE CARBÓN ACTIVADO. ................41
Bloque de Praá cticas de Termodinaá mica Quíámica.....................................................................................................47
PRÁCTICA # 6: DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE SOLUCIONES.........................................48
PRÁCTICA # 7. EQUILIBRIO DE SISTEMAS TERNARIOS.......................................................................................56
PRÁCTICA # 8: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE COMBUSTIÓN DE UNA SUSTANCIA..................................65
PRÁCTICA # 9: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIÓN DE UN ÁCIDO Y UNA BASE...............................74
PRÁCTICA # 10: DETERMINACIÓN DEL CALOR INTEGRAL DE DISOLUCIÓN................................................................83
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INTRODUCCIÓN
El estudio de la termodinámica involucra desde las funciones biológicas de los seres vivos hasta
complicados procesos industriales. Es una parte de la química que estudia las relaciones entre la
energía como calor, trabajo y otros (potencial, interna, cinética) y los cambios químicos, los
cuales implican balances de materia y energía para obtener un mejor aprovechamiento de los
recursos involucrados en ellos. En éstos procesos industriales se llevan a cabo numerosas
reacciones químicas, y una vez que estos ocurren es indispensable conocer ¿con qué velocidad
proceden? ¿en que porcentaje avanzará la reacción antes de detenerse?. Y De que factores
depende? La cinética química responde las interrogantes anteriores a través del estudio de las
velocidades de reacción en concordancia a un mecanismo por medio del cual se desarrolla la
reacción.
De tal manera, en las páginas siguientes se presentan un conjunto de prácticas de laboratorio de

termodinámica química y cinética, para reforzar conocimientos teoricos. Estas prácticas forman
el presente manual, y comprende la versión actualizada en función de los reactivos con los
cuales se cuentan actualmente en el Departamento de Ingeniería Química.
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NORMATIVA DEL LABORATORIO
Asistencia y Puntualidad
a) Es obligatorio presentarse puntualmente a la hora de inicio del laboratorio. Un margen

de 10 minutos será permitido para no ser tomado como inasistente.
b) El máximo de inasistencias o el máximo de prácticas perdidas (sin justificación válida) es
una. Esto en concordancia con lo estipulado en el “Reglamento de Evaluación Estudiantil
del Rendimiento Estudiantil Vicerrectorado Barquisimeto”, en su artículo 49, parágrafo
uno: “Para aprobar las asignaturas de laboratorio o aquellas que tengan incluido éste,
debe realizar como mínimo el 90% del total de las prácticas”
c) Todas las inasistencias deben ser conversadas con anterioridad con el profesor de la
asignatura, y debidamente justificada por bienestar estudiantil.
Vestimenta y Accesorios
a) Por medidas de seguridad el estudiante deberá vestir pantalón de jeans, franela o

camisa con mangas y cuello, zapatos de goma cerrados, medias altas, bata de
laboratorio y lentes de seguridad.
b) No se permitirá la entrada al laboratorio a alumnas con pantalón de tela, cabello suelto
y accesorios de gran tamaño. Los zarcillos deben ser pequenos, al igual que el reloj. No
se permiten pulseras ni collares de ningun tipo.
c) No introducir ni consumir alimentos o bebidas en el laboratorio. No fumar.
d) Operar un instrumento o aparato solamente cuando sabes hacerlo, de otra manera
solicitar la ayuda del profesor, del ayudante o del técnico del laboratorio, para adquirir la
destreza necesaria.
Procedimiento previo a la realización de las prácticas
El estudiante debe hacer dos actividades previas a la realización de la experiencia de
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laboratorio. Estas actividades son:
a) La elaboración del pre-laboratorio, el cual consiste en una investigación teórica-

conceptual de los aspectos relacionados a la práctica a desarrollar. El pre-laboratorio es
de carácter grupal y es requisito indispensable para realizar la experiencia práctica. El
pre-laboratorio tendrá una ponderación de diez (10) puntos (10%), y la distribución de
estos puntos se detalla más adelante. El pre-laboratorio se le entregará al profesor a la
hora de entrada en el laboratorio. El profesor se asegurará de que éste cumpla con los
requisitos necesarios tanto de forma como de fondo, y luego se lo regresará al
estudiante. El estudiante lo entregará de nuevo al profesor en conjunto (grapados) con
el post-laboratorio.
b) El estudiante debe prepararse para una evaluación corta (quíz), la cual versará sobre
aspectos teóricos-prácticos de la misma práctica a realizar. Esta evaluación es individual
y debe ser aprobada para realizar la práctica. Esta evaluación tiene una ponderación de
30 puntos (30%), por tanto, para aprobar se requieren al menos la mitad de la
puntuación.
c) De acuerdo al “Reglamento de Evaluación Estudiantil del Rendimiento Estudiantil

Vicerrectorado Barquisimeto”, en su artículo 49, parágrafo uno, el estudiante debe
presentar el 90% de las prácticas. El estudiante solo puede reprobar dos (quices), ya que
un tercero conlleva a reprobar la asignatura.
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL PRE-LABORATORIO

Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para
penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber.
Albert Einstein
La finalidad de realizar un pre-laboratorio es demostrar que el estudiante ha realizado el trabajo

de investigación necesario para efectuar la experiencia práctica de manera consciente, para que
a través de la misma pueda establecer una conexión entre sus conocimientos teóricos del tema
y la aplicación práctica de los mismos.
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Sobre la forma de elaborar el pre-laboratorio
El pre-laboratorio deberá escribirse a mano (a bolígrafo color negro) en hojas blancas tipo carta.
Las hojas deben ser numeradas en la parte superior derecha. El pre-laboratorio debe incluir:
Portada
Es la primera página del pre-laboratorio. Deberá contener; la identificación completa: La

Universidad, el departamento, la sección a la cual pertenece el laboratorio, la asignatura, la
palabra "Pre-laboratorio", el nombre de la práctica, el nombre del participante, el nombre del
profesor y la fecha de entrega del mismo.
Introducción
Debe introducirse la práctica a realizar, de manera sustancial, pero en forma clara y breve. En la
introducción estará contenida la idea general del objeto de estudio, destacando sus aspectos
relevantes. También puede contener alguna explicación de la importancia de la práctica, una
síntesis de la metodología a emplear. En ella puede platear cuales son los resultados esperados
o lo que debe observar.
Objetivos
Deberá incluir tanto los propuestos, así como también los que nazcan como el resultado de la
iniciativa del estudiante.
Marco Teórico
Constituye las bases teóricas de la investigación. Es sobre este que se construye todo el trabajo.
Una buena base teórica formará la plataforma sobre la cual se construye el análisis de los
resultados obtenidos en el trabajo, sin ella no se puede analizar los resultados. Debe ser una
búsqueda detallada y concreta donde el tema a investigar tengan un soporte teórico, que se
pueda debatir, ampliar, conceptualizar y concluir.
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Metodología Experimental
1.- Flujograma Experimental

Este indicara el procedimiento de la practica a realizar y, es el UNICO material de apoyo con el
que pueden tener sobre el mesón de trabajo. Debe hacer estrictamente en forma de Diagrama
de flujo.
2.- Propiedades Fisicoquímicas de los reactivos / Medidas de Seguridad
La finalidad de este aparte es que el estudiante se familiarice con propiedades como punto de
fusión, ebullición, presión de vapor, solubilidad, y las medidas que puede tomar en caso de
accidentes o derrames de sustancias, entre otros. Estas pueden ser impresas.
3.- Materiales y equipos

En esta sección se nombran cada uno de los materiales de laboratorio a utilizar y los equipos
necesarios para la realización de la practica con su modelo y marca. No es necesario describir
detalladamente el equipo.
Cálculos previos
En este inciso el estudiante debe realizar los cálculos que se requieran para luego preparar las
soluciones. Si el estudiante desconoce algunos parámetros como densidad, pureza,
concentración de los reactivos de los cuales partirá para preparar sus soluciones, entonces, el
estudiante debe pasar por el laboratorio y consultar con el (los) técnico (s) su inquietud. No se
permitirán excusas en este sentido, el estudiante debe ser tener claro que el laboratorio solo
consta de 3 horas académicas, por lo cual debe ir lo más preparado posible con el fin de ganar
tiempo.
Referencias
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Las referencias deben nombrarse a lo largo del pre-laboratorio y tendrán el formato establecido
por la Revista Digital de Investigación y Postgrado (REDIP) de la UNEXPO [1]. Estas normas son
las siguientes:
Las referencias deben ser citadas y numeradas en el texto, con números arábigos entre corchetes, en orden de aparición, según
el formato establecido a continuación. Al final del trabajo se indicarán las fuentes, como se describe a continuación, según se
trate de:
a. Libro: Autor (es) (Apellido e inicial del nombre), título del libro, número o tomo del volumen (si hubiera más de uno), número
de la edición (a partir de la 2da), lugar de la edición, editorial, año de publicación y paginación. Por ejemplo:
Serna, H. Servicio al Cliente. Una nueva visión: Clientes para siempre. Metodología y Herramientas para medir su lealtad y
satisfacción. 3era Edición. Bogotá, Colombia. 3R Editores. 2005. Pp 55-69.
b. Libro y/o Artículo en electrónico: Autor (es) (Apellido e inicial del nombre). capitulo de libro. título del libro, tomo del libro (si
hubiera más de uno), fecha de la publicación, fecha de la consulta [entre corchetes], números de páginas y disponibilidad o
acceso [pagina web] Por ejemplo:
Martínez L. Estudio de la Integración de los medios informáticos en los currículos de educación infantil primaria. El currículo
como ámbito de Actuación, [Libro en línea]. Tomo 2. Julio 2005, [consulta el 01/12/2009]. Pp: 47-49. Disponible en
http://site.ebrary.com/lib/interpuertoricosp
Nota: Solo se aceptan Referencias electrónicas de Universidades reconocidas y/o blog de

profesores universitarios.
El pre-laboratorio tiene una ponderación de 10 puntos (10%). Esta ponderación esta dividida de la siguiente
manera:
Sección del pre-laboratorio %Ponderación
Portada 0*
Introducción 1
Objetivos 0*
Marco Teórico 4
Metodología (Esquema o Flujograma) 3
Propiedades Fisicoquímicas de los reactivos y medidas de seguridad 0,5
Materiales y equipos 0,5
Cálculos previos 1
Referencias 0*
ANEXOS:Tabla de datos experimentales 0*
*aunque no tienen ponderación, estas secciones son requisito indispensable para considerar el pre-laboratorio como válido.
DURANTE LA REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA

“No basta saber, se debe también aplicar. No es suficiente querer, se debe también hacer”.
Johann Wolfgang Goethe
a) Mientras se desarrolle la práctica los estudiantes deben mantener el orden dentro del
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laboratorio.
b) Deben mantener un tono de voz adecuado.
c) Cada estudiante debe estar concentrado en su trabajo experimental, por lo cual no se
permiten interrupciones de otros compañeros (visitas).
d) Inmediatamente después de culminar su última medida, los estudiantes deben lavar
(agua, jabón, agua destilada) el material de vidrio que utilizó. El técnico debe asegurarse
que el material se encuentre en buenas condiciones.
e) Al terminar la practica el estudiante debe dejar su mesón limpio y ordenado.
f) Antes de retirarse del laboratorio, el estudiante debe entregar el reporte completo de
sus datos. Este reporte es de carácter grupal, y tiene una ponderación de cinco (5)
puntos (5%).
PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL POST-LABORATORIO
“El experimentador que no sabe lo que está buscando no comprenderá lo que encuentra”.
Claude Bernard
El post-laboratorio, es el resultado de la experiencia práctica en sí misma, por lo cual debe

contener todo lo necesario para la correcta presentación, análisis e interpretación de los
resultados obtenidos en cada una de las prácticas. El post-laboratorio debe incluir:
Portada
Es la primera página del post-laboratorio. Deberá incluir; la identificación completa: La

