UNIVERSIDAD ANDINA

“NÉSTOR CÁCERES VELÁZQUEZ”

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA ACADÉMICA PROFESIONAL DE OBSTETRICIA

MONOGRAFÍA

Colesterol

ASIGNATURA

Nutrición y dietética

DOCENTE

Dra. Raiza Camacho chirinos

PRESENTADO POR:

Leidy Hayli Carcausto Aguilar

V SEMESTRE
JULIACA-PERU
2019
 DEDICATORIA

a dios por estar día a día conmigo, a mis padres por

su esfuerzo en darme esta oportunidad de estudiar y
por todo el apoyo a lo largo de mi vida
 INDICE

OBJETIVOS

INTRODUCCIÓN

COLESTEROL

1.COLESTEROL MALO

2.COLESTEROL BUENO

3.TRIGLECERIDOS

COLESTEROL Y LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIAS
OBJETIVOS:

 Conocer que es el colesterol

 Dar a conocer los valores normales de la clasificación de colesterol
 Conocer si el colesterol está asociado a las enfermedades cardiovasculares

INTRODUCCIÓN

El colesterol es un lípido también conocido como (grasa). Se forma en el hígado a partir de alimentos
grasos y es necesario para el funcionamiento normal de nuestro organismo. El colesterol está presente
en la membrana plasmática (capa exterior) de todas las células del organismo. El colesterol se
desplaza por la sangre mediante unas moléculas denominadas lipoproteínas. Los tres tipos principales
son: Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o “colesterol malo”; se cree que causan enfermedades
arteriales. Las LDL transportan el colesterol desde el hígado a las células y pueden causar una
acumulación nociva si hay más de lo que las células pueden usar. Las lipoproteínas de alta densidad
(HDL) o “colesterol bueno”; se cree que previenen las enfermedades arteriales. Las HDL se llevan el
colesterol de las células y lo devuelven al hígado donde se descompone y se elimina como residuo
corporal. Los triglicéridos se forman en el hígado y están presentes en productos lácteos, carne y
aceites culinarios. La obesidad y la alimentación rica en grasas aumentan el riesgo de tener niveles
altos de triglicéridos.

COLESTEROL

El colesterol es una grasa que se encuentra normalmente en nuestro organismo formando parte de las
membranas celulares, lipoproteínas y hormonas esteroideas (se encuentran entre ellas las hormonas
sexuales: progesterona, testosterona y estrógenos).

El colesterol está distribuido en el organismo por la sangre, para lo cual hay una combinación con las
proteínas y forma una unión llamada “lipoproteínas”. Las lipoproteínas son compuestos de grasa y
proteínas solubles en sangre. Existen dos tipos: lipoproteínas de alta densidad, llamadas HDL, y las
de baja densidad, llamadas LDL, que se describen más adelante. El organismo humano obtiene el
colesterol de dos fuentes de alimentos de origen animal y proveída por el propio organismo.

La grasa del origen animal se ve como la yema de huevo, hígado y demás vísceras, mariscos, grasa
de las carnes, leche íntegra, natilla, mantequilla, quesos cremosos o amarillos. La otra fuente es
proveída por el mismo organismo, debido a que el hígado la produce constantemente a partir de
carbohidratos simples y ácidos grasos saturados. Por esto, en algunos casos hay abuso del consumo
de alimentos fuente de esos nutrientes, existe el aumento de la producción de colesterol. No existe un
requerimiento establecido en humanos que indique las cantidades de colesterol que deben obtenerse
por medio de la alimentación, ya que el organismo lo produce; quiere decir que el organismo tiene la
capacidad de producir el colesterol que necesita. No obstante, en algunos casos esto esta alterado por
dos razonas una es hereditaria y la otra por alguna enfermedad que pueda tener la persona que produce
en ellas problemas de colesterol alto. Es normal que se consuma colesterol exógeno proveniente de
los alimentos fuente, pero es necesario controlar la cantidad para no elevar el nivel en su sangre.

