MECANICA DE FLUIDOS

Departamento de Ingeniería Civil

“MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD DE FLUIDOS

NEWTONIANOS”

MECÁNICA DE FLUIDOS

Integrantes del grupo:

 Ávila Valencia, Jhony
 Anampa Antícona, Joel
 Gamboa Castillo, Alexander
 Challco Alfaro, Yudith
 Morales Castillo, Fiorella
 Sernaque Tantalean, Jhosset

Docente:
Ing. Heberth Alexander Diestra Cruz

Clase:
9413 / martes 4:10 pm – 7:20 pm

Fecha de entrega:

31/05/2019
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Contenido

1. RESUMEN ................................................................................................... 5

2. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 6

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........... Error! Bookmark not defined.

4. OBJETIVOS ................................................................................................. 7

4.1. OBJETIVOS GENERAL ....................................................................... 11

4.2. OBJETIVO ESPECIFICO..................................................................... 11

5. MARCO TEÓRICO .................................................................................... 12

6. PROCEDIMIENTO ..................................................................................... 23

7. RESULTADOS Y DISCUSION DE RESULTADOS ................................... 23

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 29

9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................... 29

10. ANEXOS ....................................................... Error! Bookmark not defined.

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Lista de Figuras
Iustración 1 Propiedades de los fluidos .............................................................. 6
Iustración 2 Glicerina .......................................... Error! Bookmark not defined.
Iustración 3 Balanza .......................................... Error! Bookmark not defined.1
Iustración 4 Vernier ........................................... Error! Bookmark not defined.4
Iustración 5 Aceite ............................................ Error! Bookmark not defined.4
Iustración 6 Esfera de acero ............................. Error! Bookmark not defined.4
Iustración 7 Esfera de jebe .............................. Error! Bookmark not defined.4
Iustración 8 Tubo de ensayo .......................... Error! Bookmark not defined.14
Iustración 9 Lavado de la muestra por la malla N°200 ....... Error! Bookmark not
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Iustración 10 Tamices para granulometría .......... Error! Bookmark not defined.
Iustración 11 Cuchara Casagrande..................... Error! Bookmark not defined.
Iustración 12 Muestra colocada en la cuchara Casagrande .... Error! Bookmark
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Iustración 13 Muestra con el acanalador ............ Error! Bookmark not defined.
Iustración 14 Muestra dividida............................. Error! Bookmark not defined.
Iustración 15 Vueltas a la manija ........................ Error! Bookmark not defined.
Iustración 16 Muestra para límite plástico ........... Error! Bookmark not defined.
Iustración 17 Permeabilidad ................................ Error! Bookmark not defined.
Iustración 18 Con pérdida de agua ..................... Error! Bookmark not defined.
Iustración 19 Sin pérdida de agua....................... Error! Bookmark not defined.
Iustración 20 Ley de Darcy.................................. Error! Bookmark not defined.
Iustración 21 Asentamiento de la torre de pisa ... Error! Bookmark not defined.

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Lista de Tablas
Tabla 1 tiempo y velocidad de una esfera de acero en aceite de carro ..... Error!
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tabla 2 tiempo y velocidad de una pelota de pin pon en aceite de carro

……................14

Tabla 3 tiempo y velocidad de una esfera de acero en glicerina................ Error!

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Tabla 4 tiempo y velocidad de una pelota de pin pon en glicerina .............. Error!
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1. RESUMEN

En este informe se analizan dos variables como los son la temperatura y la

fricción básica aplicadas a la glicerina y aceite, con el propósito de analizar su
dependencia ante una de sus propiedades como lo es la viscosidad.
En este trabajo se presenta un método alternativo para determinar la velocidad
límite, o terminal, de una esfera que desciende dentro de un fluido. Este método
consiste en capturar en video el movimiento de la esfera dentro del fluido. El video
digital se procesa en un programa, que permite obtener el tiempo del recorrido
de la esfera en una distancia establecida, A partir del análisis de estas
cantidades, es posible determinar la velocidad media que recorre de un punto a
otro.