Universidad, el departamento, la sección a la cual pertenece el laboratorio, la asignatura, la
palabra "Post-laboratorio", el nombre de la práctica, el nombre del participante, el nombre del
profesor y la fecha de entrega del mismo.
Resumen
El resumen de un trabajo es la “carta de presentación” del mismo. Es el resumen el que motiva

(o no) al lector a seguir leyendo un artículo cualquiera. Por tanto, el estudiante debe estar en la
capacidad de presentar sus resultados de tal manera que sea de interés para el lector. La
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capacidad de resumir está ligada, por lo tanto, a la capacidad de comprender con precisión lo
que se considera esencial. Debe contener objetivos, metodología experimental, datos de
laboratorio, resultados y discusión y conclusiones.
Resultados y Análisis
Los resultados que se obtengan dependerán de su habilidad, destreza, de su pericia

experimental, así como del uso correcto de las técnicas experimentales que previamente el
estudiante aprendió. En esta sección se debe incluir tanto los datos como los resultados
experimentales. Para presentarlos se deberán utilizar tablas y gráficas debidamente tituladas y
nombradas en el texto. Esto se realizará de forma secuencial. Las Tablas se enumeran con
números romanos y las figuras con números arábigos.
Así mismo, el estudiante interpretará los resultados obtenidos experimentalmente dentro de un

marco teórico-conceptual. Siendo esta asignatura del octavo (8 vo) semestre ésta sección debe
ser muy enriquecedora, además deben de converger los conocimientos de las diversas cátedras
que de alguna u otra forma coinciden o contribuyen al desarrollo de la misma. Sin embargo, el
estudiante debe tener presente que debe profundizar en los aspectos cinéticos y/o
termodinámicos. Toda tabla o figura debe ser nombrada y analizada.
Conclusiones
Estas deberán ser congruentes con los objetivos, estar fundamentadas en el análisis de
resultados y en las observaciones realizadas durante el trabajo práctico. Así mismo pueden
incluirse las sugerencias que estén encaminadas a la obtención de datos más exactos y/o más
precisos. Estas deben ser presentadas en forma enumerada o en viñetas
Recomendaciones
Se espera que los estudiantes sean capaces de hacer recomendaciones pertinentes para la
mejora del desarrollo de las practicas.
Referencias
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Se anotarán aquellas referencias bibliográficas que respalden tanto el análisis de resultados
como a las conclusiones. Esta bibliografía debe citarse de forma coherente en el análisis de
resultados, es decir, debe respaldar (o no) los resultados que se obtuvieron en la práctica.
Deben presentarse tal y como se explicó anteriormente.
Anexos
1.- Cálculos típicos
En esta sección se presentará detalladamente el tratamiento matemático de los datos
obtenidos en el laboratorio, con el fin de obtener los resultados mostrados en la sección de
resultados.
La ponderación del post- laboratorio tiene un valor de 55 puntos (55%), y están estructurados
como se muestra en la tabla siguiente.
Sección del post-laboratorio % Ponderación
Portada 0*
Resumen 5
Resultados 15
Análisis de los resultados 30
Conclusiones y Recomendaciones 5
Referencias 0*
Anexos: (reporte de Laboratorio) 0*
De la misma forma que el pre-laboratorio, esta sección debe ser escrita a mano (a bolígrafo
tinta negra) en hojas blancas tamaño carta y numeradas en la parte superior derecha. Debe
entregarse en conjunto con los pre-laboratorios (grapados juntos). El post-laboratorio es de
carácter grupal.
Para resumir la información relacionada a la evaluación (detallada arriba), se muestra la tabla siguiente.
Pertenece a la sección ítem % Ponderación
Antes de la Práctica (30%) Quíz 30
Portada 0
Introducción 5
Objetivos 0
Metodología (Esquema o Flujograma) 3
Pre-Laboratorio (10%)
Propiedades Fisicoquímicas 0,5
Medidas de yseguridad
Materiales equipos 0,5
Cálculos previos 1
12
Referencias 0
Durante la Práctica (5%) Reporte 5
Portada 0
Resumen 5
Resultados 15
Análisis de los resultados 30
Post-Laboratorio (55%)
Conclusiones y Recomendaciones 5
Referencias 0
Anexos 0*
TOTAL 100
NOTA: Los anexos serán evaluados, y su nota será reflejada en los resultados obtenidos
Bloque de Praá cticas de

Termodinaá mica Quíámica
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UNIVERISIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA
LABORATORIO DE TERMODINÁMICA Y CINÉTICA
PRÁCTICA # 1: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE COMBUSTIÓN DE UNA SUSTANCIA
I. OBJETIVOS.
1) Determinar el calor de combustión de un hidrocarburo en un calorímetro de bomba.
2) Realizar un balance de energía en el sistema calorímetro-bomba.
3) Comparar el valor calculado con el tabulado en la bibliografía.
4) Estudiar la importancia de conocer el calor de combustión de algunas sustancias a nivel

industrial.
II. INTRODUCCIÓN
El calor de combustión de una sustancia se define como la energía liberada en forma de calor
por la reacción de combustión cuando esta ocurre a presión constante [1-3]. Un conocimiento
de este valor es esencial cuando se considera la eficiencia térmica de un equipo o se produce
potencia o calor, adicional a esto es uno de los requerimientos físicos y químicos de
combustibles de turbina comercial y militar y de gasolina de aviación [2,4].
La energía que se libera es igual a la variación de entalpía, ∆H, que sufre el sistema durante el
proceso (ecuación 1).
q p  H (ec.1)
14
El calor de combustión estándar es la energía liberada en forma de calor cuando la reacción de
combustión ocurre a una presión constante de 1 atm y una temperatura específica de 25ºC. El
calor de combustión se representa con el símbolo oH. De tal manera, sí se quiere determinar q p
= ∆H, la energía liberada para el proceso, se tiene:
REACTIVOS (P1, T1, V1) PRODUCTOS (P1, T1, V2)

Como puede verse en el proceso anterior cambia el volumen y se mantienen constantes la
presión y la temperatura. Sin embargo, desde el punto de vista experimental es más
conveniente mantener el volumen constante y permitir un cambio en la presión. De tal manera,
se tiene:
REACTIVOS (P1, T1, V1) PRODUCTOS (P2, T1, V1)
Puesto que el proceso ocurre a volumen constante el calor medido q v será el cambio de energía
interna, ∆E, que experimenta el proceso (ecuación 2).
q v  E (ec.2)
En un calorímetro de bomba el calor medido para la muestra es q v, el cual es la variación de

energía interna de los estados iníciales. El cambio de entalpía del sistema, ∆H, para este proceso
se relaciona con la energía interna según la ecuación 3.
H  E   (PV)  H  E  nRT (ec.3)
Aunque se quiere obtener ∆H, en el laboratorio realmente se mide ∆E. Para procesos a volumen
constante, ∆E se obtiene midiendo el calor q v. Para medir qv se utiliza la ecuación básica de
calorimetría (ecuación 4).
q v  C v T (ec.4)
En la ecuación anterior Cv es la capacidad calorífica del calorímetro a volumen constante. La

capacidad calorífica del calorímetro necesita ser determinada primero con una sustancia de
referencia a la cual se le conoce ∆H, que en nuestro caso es el ácido benzoico. Luego Cv para el
15
calorímetro se determina y la ecuación 4 se emplea para determinar el calor de combustión de
la muestra problema. Para efectos de esta práctica el Cv del calorímetro fue previamente
determinado, obteniéndose un valor de 2300 Cal/ºC.
III. DESARROLLO EXPERIMENTAL

1) En la tabla adjunta se muestran los reactivos/soluciones que se utilizaran, así como
algunos de los materiales y equipos más importantes.
Tabla Nº1. Materiales, equipos, reactivos y soluciones a emplear.

Materiales/Equipos Reactivos/Soluciones
Calorímetro de bomba Muestra Problema
Hielo Agua destilada
Bureta/matraz Oxígeno (O2)
Balanza analítica Carbonato de Sodio 0.0725 M
Cilindro graduado de 2L Metil naranja o rojo de metilo
2) Secuencia Experimental
2.1) Pesar entre 0.9 y 1.1 gramos de la muestra proporcionada por el técnico.
2.2) Introducir la muestra en la capsula de metal utilizada para dar forma a la pastilla y verificar
que está colocado con los bordes rectos hacia abajo para evitar que haya perdida de la muestra.
2.3) Cortar exactamente 10 cm del alambre y pesarlo.
2.4) Ajustar el alambre de ignición a la pastilla, haciéndolo pasar justo por el centro de la misma
y pesar nuevamente la pastilla. A esa medida se le resta la masa del alambre para determinar
con exactitud la masa de muestra que va a sufrir combustión.
2.5) Ajustar el alambre a los electrodos de la bomba calorimétrica y añadir 1mL de agua
destilada dentro de la misma.
2.6) Cerrar la bomba calorimétrica y con ayuda del técnico introducir oxigeno lentamente hasta
alcanzar una presión de 10 a 15 atmosferas. Luego dejar escapar (purgar) por 3 minutos y de
nuevo introducir oxígeno hasta 25 atm con la válvula de purga cerrada. Debe tener en cuenta
que para el manejo de la bomba de oxígeno la llave reguladora debe estar completamente
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cerrada antes de abrir la llave de alta presión, luego de que se abre la llave de alta presión se
abre la llave reguladora lentamente hasta alcanzar la presión de oxigeno deseada (25 atm). ¡Por
ningún motivo lleve la presión por encima de 25 atm!.
2.7) Dentro del recipiente ovalado colocar 2000 mL de agua destilada previamente enfriados
hasta una temperatura de 20 ºC empleando hielo.
2.8) Colocar el recipiente ovalado dentro de la camisa del calorímetro y luego introducir la
bomba dentro del recipiente y se hace la conexión eléctrica.
2.9) Colocar la tapa del calorímetro con la escala del termómetro hacia el operador. En este
punto asegúrese de familiarizarse con la escala de temperatura del termómetro.
2.10) Después de cerrar el calorímetro, prender la bomba que hace trabajar el agitador durante
5 minutos para alcanzar el equilibrio térmico, no se anotan temperaturas. Al finalizar este
intervalo de tiempo se empieza a registrar a cada minuto la temperatura hasta completar 5
minutos. Al empezar el sexto minuto se presiona el botón de la unidad de ignición durante dos
segundos. A los 45 segundos de presionar el botón de ignición anotar las temperaturas cada 15
segundos por 4 0 5 minutos. A continuación a intervalos de un minuto se siguen anotando las
temperaturas hasta que la diferencia entre las lecturas sucesivas sea nula.
2.11) Después de registrar las temperaturas, detener el motor, levantar la tapa del calorímetro y
sacar la bomba.
2.12) Antes de destapar la bomba deje escapar los gases residuales, luego se destapa y se
examina el interior de la bomba, si hay hollín u otra evidencia de combustión incompleta se
descarta la prueba.
2.13) De los electrodos se retiran los alambres no quemados para determinar su peso y
establecer la cantidad de alambre consumido. La masa del alambre consumido es la cantidad
inicialmente medida menos la masa remanente luego de la combustión. Este dato es
importante para determinar el valor de e2.
2.14) La pared interior de la bomba se lava con agua destilada, las aguas de lavado se recogen
para luego titularlas con una solución de 0.0725M de carbonato de sodio usando como
indicadores metil naranja o rojo de metilo. El resultado de la titulación se emplea para calcular
e1. El cambio de color de la solución en el punto de equivalencia es a amarillo.
IV. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN.
17
Calor de combustión a volumen constante y a presión constante. Combustión completa y
combustión incompleta. Aplicación de la primera ley termodinámica a la variación térmica que
ocurre en la determinación del calor de combustión a volumen constante. Funciones de estado.
Definición de entalpía. Relación entre ∆E y ∆H. La deducción de la ecuación requerida para
calcular la entalpía de combustión a partir de la primera ley. Entalpía estándar de formación.
Estructura de un calorímetro de bomba y función de cada una de sus partes. Diferencia entre un
calorímetro isocórico y uno isobárico. Importancia práctica, comercial, industrial de la
determinación del calor de combustión. Realizar un esquema (flujograma) con el procedimiento
experimental.
V. DATOS EXPERIMENTALES.
Los datos experimentales, así como las observaciones que perciban los estudiantes en la
práctica deben ser colocados en el formato destinado para ello. Este formato constituye el
reporte que debe entregar al profesor, por lo cual, cada grupo de estudiante debe llevar dos (2)
copias; una para el grupo y otro para el profesor (a).
VI.TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.

