UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERÍAS Y CIENCIAS AMBIENTALES

Departamento Académico de Ingeniería Agroforestal Acuícola

PRACTICA N ° 4

TEMA : MEDICIONES

CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA AGROFORESTAL ACUICOLA

DOCENTE : DR GARCIA RUIZ JUAN

CICLO :I

FECHA DE INICIO : 14 – 05 - 2019

FECHA DE ENTREGA : 29 – 05 – 2019

CUADERNO : FIRMADO

INTEGRANTES:
 Andrea Becerra Torres (Autor)
 Jaime Luis Antigua Huaynacari
 German Eduardo Adenianzen Chu
 Gilberto Amasifen López

YARINACOCHA – PERU 2019

RESUMEN
 En nuestra cuarta practica de laboratorio de química, se dio a conocer las
diferentes formas de hacer mediciones de masa, volumen, temperatura, densidad,
para ello se dio primero una guía para poder ejercer las practica, luego fuimos
divididos en grupos cada uno encargado a realizar las mediciones.
se hizo una medición de una masa de sacarosa (azúcar) y cloruro de sodio
(sal) en una balanza analítica usando como herramienta una luna de reloj para
contener las sustancias, primero pesamos la luna de reloj para no confundir con el
peso delas sustancia, luego pusimos la balanza en cero eso significa que realiza una
nueva medida a partir de ese sin contar el que ya está pesado, luego con una espátula
acerada echamos de a poco la sacarosa.
En seguida siguiendo el mismo procedimiento pesamos el vaso de precipitado
poniendo en cero para luego medir una masa de agua destilada, dando como
resultado las medidas tomadas más adelante.
BALABRAS CLAVES: Sacarosa, Medición, Masa, Densidad.

ABSTRAC

In our fourth practice of chemistry laboratory, we made known the different ways of
making measurements of mass, volume, temperature, density, for this first a guide was
given to be able to practice, then we were divided into groups. make the
measurements. a measurement of a mass of sucrose (sugar) and sodium chloride
(salt) was made on an analytical balance using as a clock moon to contain the
substances, first we weighed the clock's moon not to be confused with the weight of
the substances, Then, in this sense, there is nothing better to do, but it is also a more
recent version. Continue with the same procedure.

KEYWORDS: Sucrose, Measurement, Mass, Density.

I. INTRODUCCION
 La Medición es una operación que compara el valor de una
magnitud dada con la respectiva unidad estándar. Esta puede ser
directa o indirecta. Las medidas pueden ser por ejemplo de
amplitud, masa o tiempo, estas son directas porque comparamos
directamente el valor de la magnitud con la unidad estándar.

En este trabajo se dará conocer las técnicas de medición de

masas, volúmenes, densidad y temperatura donde se realizó la
medida de una cantidad de sacarosa (azúcar), y agua destilada
también se medió la temperatura utilizando un termómetro para
poder medir el agua con salmuera, y alcohol, para realizar
adecuadamente la práctica se usó materiales como balanza
analítica, probeta, bureta entre otros.

También especificaremos el procedimiento efectuado para

obtener las mediciones, utilizando los materiales ya mencionados,
ya que de acuerdo a ello vamos a obtener los resultados, que por
siguiente detallaremos más a delante.
II. FUNDAMENTO TEORICO

II.1. Medición

Es una operación que compara el valor de una magnitud dada con la

respectiva unidad estándar. Esta puede ser directa o indirecta, las medidas
pueden ser por ejemplo de amplitud, masa o tiempo, estas son directas porque
comparamos directamente el valor de la magnitud con la unidad estándar.

Según Stevens, citado por Mattessich 2002, establece que la medición “es
el proceso de organizar hechos y relaciones empíricas dentro de un modelo
formal, un modelo tomado prestado de la matemática.