Como se dijo anteriormente existen dos tipos de colesterol:

1. Colesterol malo
2. Colesterol bueno
3. Triglicéridos

1.Colesterol malo

Colesterol malo o conocida como la LDL es el colesterol malo ya que contribuye en la formación de
placa esto quiere decir la formación de o acumulamientos de grasa en las arterias esto afectara al
organismo ya que se formarán la “arterioesclerosis” muchos lo conocen o lo deducen como el
taponamiento del corazón para que los niveles de la LDL bajen o también conocido como colesterol
malo se deberá hacer lo siguiente:

Evitar alimentos ricos en grasa

Hacer ejercicios
Llevar una vida y una alimentación saludable
VALORES NORMALES
Deseable: Limite alto: Alto:
menos de 130 mg/dl 130-159 mg/dl 160 mg/dl

2.Colesterol bueno

Colesterol bueno o también conocido como HDL es un tipo de colesterol que ayudara al organismo
ya que una de sus funciones es de eliminar la grasa de la sangre y evitar la acumulación de formación
de placas en los vasos sanguíneos para que haya una producción mucho más:

 Hacer ejercicios 20 min mínimo

 Bajar de peso tener IMC normal
 Evitar el consumo de grasas saturadas
 VALORES NORMALES

Hombres: 30 – 70 mg/dl Mujeres: 35- 85 mg/dl

3.Trigleceridos

Los Valores elevados de triglicéridos (>400) los triglicéridos son una diferente forma de grasa que
se encuentra en el torrente sanguíneo. La mayor parte del tejido adiposo del cuerpo del adolescente
está formada por triglicéridos.

En el caso de los triglicéridos no se ha encontrado relación directa como causa de producción de

ateroma se refiere a la lesión de la capa interna de las arterias que se caracteriza por el depósito de
grasa en varios casos los triglicéridos elevados están acompañadas de colesterol aumentado por lo
que se pide también que se haga un examen de colesterol para ver los niveles si se encuentra en los
valores normales o no.

Hay varias investigaciones que buscan ver la relación de los triglicéridos y problemas cardiacos, sin
embargo, hubo muchos niños y adolescentes con triglicéridos altos también tienen otros factores de
riesgo como, por ejemplo, niveles altos de LDL o niveles bajos de HDL.

VALORES DE TRIGLICÉRIDOS

NIVELES RANGO

Normal < 150 mg/dl

Limite alto 150-190 mg/dl

Alto 200-499 mg/dl

Muy bajo >500 mg/dl

¿EL COLESTEROL Y LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES?

Los factores de riesgo son aquellos trastornos o conductas que aumentan la posibilidad de desarrollar
una enfermedad cardiovascular. Hay dos tipos de factores de riesgo, unos que se pueden modificar y
otros que no, pero la mayoría de los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular son
modificables, por lo tanto, se pueden cambiar y mejorar la salud

Los principales factores de riesgo cardiovascular son:

El colesterol elevado es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular precisamente, porque
produce ateroesclerosis en las arterias se dijo anteriormente. Otros factores de riesgo, que condicionan
y aumentan las posibilidades de desarrollar esta enfermedad, son los que se irán describiendo poco a
poco a continuación.

¿habrá alguna diferencia a tener riesgo cardiovascular entre las mujeres y los varones?

La primera causa de mortalidad en la mujer no es el cáncer de mama. La mayoría de las mujeres

mueren de enfermedad cardiovascular, más que de todos los cánceres combinados. Así, en Europa
alrededor del 40% de todas las muertes son por enfermedad Cardiovasculares o problemas con el
colesterol.

Hay pequeñas pero importantes diferencias en como el sistema cardiovascular de las mujeres
responde al estrés, a las hormonas, al exceso de grasas saturadas y a determinadas toxinas como
el tabaco. También hay algunas diferencias en como los médicos tratan a las mujeres con problemas
cardiacos, esto se dio bastante en los centros de salud especializados.

No se conoce bien como las hormonas femeninas protegen a la mujer de la enfermedad coronaria
antes de la menopausia. Parece que las hormonas aumentan el colesterol-HDL (conocido como
colesterol bueno) en la sangre, y también podrían disminuir la viscosidad de la sangre reduciendo el
riesgo de trombosis. Pero también estos beneficios van desapareciendo poco a poco con la
menopausia y las mujeres acaban presentando el mismo riesgo de cardiopatía isquémica que los
varones. Además, las mujeres que fuman y tienen una menopausia prematura aumentan entre dos y
tres veces el riesgo de presentar una enfermedad cardiovascular ya que esto les hará más propensa a
sufrir esta enfermedad.