Conociendo el valor de la velocidad y haciendo un balance En base a la ley de

viscosidad de Newton podemos hallar la viscosidad de un fluido newtoniano
como el cociente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad (razón de
deformación)

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2. INTRODUCCIÓN
La viscosidad es una característica de los fluidos en movimiento, que muestra
una tendencia de oposición hacia su flujo ante la aplicación de una fuerza. Cuanta
más resistencia oponen los líquidos a fluir, más viscosidad poseen. Los líquidos,
a diferencia de los sólidos, se caracterizan por fluir, lo que significa que, al ser
sometidos a una fuerza, sus moléculas se desplazan, tanto más rápidamente
como sea el tamaño de sus moléculas. Si son más grandes, lo harán más
lentamente.

La viscosidad es medida con un viscosímetro que muestra la fuerza con la cual

una capa de fluido al moverse arrastra las capas contiguas. Los fluidos más
viscosos se desplazan con mayor lentitud. El calor hace disminuir la viscosidad
de un fluido, lo que lo hace desplazarse con más rapidez. Cuanto más viscoso
sea el fluido más resistencia opondrá a su deformación.

Los materiales viscosos tienen la característica de ser pegajosos, como los

aceites o la miel. Si se vuelcan, no se derraman fácilmente. Lo contrario ocurre
con el agua, que tiene poca viscosidad. La sangre también posee poca viscosidad
Si bien en los diccionarios aparece como sinónimo de denso, hay materiales
como el mercurio, que son densos, pero no viscosos. Los fluidos no viscosos se
denominan ideales, pues todos los flujos algo de viscosidad tienen. Los fluidos
con menor viscosidad (casi ideal) son los gases.

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Ilustración 1 Esquema representativo de la viscosidad

Fuente: https://www.ecured.cu/Viscosidad

La motivación que tenemos al elaborar este informe es que como ingenieros

civiles debemos conocer muy bien todos los ámbitos, uno de ellos es la mecánica
de fluidos, donde sabremos cual es el comportamiento de ellos para que así
podamos diseñar o resolver problemas respecto a esta área, ya que debido a la
necesidad de tener nuevas estructuras como por ejemplo presas que tienen la
finalidad de embalsar el agua en el cauce fluvial para elevar su nivel con el
objetivo de derivarla, mediante canalizaciones de riego, para su aprovechamiento
en abastecimiento o regadío, o también para la generación de energía
eléctricacon esto concluimos que es necesario el estudio de de mecánica de
fluidos y no solo en el ámbito de la ingeniería civil si no en muchos otros campos
de la ingeniería.

La mecánica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como el de la

aeronáutica, la ingeniería industrial, la meteorología, las construcciones navales
y la ingeniería civil, además es muy importante conocerla al diseñar conductos
para fluidos, represas (ilustración 2), acueductos, oleoductos, en las fábricas para
el bombeo y traslado de los materiales que se procesan. Para la lubricación de
motores de combustión, con el uso del aceite adecuado se logra una buena
lubricación evitando el desgaste de las piezas del motor y logrando su buen
funcionamiento.

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Ilustración 2 represa curva

Fuente: http://www.hidrojing.com/7-presas-con-mayor-capacidad-de-produccion-
hidroelectrica/

La Ingeniería de Fluidos envuelve un amplio rango de aplicaciones que tienen

en común la manipulación artificial de los fluidos en beneficio del hombre o
del medio ambiente. Tales aplicaciones van desde la distribución del agua
para riego o consumo humano, la disposición de desechos líquidos, la
explotación de aguas subterráneas, la regulación del cauce de los ríos, la
protección de la línea costera, la generación de energía eléctrica, los procesos
de transporte de líquidos y gases en las industrias, los procesos naturales
atmosféricos u oceánicos, hasta la construcción de vehículos terrestres,
acuáticos o aéreos.