Determinación del calor de combustión de una sustancia.
1) Grafique T (en ºC) versus tiempo (en segundos) para su muestra problema.
2) El cálculo de calor de combustión se hace usando la ecuación 5:
(C v T  e1  e 2 )
H   (ec.5)
m
Siendo, ∆H=Calor de combustión; Cv= Capacidad calorífica del calorímetro a volumen constante
(2300 Cal/ºC); m=masa de la sustancia quemada; e 1=Corrección de calorías para el calor de
formación del ácido nítrico; e 2=Corrección en calorías para el calor de combustión del alambre
de ignición; ∆T = Elevación de temperatura corregida.
3) Se determina el valor de ∆T mediante la ecuación:

T  Tc  Ta  y 1 ( tb  ta ) (ec. 6)
Siendo:
18
Tc = Temperatura correspondiente al tiempo tc,
tc=tiempo correspondiente al inicio del período en el cual la temperatura se hace constante

(después de la etapa de elevación de temperatura),
Ta= Temperatura en el instante cuando se pulsa el botón de ignición,
ta=tiempo al pulsar el interruptor de ignición (minuto 6),
tb=tiempo en el instante en que la temperatura alcanza el 60% de la elevación total,
y1=rapidez (unidades de temperatura por minuto) con que la temperatura fue aumentando
durante los primeros 5 minutos antes de pulsar el botón de ignición.
 Para determinar tb, primero debe calcularse Tb (usando la ec. 7), y con este valor debe
interceptarse en la gráfica el valor de tiempo correspondiente que será tb.
Tb  (Tc  Ta ) * 0.6  Ta (ec. 7)
 Para determinar y1 (ºC/min) se realiza mediante la ecuación:
T (5 min)  To
y1  (ec. 8)
5 min
To= temperatura inicial.
4) Se calcula e1 con el uso de la ecuación 9:
e1  m HNO 3 * H f HNO 3 (ec. 9)
 Masa HNO3 = determinada por titulación con carbonato sódico.
 Calor de formación del HNO3 = - 41,40 Kcal/mol = - 41400 cal/mol = - 657,14 cal/g.
5) Se calcula e2 con el uso de la ecuación 10:
e 2  m consumida del alambre * H c del alambre (ec.10)
 Calor de combustión del alambre de ignición= -1400 cal/g

19
 Para la masa consumida del alambre de ignición, se realiza por la ecuación 11:
m consumida del alambre m. alambreinicial  m. alambredespues de la comb (ec.11)
 Se determina m (masa de la sustancia quemada) con el uso de la ecuación 12:
m  (masa del alambre pastilla)  (masa del alambre despuésde la comb) (ec.12)
 Sustituir todos los valores obtenidos con las ecuaciones 2, 5, 6, 8 y el valor de Cv

proporcionado, en la ecuación 5 y calcular de esta manera el calor de combustión de la
sustancia proporcionada.
6) Buscar en la bibliografía los valores reportados de calor de combustión de la sustancia, y

determinar el % de error entre el valor real y el calculado.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1]. Rolle, K. Termodinámica. Pearson Educación, 2006.
[2]. Espínola, M., Mujica, A., Hernández, A., Manual de Laboratorio de Termodinámica y
Cinética, UNEXPO-VR-Barquisimeto, 2003.
[3]. BARROW, GORDON. Química Física, Ed. Reverté S.A. España, 1972.
[4]. CENGEL, Yunies. Termodinámica. Tomo II. Editorial McGraw Hill. 2 da edición.

REPORTE DE LABORATORIO
PRACTICA # 1: Determinación del calor de combustión de una sustancia

Nombres: 1) Sección:
20
2)
Tabla Nº 1. Data obtenida durante la combustión de la muestra problema
Mediciones realizadas Valores Obtenidos
Masa de la sustancia desconocida (g)
Masa del alambre de ignición (g)
Masa del alambre + pastilla (antes de la combustión) (g)
Masa del alambre después de la combustión (g)
Volumen de Na2CO3 consumido (ml)
Concentración del Na2CO3 (N)
Tabla No2. Datos de Temperatura Vs. Tiempo durante la combustión de la muestra problema
Temperatura del Temperatura del
Tiempo (min) Tiempo (min)
sistema sistema
0:00 7:00
1:00 7:15
2:00 7:30
3:00 7:45
4:00 8:00
5:00 8:15
6:00 8:30
6:45 8:45
9:00 12:00
9:15 13:00
9:30 14:00
9:45 15:00
21
10:00 16:00
10:15 17:00
10:30 18:00
10:45 19:00
11:00 20:00
11:15 21:00
11:30 22:00
11:45 23:00
Tabla Nº 4. Valores resultantes en la determinación del Calor de combustión de una muestra

problema
∆Hcalculado (KJ/mol)
∆Hreportado (KJ/mol)
Muestra asignada
%error
Observaciones Experimentales y/o del profesor:
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________
22
LABORATORIO DE TERMODINAMICA Y CINETICA
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27
28
LABORATORIO DE TERMODINAMICA Y CINETICA
PRÁCTICA # 3. EQUILIBRIO DE SISTEMAS TERNARIOS

I. OBJETIVOS.
1) Determinar la curva de solubilidad y las líneas de reparto de una mezcla ternaria formada
por benzoato de metilo-ácido acético-agua.
2) Elaborar el diagrama de equilibrio de fases para el sistema benzoato de metilo-ácido
acético-agua, aplicando el triángulo de Gibbs-Roozeboom.
3) Determinar las líneas de unión del sistema benzoato de metilo-ácido acético-agua.
4) Determinar el coeficiente de reparto del sistema ternario.
II. NTRODUCCIÓN
Un sistema heterogéneo consta de dos o más regiones homogéneas separadas unas de otras
por superficies o interfases perfectamente definidas y a través de las cuales se producen
cambios bruscos en las propiedades físicas del sistema. Es decir, todo sistema heterogéneo esta
constituido por partes que son homogéneas [1].
La condición de equilibrio en un sistema heterogéneo es que el potencial químico de cada

constituyente del sistema tenga el mismo valor en cada punto del sistema (ec. 1). Por otra parte,
un sistema en equilibrio termodinámico implica igualdad entre las temperaturas (equilibrio
29
térmico) (ec.2) y entre las presiones (equilibrio mecánico) (ec. 3) de cualquier punto del
sistema.
µiα= µib (ec. 1)

Ta = Tb (ec. 2)
Pa = Pb (ec. 3)
En los sistemas heterogéneos es posible observar cambios de fase, de estado de agregación,

disolución de sustancias sólidas, redistribución del (los) componente (s) entre dos disolventes,
etc. Cada sustancia que pueda ser separada del sistema y existir fuera del mismo se llama
sustancia componente del sistema [2].
La distribución del componente soluto en dos disolventes no miscibles depende de la actividad

del soluto en cada uno de los disolventes, la proporción de las actividades es constante a una
determinada temperatura y se le denomina Coeficiente de reparto o coeficiente de distribución,
que es la Ley de reparto de Nernst:
aA
K (ec.4)
aB
Donde: aA es la actividad del soluto en el disolvente A, aB es la actividad del soluto en el

disolvente B, K es un valor constante.
Para un sistema ternario la regla de las fases indica que los grados de libertad (L) están dados
por L = 5 - F. Por lo tanto, si hay una sola fase (F), L = 4 y para una representación geométrica
completa será necesario utilizar un diagrama espacial tetradimensional. Si la presión permanece
constante se puede emplear una representación tridimensional, y si la temperatura y la presión
permanecen constantes, L = 3 - F el sistema se puede representar en dos dimensiones.
Para representar el comportamiento de los sistemas con tres componentes sobre un diagrama
bidimensional es necesario considerar que tanto la presión como la temperatura permanecen
constantes [3]. En este caso es posible representar las fases del sistema en función de la
composición.
30
Las cantidades de los tres componentes, de ordinario referidas en cantidades porcentuales, se
representan en una gráfica triangular (Fig. 1). Los vértices del triángulo ABC corresponden a los
componentes puros. El lado del triángulo opuesto al vértice indica la ausencia del componente.
Este método es denominado de Gibbs-Roozeboom [3].
Uno de los sistemas de tres componentes lo constituye el sistema agua- benzoato de metilo -
ácido acético. El par agua-benzoato de metilo es inmiscible, mientras que los pares benzoato de
metilo-acido acético y ácido acético-agua son miscibles en todas las proporciones. El diagrama
de fases para un sistema ternario de líquidos A, B y C se indica en la figura 1. En el diagrama, A
sería el ácido acético, B benzoato de metilo y C agua.
Figura 1. Diagrama de fases para un sistema de tres líquidos, dos de los cuales (B y C) no son
miscibles.

Pipetas graduadas Benzoato de metilo
31
Propipeta
7 Tubos de ensayo Ácido Acético Glacial
2 embudos de separación
Agua destilada
Balanza analítica
Erlenmeyers/Buretas
Fenolftaleína
Cilindros graduados
Guantes de Cirujano Hidróxido de Sodio (0.1N) valorado
Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes
2.1) Rotular siete tubos de ensayo y agregar las cantidades de ácido acético-benzoato de metilo
como se indica en la tabla Nº 1. ¡Realice el procedimiento en la campaña, utilizando pipetas
graduadas!.
Tabla Nº1. Cantidades de ácido acético y benzoato de metilo que deben agregarse en el tubo de ensayo
Nº de tubo de ensayo Ácido Acético (mL) Benzoato de metilo (mL)
1 9.4 0.6
2 9.0 1.0
3 8.2 1.8
4 6.8 3.2
5 5.2 4.8
6 3.5 6.5
7 2.0 8.0
2.2) A cada tubo se le agregara agua destilada por medio de una bureta, gota a gota, agitando
continuamente hasta la aparición de turbidez permanente (Recomendación: empiece primero
con el tubo Nº7, luego con en Nº6, hasta llegar la Nº 1). El gasto de agua obtenido deberá
anotarse en la tabla correspondiente (del reporte).
Determinación de las líneas de unión