Gil (2007a, 6), citando a Stevens, advierte que “la medición es la asignación
de números a objetos o fenómenos, de acuerdo a ciertas reglas”. La teoría
de la medición es distinta de la teoría de la medida, ésta la concibe el autor
(Stevens) como “un desarrollo nuevo y altamente abstracto de la estadística
y la teoría de conjuntos”.

Ackoff (1962) citado por Mattessich (2002, 56-57) aporta que la medición es
“el procedimiento por el cual obtenemos símbolos que pueden ser usados
para representar el concepto a definir”. Los numerales son una forma de
presentación de símbolos, pero no la única.
El proceso de medición busca una equivalencia por comparación, es una
correspondencia entre dos conjuntos. El medio general de comparación se
denomina escala; tal es el caso de la longitud a través del metro, del peso
con el gramo y el volumen con el litro.

Gil (2007a, 3) señala que “la medición de un fenómeno es objetiva cuando

varios observadores que tienen similar independencia de criterio y que
aplican diligentemente las mismas normas contables, arriban a medidas
que difieren poco o nada entre sí”. Casal et al (2007, 3) afirma que los
organismos reguladores exigen que la contabilidad cumpla con “la
objetividad en la valoración, que sea independiente de la persona que la
realiza, que no haya sesgo y que sea neutral”.

II.1.1. Medición de masa

Es una medida de inercia o cantidad de materia de un cuerpo. Esta
magnitud no varía de un lugar a otro en el universo como si lo hace
el peso. La masa se determina mediante una balanza.

a. Balanza analítica: Esta sirve con corriente alterna (AC) y marca

las masas de las muestras que son ubicadas sobre ella de
manera digital y tienen una apreciación de hasta 0.1 mg, Por su
extremada precisión son muy usadas en la medición de masas
exactas en el laboratorio, pero aún asá no pueden eliminar el
efecto que tiene las irregularidades del ambiente sobre las
mediciones de masas. Posee una exactitud de 0.0001g.
 Fig. 1 fuentewww.google.com.pe/imágenes

b. Balanzas técnicas: con una capacidad de 50 gr y aun hasta de

2 Kg. Con exactitud de 0.01 g y 0.5 g sirve para masas grandes
con baja exactitud.

Fig. 2 fuente www.google.com

II.1.2. Medición de volúmenes

Además de masa, los cuerpos tienen una extensión en el espacio,

ocupan un volumen. El volumen de un cuerpo representa la
cantidad de espacio que ocupa su materia y que no puede ser
ocupado por otro cuerpo, ya los cuerpos son impenetrables.

Rodríguez. Martínez, M., 1998, p. 132 nos dice que todos los
cuerpos que nos rodean ocupan un lugar en el espacio al que
llamamos volumen. En muchas ocasiones tenemos que medir
volumen y para ello necesitamos: elegir una unidad de medida,
contar cuantas unidades de medida necesitamos para ocupar el
espacio.
a. Volumen en los sólidos: si se trata de un sólido rectangular
(solido geométrico) se hará uso de las formulas geométricas
conocidas. Si se trata de un sólido (amorfo), su volumen se
determina por la cantidad de volumen de líquido desplazado por
el sólido, cuyo solido se quiere determinar (principio de
Arquímedes)

Según González-Mancil, 1969, p.170, define el volumen de un

sólido limitado por superficies, planas o no como un “número
real no negativo que asigna a cada sólido.

Fig. 3 fuente www.google.com

b. Volumen de líquidos: para la medición volumétrica de líquidos

deberá considerarse lo siguiente en los recipientes volumétricos.
Cuando se mide un líquido, la superficie de este generalmente
adopta una curvatura denominada menisco, para efectos de una
buena medición la parte inferior del menisco debe quedar
tangente a la señal de referencia

II.1.3. Medición de temperatura

la temperatura es la intensidad o nivel calorífico de un cuerpo. Para

la medición de temperatura se hace de un termómetro, en el que
contiene mercurio liquido sellado dentro de un tubo de vidrio
(capilar). Las termocuplas o termopares son instrumentos por el cual
se puede determinar la temperatura a través de un. los pirómetros
ópticos, registra la energía radiante que se desprende de un cuerpo
caliente y se usa cuando se tiene temperaturas muy altas.

