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UNIDAD XOCHIMILCO
DIVISION DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DE LA SALUD
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN AGRICOLA Y ANIMAL
LICENCIATURA EN AGRONOMÍA
PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL
Asesor Interno:
Luis Manuel Rodriguez Sanchéz
Numero Económico:26812
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Los cíitricos son las frutas de mayor importancia en el comercio internacional con
una producción de 96 millones de toneladas, estos se pueden distinguirse en dos
mercados que estos dos son difereciados , unos corresponde a productos frescos
principalmete las naranjas este mercado es encabezado por España también se
encuentran limas,limones,donde Mexico se encuentra en vanguardia , el otro es el
mercado de productos citricos , pricipalmete es el jugo de naranja ,este mercado es
dominado por Brasil, mientras que la naranja en Mexico es de 4,533,427
toneladas(SIAP,2014).
Si bien la citricultura en México está muy difundida, pues se realiza en poco más de
medio millón de hectáreas, ubicadas en 23 entidades federativas, sin embargo la
geografía productiva se encuentra bien definida, ya que el 91% de la producción
total está concentrada en sólo 10 estados. Las zonas productoras de cítricos en
nuestro país están bien delimitadas. La mayoría de las entidades se encuentran en
la costa del Golfo de México, abarca los estados de Tamaulipas, Veracruz -que es
el principal productor de cítricos del país-, Tabasco y Yucatán, y de menor
relevancia Nuevo León y Puebla. Por otro lado, en la costa del Pacífico encontramos
a Sonora, Colima, Michoacán y Oaxaca. Por otra parte, el 80% de la superficie arriba
mencionada se destina en 80% al cultivo de los llamados cítricos dulces, con 4.9
millones de toneladas cosechadas, de los cuales un 83% corresponde a naranjas,
8% a toronjas, 5% a mandarinas y 4% a tangerina (Sagarpa, 2012).
JUSTIFICACIÓN
La importancia de este trabajo es poder analizar un buen análisis de suelo para que
con estos resultados se pueda realizar un plan de fertilización para que la huerta de
naranjo se puede obtener un buen rendmiento y que se pueda comercializar.
El análisis de suelo aporta elementos que son clave para realizar una adecuada
fertilización . Dado que el manejo de la huerta de naranjo se implementara un
programa de fertilización para que se obtenja una buena producción.
MARCO TEÓRICO
- Historia de la Naranja
El genero es nativo del sur y sudeste de Asia hasta las zonas templadas de China
,Australia e Islas del Pacifico suocidental ,al parecer el primer reporte que se tiene
delos frutos comestibles (naranjas y pomelos) se remotan a mas de 4000 mil años
antes del presente imperio de Ta Yu (China), en Europa clásica se le conocía como
el cidro este nombre se le da de acuerdo a unos escritos de Teosfrasto 2300 años
antes del presente (INIFAP;1998).
- Botánica
El fruto es oblonlogo de tamaño medio grande, prácticamente sin semillas con alto
contenido de jugo el cuál es ligeramente acido y, cualidades excelentes para
procesarse. Esta variedad florea en febrero y marzo, de color amarillo claro; la que
florea en mayo y agosto, resultan en un tono amarillo-verdoso, por falta de
temperaturas frescas durante su maduración, las cuales son indispensables que
ocurra. Se estima que la vida de almacén sea de 15 días (INIFAP;1998).
ESTABLECIMIENTO DE LA HUERTA
Las yemas a utilizar en los injertos, deben ser árboles adultos cuyas características
de la copa y el fruto sean típicos de la especie; de cultivos muy productivos con
frutos de buena calidad y sanos – libres de virus u otros microorganismos de
desorden genético-. Lo más adecuado es mandar los brotes de los árboles utilizados
a un laboratorio que posea registro para realizar los análisis correspondientes y se
confirme que estén libres de virus y patógenos que puedan afectar al naranjo
(INIFAP,1998).
