Taller 2: Operaciones Unitarias Industrial

Viernes 03 mayo 2019

“Evaluación exergética de propuestas de

disminución de consumo de vapor en
usinas azucareras”

Nombre del estudiante: Connie Bahamondes Molina

Conniehbbm@gmail.com
 Preguntas

1. Elabore un diagrama de bloque incluyendo sólo la materia. Explique en qué consiste cada uno de sus
partes.
2. Defina y Explique en qué consiste un balance de exergía. Además,
fundamente con ecuaciones.
R: Un balance de exergía es un postulado de la 2° ley de la
termodinámica; “ley de degradación de la energía” que nos indica la
perdida irrecuperable de exergía debido a las irreversibilidades de los
procesos reales. Se entiende por irreversibilidad a los procesos que no
son reversibles en el tiempo. El balance de exergía es un método de
análisis muy útil a la hora de valorar el rendimiento energético de una
instalación, nos da una visión más amplia que el rendimiento térmico.
Permite valorar las pérdidas de energía en un proceso, la energía que
sería aprovechable de flujos salientes en sistemas abiertos y las
ventajas de métodos regenerativos en instalaciones térmicas. Para todo
esto la principal herramienta son los diagramas de Sankey.

BALANCE DE EXERGÍA.

El balance de exergía en un proceso en estado estacionario se

expresa:
3. ¿Cuál es el objetivo de evaluar la exergía?. Fundamente su
respuesta.
R: La exergía es aquella parte de la energía que puede ser transformada
en cualquier forma de energía interactuando con el medio. Es la “calidad
de la energía”, propiedad que determina el potencial de aprovechamiento
de la energía para producir un trabajo.
La exergía nos permite analizar rigurosamente el desperdicio de los
recursos en las actividades. Con un análisis exergético se pueden
comparar diferentes alternativas, mejorar la generación de energía y
aprovechar al máximo el rendimiento. Su propósito principal es descubrir
las causas del bajo rendimiento de un proceso y cuantificar las causas,
además del cálculo de las pérdidas de exergía que nos indican la energía
que es necesario consumir para obtener la velocidad correspondiente del
proceso y la eficiencia exergética, permitiéndonos una reducción de
costos y ahorro de energía primaria, ya que un incremento muy pequeño
en la eficiencia exergética produce un importante impacto en la cantidad
de energía ahorrada.

4. ¿Cómo se realiza el cálculo de exergía en cada bloque?. Explique en

detalle el cálculo en cada bloque.
R: El calculo de la exergia en cada bloque se realiza mediante
La exergía de una corriente, en ausencia de efectos nucleares,
magnetismo, electricidad y tensión superficial se puede definir como:

Esta ecuacion puede ser escrita en su forma especifica como:

 En el caso estudiado CEC no se consideran los términos de exergía
química específica, exergía potencial específica, y exergía cinética,
por lo que la exergía específica se reduce a la componente física.

5. ¿Cómo optimiza el uso de energía? Fundamente su respuesta

R: Se realizan dos propuestas de mejora de los sistemas de operación de
mayor consumo de energía térmica denominados CEC (calentamiento de
jugo, evaporación, cristalización).

Propuesta “A”: Operar el sistema en quíntuple efecto, con extracciones

de vapor vegetal de todos los efectos para calentamiento de jugo
encalado. Considerar el colector de escape a 2,05 bar (121ºC). Las demás
condiciones del sistema CEC se mantienen sin variantes.
Propuesta “B”: Redimensionar el esquema de evaporación para alimentar
con vapor vegetal (VG1) al sector de cristalización, concentrando el melado
hasta 70ºBx, lo que implica además un menor consumo de vapor en esa
operación. Las demás condiciones serían idénticas a la propuesta A.
Para evitar el venteo de vapor al ambiente, se proponen dos modificaciones
en el sistema:
- Eliminar las turbinas de vapor de accionamiento del trapiche Krupp, y
sustituirlas por motores oleo hidráulicos.
- Reemplazar los accionamientos con turbinas de vapor de los
ventiladores de tiro inducido (VTI) y turbo bombas de calderas por
motores eléctricos.

Estas propuestas apuntan a disminuir las pérdidas de exergía en los

sectores críticos CEC optimizando el empleo de la energía, acciones que
traen como consecuencia:
- Reducción en el consumo de vapor en operaciones térmicas CEC, lo que
se traduce en una disminución de del vapor vivo necesario a generar en
las calderas.
- En esta fábrica significará eliminar el uso de combustible adicional (gas
natural), además de obtener un sobrante de bagazo que se podrá
destinar para otros fines.
- Reducción en la cantidad de agua requerida
6. Explique cada uno de los sectores estudiados. Fundamente el por qué
se estudió sólo esos sectores.
R: Los sectores estudiados son las operaciones que consumen más
energía térmica en un ingenio azucarero de caña, se estudiaran solo
estos sectores porque al ser los sectores más críticos en cuanto al
consumo de energía se requiere analizar y evaluar propuestas tendientes
a optimizar las pérdidas de exergía considerando aumentar efectos de
evaporización, mayor aprovechamiento de los vapores vegetales,,
aumento en la concentración de melado, empleo de vapor vegetal para la
cristalización y reemplazo de turbinas de vapor ineficientes por motores
oleo-hidráulicos. Se requiere reducir las exergías perdidas para obtener
un menor requerimiento de vapor de calefacción para estas operaciones.