2.3) Colocar en dos embudos de separación marcados con A y B las mezclas contenidas en la
tabla Nº2.
32
Tabla No2. Cantidades a utilizar en la determinación de las líneas de unión del equilibrio benzoato de metilo-
ácido acético-agua.
Embudo A Embudo B
Agua (mL) 10 7
Ácido Acético (mL) 3.5 7.5
Benzoato de metilo (mL) 6.5 5.5
2.4) Agitar ambas mezclas durante 30 minutos de manera continua liberando ocasionalmente el
exceso de presión interna, después de este tiempo dejar reposar colocando el embudo en el
soporte de madera durante 15 minutos. Se recomienda el uso de guantes.
2.5) Separar la fase orgánica de la fase acuosa.
2.6) Medir el volumen total (con el uso de un cilindro graduado) de cada fase.
2.7) Medir la densidad de cada fase:
Tomar un matraz de 125mL y pesarlo en la balanza analítica, tomar 5mL de cada fase y
agregarlos y posteriormente pesar el matraz con la solución.
2.8) Valorar el contenido de ácido acético de cada fase:
Tomar con una pipeta 0.1mL de cada fase por separado y colocarla en el matraz Erlenmeyer
correspondiente, adicionar 50mL de agua destilada a cada matraz, agregar 5 gotas de
fenolftaleína como indicador y proceder a titular con NaOH 0.1N
2.9) Registrar los resultados en la tabla Nº 3.
1) Investigar lo siguiente:
Ley de reparto de Nernst. Grados de libertad. Solubilidad, solubilidad parcial, total e
insolubilidad. Equilibrio de sistemas de tres componentes. Isotermas de equilibrio de fases y
líneas de unión. Grado de Turbidez. Aplicación de diagramas ternarios en la industria. Ejemplos.
2) Al aumentar la temperatura, aumenta la solubilidad mutua de los componentes de la mezcla
ternaria. ¿Qué le ocurrirá a la región heterogénea? ¿Aumenta o disminuirá al aumentar la
temperatura?
3) ¿Cuándo aparecerá más rápidamente la turbidez en cada una de las soluciones, a mayor
volumen de ácido acético o a mayor volumen de benzoato de metilo? ¿Por qué?
4) Realizar un esquema (flujograma) con el procedimiento experimental.
33
VII. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.
Emplear el diagrama triangular (ver reporte) para sistemas de tres componentes (Gibbs
Roozeboom) para el sistema benzoato de metilo-ácido acético-agua a temperatura ambiente para
realizar la curva y las líneas de unión.
Isotermas de equilibrio de fases en sistemas de tres componentes.
1) Determinar el % p/p de cada uno de los componentes para cada mezcla en el equilibrio
de la siguiente manera:
2) Ubicar cada uno de estos puntos en el diagrama triangular y unir los puntos de tal
manera que se aprecie la curva de equilibrio como se ilustra en la figura 1.
Determinación de las líneas de unión
1) Con los resultados de la titulación con NaOH determinar la cantidad total de ácido
acético en cada una de las fases orgánica y acuosa para las mezclas A y B.
gCH3COOH= [NaOH]*VconsumidoNaOH(L)*PMCH3COOH
2) Se determinan las densidades de cada fase: con la diferencia de los valores de masa
registrados en el apartado 2.7) se obtiene la masa de la solución
(masasolucion=(masamatraz+solución)-masamatraz) y al dividirlo entre 5mL se obtiene la
densidad de cada fase.
3) Con las densidades que se obtuvo de cada fase y el volumen medido de cada una de
ellas (0,1mL) se determina la masa total de la fase.
Masatotaldelafase=0,1mL*ρfase
4) El %p/p de ácido acético en cada fase se calcula de la siguiente manera:
%p/p= (masaCH3COOHenlafase/masatotaldelafase)*100%
5) Los %p/p se ubican sobre la curva y se unen mediante una línea recta: los %p/p del CH 3COOH
en la fase orgánica (A-B) con el correspondiente en la fase acuosa (A-C). Como son dos mezclas
se obtienen dos líneas de unión.
34
[1]. Gutiérrez, Enrique. Química. Reverte. España, 1985.
[2]. Torres, Guadalupe y otros. Manual para Laboratorio de Fisicoquímica. Instituto Politécnico
Nacional. México. 2009.
[3]. Castellan, G. Fisicoquímica. Addison Wesly. México, 1998.
35
PRÁCTICA # 3 EQUILIBRIO DE SISTEMAS TERNARIOS

1)
Nombres: Sección:
2)
Tabla No1. Cantidades a utilizar en el experimento de equilibrio benzoato de metilo-ácido acético-agua.

Nº de tubo de Agua (mL) consumida para la
ensayo aparición de turbidez
1
2
3
4
5
6
7
Tabla No 2. Valores obtenidos en la determinación de las líneas de unión del equilibrio benzoato de metilo-ácido
acético-agua.
Volumen Densidad Volumen de
Masa de Gasto de
Fase total de la
fases (g)
de la fase la alícuota
NaOH (mL)
fase (mL) (g/mL) (mL)
Orgánica A
Acuosa A
Orgánica B
Acuosa B
36
Tabla No 3. Valores de % p/p obtenidos para cada componente en cada mezcla para la realización de la curva de
equilibrio.
Nº de %p/p benzoato de
%p/p ácido acético %p/p de agua
mezcla metilo
Tabla No 4. Valores de % p/p obtenidos de cada fase para el trazado de las líneas de unión.
Fase %p/p ácido acético
Orgánica (embudo A)
Acuosa (embudo A)
Orgánica (embudo B)
Acuosa (embudo B)
Observaciones Experimentales / o del Profesor:
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________
37
A
A: Ac. Acético Glacial
B: Benzoato de Metilo
C: Agua
B C
Figura Nº1. Diagrama de fases para un sistema de tres componentes
38
PRÁCTICA # 4: DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE SOLUCIONES
PRÁCTICA # 4: DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD A DIFERENTES TEMPERATURAS
I. OBJETIVOS.
1) Determinar el comportamiento de la densidad con la concentración.

2) Determinar el comportamiento de la viscosidad con la concentración.
3) Analizar como varía el comportamiento de la densidad y viscosidad en función de la
naturaleza de la solución.
II. INTRODUCCIÓN
La determinación de propiedades termodinámicas, tales como la densidad, viscosidad e índice
de refracción es de suma importancia, ya que éstas pueden utilizarse para caracterizar una
sustancia pura, así como también permiten calcular otras propiedades a partir de ellas.
La densidad de una solución a una temperatura determinada se define como la cantidad de

materia que ocupa un determinado volumen [1], ésta puede determinarse de manera precisa
utilizando un pequeño recipiente llamado picnómetro (ver figura 1) que consta de dos partes:
un cuerpo periforme o cilindro con cuello esmerilado estrecho o largo y un tapón esmerilado
capilar con o sin aforo [2].
m
 (ec.1)
v
Siendo m=masa y v= volumen.
39
Figura 1. Picnómetro
Por otro lado, se denomina la viscosidad de un líquido como la resistencia del mismo a fluir. El
coeficiente de viscosidad, ŋ, de los líquidos se mide (o se compara con el de un líquido,
generalmente agua que se toma como referencia) mediante instrumentos denominados
viscosímetros, en la presente práctica se utilizará el viscosímetro de Ostwald (ver figura 2), que
opera a temperatura constante.
Para el líquido problema, se puede escribir que:
 * r 4 * t 1 * P1
1  (ec.2)
8LV
Siendo L y r respectivamente, la longitud y el radio del capilar. P =presión aplicada. V=

volumen del líquido que ha fluido a través del capilar en un tiempo t.
Para el líquido de referencia (para el que se conoce el valor ŋ = ŋ2 a la temperatura que se

opera), en este caso es el agua y la ecuación es [3]:
40
 * r 4 * t 2 * P2
2  (ec.3)
8LV
Dividiendo miembro a miembro la ecuación 2 y 3 resulta que:
1 t 1 * P1
 (ec.4)
2 t 2 * P2
Pero la presión hidrostática ejercida por la columna de líquido viene dada por:
P *g *h (ec.5)
1 t 1 * 1
De donde se deduce que:  (ec.6)
2 t 2 *  2
Figura 2. Viscosímetro de Ostwald.

Balones aforados(50ml) Sacarosa 0,5M
Balanza analítica
41
Erlenmeyers
Cronómetro Alcohol
Pipetas graduadas (proporcionado
por el técnico)
Propipeta
Picnómetros Agua
Viscosímetros destilada
2.1) Preparar soluciones de Sacarosa 0.5M, 0.4M, 0.3M, 0.2M, 0.1M y de alcohol 90%,70%, 50%, 30%,
10% (50mL de cada solución). Distribuir las soluciones en los 10 matraces Erlenmeyer de 125 mL y
etiquetar correctamente para evitar confusiones.
Para el cálculo de las densidades:
2.1) Lavar y secar perfectamente el picnómetro.
2.2) Pesar en la balanza analítica el picnómetro vacío y registrar (m p).
2.3) Llenar el picnómetro inicialmente con agua destilada, hasta que casi rebase su capacidad
e introducir el tapón de vidrio.
2.4) Secar perfectamente el exterior del picnómetro y evitar tocarlo con los dedos.
2.5) Pesar en la balanza analítica y registrar según sea el caso M pw o Mps.
2.6) Repetir todos los pasos anteriores para cada una de las sustancias analizadas.
Para el cálculo de las viscosidades:
2.7) Lavar perfectamente el viscosímetro.

2.8) Agregar 25ml de agua destilada en el extremo más ancho, véase la figura 2.
2.9) Succionar utilizando una propipeta en el otro extremo del viscosímetro hasta que el nivel
del líquido se encuentre por encima de la marca A (ver figura 2).
2.10) Suspender la succión y dejar fluir el líquido.
2.11) Tan pronto el menisco del líquido se encuentre en la marca A, activar el cronómetro.
2.12) Cuando el menisco del líquido cruce la marca B (ver figura 2), desactivar el cronómetro y
registrar el tiempo utilizado (tw).
2.13) Repetir los pasos 2.10, 2.11, 2.12 y 2.13 para cada una de las soluciones de sacarosa y
del alcohol proporcionado.

Investigar lo siguiente:
42
Influencia de las fuerzas intermoleculares en la viscosidad de los líquidos. Describir brevemente
métodos alternativos para la determinación de viscosidad. Factores que influyen en la densidad
y viscosidad. Variación de la viscosidad y densidad con la concentración. Propiedades
termodinámicas que se determinan a partir de la densidad, viscosidad. Importancia industrial
de la determinación de dichas propiedades. Ejemplos. Realizar un esquema (flujograma) con el
procedimiento experimental.
I. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.
Determinación de la densidad
1) Calcular la masa del agua destilada mw por diferencia entre la masa del picnómetro con
el agua y el picnómetro vacio
mw  mpw  mp
2) Calcular las masas de las soluciones a las diferentes concentraciones por medio de la
diferencia entre la masa del picnómetro con la solución y el picnómetro vacio
ms  mps  mp
3) Obtener las densidades de las especies estudiadas utilizando la ecuación 1 siendo m=ms
y V=25mL y registrar los datos en las tablas correspondientes y en el caso del agua considere
m=mw.
4) Elaborar una grafica de Densidad Vs. Concentración para cada una de las soluciones
utilizadas.
Viscosidad
43
1) Utilizando la ecuación 6 y el tiempo que tarda en bajar el agua (t w) completar las tablas
correspondientes con el uso de las densidades obtenidas en el apartado anterior (densidad).
Ubique la viscosidad del agua a la temperatura a la cual está trabajando (temperatura del
laboratorio). El subíndice 1 corresponde a la solución en estudio mientras que el subíndice 2
corresponde al agua.
2) Elaborar una grafica de Viscosidad versus concentración para cada una de las soluciones
utilizadas.
3) Elaborar graficas de viscosidad versus densidad. Discutir su comportamiento.

[1].Burns, Ralph. Fundamentos de Química. Pearson Educación, 1998.
[2]. Torres, Guadalupe y otros. Manual para Laboratorio de Fisicoquímica, 2009
[3]. Valenzuela, Cristobal. Química General, introducción a la química teórica. Ediciones
Universidad Salamanca. España, 1994.
44
PRÁCTICA # 4: Determinación de viscosidad y densidad de soluciones

1)
Nombres: Sección:
2)
Tabla No1. Masa de la solución de agua utilizando el picnómetro.