La planta que se produce en bolsa tiene mejor desarrollo que la planta producida en
el suelo (método de trinchera). Si se decide utilizar la última, se debe asegurar que
la copa del árbol esté equilibrada con el cepellón de lo contrario es recomendable
podar la planta para reducir el tamaño de la copa. La planta debe ser
preferentemente menor a los 18 meses de edad al momento de que se realice el
trasplante al terreno definitivo. Las plantas mayores a dos años pueden tener mayor
dificultad para su prendimiento y/o desarrollo en el terreno definitivo sobre todo si
se obtuvo mediante el método de trinchera y la copa es mayor a la raíz
(INIFAP;1998).
En caso contrario, en que el terreno sea plano, se debe mover el suelo con
maquinaria y se debe preparar durante todo el año siempre y cuando la humedad
de suelo lo permita. La labor que se debe de realizar es barbechar cuando sea
necesario a una profundidad de 20 a 30 cm y posteriormente rastrear de forma
cruzada para que los terrones desaparezcan, por último, se debe de nivelar para
poder evitar charcos en el terreno (INIFAP;1998).
Distancias de plantación
La distancia de plantación depende del tamaño que puedan alcanzar los árboles
adultos y eso se somete a varios factores: la especie de naranjo que se haya
comprado, las características del lugar y el tipo de suelo donde se van a desarrollar
(INIFAP;1998).
Macro y Micronutrientes
Para que una huerta de cítricos tenga rendimientos altos y su fruta sea de calidad
es necesario añadirle los nutrientes necesarios ya que el árbol los toma del suelo ,
si esto no se hace el suelo no será rico en nutrientes que el cultivo necesita y por
consecuencia los rendimientos en la fruta será cada vez menos , para que se
desarrolle el naranjo se necesitan 15 elementos estos son : Carbono (C) , Hidrógeno
(H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N) , Fósforo (P), Potasio (K), Calcio ( Ca) , Magnesio
(Mg) Azufre (S), Zinc (Zn) , Boro (B) Hierro ( Fe) Manganeso (Mn), Cobre (Cu) y
Molibdeno (Mo). Las plantas toman los primeros tres elementos del aire y del agua,
los 12 restantes del suelo por la raíz. Los elementos del suelo pueden llegar
agotarse, por ello es importante reponerlos mediante la fertilización(INIFAP;1998)..
El análisis fisicoquímico del suelo convencional del suelo es importante por tres
razones siguientes, es una buena referencia para conocer los elementos minerales
existentes en el mismo como son el nitrógeno, fosforo y potasio, calcio, magnesio,
azufre, fierro, cobre, zinc ,aluminio, manganeso, boro, moletileno, aunque no indica
si estos nutrimentos están absorbidos por el árbol. Las muestras de pH que mide la
acidez o alcalinidad de suelo, lo cual es muy importante por que indica cuales
elementos nutrimentales pueden ser un problema para la productividad de los
árboles, en los suelos fuertemente ácidos -pH menor de 5- en este tipo de suelo con
este pH abundan los metales como Zn, Fe, Cu y Mn, pero se encuentran en menor
proporción o son insolubles las bases y sales como el Ca, B, Mo, Mg, N, K , P,
sucede los contrario en suelos alcalinos que tienen un pH mayor 8 (INIFAP;1998).
Determina la textura del suelo , que es la proporción relativa de arena, limo y arcilla,
los suelos que poseen textura arcillosa generalmene son mas fértiles que los
arenosos , cuya fertilidad es baja, de textura es muy relacionada con el drenaje del
suelo esto a su vez va relacionado con el sistema radical del árbol por eso en suelo
que contiene mas arena con buen drenaje son un buen tipo de suelo para cultivar
citricos que aqueyos con mayor fertilidad de textura arcillosa pero con un drenaje
deficiente, la textura del suelo junto con su pH , ayuda a definir la fuente de
fertilizante que se utilizara(INIFAP;1998)..
