Ing. Cristian Santiago Jiménez Jácome Mg.

Ing. Andrés Fernando Ramírez Cruz

Ing. Fernando Raúl Arcos Álvarez
Ing. Iván Marlon García Cruz
Ing. Ximena Elizabeth Chango Infante
Ing. Cristian Amores
Ing. Mónica Andrea Gallo Lara
 INDICADORES DE SUS

NOMBRE DEL
PUNTO CRITICO
INDICADOR

Los Actores
universitarion no Integración de los actores
particioan e la universitarios
produccion
1

Hombres y mujeres no
participan
Equidad de genero
igulitariamente en los
procesos productivos
2

Deficiencia de mano
Servicios complomentarios
laboral

No consta con servicios

Servicios Agua potable
basicos

No consta con servicios

Servicio de electricidad
basicos

No consta con servicios

Servicio de telefono
basicos

No consta con servicios

Servicio de internet
basicos

No existe un centro de
Acceso a la salud
salud en sector

8
 No existe un centro de
Acceso a la salud
salud en sector

No participa en
Integración a sistemas
alianzas estratégicas
productivos locales
con otras instituciones
9

Noexiste satisfacción
por las actividades que Aceptabilidad del sistema
se ralizan por los de producción
actores universitarios
10

Limitado acceso a
11 servicio de Acceso a comedores
alimentación

No existe transporte disponibilidad de

12 continuo transporte

Espacios recreacionales Acceso a las areas

13 limitados recreacionales
 INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD SOCIALES

CONCEPTO PARÁMETRO

La hacienda CEASA cuenta con

varios precesos productivos en los
Participa en los proceso productivos: Docentes, estudiantes,
cuales deberian estar insmicuidos
los Docentes, Estudiantes y trabajadores
trabajadores del CEASA

La perticipacion de hombres y
mujeres es igualitaria en lo los Participación paritaria de hombres y mujeres en actividades
preceso productivos del agrícolas
CEASA

Las labores que realiza el

CEASA necesita contratar
mano laboral complementaria Contrata jornaleros
para cumplir las actividades
productivas

El centro experimental tiene el

servicio de agua potable Cuentan con agua potable
continua

El centro experimental tiene el

servicio de electricidad Cuentan con electricidad
continua

El centro experimental tiene el

Cuentan con telefono
servicio de telefono continua

El centro experimental tiene

Cuenta con internet
servicio de internet continuo

A que distancia se encuentra el

Acceso a la salud
centro de salud mas cercano
A que distancia se encuentra el
Acceso a la salud
centro de salud mas cercano

El CEASA es parte de las

instituciones que mediante
Tiene convenio con otras instituciones instituciones lopcales
alianzas estratégicas busca
(publicas -privadas)
resolver problemas puntuales
de los productores locales

Los Actores Univesrsitarios de

sienten satisfechos de como se Satisfaccion de los actores universitarios con el sistema de
lleva los procesos productivos producción
del CEASA

El CEASA cunta con comedores

que logren satisfacer la Cuantos comedores existen para satisfacer la necesidad
alimentaria de los 2600 personas que asisten diariamente al
demanda alimentaria de la CEASA
comunidad universitaria

La disponibilidad de
transporte, publico y privado El servicio de transporte es continuo durante toda la jornada
es de facil acceso para las en el CEASA
personas que realizan sus
actividades diarias en el CEASA

El Ceasa cunta con espacios Cuantos espacios recreacionales existen para satisfacer la
recreativos que logren necesidad recreativas de las 2600 personas que asisten
satisfacer la demanda de la diariamente al CEASA
comunidad universitaria
VALORACIÓN

Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)

Nunca (1)
Nunca (5)

Casi nunca(4)
Esporadicamente (3)

Casi siempre (2)

Siempre (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
1 Km (5)
3 Km (4)
 5 Km (3)
7 Km (2)
10 KM (1)
Más de 10 instituciones (5)
Con ocho instituciones (4)
Con cinco instituciones (3)
Con una instituciones (2)
Con ninguna institucion (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Esporadicamente (3)
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Mas de 10 (5)
ocho (4)
seis (3)
cuatro (2)
menos de 2 (1)
cada 15 min (5)
cada 30 min (4)
cada 45 min (3)
cada 60 min (2)
más de 60 min (1)
Mas de 10 (5)
ocho (4)
seis (3)
cuatro (2)
menos de 2 (1)
 INDICADORES ESCALA
Participa en los proceso productivos: Docentes, estudiantes, trabajadores 3
Participación paritaria de hombres y mujeres en actividades agrícolas 5
Contrata jornaleros 5
Cuentan con agua potable 1
Cuentan con electricidad 5
Cuentan con telefono 5
Cuenta con internet 4
Acceso a la salud 1

Tiene convenio con otras instituciones instituciones lopcales (publicas -privadas)