Masa del Masa del Masa de agua Densidad del Temperatura
picnómetro picnómetro+agua (mw) agua (g/mL) del laboratorio
(mp) (mpw) (ºC)
Tabla No2. Valores de densidad para la solución de sacarosa a diferentes concentraciones utilizando el picnómetro.
Concentración Masa del
Masa de la solución
solución de sacarosa picnómetro+solución Densidad (g/mL)
(ms)
(M) (mps)
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
Tabla No3. Valores de densidad para la solución de alcohol a diferentes concentraciones utilizando el picnómetro.
Concentración Masa del
Masa de la solución
solución de sacarosa picnómetro+solución Densidad (g/mL)
(ms)
(M) (mps)
10
30
50
70
45
90
Tabla No4. Tiempo de flujo de agua destilada usando el viscosímetro de Ostwald.

Tw
Tabla No5. Viscosidad de la sacarosa a diferentes concentraciones.

Concentración solución de Tiempo de las soluciones
Viscosidad (Poise)
sacarosa (M) de sacarosa (min)
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
Tabla No6. Viscosidad del alcohol a diferentes concentraciones.

Concentración solución del Tiempo de las soluciones
Viscosidad (Poise)
alcohol (%) de alcohol (min)
10
30
50
70
90
Observaciones Experimentales / o del Profesor:
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________
46
Bloque de Praá cticas de
Cineá tica Quíámica
47
PRÁCTICA # 5: CINÉTICA DE LA REACCIÓN DE OXIDACIÓN DEL ALCOHOL BENCÍLICO POR

PERMANGANATO
I.OBJETIVOS
1) Estudiar la cinética de la reacción de oxidación del alcohol bencílico por

permanganato.
2) Determinar el orden de la reacción con respecto al alcohol bencílico.
3) Determinar el orden de la reacción con respecto al permanganato.
4) Determinar la constante de velocidad de reacción.
II.INTRODUCCIÓN
El alcohol bencílico puede ser oxidado a aldehído y posteriormente a ácido benzoico por el
permanganato en medio ácido, siguiendo una cinética de primer orden con respecto a cada uno
de los reactivos [1]. Esta reacción se realizará a 25 ºC (temperatura ambiente del laboratorio),
por lo cual antes de mezclar las soluciones estas deben ser termostatizadas en un baño
alrededor de 15 minutos. La ecuación de velocidad es la siguiente:
 d[KMnO 4 ]
Vr   k [R  OH]m [KMnO 4 ]n (ec.1.1)
dt
Para comprobar este hecho se realiza la reacción en exceso de uno de los reactivos (alcohol).
Suponiendo su concentración prácticamente constante a lo largo de la reacción, la ecuación de
velocidad queda:
 d[KMnO 4 ]
Vr   k 1 [KMnO 4 ]n ; donde k 1  k [R  OH]m (ec.1.2)
dt
La integración de la ecuación anterior (sabiendo que n=1) conduce a:
ln [ KMnO 4 ]  ln[KMnO 4 ]o  k 1 t (ec.1.3)
48
Para determinar la concentración de permanganato potásico se hará uso de la técnica de
espectroscopia de absorción. Los aspectos teóricos y prácticos asociados a esta técnica puede
consultarlos en cualquier texto de química analítica, se recomiendan [2-3].
Realizando el experimento para varias concentraciones de alcohol, la constancia de k 1/[R-OH] =
k indica que es también de primer orden en la concentración de alcohol bencílico.

1) Materiales y Reactivos.
En la tabla adjunta se muestran los reactivos/soluciones que se utilizaran, así como algunos de
los materiales y equipos más importantes.

Balones aforados Solución A: 100 mL de una solución que sea
Balanza analítica simultáneamente: 0.01M en alcohol bencílico,
Espectrómetro/celda de vidrio 0.70M en acido perclórico, 20% en acido acético.
Cronómetro Solución B: 100 mL de una solución que sea

Propipeta simultáneamente: 0.02M en alcohol bencílico,
Pipeta aforada 0.70M en acido perclórico, 20% en acido acético.
Beackers Solución C: 100 mL de una solución de

Permanganato 0.004M.
2) Secuencia experimental.
2.1 En un matraz aforado de 50 mL introducir 4 mL de la disolución C y enrasar a 50 mL con la

disolución A transvasándola primero a un beacker y con la ayuda de un gotero.
2.2 Introducir rápidamente la mezcla reaccionante en un beacker y llenar la cubeta con la
mezcla de reacción
2.3 Medir su Absorbancia a 527 nm cada 2 minutos durante 30 minutos en el
espectrofotómetro.
49
2.4 Realizar otra vez la reacción y la medición manteniendo constante la concentración de de la
disolución C y utilizando ahora la disolución B de alcohol bencílico pero esta vez cada 1 minuto
durante 15 minutos.
IV.PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
1. Velocidad de reacción. Influencia de la concentración en la velocidad de reacción.

Constante cinética. Orden de reacción. Absorbancia. Uso del espectrofotómetro. Ley de Beer.
Relación entre Absorbancia y concentración. Procedimientos analíticos para determinar
velocidades de reacción. Desarrollar la forma integrada de la ecuación general considerando n =
0,1 y 2 para la reacción llevada a cabo en la práctica. Realizar un esquema (flujograma) con el
procedimiento experimental.
V.DATOS EXPERIMENTALES
VI.TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES

De acuerdo con la ley de Beer, la Absorbancia de una solución es directamente proporcional a la
concentración de la especie colorida en la disolución, por lo tanto puede utilizarse directamente
la Absorbancia en lugar de la concentración para calcular la constante de velocidad.
1. Graficar suponiendo los siguientes ordenes de reacción:
0 A Vs. t
1 Ln(Ao/At) Vs. t
2 1/A Vs. t
2. Elegir a que orden se ajustan mejor los datos obtenidos según la correlación, y aplicar la
ecuación y calcular la constante cinética (k1)
50
3. Calcular el valor de k sabiendo que: K1=k[R-OH]; Entonces k=k1/[alcohol]
4. Realizar el mismo procedimiento para la disolución B.
5. Comprobar que k1/[R-OH] permanece constante en los dos experimentos.
VII. BIBLIOGRAFÍA
[1]. Introducción a la experimentación en química física. Universitat de les Illes Balears. 2005.
[2]. Douglas A. Skoog, Stanley R. Crouch, F. James Holler. Principios de análisis instrumental.
Octava Edición. México 2005.
[3]. Harris D.C. Análisis Químico Cuantitativo. Barcelona, Editorial Reverte, 2005.
[4]. Fogler, H. S. “Elementos de la ingeniería de las Reacciones Quimicas”. México, Editorial
Prentice Hall, 2001.
[5]. Levenspiel, O. Ingeniería de las Reacciones Químicas. México, Editorial Reverte, 1998.
51
PRÁCTICA #5 : CINÉTICA DE LA REACCIÓN DE OXIDACIÓN DEL ALCOHOL BENCÍLICO POR PERMANGANATO
1)
Nombres: Sección:
2)
Tabla Nº 1. Valores de Absorbancia en función del tiempo
t(min) Abs (solución A) Abs (solución B)

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Tabla Nº 2. Ecuaciones de la recta resultantes. Solución A + Solución C
Orden Se grafica Ecuación de la recta Coeficiente R2

52
0 A Vs t
1 Ln(Ao/At) Vs t
2 1/A Vs t
Tabla Nº 3. Ecuaciones de la recta resultantes. Solución B + Solución C
Orden Se grafica Ecuación de la recta Coeficiente R2

0 A Vs t
1 Ln(Ao/At) Vs t
2 1/A Vs t
Tabla Nº 4. Valores de la constante de velocidad k y K1. (Coloque la unidad en que se expresa)
A partir de las soluciones K( ) K1 ( )
A+C
B+C
Observaciones Experimentales:
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
Observaciones (DEL PROFESOR):
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
53
PRÁCTICA #6: CINÉTICA DE LA DESCOMPOSICIÓN DEL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
I. OBJETIVOS
1) Estudiar cinéticamente la reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno
2) Determinar el orden de reacción en la descomposición del peróxido de hidrógeno.
3) Evaluar el efecto de la presencia de catalizadores en la velocidad de la reacción.
4) Calcular el coeficiente de velocidad en ausencia y presencia del catalizador.
II. INTRODUCCION
La velocidad de reacción se puede definir como la concentración de reactivo que se transforma

o se desaparece en la unidad de tiempo o la concentración de producto que aparece por unidad
de tiempo. Existen ciertos factores que influyen sobre la velocidad de reacción como lo son la
naturaleza de los reactivos, la concentración de los reactivos, la temperatura y la presencia de
catalizadores. Un catalizador es una sustancia que modifica la velocidad de una reacción o de un
proceso termodinámicamente posible. Actúa en pequeñas proporciones y al final de la reacción
química se recupera intacta. Se caracterizan por su selectividad para actuar sobre una reacción
determinada e intervienen en el proceso llevando a la reacción por un camino distinto que tiene
una energía de activación menor, esto hace que aumente la velocidad de reacción. Aunque
también existen catalizadores negativos que disminuyen la velocidad de reacción[1].
En esta práctica se estudiará la reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno:
2H2O2(aq) 2H2O(l) + O2(g)
A la cual se le agregaran catalizadores para aumentar la velocidad de reacción, tal es el caso del
Cloruro Férrico y de la mezcla Férrico-Cloruro Cúprico. El cloruro férrico es el catalizador, y en el
54
caso de la mezcla, la función del cloruro cúprico es cocatalizar la reacción. El curso de la
reacción puede seguirse valorando, a distintos intervalos de tiempo, con una solución estándar
de Permanganato de Potasio, ya que el peróxido es oxidado por éste en medio ligeramente
acido:
2 MnO 4  5 H 2 O 2  6 H  
K
2 Mn 2  5 O 2  8 H 2 O
1) Materiales y Reactivos.

Pipetas graduadas y volumétricas Solución al 0.6% p/v de Peróxido de Hidrógeno
Erlenmeyers / propipeta Solución de Cloruro Férrico

Balones aforados Solución de Cloruro Férrico - Cloruro Cúprico
Baño termostático Solución de Permanganato de Potasio 0.1 N
2 agitadores magnéticos Ácido Sulfúrico concentrado

2 Planchas de agitación
2) Secuencia experimental.
2.1 Preparar una solucion al 0.6% de peróxido de hidrógeno haciendo los calculos de
dilución correspondientes y utilizando un balon aforado de 250 mL.
2.2 Colocar en un baño termostático (a temperatura ambiente) durante 15 minutos las

soluciones a emplear durante la experiencia: Peróxido de Hidrógeno al 0,6% P/V, Solución de
Cloruro Férrico y la solución de Cloruro Férrico - Cloruro Cúprico.
2.3 Trasladar a un erlenmeyer 75 mL de la solución de peróxido con ayuda de una bureta.
2.4 Coloque el erlenmeyer con la solucion de peróxido en una plancha de agitación e

introduzca el agitador magnético. Comience la agitación de la solución.
55
2.5 Añadir con ayuda de una pipeta volumetrica 15 mL de Cloruro Férrico. En este instante
active el cronómetro y de por iniciada la reacción de descomposición del peróxido.
2.6 Inmediatamente retire 5mL de la solución (medición a tiempo cero) y recojalos sobre 15
gotas de ácido sulfúrico concentrado contenidos en una fiola.
2.7 TÍtule con Permanganato de Potasio 0.1 N para la determinacion de la concentracion del
peróxido.
2.8 Repita los pasos 2.6 y 2.7 a los 20, 40, 60 y 80 minutos de haberse iniciado la reacción.
2.9 Repetir los pasos 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7 y 2.8 sustituyendo los 15 mL de Cloruro Férrico
mencionados en el paso 2.5 por 15 mL de solucion de Cloruro Férrrico-Cloruro Cúprico.
2.10 . Repetir los pasos 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7 y 2.8 sustituyendo los 15 mL de agua destilada
mencionados en el paso 2.5 por 15 mL de solución asignada por el t.
IV. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
Factores que afectan la velocidad de una reacción: presencia de catalizadores. Utilidad de los
catalizadores. Catálisis homogénea. Características de los catalizadores. Catálisis positiva y
catálisis negativa. Influencia de los catalizadores en la energía de activación. Mecanismos
alternativos de reacción por la presencia de catalizadores. Mecanismo de descomposición del
peróxido de hidrógeno. Cocatalizador. A partir de la ecuación –r A=kCAn Aplicar el método
integral y deducir las ecuaciones suponiendo orden 0, 1 y 2. Realizar un esquema (flujograma)
con el procedimiento experimental.
V.DATOS EXPERIMENTALES
56
VI.TRATAMIENTO DE DATOS EXPERIMENTALES
Para cada una de las tres experiencias descritas en la sección experimental determine los
siguientes datos:
1) Calcule la concentración de peróxido de hidrógeno a cada tiempo t a partir de los datos de

cada titulación:
La relación estequiometrica se obtiene a partir de la reacción:
2 MnO4  5 H 2 O 2  6 H  
K
2 Mn 2  5 O 2  8 H 2 O
V  KMnO 4  5 mol H 2 O 2
 H 2O 2   KMnO4
* (ec. 2.1)
V alicuota titulada 2 mol KMnO 4
VKMnO4=Volumen gastado en la titulación
[KMnO4]=0.1 N REVISAR LAS CONCENTRACIONES %, MOLARIDAD O

