I.

INTRODUCCIÓN
 II. REVISIÓN DE LITERATURA

Principales áreas de aplicación de la Biotecnología

Tecnología de los bioprocesos

Históricamente ha sido el área más importante de la biotecnología y se centró

inicialmente en la producción de cervezas y de antibióticos, así como en los
cultivos de células de mamíferos, etc. Actualmente ha experimentado un
enorme desarrollo, extendiéndose a nuevos productos como los polisacáridos,
las drogas de importancia médica, los disolventes y las comidas ricas en
proteínas. Se realizan nuevos diseños de fermentadores para optimizar la
productividad.

Tecnología de las enzimas

Usada para la catálisis de reacciones químicas altamente específicas,
inmovilización de enzimas y para crear conversores moleculares específicos
(biorreactores). Entre los productos formados se incluyen los L-aminoácidos, los
jarabes de fructosa, las penicilinas semi-sintéticas, los hidrolizados de almidón y
la celulosa, etc. Las enzimas se utilizan como sondas para los bioensayos.

Tecnología de los residuos

Es de una gran importancia histórica, pero actualmente se pone mayor énfasis

en el acoplamiento de estos procesos a la conservación y reciclamiento de
recursos naturales, alimentos y fertilizantes y combustibles biológicos.
Tecnología del medio ambiente

Existe un gran alcance para la aplicación de los principios de la biotecnología a

la resolución de numerosos problemas medioambientales.

Tecnología de los recursos renovables

Se usan fuentes energéticas renovables, en particular de lignocelulosa, para
generar nuevas fuentes de materias primas y energéticas: etanol, metano e
hidrógeno. Se tiende a la utilización completa de materiales de plantas y
animales. Se promueve el uso de las tecnologías limpias y continuas.

Agricultura de plantas y animales

Comprende la ingeniería genética de plantas para mejorar la nutrición, la

resistencia a enfermedades y el mantenimiento de calidades; la mejora de
rendimientos y de la tolerancia al estrés llegara a estar disponible
comercialmente de forma creciente. También incluye las mejoras en la
productividad de los animales de granja y las mejoras en la calidad de los
alimentos, de los aromas, de los sabores y la seguridad microbiana de los
mismos.

Cuidados de salud
Incluye la disponibilidad de nuevos fármacos y de mejores tratamientos para la
administración de medicamentos a zonas enfermas concretas. También la
mejora de los métodos de diagnostico, el conocimiento del genoma humano:
genómica y proteómica, e información tecnológica.

Fuente. Biotecnología. 2004. John E. Smith. Editorial Acribia.

Publicado 4th May 2014 por cneyoysiari2046

Etiquetas: bioprocesos biotecnología biotecnología moderna enzima medio

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