Operaciones estudiadas:
Calentamiento de jugo
Evaporación Sistema CEC
Cristalización

Se analiza el sistema CEC en relación a

sus exergías perdidas.

 Calentamiento de jugo: El jugo alcalizado se calienta con vapor en

intercambiadores de calor de tubo y coraza hasta una temperatura de
102-105 °C. En esta operación se analiza el calentamiento JE Y JC, en
relación a las pérdidas de exergía.
  Evaporación: El jugo clarificado se recibe en los evaporadores con un
contenido de sólidos de 15 % p/p (°Brix), se concentra por
evaporación de múltiple efecto y se entrega con 60 – 62 ºBrix. Este
jugo concentrado se denomina meladura. Se analiza el sistema de
evaporación y el condensador barométrico de evaporación.





 Cristalización: La meladura pasa a los tachos donde continúa la
evaporación de agua, lo que ocasiona la cristalización del azúcar. Es
decir que, al seguir eliminando agua, llega un momento en el cual la
azúcar disuelta en la meladura se deposita en forma de cristales de
sacarosa. Los tachos trabajan con vacío para efectuar la evaporación a
baja temperatura y evitar así la caramelización del azúcar. Se analizan
el sector cocimiento, condensador barométrico cocimiento con
respecto a las perdidas exergéticas.

7. Explique en qué consisten los Diagramas de Grassman. Fundamente

su respuesta.
R: Los diagramas de Grassman se suelen llamar diagramas de exergía, y
son muy similares a los diagramas de Sankey. Los diagramas de Sankey
en primer lugar se utilizaron para mostrar el balance energético o la
eficiencia energética de una maquina o un sistema sin embargo hoy su
uso se ha extendido y no solo se utilizan para la visualización de los
flujos de energía sino también para la visualización de cualquier tipo de
flujos de materia, emisiones CO2, etc. Y su diferencia es que el
 Diagrama de Sankey representa la energía mientras que los Diagramas
de Grassmann la exergía. Por lo cual el ancho del flujo es menor en cada
etapa (hay pérdida de exergía).

8. ¿Cómo lo aplican los autores los Diagramas de Grassman en este

trabajo y para qué?
R: Los autores aplican el diagrama de Grassmann para comparar en una
misma escala el caso base y la propuesta B, en él se pueden observar
claramente la disminución de la exergía perdida y la reducción del
consumo de vapor escape necesario para calefaccionar las operaciones
CEC. También emplean un diagrama de torta en donde se esquematizan
las variaciones de exergía perdida (en relación al caso base) que han
experimentado los diferentes sectores del sistema CEC entre ambos
esquemas, las que implican la reducción de irreversibilidades en las
etapas de calentamiento, evaporación, cristalización que han permitido
que la propuesta “B” en el sistema CEC reduzca sus pérdidas de exergía
en un 31,9% con respecto al caso base.

9. Elabore un diagrama de bloque incluyendo sólo la energía. Explique

en qué consiste cada uno de sus partes.
10. Los autores proponen algunas medidas de optimización para
ahorrar energía. ¿Cuáles son ellas y por qué? ¿Qué otras variables
deben tomarse en cuenta o qué cálculos deben tomarse en cuenta
para que realmente se llegue a optimizar como proponen los
autores?. Fundamente su respuesta
R: Los autores proponen 2 medidas de optimización para ahorrar energía,
las cuales fueron mencionadas anteriormente en la pregunta n°5, al
analizar estas propuestas y los resultados obtenidos se llega a la
conclusión que las medidas de optimización para ahorrar energía son:

a) Efectuar inversiones de capital que consistan en:

o Aumentar las superficies de intercambio de calor.
o Reemplazar equipos ineficientes.
Lo que conllevará un ahorro de exergía y por consiguiente ahorro de
energía valiosa, sin que se deba aumentar la capacidad de la instalación.
b) Mejorar exergéticamente mediante:
o Aumento del número de efectos de evaporación.
o Empleo de vapores vegetales de todos los cuerpos de
evaporación para el calentamiento del jugo.
o Aumento en la concentración de melado.
o Calefacción del sector de cocimientos con vapores
vegetales del primer efecto.
c) Sustitución de turbinas de vapor por motores oleo hidráulicos para el
accionamiento de molinos. Esta es una alternativa novedosa que recién se
está empleando en la industria azucarera de caña y que aún no se han
aplicado en ingenios de Tucumán.