NORMALIDAD
V alicota gastada= 5mL
2) Calcule la conversión fraccional para cada dato de concentración:
 H 2O 2    H 2O 2  O   H 2O2  (ec. 2.2)

 H 2O2  O
[H2O2]o=Concentración del peróxido de hidrógeno para t=0
[H2O2] = Concentración del peróxido de hidrógeno para un tiempo t.
3) A partir de las ecuaciones deducidas por el método integral para “n” igual a 0,1 y 2 graficar la
conversión versus el tiempo. En el informe debe presentar las gráficas para cada uno de los
órdenes, comparar y discutir los valores de coeficientes de correlación y escoger la ecuación y el
orden que considere más apropiado, dando la argumentación correspondiente.
57
4) A partir del orden seleccionado calcular el coeficiente de velocidad. Compare y discuta.
VII.BIBLIOGRAFÍA
58
PRÁCTICA # 6 : DESCOMPOSICIÓN CATALÍTICA DEL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO

1)
Nombres: Sección:
2)
Tabla Nº 1. Datos de la titulación del peróxido de hidrogeno durante el curso de la reacción de descomposición
en presencia de Cloruro Férrico
Volumen de
Tiempo (min) KMn04 de [H2O2] M Conversión del H2O2
consumido (mL)
20
40
60
80
Tabla Nº 2. Datos de la titulación del peróxido de hidrogeno durante el curso de la reacción de

descomposición en presencia de Cloruro Férrico + Cloruro Cúprico
Volumen de
Tiempo (min) KMn04 de [H2O2] M Conversión del H2O2
consumido (mL)
20
40
60
80
59
Tabla Nº 3. Ecuaciones de la recta resultantes
Descomposición 0 X Vs t R2=
del H2O2 con 1 -ln(1-X) Vs t R2=
Fe 3+ 2 X/1-X Vs t R2=
Descomposición 0 X Vs t R2=
del H2O2 con 1 -ln(1-X) Vs t R2=
Cu 2+ - Fe 3+ 2 X/1-X Vs t R2=
Tabla Nº 4.Orden de reacción y coeficiente de velocidad para cada reacción
Orden de reacción
K( )
seleccionado
Descomposición del H202

en Cloruro Férrico
Descomposición del H2O2

en Cloruro Férrico +
Cloruro Cúprico
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
60
PRÁCTICA # 7: CINÉTICA DE LA HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL ACETATO DE METILO
II. OBJETIVOS
1) Estudiar cinéticamente la reacción de la hidrolisis ácida del acetato de metilo.
2) Determinar mediante una técnica volumétrica ácido-base la constante de reacción de la

hidrólisis ácida del acetato de metilo.
3) Comprobar que el orden de reacción propuesto n=1 es el indicado.
III. INTRODUCCION
El acetato de metilo se hidroliza en medio ácido para dar el ácido acético y metanol:

CH 3 COOCH 3  H 2 O H
 CH 3COOH  CH 3OH
siguiendo una cinética de primer orden con respecto a la concentración de éster. La integración
de la ecuación de velocidad para esta reacción conduce a la ecuación:
d CH 3 COOCH 3 
  k  CH 3 COOCH 3  (ec. 3.1)
dt
Linealizando la ecuación se tiene:
ln  CH 3COOCH 3   ln  CH 3COOCH 3  o  kt (ec. 3.2)
Según la estequiometria de la reacción:
 CH 3COOCH3  O
ln  kt (ec. 3.3)
 CH 3COOCH3  O   CH 3COOH
Las ecuaciones 1 y 2 se transforman en:
61
V  Vo
ln  kt (ec. 3.4)
V  Vt
donde k es la constante de la reacción de pseudo-primer orden, ya que lleva implícita la

concentración del agua, que actúa como reactivo y disolvente. Es decir, k= k observada = k1[H2O]
Para determinar la constante de velocidad de esta reacción en lugar de determinar

experimentalmente la concentración de éster, se determina la concentración de ácido acético
por valoración directa con una base (hidróxido sódico) a través de la observación del punto de
viraje de un indicador ácido-base como la fenolftaleína, que vira de incoloro a rojo (zona pH
básica). La reacción se realiza en un medio fuertemente ácido para catalizar la reacción.
IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL
1) Materiales y Reactivos

Pipetas graduadas
Solución de Acetato de metilo 10% V/V
Pipetas volumétricas
Balones aforados/Buretas Solución de HClO4 2M (o HCl)
Propipeta/Fiolas
Propipeta Hidróxido de Sodio 0.15 M
Hielo
2) Secuencia experimental
2.1 Verter 25 mL de la disolución de acetato de metilo sobre 25 mL de la disolución de
HClO4 2 M en un beacker y comenzar a correr el tiempo.
2.2 Después de agitar fuertemente se saca una muestra de 2 mL que se vierte sobre un
erlenmeyer que contiene 40 mL de agua destilada, previamente colocada en un baño de hielo y
agua (congelado de la reacción) y añadir 2 o 3 gotas de indicador (fenolftaleína)
62
2.3 Realizar una valoración empleando NaOH como titulante, el cambio de viraje es de
transparente a rosa pálido momento en el cual se anota el volumen consumido de NaOH que
será Vo.
2.4 A intervalos de 15 min. realizar la misma operación anterior y determinar los
volúmenes de equivalencia (Vt). Realizar 7 mediciones.
2.5 Tomar valor de V∞=27,4 mL (para las concentraciones de reactantes indicadas)
V. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
1) Cinética de la reacción. Ecuación cinética. Reacciones de pseudo primer orden. Constante de

Velocidad. Orden de reacción. Técnicas aplicadas a la determinación de la cinética.
2) A Partir de la ecuación:
ln  CH 3COOCH 3   ln  CH 3COOCH 3  o  kt
deduzca la siguiente expresión:

ln ( V  Vt )  ln (V  Vo )  kt
3) Deducción de la ecuación para reacciones de primer orden.

4) ¿Los volúmenes aumentan o disminuyen a medida que trascurre la reacción? ¿A qué se
debe?
5) Realizar un esquema (flujograma) con el procedimiento experimental.
IV.DATOS EXPERIMENTALES
VI. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES
1) Calcular ln((V∞-Vt)/(V∞-Vo)) .
63
2) Graficar ln((V∞-Vt)/(V∞-Vo)) Vs tiempo, linealizar y verificar de acuerdo a la correlación si
la reacción es de orden 1.
3) A partir de la ecuación de la recta calcular la constante de velocidad: Y=mx; y k=m.
VII. BIBLIOGRAFÍA
64
PRÁCTICA # 7 : CINÉTICA DE LA HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL ACETATO DE METILO
1)
Nombres: Sección:
2)
Tabla Nº1. Volúmenes de NaOH consumidos durante la valoración.

 V  Vt 
t (min) V NaOH consumido (mL) ln  
 V  Vo 
 
0
15
30
45
60
75
90
105
∞
V V 
Tabla Nº2. Ecuación de la recta obtenida de ln   Vs. t
 t
V V 
   o 
Ecuación de la recta R2 K( )
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
65
PRÁCTICA # 8: CINÉTICA DE LA SAPONIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO

COMPARACIÓN DE UN MÉTODO QUÍMICO CON UN MÉTODO FÍSICO
EFECTO DE LA TEMPERATURA
I. OBJETIVOS.
1) Comparar la cinética de la saponificación del acetato de etilo por dos métodos.
2) Comprobar el efecto de la temperatura en la velocidad de la reacción.
3) Determinar la constante de velocidad de reacción a dos temperaturas.
4) Determinar la energía de activación de la reacción.
5) Determinar el orden de la reacción por ambos métodos.
I. NTRODUCCIÓN
La hidrólisis del acetato de etilo catalizada por una base es una reacción de sustitución
nucleofílica acílica. Este tipo de reacción se llama saponificación porque cuando se aplica a
grasas y aceites (esteres de larga cadena, ácidos “grasos”) se produce jabón [1]. La reacción es
irreversible, porque el resultado es el anión carboxilato que esta estabilizado por resonancia [2].
El ión carboxilato negativo no atrae nucleófilos. Para profundizar en los aspectos relacionados al
mecanismo de reacción pueden utilizarse cualquier texto de química orgánica [1-2].
La reacción general de saponificación del acetato de etilo con hidróxido de sodio es la siguiente:
CH 3COOC 2 H 5  OH  

k
CH 3COO   C 2 H 5 OH
Esta reacción es un ejemplo clásico de las reacciones de segundo orden puesto que la velocidad
depende de los dos reactantes involucrados [2-3]. Siendo así, en este tipo de reacciones se
colocan a reaccionar los dos reactivos involucrados con concentraciones iníciales iguales para
utilizar la ecuación simplificada de la velocidad. El análisis matemático de las ecuaciones de
velocidad para este tipo de reacciones se puede consultar en [3].
Para determinar el progreso de la reacción se emplean dos técnicas experimentales; la
conductancia (método físico) y la valoración ácido-base (método químico). La finalidad de
evaluar la cinética de la saponificación del éster por dos métodos es comparar los mismos.
66
El uso del primer método consiste en medir la conductancia de la mezcla reaccionante en
intervalos de tiempo. Esto se realiza dos temperaturas (25ºC y 40ºC) con la finalidad de
comprobar la influencia de la temperatura en la velocidad de la reacción. La reacción puede
seguirse conductimétricamente puesto que la conductividad disminuye en el transcurso de la
reacción. Esta disminución de la conductividad es debida a la mayor conductividad equivalente
-
de los iones OH- con respecto a los iones acetato, los cuales sustituyen a los OH en el transcurso
de la reacción. En este caso, no se tomarán en cuenta la conductancia del acetato de etilo y el
etanol por ser sustancias no iónicas [4].
El método químico consiste en estudiar la reacción empleando una titulación ácido-base por
retroceso [5-6], es decir, con un exceso de ácido perclórico se detendrá la reacción en intervalos
de tiempo preestablecidos, luego se valora el ácido remanente y a partir de las relaciones
molares se calcula los moles de NaOH (de la reacción de saponificación) que reaccionan en un
tiempo “t”. Con el método químico se obtendrán los parámetros cinéticos para ser comparados
con los obtenidos por el método anterior.
III. MÉTODO FÍSICO

III.A. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Balones aforados
Balanza analítica
67
Conductímetro
250 mL de una solución de NaOH 0,02M
Cronómetro
Propipeta
Pipeta aforada
Beackers
250mL de una solución de acetato de etilo 0,02N
Termostato
2.1) Preparar 250ml de NaOH 0,02M y 250ml de acetato de etilo 0,02M.
2.2) A temperatura ambiente tome (mediante la ayuda de pipetas volumétricas) 100 ml de
solución de NaOH 100 ml de solución de acetato, mézclelos y ponga en funcionamiento el
cronómetro, efectúe lo más pronto posible la lectura de conductancia para el tiempo para el
tiempo cero λ0, posteriormente efectúe medidas cada 4 minutos, hasta obtener 8 medidas. Los
valores de conductancia infinita λ ∞, para esta reacción, corresponderán únicamente al valor de
la conductancia del acetato de sodio (debido al tiempo prolongado de la misma reacción)[4].
2.3) Para 40oC se colocan 2 balones contenido las soluciones de NaOH y acetato de etilo, en un
baño a la temperatura indicada, después de alcanzar el equilibrio térmico (15 min) se mezclan y
se procede igual que en la temperatura ambiente.
3) Tratamiento de los datos experimentales.