5
Satisfaccion de los actores universitarios con el sistema de producción 3
Cuantos comedores existen para satisfacer la necesidad alimentaria de los 2600
personas que asisten diariamente al CEASA 1
El servicio de transporte es continuo durante toda la jornada en el CEASA 4
Cuantos espacios recreacionales existen para satisfacer la necesidad recreativas
de las 2600 personas que asisten diariamente al CEASA 3
4

INDICADORES SOCIALES
Participa en los proceso productivos: Docente s, estudiante s, trabajadores
Cuanto s espacios recre acionales existe n para satisfacer la necesidad recreativas de las 2600 personas que asisten diariamente al CEASA Participación paritaria de hombres y mujeres en actividades agrícolas
5
El servicio de tra nsporte es continuo dura nte toda la jornada en el CEASA Contrata jo rnaleros

Cuantos comedores existe n para satisfacer la necesidad alimenta ria de los 2600 personas que asiste n diariamente al CEASA Cuentan con agua potable
0

Satisfaccion de los actores universitarios con el sistema de producción Cuenta n con electricidad

Tiene convenio con otra s instituciones instituciones lopcales (publicas -privadas) Cuentan con te lefono
Acceso aCuent
la salud
a con inte rnet
 INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD AMBIE

NOMBRE DEL
PUNTO CRITICO CONCEPTO
INDICADOR

Degradacion de suelo, Que tipo de agricultura

agua, aire por el uso de Produccion agroecologica desarrolla para la
pesticidas produccion de alimentos
1
En el centro existe
zonas de
Areas sobre utilizadas Zonas de conservación conservación, bosque
areas con especies
nativas
2

Existe diversidad de
producción con
Monocultivo Diversificación de cultivos
rotacion y asociación
de cutivos.

3
Cual es el prcentaje
de covertura de los
Suelos sin cultivos Cobertura vegetal cultivos si la
producción es
intensiva o extensiva
4
el porcentaje de
erosion que existe en
Suelos erosionados Erosión el predio para
determinar la
capacidad productiva
5
Como se maneja los
desperdicios
Containacion Manejo de desechos sólidos frecuencia y
clasificación de la
recoleccion de basura
6

elcual es la calidad
contaminación del
Calidad del agua de riego del agua que se utiliza
agua
para regar los cultivos
7

como se maneja el
Destruccuon de la capa suelo, bajo criterios
Conservación del suelo
arable de conservación o de
 como se maneja el
Destruccuon de la capa suelo, bajo criterios
Conservación del suelo
arable de conservación o de
sobre laboreo

8
si el area del predio
satisface la demanda
Erosion Sobrepastoreo imentaria del numero
de animales del
predio
9
ENTABILIDAD AMBIENTALES

PARÁMETRO VALORACIÓN

Siempre (5)
Casi siempre(4)
Realiza producción
Esporadicamente (3)
agroecológica
Casi nunca (2)
Nunca (1)
mayor a dos Ha (5)
dos Ha (4)
Tiene áreas de
una Ha (3)
conservación
menos de una (2)
sin areas de conservación (1)
Totalmente diversificado, con
asociaciones de cultivos y vegetación
natural (5)
Diversificación media, con
INDICADORES AMBI
asociación media entre los cultivos Producci on agroecol o
Diversificación y (4)
asociación de cultivos Sobrepa storeo 5
Poca diversificación de cultivos, con
asociación (3)
Poca diversificación de cultivos, sin
asociación (2)
Monocultivo (1) Cons ervaci ón del suel o
100% (5) 0
75%(4)
Porcentaje de cobertura
50%(3)
vegetal
25% (2) Cal i da d del agua de riego
menor a 25% (1)
100% (5)
Manejo de des echos s óliEros
dosi ó
75%(4)
Porcentaje de suelo
50%(3)
erosionado
25% (2)
menor a 25% (1)
Siempre (5)
Casi siempre(4)
Recolección y
Esporadicamente (3)
clasificación de la basura
Casi nunca (2)
Nunca (1)
Neutro (5)
ligeramente acido (4)
pH del agua de riego Ligeramente Alcalino (3)
Moderadamente acido (2)
Moderadamente alcalino (1)
Curvas de nivel o terrazas (5)

Técnicas de conservación
de suelo
 Barreras vivas y barreras
muertas (4)
Técnicas de conservación Barreras muertas (3)
de suelo
Surcos paralelos a la pendiente
sin ninguna barrera (2)
Ninguna (1)
4 animales x Ha (5)
Capacidad de carga 8 animales x Ha (4)
(numero unidades de 12 animales x Ha (3)
animal x Ha) 20 animales x Ha (2)
Más de 20 x Ha (1)
 INDICADORES ESCALA

Produccion agroecologica 5
Zonas de conservación 3
Diversificación de cultivos 4
Cobertura vegetal 3
Erosión 2
Manejo de desechos sólidos 1
Calidad del agua de riego 4
Conservación del suelo 5
Sobrepastoreo 2
3