Diagnóostico visual
Nitróogeno
Fóosforo
Magnesio
Zinc
Boro
Los principales síntomas que presentan los síntomas deficientes de boro son frutos
pequeños , deformes de consistencia dura y cascara gruesa con saco de goma de
albedo (parte blanca del fruto) y en ocasiones en el centro del fruto muerte del fruto
y aborto de brotes terminales jóvenes y brotes multiples(INIFAP;1998).
Hierro
Concentracion de urea a 46%( dato tomado del cuadro 13) por lo tanto los gramos
de urea por árbol se raliza una multiplicación de 70 x 10 y después de divide entre
46 y da 152 esto quiere decir que a cada árbol se le va a aplicar 152 gramos en
cada de las aplicaciones , esta formula puede utilizarse también para las cantidades
de los fertilizantes de urea , superfosfato de calcio triple y sulfato de potaso para
fertilizar a los arboles adultos con la formula general de 920-460-250 gramos de
nitrógeno, fosforo y potasio Posteriormente de aplicar la formula para cada uno de
los tres fertilizantes comerciales resulta que a cada árbol debe de aplicarse 2
kilogramos de urea mas un kilogramo de superfosfato de calcio triple mas 500
gramos del sulfato de potaso. Es importante indicar la fertilización puede mejorarse
y ajustarse año con año, sí se realiza con base en los análisis del suelo y foliar de
cada huerta en particular(INIFAP;1998)..
El Nitrógeno se debe de aplicar cada año mientras que el fosforo y el potasio cuando
el análisis de suelo o foliar lo indique o en su caso cada tres o cuatro años en
algunas investigaciones han demostrado que los arboles solo responden a las
aplicaciones de potasio y fosforo cuando sus niveles en el suelo son inferiores a 4
mg/100 gramos y 200 ppm .La mejor época para fertilizar es de noviembre hasta
principios de diciembre para arboles adultos uno o dos meses y medio antes del
promedio de su floración se sugiere que se realice en una sola aplicación. En
huertos productivos en los que se utilizan 1,150 gramos de nitrógeno de árbol,
covertir dicha cantidad del fertilizante debe repartirse en aproximadamente un 60 %
( 700 gramos) en noviembre y diciembre restante ( 450 gramos) en junio-julio es
importante que el suelo este húmedo al momento en el que se aplique para que el
fertilizante sea aprovechado en menor tiempo(INIFAP;1998)..
OBJETIVOS DIMENSIONADOS
- Realizar análisis fisicoquímicos de suelo del Rancho Bbella Eesperanza para poder
realizar un plan de fertilización de acuerdo con el clima de la región, la época y la
etapa fenológica del cultivo de naranjo.
- Realizar un climograma de la región para poder determinar en qué época del año
es la más adecuada para poder llevar a cabo la fertilización de la huerta de naranjo.
- Realizar un abono con excreta de Bovino y de Ovino para poder fertilizar los 1000
arboles de naranjo que se sembraran en 4 hectareas.
METAS
Realizar análisis fisicoquímicos de suelo del Rancho bella esperanza para poder
realizar un plan de fertilización de acuerdo con el clima de la región, la época y la
etapa fenológica del cultivo de naranjo.
Realizar un climograma de la región para poder determinar en qué época del año
es la más adecuada para poder llevar a cabo la fertilización de la huerta de naranjo.
Realizar composta con estiércol de bovino y de ovino para fertilizar las 1000 plantas
de naranjo.
METODOLOGIA
Sitio de estudio
CRONOGRAMA
Actividad/ Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Formatted: Font color: Text 1
Noviembre
Mes Formatted Table
Toma de X
muestras
Plantación x x
de la huerta
Análisis de x x
suelo
Análisis de x
excreta de
Bovino y
Ovino
Plan de x x x
Nutrimental
Elaboración x x
del reporte
A Formatted Table
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Biblografía
Salgado GS, Palma LDJ, Castelán EM, Lagunés ELC, Ortiz LH (2013) Manual para
el muestreo de suelos, plantas y aguas e interpretación de análisis para la
producción sostenible de alimentos. Colegio de Postgraduados-Campus Tabasco,
Cárdenas, Tabasco, México. 101p.