Fig.3.1.3. fuente: http://www.mogiglass.com

Las temperaturas se expresan en grados; en escalas relativas como

el Celsius y grados farenhey y escalas absolutas como kelvin o
rankine teniendo la siguiente escala de conversión.

La escala de conversión:

° C ° F −32 ° R−492 ° K−273.15

= = =
5 9 9 5

II.1.4. medición de densidad

Es la propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una

sustancia. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, más
pesado nos parecerá. Se da con g/ml, Kg/L, lb/pie3, lb/pulg3.

m g Kg
d= =
V mL L

II.1.5. Error de medida:

 Es la diferencia existente entre el valor obtenido en la práctica y el
valor verdadero. Se conocen dos tipos de errores:

a) Error absoluto: Es la diferencia medida entre el valor medido

(Vm) y el valor real (Vr) puede ser por exceso (positivo) o por
defecto (negativo).

+ ,−¿
|¿|=Vm−Vr….. ¿
ERROR ABSOLUTO=E ¿

b) Error relativo: es el cociente obtenido al dividir el error absoluto

(Eabs), por el valor verdadero (Vr) que frecuente mente se
expresa en porcentaje (% error).

E|¿|
Vr
ERROR RELATIVO =¿

porcentajede error= error=error relativo x 100

II.2. Descripción de reactivos (NaCl)

El cloruro de sodio, más conocido como sal de mesa, o en su forma mineral

halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl. El cloruro de sodio es
una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido
extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de
la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y conservante
de comida.
 II.2.1. Propiedades químicas

El cloruro de sodio es un compuesto iónico formado por un catión

sodio (Na+) y un anión cloruro (Cl-), y como tal, puede reaccionar
para obtener cualquiera de estos dos iones. Como cualquier otro
cloruro iónico soluble, precipita cloruros insolubles cuando es
agregado a una solución de una sal metálica apropiada como nitrato
de plata:

NaCl (ac) + AgNO3 (ac) → AgCl(s) + NaNO3 (ac).

Otro método para separar ambos componentes es mediante la

electrólisis.

Sal (NaCl) Moléculas de sal

En estado natural

III. MATERIALES Y REACTIVOS

III.1. Materiales

 Balanza digital electrónica

 Vernier
 Probeta
 Vaso de precipitado
 Termómetro
 Densímetro

III.2. Reactivos

 Cloruro de sodio (NaCl)

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL

IV.1. Medición de masas

Pasos:
1. Para empezar la balanza del laboratorio debe estar calibrada y
no debe moverse del lugar donde se encuentra, lo contrario se
puede descalibarar y arrojar datos erróneos
2. En seguida pusimos una luna de reloj en la balanza analítica
dando como resultado 30.3285 g.
3. Luego se desarresta la balanza ósea se pone en cero a partir de
ahí se pesa el azúcar.
4. con una espátula se echa de a poco hasta tener la medida de
3.0361g.
5. luego de haber medido la sacarosa se procede a medir con el
mismo método la sal, la cual se pesó a 2.0810.
6. primero pesamos el vaso de precipitado; en seguida con una
pipeta medimos una cantidad de agua; dando los siguientes
resultados:

Sal azúcar

Materiales Pesos
peso de luna de reloj 30.3285 g
dato real sal 2g
dato medido de sal 2.0810
dato real azúcar 3
Dato medido azúcar 3.0362

IV.2. Mediciones de Volúmenes en solido

Pasos:
1. Primeramente, tener en cuenta si se trata de un sólido regular o
irregular.
2. Después realizó las medidas del vaso de precipitado, utilizando
una regla.
3. Igualmente se sacó las medidas de la pila.
4. Los datos obtenidos se apuntaron en el cuadro para su
respectivo calculas para determinar: radio, área, volumen.
5. Luego nos pusimos a desarrollar según formula, y llenar el cuadro.