INDICADORES AMBIENTALES
Producci on agroecol ogica

Sobrepa storeo 5 Zonas de cons erva ci ón

Cons ervaci ón del suel o Divers i ficación de cul tivos

0

Cal i da d del agua de riego Cobertura vegetal

Manejo de des echos s óliEros

dosi ón
 INDICADORES DE SUSTENTABILI

PUNTO CRITICO NOMBRE DEL INDICADOR

No se logra producir en el
Productividad
CEASA

NO se puede vender los

Ingresos de ventas
productos

No existe canales de
Vías de comercialización
comercialización

Limitada diversidad y
Diversidad de productos
asociación de productos

La producción no permite
satisfacer las necesidades Auto consumo
alimentarias del CEASA
5

La producción no es
Rentabilidad del sistema de
rentable no existe margen de
producción
ganancia
6
CADORES DE SUSTENTABILIDAD ECONÓMICOS

CONCEPTO PARÁMETRO VALORACIÓN

20 Tm /ha/ año (5)

La capacidad Producción por 15 Tm /ha/ año (4)
productiva del Hectárea anual -Tm 10 Tm /ha/ año (3)
predio /ha/ año 5 Tm /ha/ año (2)
2 Tm /ha/ año (1)
6000 (5)

Si lo vendido al año Ingresos percibidos por 5000 (4)

genera tasa de venta de productos al
ganancia anual año $/año 4000 (3)
3000 (2)
1000 (1)
más de cinco canale (5)
Cuantos canales de IND
cuantos canales y cuatro canales (4)
comercialización
estraegias de venta tres canales (3)
emplea para la venta de
se aplican dos canales (2)
los productos
un canal (1)
Totalmente diversificado, con Rentabili dad del s istema de
asociaciones con asociaciones de cultivos
y vegetación natural (5)

Diversificación media, con asociación

si existe diversidad Tiene diversidad y
media entre los cultivos (4)
de productos para asociaciones de
ofrecer cultivos Poca diversificación de cultivos, con poca A
asociación (3)
Poca diversificación de cultivos, con poca
asociación (2)
Monocultivo (1)
Siempre (5)
Si la produccion de Casi siempre(4)
Satisface la necesidad
alimentos se utiliza
alimentaria del Esporádicamente (3)
para el autoconsumo
CEASA Casi nunca (2)
de quienes producen
Nunca (1)
Siempre (5)
La producción del Casi siempre(4)
Si al final del año el
CEASA es rentable
proceso genera Esporádicamente (3)
generando margen de
ganancia o perdida Casi nunca (2)
ganancia
Nunca (1)
 INDICADORES ESCALA
Productividad 4
Ingresos de ventas 2
Vías de comercialización 1
Diversidad de productos 5
Auto consumo 3
Rentabilidad del sistema de
producción 2
2.5

INDICADORES ECONÓMICOS

Productivida d
5

Rentabili dad del sistema de producción Ingres os de venta s

Auto cons umo Vía s de comercia liza ción

Divers ida d de productos

INDICADORESESCALAINDICADORESESCALAINDICADORESESCALA
Participa en
los proceso
Produccion
productivos: Productivida
agroecologi
Docentes, d
ca
estudiantes,
trabajadores
3 5 4

Participació
n paritaria
de hombres
Ingresos de
y mujeres Zonas de con
ventas
en
actividades
agrícolas
5 3 2
Diversificac
Contrata jorn ión de Vías de comer
5 cultivos 4 1
Cuentan con 1 Cobertura veg 3 Diversidad de 5
Cuentan con e 5 Erosión 2 Auto consum 3
Rentabilidad
del sistema
Cuentan con Manejo de de
de
5 1 producción 2
Cuenta con in 4 Calidad del a 4 2.5
Conservació
Acceso a la s
1 n del suelo 5
SUSTEN
Tiene
convenio
con otras
instituciones INDICADO
Sobrepastor
eo
instituciones
lopcales
(publicas
-privadas) 5 2

Satisfaccion
de los
actores INDICADORES ECONÓMICOS
universitario
s con el
sistema de
producción
3 3
Cuantos
comedores
existen para
satisfacer la
necesidad
alimentaria
de los 2600
personas
que asisten
diariamente
al CEASA

El servicio
de
transporte
es continuo
durante
toda la
jornada en
el CEASA
4

Cuantos
espacios
recreacional
es existen
para
satisfacer la
necesidad
recreativas
de las 2600
personas
que asisten
diariamente
al CEASA

3
4
 MEDIA DE INDICADORES

INDICADORES 4

INDICADORES 3
INDICADORE 2.5

SUSTENTABILIDAD

INDICADORES SOCIALES
4

DICADORES ECONÓMICOS INDICADORES AMBIENTALES