De esta manera veremos algunos campos de aplicación:

Hidráulica: Planeamiento, diseño y construcción de soluciones de ingeniería

a problemas de los recursos hídricos, superficiales, subterráneos y marítimos
que emergen en el ambiente natural y en el aprovechamiento artificial de
dichos recursos

Ilustración 3 represa

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Fuente: https://www.unprofesor.com/ciencias-naturales/que-es-la-energia-
hidraulica-y-como-se-aprovecha-2508.html

Hidráulica de canales: Cálculo del transporte de fluidos en conductos a

presión. Redes de distribución de agua, oleoductos

Ilustración 4 canal de regadío

Fuente: http://panoramaruralahora.blogspot.com/2016/08/peru-sismo-en-arequipa-afecto-15-mil.html

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Ilustración 5 oleoducto

Fuente: https://verbiclara.wordpress.com/2014/11/25/origen-de-la-palabra-oleoducto/

Máquinas Hidráulicas: Diseño de turbinas hidráulicas, bombas, ventiladores.

Cavitación, flujo bifásico y flujo no permanente.

Ilustración 6 oleoducto

Fuente: http://turbinasintensivomaqhidraulicas.blogspot.com/2015/09/turbinas_22.html

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OBJETIVOS

2.1. OBJETIVOS GENERAL

o Comparar los valores teóricos de viscosidad de algunos fluidos
con los obtenidos en el laboratorio.
o Determinar la viscosidad cinemática de un líquido newtoniano

2.2. OBJETIVO ESPECIFICO

o Calcular la velocidad para cada uno de los tiempos medidos.
o Determine el diámetro y la densidad de la esfera que va a
utilizar.
o Medir el tiempo que le toma a la esfera recorrer la distancia (d)
establecida para hallar la velocidad media.
o Sacar promedio y utilizar la ecuación de Brenner para corregir
la velocidad.
o Calcular el % de diferencia de la viscosidad cinemática de cada
líquido para las dos esferas utilizadas.
o Calcular la densidad de los líquidos a usar en el experimento

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3. MARCO TEÓRICO

La viscosidad se define como una propiedad de un fluido que tiende a oponerse

a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan
una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad.
La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las
capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un
recipiente (viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo. La
velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad
y a la que se puede clasificar en dinámica y cinemática.

A. Viscosidad Cinemática: Es la relación de la viscosidad dinámica entre la

densidad del fluido, la cual mide la resistencia de un fluido a fluir debido a
su peso y se expresa de la siguiente manera:
μ
v=
ρ

B. Viscosidad Dinámica: Se da cuando un fluido se mueve y se desarrolla en

él una tensión de corte, cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido.
La tensión de corte denota con una letra griega tao (τ). Así pues, τ es una
fuerza dividida entre un área y puede medirse en unidades de newton por
metro cuadrado o en libras por pie cuadrado. En un fluido como el agua y
el aceite, el alcohol o cualquier líquido común, encontramos que la
magnitud de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de
velocidad en diferentes posiciones del fluido.

El hecho de que la tensión de corte del fluido es directamente proporcional

al gradiente de velocidad puede establecerse de la siguiente manera:

∆v
τ=μ ∆y

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En el que la constante de proporcionalidad µ se conoce como la viscosidad

∆v
dinámica del fluido y donde el gradiente de velocidad (∆y) es una medida
del cambio de velocidad, también conocida como rapidez de corte.

Despejando µ de la formula anterior queda:

τ
µ=∆v/∆y :

 Fluidos Newtonianos:
Cualquier fluido que se comporte de acuerdo con la ecuación 1 se conoce
como newtoniano. La viscosidad µ es una función exclusivamente del
fluido, en particular de su temperatura. La magnitud del gradiente de
∆v
velocidad, ∆y no tiene efecto sobre la magnitud µ. Los fluidos más
comunes como aceite, agua, gasolina, alcohol, queroseno, benceno y
glicerina están clasificados como fluidos newtonianos. [2]

 Ilustración 7 fluidos Newtonianos:

Fuente: https://image.slidesharecdn.com/presentacionnorman-150307125908-
conversion-gate01/95/fluidos-newtonianos-y-no-newtonianos-2-
638.jpg?cb=1425754790

 Fluidos no Newtonianos:
Un fluido que no se comporta de acuerdo con la ecuación de newton se
conoce como fluido no newtoniano. La viscosidad del fluido no

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newtoniano depende del gradiente de velocidad, además de la condición

del fluido.

