1. En que consiste la función de servicio del empaque mencione un ejemplo?

Facilita al consumidor información necesaria sobre las características del

producto y la forma de utilización des mismo ejemplo empaque de pesticida y
agroquímicos, empaque de productos de cocción de alimentos como harina de
buñuelos

2. En el diseño de un empaque explique cuáles son los aspectos

fundamentales a considerar?
r/ los aspectos a tener en cuenta son la composición del producto a empacar, a
donde lo voy a exponer, como lo voy a manipular. Ósea la circunstancia modo
lugar y tiempo

1. En que consiste la función activa de los empaques y de un ejemplo de

esta?

La función activa de los envases, esta actúa de forma coordinada para mejorar la
salubridad y la calidad del alimento envasado y aumentar su vida útil. Ejemplo
empaque con atmosferas modificadas.

La función Activos permite que los empaques puedan interactuar con los alimentos
y el medio ambiente y desempeñan un papel dinámico en la conservación de
alimentos.

1. Cuales son las tendencias en materia de uso de empaques

asociado al consumo de alimentos y el modo de vida actual?

Empaque activos, bioctivos inteligintes atmoferas modificadas y con recubrimiento

comestibles, envases fácil de abrir y cerrar herméticamente, ya que el modo actual
de consumo de alimentos es rcio en fibra y alimentos que se consuman de manera
imediata, alimentos que puedan conservazar o que tengan una elevada vida útil.

1. Acorde con la legislación nacional, que información debe llevar la

etiqueta de un alimento empacado y fabricado o importado

INFORMACIÓN QUE DEBE CONTENER EL RÓTULO O ETIQUETA. El rótulo o etiqueta de los

alimentos envasados o empacados debe contener la siguiente información:
Nombre del alimento. El nombre debe indicar la verdadera naturaleza del alimento Lista de
ingredientes. Nombre y dirección. Identificación del lote. Fecha e instrucciones para la
conservación. Registro sanitario

producto De que se debe proteger

diabolines Humedad y microorganismos( mohos y bacterias)
Casabe Humedad y microorganismos( mohos y bacterias)
Galleta de limón Humedad y microorganismos( mohos y bacterias)
Mantequilla Autooxidacion, microorganismos fermentadores y alteradores, luz y aire
Bocadillo de guayaba Humedad, microorganismos,

1. Al analizar los datos suministrados por el cuadro 1,6 que se espera

que le suceda a las galletas al ser sometidas al medio ambiente de
90% con una humedad de 3,1 y al almidón con una humedad a
una humedad relativa de 30%.

Lo que se espera que le suceda a las galletas al ser sometidas al medio

ambiente de 90% con una humedad de 3,1. Sabiendo que la humedad relativa
optima de la galleta a 3.1 es aproximadamente 30%, esto nos quiere decir que
las galletas sometidas a una humedad del 90% ellas llegaran a un equilibrio
ganando humedad ya que el ambiente está húmedo, y así de esta manera las
galletas perderán crocancia

Defina con sus propias palabras el concepto de empaque y embalaje

Un empaque es un mecanismo elaborado para contener, proteger informar,

agradar, manipular y darle un valor agregado a los productos que son
ofrecidos a los consumidores

Un embalaje es la unidad que contiene empaques primarios y/o secundarios,

los cuales facilitan la unificación y el transporte.

Del artículo “Packaging as a Source of Information about Food Products”

Cuáles son los conceptos de empaque de los diferentes autores en este

artículo?

En el derecho polaco el concepto de envasado se rige por la Ley de 13 de junio

de 2013 en los envases y residuos de envases. Tal como se define en el acto,
el embalaje es un producto puesto en el mercado “hecha de cualquier
material,destinado para el almacenamiento, la protección, el transporte, la
entrega o presentación de los productos, a partir de materias primas a
productos procesados”

E. Jerzyk y A. Kaniewska-seba que un envase es “un producto final con una

estructura adecuada, que está destinada a proteger el producto envasado
contra los efectos nocivos de los factores externos (o viceversa, proteger el
medio ambiente contra los efectos nocivos del producto ), lo que permite que
los productos en movimiento durante el almacenamiento, transporte, venta y
uso, informa sobre el contenido, afecta a un comprador a través de la estética
de sus soluciones y da valor económico extra

Cuáles son las características más destacadas del futuro de los empaques?

La protección de un producto durante las operaciones de almacenamiento y

transporte, así como durante su uso y, en algunos casos, la protección del
medio ambiente frente a posibles efectos nocivos del producto

• La simplificación de la producción, transporte y venta, así como el uso de

productos

• información necesaria acerca de un producto, sobre todo acerca de su

utilidad del consumidor

• impacto psicológico en un cliente potencial a través de la presentación

adecuada de un producto

A que se refieren en el artículo principalmente la función de información?

• Proporcionar los conocimientos necesarios para tomar una decisión sobre la

compra

• El fortalecimiento de la creencia de la idoneidad de las decisiones tomadas

• La sensibilización de los beneficios resultantes de la compra

• Proporcionar información sobre los nuevos productos y servicios.

o En el estudio como es la importancia de la información de

los productos empacados?

impuso en el grupo de los encuestados que indican la función de información

como la prioridad, ya que en el diseño de envases, la información es la función
de promoción de los envases deben tenerse en cuenta