De acuerdo con la correlación de la propiedad física (conductividad) con la conversión se tiene
la ecuación 4.1 que representa el grado de conversión:
  o
X t (ec. 4.1)
  o
Para cada valor de temperatura (25oC y 40oC) realizar las siguientes determinaciones:
3.1) Calcular el valor de la conversión fraccional para cada medición de conductividad utilizando
la ecuación 1.
3.2) Calcular el cociente X/(1-X) para cada conversión calculada en el paso anterior.
3.3) Graficar X/(1-X) Vs. t (min).
3.4) Utilizando el grafico ajuste los datos a la siguiente ecuación 4.2:
x
 k 1C Ao t (ec. 4. 2)
(1  x )
68
3.5) Comprobar si el orden propuesto es el adecuado mediante la correlación (R 2 debe
acercarse a 1).
3.6) Obtener el valor del coeficiente de velocidad (k 1) para cada temperatura de la pendiente de
la recta ajustada en los pasos anteriores, es decir, de la ecuación 2 se tiene:
m  k 1C A o  k1  m
C Ao
3.7) Calcular la magnitud de la energía de activación (Ea) de la reacción mediante la relación

entre dos constantes de velocidad a temperaturas distintas, ecuación 4.3:
k2 Ea  1 1 
ln     (ec. 4.3)
k1 R  T1 T2 
3.8) Calcular el factor de frecuencia (A) utilizando la ecuación de Arrhenius, ecuación 4:
 Ea
k  Ae R .T1
(ec. 4.4)
3.9) Linealizar la ecuación de Arrhenius. Graficar el lnk Vs. 1/T y de los datos de la pendiente
obtener la energía de activación de la reacción.
IV.MÉTODO QUÍMICO
IV.A. DESARROLLO EXPERIMENTAL

En la tabla Nº2 se muestran los reactivos/soluciones que se utilizaran, así como algunos de los
materiales y equipos más importantes para el método químico.
Tabla Nº2. Materiales, equipos, reactivos y soluciones a emplear para el método químico.
Balones aforados NaOH 0,02N valorado
69
Balanza analítica Acetato de etilo 0,02N
Cronómetro NaOH 0,01 M valorado
Pipetas volumétricas HClO40,005 M valorado
Propipeta/Fiolas Fenolftaleína
2) Secuencia Experimental.
2.1) Preparar soluciones de 250ml de NaOH 0,02M y 250ml de acetato de etilo 0,02M y
termostatizarlas a 25ºC durante 15 minutos.
2.2) Preparar 9 fiolas de 250 ml con 50 ml de HClO 4 0.005M valorado, enumerarlos y colocar
en el baño para termostatizar durante 15 minutos.
2.3) Verter la solución de NaOH sobre la de acetato de etilo (beaker de 800 -1000 mL) y al
final del agregado de la solución, se lee el tiempo de mezclado (∆t mezclado). Tape el beaker
con un vidrio de reloj. Agite vigorosamente durante unos segundos y se vuelve a colocar en el
termostato.
2.4) Extraer muestras con una pipeta de 25 ml a los 7, 9, 11, 13, 17, 22, 27 y 33 minutos y se
colocan en cada uno de las fiolas con HClO 4. Se registra mediante el cronómetro que funciona
sin interrupción los tiempos t’ en que se inician los agregados y los lapsos ∆t’ que duran dichas
operaciones. El beaker con la mezcla reaccionante se destapa únicamente durante la toma de
muestra.
2.5) Valorar el exceso de ácido con NaOH 0.01 M usando fenolftaleína como indicador. Se
considera el punto final de la titulación cuando existe persistencia de color durante un minuto.
4) Tratamiento de los datos experimentales
En el intervalo 0 - ∆t mezclado la concentración del reactivo agregado varía entre 0 y un valor

próximo a la concentración inicial. Se considera que la reacción comienza en el instante ∆t
mezclado /2, con concentración igual a “a”. La interrupción de la reacción demora un tiempo ∆t’,
correspondiente al agregado de la muestra sobre el ácido; se considera por lo tanto que t’
+ ∆t’/2 es el tiempo de interrupción de la reacción. Por lo tanto, t, tiempo de la ecuación
cinética, es:
t = t’ + ½ ∆t’ - ½ ∆t mezclado (ec.4.5)
70
La [NaOH]o y la [Acetato de Etilo]o es igual a 0.01 M por la mezcla de iguales volúmenes de éster
e hidróxido. Esta concentración es “a” en la ecuación 4.9.
3.1) Calcular t (tiempo corregido) con el uso de la ecuación 4.5.
3.2) Calcular los moles de HClO4 remanentes a partir de los moles de NaOH titulantes mediante
la ecuación 4.6.
moles NaOH titulante  VNaOH *  NaOH titulante  moles HClO 4 remanentes (ec.4.6)
Los moles de NaOH previamente calculados serán iguales a los moles de HClO 4 remanentes (los
que “sobran” de los iniciales), es decir, HClO4 remanentes.
3.3) Calcular los moles de HClO4 neutralizados con el NaOH de la mezcla de reacción
(MRX) mediante la ecuación 4.7
moles HClO4 reaccionan

tes con NaOH de la MRX  moles HClO4 iniciales  moles HClO4 remanentes (ec 4.7)
Ahora bien, los moles de HClO4 reaccionantes con el NaOH de la MRX son iguales a los moles de
NaOH remanentes la mezcla de reacción (los que aún no reaccionan con el acetato de etilo), y
por tanto estos moles deben dividirse entre la alícuota tomada, es decir en los 25 mL.
moles HClO4 reaccionantes con NaOH de la MRX  moles NaOH remanentes (ec 4.8)
3.4) Calcular la concentración remanente de NaOH en la mezcla de reacción, dividiendo los

moles entre el volumen de la alícuota (25 mL).
moles NaOH remanenetes

[ NaOH] remanente   (a  x ) (ec 4.9)
25 * 10 3
Siendo “a” igual a la concentración inicial de NaOH (o de acetato de etilo) y “x” igual a la
concentración de NaOH que ya reaccionó con el acetato de etilo (o viceversa).
3.5) Ahora de la ecuación integrada de velocidad para una reacción de segundo orden (global)
en donde hay dos reactivos involucrados se tiene:
71
1 1
 k*t  (ec 4.10)
CAt C Ao
1
3.6) De tal manera, grafique C Vs. t , la regresión cercana a la unidad (1) corroborará que la
At
reacción es de segundo orden global; orden uno con respecto a cada reactante, dado que
CAt = CBt, siendo “A” el hidróxido de sodio y “B” el acetato de etilo. El punto de corte con el eje
“y” es igual 1/CAo.
72
3.7) De la grafica anterior, la pendiente corresponde a la constante de velocidad.
3.8) Compare los resultados (orden de reacción y la constante de velocidad (K)

obtenida a temperatura ambiente) obtenidos por el método físico.
V. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
Velocidad de reacción. Reacciones homogéneas, reacciones elementales y reacciones
irreversibles. Constante de velocidad, orden de reacción. Factores que afectan la velocidad de
una reacción, ecuación de Arrhenius, energía de activación, factor de frecuencia. Métodos
físicos y químicos (conductancia y valoración ácido-base) para determinar velocidades de
reacción. Conductividad equivalente. Conductividad infinita. Deducción de la expresión para la
medición de la conversión a partir de propiedades físicas. Deducción de la expresión de
velocidad para una reacción de segundo orden donde se involucren dos reactivos de igual
concentración. Mecanismo de reacción del acetato de etilo vía sustitución nucleofílica con
NaOH. Realizar un esquema (flujograma) con el procedimiento experimental.
VI. DATOS EXPERIMENTALES.
Los datos experimentales, así como las observaciones que perciban los estudiantes en
la práctica deben ser colocados en el formato destinado para ello. Este formato
constituye el reporte que debe entregar al profesor, por lo cual, cada grupo de
estudiante debe llevar dos (2) copias; una para el grupo y otro para el profesor (a).
VII. BIBLIOGRAFÍA
[1]. Philip S. Bailey, Christina A. Bailey. Química Orgánica: Conceptos y aplicaciones.
1998.
[2]. Morrison R, Boyd R. Química Orgánica. Quinta Edición. Addison Wesley. México
1998.
[3]. Gordon M. H. Cinética Química. Barcelona. Editorial Reverte. 1973.
[4]. Guía de Laboratorio de Química Física. Universidad de Buenos Aires. Argentina.

2002.
[5]. Douglas A. Skoog, Stanley R. Crouch, F. James Holler. Principios de análisis
instrumental. Octava Edición. México 2005.
[6]. Harris D.C. Análisis Químico Cuantitativo. Barcelona, Editorial Reverte, 2005.
75
Tabla Nº 3. Valores de Ln K, 1/T (K) y de energía de activación (Ea) y factor de
frecuencia (A)
Ln K (T amb): 1/T amb (K) Ec de la recta:
Ln K (T = 40ºC): 1/ T 40ºC (K) Ea (J/mol)

Constante R = 8,314 J/mol*K
METODO QUÍMICO
Tabla Nº 4. Valores del tiempo y su corrección.
Nº t’ (min) ∆t’ (min) ½ ∆t’ (min) t (min)
1 7
2 9
3 11
4 13
5 17
6 22
7 27
8 33
∆t Mezclado MRX (min):
Nota: para calcular t  t = t’ + ½ ∆t’ - ½ ∆t mezclado
Tabla Nº 5. Volumen de NaOH consumidos y concentración variación de “a-x” vs. t
Nº V NaOH (mL) moles HClO4 = moles NaOH (sin

[NaOH] t = CAt 1/[NaOH] t
[0.01 M] valorado RX) en la mezcla de RX
1
2
3
4
5
6
7
8
ECUACIÓN DE LA RECTA:
CORRELACIÓN (R2): K (L/mol*min)):
[NaOH] o = [Acetato de etilo] = ( en la MRX)
77
PRÁCTICA # 9: ADSORCIÓN DEL ÁCIDO ÁCETICO SOBRE CARBÓN ACTIVADO
I. OBJETIVOS.
1) Determinar la isoterma de adsorción del ácido acético sobre carbón activo.
2) Determinar el coeficiente de adsorción (K).
3) Calcular el número de moles de soluto por grano de adsorbente necesario para

cubrir totalmente la superficie (N).
4) Calcular el área específica del adsorbente (A).
II. NTRODUCCIÓN
La adsorción consiste en la eliminación de algunos componentes de una fase fluida
mediante un sólido que lo retiene. La adsorción es un fenómeno de superficie: las
moléculas, átomos o iones adsorbidos están confinados en la superficie de los poros
del sólido, unidos por fuerzas de Van der Vallas, o por verdaderos enlaces químicos.
Solamente los sólidos que posean una superficie específica elevada serán adsorbentes
de interés: carbón activo, gel de sílice, alúmina activada, etc. Como ejemplo se puede
indicar que en un solo gramo de carbón activo se dispone de una superficie de
adsorción de más de 1000m2 [1].
La capacidad de adsorción está definida en base a las isotermas de adsorción en
disolución. La isoterma de adsorción es la relación de dependencia, a una temperatura
constante, de la cantidad de adsorbato adsorbido por peso unitario de adsorbente con
respecto a la concentración del adsorbato en equilibrio. Existen tres expresiones
matemáticas usadas comúnmente para describir los equilibrios de adsorción: las
isotermas de Langmuir, de Branauer-Emmett-Teller (BET) y de Freundlich, siendo la
primera la más conocida y la mejor fundamentada y se admite generalmente para la
quimisorción y para la adsorción física a presiones bajas y temperaturas
moderadamente altas.
78
Algunas aplicaciones son: la catálisis heterogénea, la preparación de nuevos materiales,
la nanotecnología, los procesos químicos, tratamiento de residuos contaminados,
separaciones de sustancias, entre otros. Las separaciones típicas de líquidos incluyen la
eliminación de humedad disuelta en gasolina, decoloración de productos de petróleo y
soluciones acuosas de azúcar. La escala de operación va desde el uso de unos cuantos
gramos de adsorbente en el laboratorio hasta las plantas industriales, cuyo inventario
de adsorbente excede los 135000 Kg [2].