 Ilustración 8 fluidos no Newtonianos:

Fuente: http://blogingenieria.com/wp-content/uploads/2013/10/fluido-no-
newtoniano.jpg

Para medir la viscosidad se requiere de instrumentos llamados

viscosímetros que básicamente pueden ser de tres tipos:

Viscosímetros giratorios
Viscosímetros de esfera
Viscosímetros de tubo capilar

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EQUIPOS Y MATERIALES

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Ilustración 3.- Balanza Ilustración 4.- Vernier Ilustración

5.- Aceite

Ilustración 6.- Glicerina Ilustración 7.- esfera de acero Ilustración 8.-

bola de pin pon

Ilustración 9.- probeta

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4. PROCEDIMIENTO

Para este experimento se realizado con dos tipos de fluidos diferentes,

estos fluidos deben cumplir con la característica de ser newtonianos, es
decir, tener una viscosidad constante. Primero se midió el diámetro de las
esferas y el diámetro de la probeta, se lleno en una probeta hasta la altura
de 30 cm, primero con el aceite de carro, Primero se llenó la probeta con
el líquido de prueba del aceite de motor de carro, se midió su temperatura
(T°) y se determinó su densidad (ρf) mediante fórmulas. Procediendo con
la prueba, se dejó caer una esfera (la esfera previamente se mojó con el
líquido) en el líquido dentro de la probeta (desde una altura marcada por
nosotros mismos), y se determinó el tiempo en que tardó en atravesar la
altura (h); este proceso se repitió para la glicerina en tiempos diferentes.
Finalmente se repitieron todos los pasos anteriores para cada fluido
utilizado en este experimento y para cada tamaño de esfera.

5. RESULTADOS Y DISCUSIONES

CALCULOS

A) PRUEBA ACEITE

DATOS:

𝐷𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 11𝑚𝑚. 𝐷𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑛 𝑝𝑜𝑛 = 25𝑚𝑚.

𝑃𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 6.85𝑔. 𝑃𝑝𝑖𝑛 𝑝𝑜𝑛 = 12.32𝑔.

𝐷𝑖𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 = 5𝑐𝑚. 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑎𝑟𝑡𝑢𝑟𝑎 =

𝑃𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜 = 525𝑔. 𝑃𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜=

𝝆𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜 = 𝝆𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 =

fluido de una esfera de acero en aceite de carro

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fluido: aceite de carro

d: 0.3 M
intento tiempo(s) Velocidad media(m/s)
1 0.427 0.703
2 0.462 0.649
3 0.435 0.690
4 0.415 0.723
5 0.432 0.694
6 0.478 0.628
7 0.478 0.628
8 0.435 0.690
9 0.428 0.701
Tabla 1 tiempo y velocidad de una esfera en aceite de carro.

fluido de una esfera de acero en

aceite de carro
0.703 0.649 0.690 0.723 0.694 0.628 0.628 0.690 0.701

0.462 0.435 0.432 0.478 0.478 0.435 0.428

0.427 0.415

1 2 3 4 5 6 7 8 9

tiempo(s) Velociad media(m/s)

Ilustración 11

Promedio de velocidad media: 0.678 m/s.

fluido de una pelota de pin pon en aceite de carro

fluido: aceite de carro

d: 0.3 m

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Velocidad
intento tiempo(s) media(m/s)
1 1.909 0.157
2 1.893 0.158
3 1.905 0.157
4 1.938 0.155
5 1.920 0.156
6 1.938 0.155
7 1.943 0.154
8 1.955 0.153
9 1.925 0.156
Tabla 2 tiempo y velocidad de una pelota de pin pon en aceite de carro

fluido de una pelota de pin pon en

aceite de carro

0.155 0.155 0.154 0.153

0.157 0.157 0.156 0.156
0.158

1.938 1.938 1.943 1.955

1.909 1.905 1.920 1.925
1.893

1 2 3 4 5 6 7 8 9

tiempo(s) Velociad media(m/s)

Ilustración 12

Promedio de velocidad media: 0.156 m/s.

B) PRUEBA GLICERINA
DATOS:

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𝐷𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 0.011𝑚. 𝐷𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑝𝑖𝑛 𝑝𝑜𝑛 = 0.025𝑚.