Vaso de
precipitado
pila

N° Forma solida Altura Diámetro (cm)

1 Vaso 12.3 5
2 Pila 4.7 1.3

5.3. Medición de densidad

Pasos:
1. Primero se tiene que pesar un vaso de precipitado vacío.
2. Luego se adiciona 10 ml de solución de cloruro de sodio
y se vuelve a pesar.
3. Por diferencia de peso hallar la masa de solución del
NaCl.
4. Con los datos obtenidos calcular la densidad teórica de
la solución empleada.
5. Por último, se medira una probeta de 800 ml de la
solución de cloruro de sodio.
6. Introducir cuidadosamente el densímetro y anotamos la
lectura el cual será la densidad de práctica.

ᵟt −ᵟp
E= x 100
ᵟt

5.4. Medición de temperatura

Pasos:
1. Medir la temperatura de salida del agua del caño e
indicar la hora que se realiza la medición.
2. Realizar 3 mediciones y calcular el promedio.
3. El termómetro debe dejarse en los puntos elegidos del
sistema para medir la temperatura.
4. Medir el recipiente la temperatura del agua helada,
realizar 3 mediciones y calculara el promedio.
 Tiempo T° salida del agua de caño T° de agua helada
T1 22°C 1°C
T2 25°C 2°C
T3 21°C 4°C
Promedio 22.6° 3.3°

V. OBJETIVOS

 El estudiante debe familiarizarse con las diferentes mediciones que se

realizaran en el laboratorio.
 Conocer las técnicas más usadas en la determinación de las diferentes
clases de magnitudes susceptibles a ser medidas; tales como: masa,
temperatura, tiempo, longitud.
 Realizar dichas mediciones con la mayor exactitud y precisión.

VI. CONCLUCIONES

La práctica se realizó con éxito, se reconoció las técnicas más usadas en la

determinación de las diferentes clases de mediciones como la masa,
volumen, la temperatura y densidad. La medición consiste en comparar la
magnitud de una variable con una unidad de medida.

En experimentos de física y química es necesario medir muchas variables.

A mayor precisión en un experimento, aumenta la necesidad de mejorar
las mediciones. Por ello, es importante ser cuidadosos al hacer las
mediciones, pues éstas apoyan los razonamientos, hipótesis y
explicaciones de un experimento.
Una vez que los instrumentos de medición sean los adecuados al proceso,
nos proporcionarán resultados más confiables; siempre y cuando los
instrumentos de medición sean los adecuados y tengan una buena
calibración.
VII. CALCULOS Y DISCUSIONES DE LOS RESULTADOS

6.1. CÁLCULOS

 Medición De Masa De Sal

peso de luna de reloj = 30.3285 g

dato real = 2 g
dato medido de sal = 2.0810 g

Calculamos E. Abs:

+ ,−¿
|¿|=Vm−Vr ….. ¿
ERROR ABSOLUTO=E ¿

E.abs = 2.0810 g - 2 g = 0.810

Calculamos E. Rel:

E|¿|
Vr
ERROR RELATIVO =¿

0.810
E. Rel = =0.0405
2

Calculamos % de erros:

porcentajede error= error=error relativo x 100

% error = 0.0405 x 100 = 4.05

 Medición De Masa De Azúcar

peso de luna de reloj = 30. 0216 g

dato real = 3 g
dato medido de azúcar = 3.0362 g

Calculamos E. Abs:
 + ,−¿
|¿|=Vm−Vr ….. ¿
ERROR ABSOLUTO=E ¿

E.abs = 3.0362 g - 3 g = 0.0362

Calculamos E. Rel:

E|¿|
Vr
ERROR RELATIVO =¿

0.0362
E. Rel = =0.0121
3
Calculamos % de erros:

porcentajede error= error=error relativo x 100

% error = 0.0121 x 100 = 1.21

Cuadro N°1: Resultado final de los cálculos

N° Sustanci Dato real Dato medido E. Abs. E. Rel %

a
1 Sal 2 2.0810 0.0810 0.0405 4.05
2 Azúcar 3 3.0362 0.0362 0.0121 1.21

 Medición De Volumen en pila

Altura de pila = 4.7

Diámetro de pila = 1.3

Determinamos volumen

V = Ab x h

Área de base: Ab = π r2
AB = 2.π.r = 4.082
AL = 2π r h
V: A = 4.082(4.7) = 19.1854
V: π = h = 6.2852
  Medición De Volumen De Vaso

V = Ab x b
Ab = π r2
Ab = 3.1416 (5)2
Ab = 3.14.16 x 25
Ab = 78.54 cm

V = 78.54 cm x 12.3 cm
V = 966.042 cm2

Regular
Longitu Altura Diámetr Radio Área Volumen
N° Forma solida
d o (cm)
1 Vaso 12.3 10 5 31.4 386.22
2 Pila 4.7 1.3 0.65 0.4225 1,9857

 Mediciones de temperatura

Temperatura de salida de caño

T1 = 22° + 273.13 = 295.15

T2 = 25°+ 273.15 = 298.15
T3 = 21°+ 273.15 = 294.15 …………Promedio = 22.6°

Temperatura de agua helada

T1 = 1° + 275
T2 = 2° + 275
T3 = 4° + 273.15………………...……Promedio = 3.3°

Temperatura medio ambiente

T1 = 26°
T2 = 27°
T3 = 28°………………………………..Promedio = 27°

Según el proceso llevado para realizar la práctica, al pesar el vaso de

precipitado vacío en la balanza ya calibrada para las dos experiencias se
hace con el objeto de obtener una masa patrón. De esta forma al volver a
pesarlo, pero con el volumen de agua medido en la pipeta y en el cilindro se
puede notar una diferencia de acuerdo con la masa del vaso vacío, por lo
 que sale a resaltar que, al restarle los pesos obtenidos del vaso con agua a
la masa patrón que se obtuvo, primeramente, se puede obtener el peso del
agua.

De igual forma, una vez obtenido todos los resultados se procede a sacar
un promedio los datos y se a calcular el grado de los errores, mediante las
formula expuestas en el desarrollo del informe. Una vez que se determina
el valor de las desviaciones y errores tanto absolutas como relativas se
puede concluir la precisión y exactitud de cada instrumento.

Sabiendo que la precisión se refiere a la variación de los valores obtenidos

de mediciones repetidas, equivale a que mientras menor sea la variación
más preciso es el instrumento y esta se ve medida por la desviación, por lo
que se puede concluir que el instrumento que presente menor desviación
será más preciso.

Igualmente, sabiendo que la exactitud se refiere a cuán cerca del valor real
se encuentra el valor medido y que se ve relacionada con el error de la
estimación. Cuando expresamos la exactitud de un resultado se obtiene
mediante el error absoluto que es la diferencia entre el valor experimental y
el valor verdadero. Según los valores reflejados en el cuadro de resultados
se concluye que la pipeta es más exacta que el vaso.

VIII. RECOMENDACIONES

 Para un buen trabajo de medición es necesario comprobar el buen

funcionamiento del instrumento.

 Para reducir el problema de errores se debe verificar la precisión del

instrumento en cuanto a sus unidades más pequeñas.

 En esta práctica se recomienda utilizar correctamente los instrumentos

de medida de acuerdo con las instrucciones del profesor.

 Practicar el uso de los instrumentos de laboratorio, pues esto facilitara

la toma de mediciones de una manera acertada y rápido.

 Siempre tener en cuenta en mediciones o cálculos que existen siempre

los errores de medida
IX. CUESTIONARIO

IX.1. ¿Cuál es la diferencia entre peso y masa?