Casi todas las veces resulta que las placas de aterosclerosis que presentan las arterias de las mujeres
tienen menos signos de obstrucción que las de los varones. Posiblemente, las mujeres tienen una
disminución del flujo sanguíneo en los pequeños vasos coronarios. Esta podría ser una de las causas
por la que las mujeres tienen una mayor frecuencia de manifestaciones atípicas de la enfermedad
cardiovascular. También se dio que las mujeres y en ocasiones los médicos no son conscientes del
riesgo de un ataque cardiaco y al no interpretar correctamente los síntomas de aviso se puede retrasar
el diagnóstico y desencadenar futuros problemas cardiacos . Afortunadamente la comunidad médica
está comenzando a adaptarse a esta nueva realidad de la mujer y la enfermedad cardiovascular.

Lo más importantes a recalcar:

La enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte en las mujeres. A pesar de esto sólo una
de cada cuatro mujeres reconoce que es una amenaza mayor que el cáncer.
Una mujer tiene un 50% de probabilidad de morir de su primer ataque cardíaco comparado con el
30% de los hombres que pueden llegar a sobrevivir.

De las personas que sobreviven a su primer ataque cardíaco, el 38% de las mujeres morirán en el
primer año en comparación con el 25% de los hombres.

El 46% de las mujeres quedan incapacitadas por una insuficiencia cardíaca después de un infarto
comparado con el 22% de los hombres que son leves las secuelas de un ataque cardiaco.

Factores de riesgo que no pueden llegar a modificarse

Edad: a partir de 45 años en los hombres y a partir de los 55 años en las mujeres aumenta el riesgo
cardiovascular en palabras sencillas a tener o sufrir ataques cardiacos.

Historia familiar de enfermedad cardiovascular prematura en familiar de primer grado (padres,

hermanos o hijos): antes de los 55 años en varones, o antes de los 65 años en mujeres en este caso
tiene que ver mucho los antecedentes familiares.

Factores de riesgo que sí pueden modificar

o Colesterol elevado o alto.

o Consumo de tabaco.
o Hipertensión.
o Diabetes
o Sobrepeso - obesidad
o Perímetro de cintura elevado.
o Estrés que tiene.
o Inactividad física.

Como podemos reconocer nuestro riesgo cardiovascular

El tratamiento para poder controlar nuestro colesterol depende de otros factores, el riesgo individual
de desarrollar la enfermedad cardiovascular. Las últimas guías europeas de prevención de la
enfermedad cardiovascular clasifican a las personas en 4 categorías dependiendo del riesgo
cardiovascular que presenten:

Muy alto riesgo: aquellas personas que han presentado un episodio de enfermedad cardiovascular (se
incluye la presencia de ateroesclerosis subclínica significativa), o que también tengan diabetes
mellitus con algún otro factor de riesgo, enfermedad renal crónica avanzada o si no hay ninguna de
las anteriores, un riesgo estimado por SCORE > 10%.
Alto riesgo: incluye a las personas con hipercolesterolemia familiar, diabetes sin otro factor de riesgo
asociado, o un SCORE entre el 5 y el 10%.

Riesgo moderado: aquellas personas con un SCORE entre el 1 y el 5%. Estas personas pueden subir
de categoría si coinciden otros factores de riesgo moduladores como son los antecedentes familiares
que tengan de cardiopatía isquémica prematura, HDL bajo etc.

Riesgo bajo: personas con un SCORE < 1%. Es importante recalcar que aquellas personas que ya han
tenido un episodio cardiovascular o bien que son diabéticos o tienen un hipercolesterolemia familiar,
se deben considerar de alto o muy alto riesgo. En estos casos, deberán excluirse del SCORE para
estimar su riesgo cardiovascular.

CONCLUSIONES:

1. Se describió que es el colesterol

2. Se reconoció los valores normales del colesterol en sus respectivas clasificaciones
3. Se describió la asociación que tienen el colesterol y los problemas cardiacos

BIBLIOGRAFÍAS:

1.https://www.geosalud.com/nutricion/colesterol.

2.https://books.google.com.pe/bookguia del colesterol

3.https://books.google.com.pe/book- conoce el colesterol