𝑃𝐸𝑠𝑓. 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 0.00685𝑘𝑔. 𝑃𝑝𝑖𝑛 𝑝𝑜𝑛 = 0.01232𝑘𝑔.

𝐷𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 = 0.05𝑚. 𝑃𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 0.75945𝑘𝑔

𝑃𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜 = 0.525𝑘𝑔. 𝝆𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎= 0.75945

𝜋(0.025)2 ∗0.3

𝑃𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜 = 0.525𝑘𝑔. 𝝆𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎= 1289.28𝑘𝑔/𝑚3

0.525
𝝆𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜 = 𝜋(0.025)2 ∗0.3

𝝆𝑎𝑐𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑟𝑜=891.27 𝑘𝑔/𝑚3

fluido de una esfera de acero en glicerina

Fluido: glicerina
Distancia 0.3 m
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intento tiempo(s) Velocidad media(m/s)

1 0.96 0.3125
2 0.945 0.3175
3 0.952 0.3151
4 0.985 0.3046
5 0.975 0.3077
6 0.985 0.3046
7 0.952 0.3151
8 0.965 0.3109
Tabla 3 tiempo y velocidad de una esfera de acero en glicerina

fluido de una esfera de acero en glicerina

tiempo(s) Velociad media(m/s)

1.2
0.96 0.945 0.952 0.985 0.975 0.985 0.952 0.965
1

0.8

0.6

0.4 0.3125 0.3175 0.3151 0.3046 0.3077 0.3046 0.3151 0.3109

0.2

0
1 2 3 4 5 6 7 8

Ilustración 13
Promedio de velocidad media: 0.311m/s.

fluido de una pelota de pin pon en glicerina

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fluido: glicerina
Distancia 0.3 m
Velocidad
Intento tiempo(s) media(m/s)
1 27.12 0.0111
2 26.34 0.0114
3 26.74 0.0112
4 27.18 0.0110
5 26.57 0.0113
6 26.64 0.0113
7 26.68 0.0112
8 26.12 0.0115
Tabla 4 tiempo y velocidad de una pelota de pin pon en glicerina

fluido de una pelota de pinpon en glicerina

tiempo(s) Velociad media(m/s)

30
27.12 26.34 26.74 27.18 26.57 26.64 26.68 26.12
25

20

15

10

5
0.0111 0.0114 0.0112 0.0110 0.0113 0.0113 0.0112 0.0115
0
1 2 3 4 5 6 7 8

Ilustración 14

promedio de velocidades medias: 0.01125 m/s

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6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Se presentó un método sencillo para que los estudiantes mediante un

análisis de graficas de tiempo y posición puedan determinar cuándo se ha
alcanzado la velocidad media de una esfera descendiendo en un fluido.
Se mostró que este experimento sirve como alternativa didáctica de bajo
costo para que los alumnos de ingeniería puedan diferenciar entre fluidos
newtonianos. Además, se determinó la viscosidad cinemática de un líquido
newtoniano

Recomendamos a todos los que puedan acceder a esta información y/o

laboratorio y realicen la práctica para que vean y comparen lo práctico y
teórico (experimentalmente).

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Luisa, R (2000), viscosidades. Recuperado el 20 de mayo del 2018

desde: https://luisa.com.pe/press.com/vicosidades-pdf

 https://definicionyque.es/viscosidad/

 Daniel T B. (19 de julio 2016). mecánica de fluidos (viscosidad).

slideshare. Engineering Recuperado de:
https://www.slideshare.net/TeovakiDanielBarreto/proiedades-de-los-
fluidos

 https://deconceptos.com/ciencias-naturales/viscosidad

 https://es.scribd.com/document/246674628/Aplicacion-de-Mecanica-de-
Fluidos-en-La-Ingenieria

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8. ANEXOS

Ilustración 15 pesaje de probeta con

glicerina

Ilustración 16 llenado de aceite en la

probeta

Ilustración 17 medición de esfera de acero Ilustración 18 inicio de medición de bola

en glicerina. de pin pon en glicerina.

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Ilustración 19 medición de pelota de pin pon Ilustración 20 medición de esfera de acero en

en aceite aceite

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