La masa de un cuerpo es una propiedad característica del mismo, que está
relacionada con el número y clase de las partículas que lo forman. Se mide
en kilogramos (kg) y también en gramos, toneladas, libras, onzas El peso
de un cuerpo es la fuerza con que lo atrae la Tierra y depende de la masa
del mismo. Un cuerpo de masa el doble que otro, pesa también el doble. Se
mide en Newton (N) y también en kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-
fuerza.

Características de masa Características de peso

1. Es la cantidad de materia que 1. Es la fuerza que ocasiona la caída

tiene un cuerpo.
2. Es una magnitud escalar.
3. Se mide con la balanza.
4. Su valor es constante, es decir,
independiente de la altitud y
latitud.
5. Sus unidades de medida son el
gramo (g) y el kilogramo (kg).
6. Sufre aceleraciones
de los cuerpos.
2. Es una magnitud vectorial.
3. Se mide con el dinamómetro.
4. Varía según su posición, es decir,
depende de la altitud y latitud.
5. Sus unidades de medida en el
Sistema Internacional son la dina
y el Newton.
6. Produce aceleraciones.

IX.2. ¿Qué importancia tiene las mediciones en el campo de la

química?

En nuestra vida cotidiana nace constantemente la necesidad de utilizar la

medición, en las distintas labores que desarrollamos. A través de los tiempos
la medición ha comenzado a tomar fuerza tanto en la vida cotidiana como en
la experimentación. La medición ha sido de gran importancia en el campo de
la química y en distintos campos ya que permiten reunir información y
organizarla para así obtener conclusiones.

Un claro ejemplo de esto los da el científico de origen inglés WILLIAM

THOMSON KELVIN quien resume la importancia de la medición como parte
 esencial en el desarrollo de la ciencia, expresándolo en este comentario:
“Con frecuencia digo que cuando se puede medir y expresar. La mayoría de
las unidades se expresan en función de las llamadas fundamentales, las
cuales son empleadas para medir magnitudes básicas de física. Igualmente,
existen otras llamadas derivadas, formadas a partir de las unidades
fundamentales.

IX.3. ¿Porque flota la madera y el hielo sobre el agua?

Todo se explica con el principio de Arquímedes. Él descubrió que, si un

objeto es más denso que el agua se hunde hasta el fondo de un recipiente,
mientras que si es menos denso que el agua flota en la superficie y
finalmente descubre que un objeto tiene la misma densidad del agua flota a
cualquier profundidad, sin necesariamente flotar en la superficie o hundirse
hasta el fondo. La madera y el hielo tienen una estructura molecular que
deja mucho más espacio entre sus moléculas que las que ocupa el agua en
estado líquido por ello su densidad es menor y flotan.

IX.4. ¿Qué diferencia existe entre calor y la temperatura? Explique

con un ejemplo.

Calor: Representa la cantidad de energía que un cuerpo transfiere a otro

como consecuencia de una diferencia de temperatura entre ambos. El tipo
de energía que se pone en juego en los fenómenos caloríficos se denomina
energía térmica.

Temperatura: Mide la concentración de energía y es aquella propiedad

física que permite asegurar si dos o más sistemas están o no en equilibrio
térmico (cuando dos cuerpos están a la misma temperatura), esto quiere
decir que la temperatura es la magnitud física que mide cuan caliente o
cuan frío se encuentra un objeto. La relación es que la temperatura mide la
concentración de energía o de velocidad promedio de las partículas y el
calor energía térmica en tránsito.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Daniel C. Harris – Análisis químico cuantitativo – Tercera edición –
España – Editorial reverte S.A. – 2007 – pág. 46 y 47
2. Brown L. Bursten – Química la ciencia central – Novena edición –
México – Editorial Pearson educación de México S.A. – 2004 – pág. 22
y 23.

Weep:

www.profesorenlinea.cl

http://www.icarito.cl

Enciclopedia Interactiva Microsoft Encarta 2002

http://personal1.iddeo.es/romeroa/materia/Apartado2.htm

http://www.monografias.com/trabajos4/ladensidad/ladensidad.shtm

http://www.sc.ehu.es/acpmiall/