1) En la tabla adjunta se muestran los reactivos/soluciones que se utilizaran, así
como algunos de los materiales y equipos más importantes.

Balanza analítica/ Papel filtro Ácido Acético (0.4 M)
Pipetas volumétricas y graduadas Agua destilada
Balones aforados /fiolas Carbón activado
Agitadores /mantas de agitación Hidróxido de Sodio (0.1M) valorado
Embudos / soportes de madera Fenolftaleína
Bureta / Tapones de goma
2.1) Pesar 1 gramo aproximadamente de carbón activado en 6 erlenmeyers.
2.2) Preparar seis soluciones de ácido acético en balones aforados de 50 mL como se
indica en la tabla Nº 1 del reporte (ver anexo). ¡ES IMPORTANTE QUE SEA EXACTO EN
LA MEDICIÓN DEL VOLUMEN!
2.3) Agregar a cada matraz cada una de las soluciones de ácido acético preparada.
2.4) Introducir los agitadores magnéticos a los erlenmeyers y colocarlos sobre las
mantas de agitación durante 1 hora.
2.5) Las soluciones se filtran por gravedad haciéndolas pasar por un embudo con papel
de filtro previamente colocados en el soporte de madera. (Desechar los primeros 5 mL
de cada filtrado).
2.6) Los filtrados se titulan con NaOH 0.1 M valorado (agregue 4 gotas de fenolftaleína)
de la siguiente manera:
79
* Del filtrado de la solución 1 y 2 se tomaran 10 mL y se agregaran en los respectivos
erlenmeyers para la titulación.
* Del filtrado de la solución 3 y 4 se tomaran 20 mL y se agregaran en los respectivos
*Del filtrado de la solución 5 y 6 se tomaran 40 mL y se agregaran en los respectivos

Sistemas heterogéneos. Adsorción. Adsorción física y química. Tipos de adsorción
química. Capa mononuclear. Termodinámica de la adsorción. Área superficial. Utilidad
de la determinación del área superficial de una sustancia. Importancia de la fase de
adsorción en las reacciones heterogéneas. Isotermas de adsorción en la interfase
sólido-líquido. Isoterma de Langmuir. Desarrollos matemáticos para la isoterma de
Langmuir (en términos de presión y en términos de concentración de solutos en
solución). Desviaciones de la isoterma de Langmuir. Isoterma de Freundlich. Diferencia
entre las isotermas de Langmuir y Freundlich. Diferencia entre adsorción y absorción.
Adsorbente y adsorbato. Área molecular del adsorbato (σ). Influencia de la
temperatura, presión y concentración en las cantidades adsorbidas de adsorbato.
Realizar un esquema (flujograma) con el procedimiento experimental.
Los datos experimentales, así como las observaciones que perciban los estudiantes en
la práctica deben ser colocados en el formato destinado para ello. Este formato
constituye el reporte que debe entregar al profesor, por lo cual, cada grupo de
estudiantes debe llevar dos (2) copias; una para el grupo y otro para el profesor (a).
VIII. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.

1) Concentración inicial de las soluciones preparadas de ácido (Co)
2) Concentración de las soluciones del ácido acético en equilibrio.
80
3) Calculo del número de moles adsorbidos (de acético) por gramo de adsorbente
(N):
4) Relación de la concentración final (C) sobre el número de moles (N)=> C/N
5) Calculo del coeficiente de adsorción (K); Para ello se grafica C/N Vs. C. La grafica
debe dar una línea recta, cuya ecuación toma la forma:
=>
Donde: m= 1/Nmáx entonces Nmáx = 1/m (mol/g CA) y b=1/KN máx, entonces K=1/bNmáx
(L/mol).
En la expresión “Nmáx” representa la cantidad máxima de adsorbato que se puede

adsorber en un gramo de carbón activado o grado de recubrimiento θ, de tal manera, θ
= N/Nmáx (ver desarrollo matemático de la isoterma de adsorción en cualquier texto)
6) Calculo del área específica del carbón activado
Donde: σ = 2.1x10-19 (m2/moléculas) y N = 6.02x1023 (moléculas/mol)

o

[1]. Costa, José. Curso Química Técnica. Editorial Reverté, 1991.
[2]. Treybal, R. Operaciones de transferencia de masa. Editorial Mc Graw Hill. Segunda
edición.
[3]. BARROW, GORDON. Química Física, Ed. Reverté S.A. España, 1972.

PRÁCTICA # 9: ADSORCIÓN DEL ÁCIDO ÁCETICO SOBRE CARBÓN ACTIVADO

Nombres: 1) Sección:
81
2)
Tabla No 1. Concentración de las soluciones de ácido acético y masa del carbón activo
Nº de mL de Ácido mL de Agua Co de Acido Masa (g) del

solución Acético (0.4M) destilada Acético (M) carbón activo
1 50 0
2 25 25
3 15 35
4 7,5 42,5
5 4 46
6 2 48
Tabla No 2. Valores experimentales de NaOH gastado en la titulación y valores calculados de:

concentración del ácido acético en equilibrio, moles adsorbidos de ácido acético por gramo de
adsorbente (N) y la relación C/N.
Volumen (mL) Concentración (C) del
Nº de
NaOH [0.1 M] Ácido Acético en N (mol/gCA) C/N (gCA/L)
solución
(valorado) equilibrio (mol/L)
Tabla No 3. Parámetros de adsorción y área específica del carbón activado

Ecuación de la recta (grafica C/N vs. C)1
Coeficiente de correlación (R2)
Coeficiente de adsorción, K. (L/mol)
Nmáx (mol/gCA)
82
Área superficial del CA (m2/g)
1
No olvide graficar y discutir en el informe la isoterma de adsorción (N vs. C) del ácido orgánico sobre
el carbón activo.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Observaciones del Profesor:
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
83

MANUAL - LTyC - FINAL Abril 2017-2

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Manual de Praá cticas de

Laboratorio de Termodinaá mica y

Br. Katherine Domínguez

Br. Jessica Pirela

T.S.U. Tania Rivero, Esp.

Lcda. Leadina Sánchez, MSc.

Manual realizado en el periodo 2012-I.

NORMATIVA DEL LABORATORIO....................................................................................................................................5

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL PRE-LABORATORIO..................................................................6

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL POST-LABORATORIO...............................................................................9

Bloque de Praá cticas de Cineá tica Quíámica..................................................................................................................12

PRÁCTICA # 1: CINÉTICA DE LA REACCIÓN DE OXIDACIÓN DEL ALCOHOL BENCÍLICO POR

PRÁCTICA # 2: CINÉTICA DE LA DESCOMPOSICIÓN DEL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO.............................................19

PRÁCTICA # 3: CINÉTICA DE LA HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL ACETATO DE METILO.........................................................26

PRÁCTICA # 4: CINÉTICA DE LA SAPONIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO....................................................31

Bloque de Praá cticas de Termodinaá mica Quíámica.....................................................................................................47

PRÁCTICA # 6: DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE SOLUCIONES.........................................48

PRÁCTICA # 7. EQUILIBRIO DE SISTEMAS TERNARIOS.......................................................................................56

PRÁCTICA # 8: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE COMBUSTIÓN DE UNA SUSTANCIA..................................65

PRÁCTICA # 9: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIÓN DE UN ÁCIDO Y UNA BASE...............................74

PRÁCTICA # 10: DETERMINACIÓN DEL CALOR INTEGRAL DE DISOLUCIÓN................................................................83

De tal manera, en las páginas siguientes se presentan un conjunto de prácticas de laboratorio de

a) Es obligatorio presentarse puntualmente a la hora de inicio del laboratorio. Un margen

a) Por medidas de seguridad el estudiante deberá vestir pantalón de jeans, franela o

Procedimiento previo a la realización de las prácticas

El estudiante debe hacer dos actividades previas a la realización de la experiencia de

a) La elaboración del pre-laboratorio, el cual consiste en una investigación teórica-

c) De acuerdo al “Reglamento de Evaluación Estudiantil del Rendimiento Estudiantil

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL PRE-LABORATORIO

La finalidad de realizar un pre-laboratorio es demostrar que el estudiante ha realizado el trabajo

Es la primera página del pre-laboratorio. Deberá contener; la identificación completa: La

1.- Flujograma Experimental

2.- Propiedades Fisicoquímicas de los reactivos / Medidas de Seguridad

3.- Materiales y equipos

Nota: Solo se aceptan Referencias electrónicas de Universidades reconocidas y/o blog de

DURANTE LA REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL POST-LABORATORIO

El post-laboratorio, es el resultado de la experiencia práctica en sí misma, por lo cual debe

Es la primera página del post-laboratorio. Deberá incluir; la identificación completa: La

El resumen de un trabajo es la “carta de presentación” del mismo. Es el resumen el que motiva

Los resultados que se obtengan dependerán de su habilidad, destreza, de su pericia

Así mismo, el estudiante interpretará los resultados obtenidos experimentalmente dentro de un

Bloque de Praá cticas de

PRÁCTICA # 1: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE COMBUSTIÓN DE UNA SUSTANCIA

1) Determinar el calor de combustión de un hidrocarburo en un calorímetro de bomba.

2) Realizar un balance de energía en el sistema calorímetro-bomba.

3) Comparar el valor calculado con el tabulado en la bibliografía.

4) Estudiar la importancia de conocer el calor de combustión de algunas sustancias a nivel

REACTIVOS (P1, T1, V1) PRODUCTOS (P1, T1, V2)

REACTIVOS (P1, T1, V1) PRODUCTOS (P2, T1, V1)

En un calorímetro de bomba el calor medido para la muestra es q v, el cual es la variación de

H  E   (PV)  H  E  nRT (ec.3)

En la ecuación anterior Cv es la capacidad calorífica del calorímetro a volumen constante. La

III. DESARROLLO EXPERIMENTAL

Tabla Nº1. Materiales, equipos, reactivos y soluciones a emplear.

IV. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN.

VI.TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.

3) Se determina el valor de ∆T mediante la ecuación:

tc=tiempo correspondiente al inicio del período en el cual la temperatura se hace constante

Ta= Temperatura en el instante cuando se pulsa el botón de ignición,

ta=tiempo al pulsar el interruptor de ignición (minuto 6),

tb=tiempo en el instante en que la temperatura alcanza el 60% de la elevación total,

Tb  (Tc  Ta ) * 0.6  Ta (ec. 7)