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Justificación
El sector floricultor en Colombia es de gran importancia para la economía del país, para
el año 2018 generó 1.498 millones de dólares en exportaciones (Vargas, 2019) también
se destaca como un alto contribuyente socioeconómico al aportar más de 170.000 empleos
desglosados en 94.270 empleos directos y 79.900 indirectos, la Asociación Colombiana
de Exportadores de Flores (Asocolflores) afirma que para el año 2018 se consolidaron
8.391 hectáreas en producción.
El sector a estipulado su crecimiento y desarrollo comercial en el ámbito exportador
donde su principal comprador es Estados Unidos con un 80,44%, Rusia y Reino Unido
con un 3,63% cada uno y como último comprador significativo se encuentra Japón con
un 2,45% (Asocolflores, 2018). Las exportaciones a nivel mundial en flores son
lideradas por Holanda concentrando el 45% seguido por Colombia con un 12%, países
como Kenia, Israel y Ecuador han venido consolidándose en el mercado y contemplan
en promedio un 3,76% de las exportaciones, no obstante, Colombia se ubica como
principal proveedor de claveles en el mundo con un 16,74% de su producción floral
dedicada al clavel Dianthus caryophyllus.
La producción de flores y follaje colombiana para el año 2018 por los dos departamentos
con mayor significancia según Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Instituto
Colombiano Agropecuario (2018) fueron 5.530 y 2.700 toneladas aportadas por
Cundinamarca y Antioquia respectivamente como material de exportación. El informe
presentado por la cadena de flores y follajes (2018) advierte como el rendimiento viene
decreciendo año tras año por hectárea pasando por un rendimiento en toneladas por
hectárea desglosado de la siguiente manera: para el año 2014 un rendimiento 32,3 t/ha;
2015 de 31,0 t/ha; 2016 de 30,7 t/ha; 2017 de 30,1 t/ha y por último en el año 2018 de
30,0 t/ha. La disminución en el rendimiento puede aludirse al manejo intensivo de suelos,
uso de material vegetal no certificado y manejo integrado de plagas y enfermedades
deficiente entre otros factores.
MADR-ICA (2018) sostienen que el cultivo de clavel ha generado un interés particular y
seccional por su producción donde después de establecido el canal comercial logra
mantener una rentabilidad considerable, departamentos como Boyacá, Nariño y Cauca
iniciaron procesos piloto de producción de claveles en el año 2018. La banca de inversión
“Inercia valor” (2014) sostienen que el 95% de flores de clavel en Colombia se destinan
para exportación y solo el 5% restante alimenta al mercado nacional, la suma del sector
floricultor en sus flores de corte: Rosa, Clavel, Crisantemo, Mini clavel, Alstroemeria,
follaje, Anturios, Heliconias y arreglos de Bouquets consolidan el 6,6% del producto
interno bruto para el año 2018 (Sánchez, 2018).
La tendencia de crecimiento en la última década se ha concentrado en el clavel y la
hortensia para el mercado asiático, participando en el 79,8% de las exportaciones a Japón
equivalentes a US$22.000.000 y 3.000 toneladas para el primer semestre de 2017 y para
el acumulado anual de dicho año US$224.996.820 (Dinero - ProColombia, 2017). El
segundo mayor demandante en Asia es Corea del Sur donde sus importaciones posicionan
a Colombia como primer proveedor invirtiendo US$78.000 anuales en clavel como flor
de corte, seguido por China con US$63.000 (Trade Map, 2018).
En algunos mercados como el reino unido y el japonés el clavel es la flor con mayor
acogimiento debido a dos atributos fundamentales, costo y vida en florero en comparación
con la rosa y el crisantemo (Centro para la Promoción de Importaciones de Países en
Desarrollo-CBI, 2007).
Objetivo
Compilar información relevante del sistema de producción de clavel (Dianthus
caryophyllus) en Colombia.
Objetivos específicos:
1. Establecer la importancia económica y social del clavel en el sector floricultor
colombiano.
2. Identificar los principales atributos del clavel a partir de las investigaciones
generadas en su mejoramiento y exigencias del mercado.
3. Describir el ciclo productivo del clavel y su manejo agronómico.
Marco teórico
Sector floricultor colombiano
El comportamiento del sector completa casi cinco años de crecimiento constante tal
como lo afirman los estudios de SuperSociedades y revista Dinero (2016) donde año
tras año crecen un 14% en la distribución de ingresos neta. Las zonas de producción de
flores en Colombia pueden generalizarse según Repeto (2004) en dos altos puntos de
concentración cultivada siendo Cundinamarca con un 85% y Antioquia con un 11%,
otros departamentos cómo Boyacá, Risaralda, Valle del Cauca, Sucre y Quindío
completan el área de producción colombiana.
Las exportaciones colombianas según Asocolflores (2018) se discriminan de la
siguiente manera:
Tabla 1, Distribución de flores exportadas en Colombia.
Flor Exportación (%)
Rosas (Rosa) 28,69
Claveles (Dianthus caryophyllus) 16,74
Crisantemos (Chrysanthemum) 7,56
Mini claveles (Dianthus caryophyllus var. Spary) 5,72
Otros (Alstroemeria, follaje, Anturios y Heliconias) 10,36
Arreglos de mesa o Bouquets 23,93
Fuente: Asocolflores (2018) https://asocolflores.org/noticias
La historia de la floricultura colombiana se asocia en gran medida a la migración del
capital, mano de obra, tecnología, inversiones, infraestructura y localización favorable
(aeropuertos) al centro del país donde se consolidaron procesos agrícolas con alto interés
de exportación (Quirós, 2001). Las empresas floricultoras buscan establecer sus puntos
de producción en perímetros cercanos a los aeropuertos de carácter internacional como lo
son: el Aeropuerto Internacional José María Córdova (Medellín) y el Aeropuerto
Internacional el Dorado (Bogotá) estos aeropuertos concentran más del 95% del tránsito
de exportaciones de flor en Colombia, El establecimiento cerca de la capital es un punto
estratégico para la cadena de valor, conservación de la flor, disminución de pagos
arancelarios y transporte.
La distribución de las empresas floricultoras en la Sabana de Bogotá responde a dicho
comportamiento centralizado con un total de 133 empresas ubicadas al norte de la sabana
y 119 a su occidente.
Tabla 2, Zonas con mayor concentración de empresas de flores en la Sabana de Bogotá
Zona Norte Número de empresas Zona Occidente Número de empresas
Cajicá 4 Bojacá 3
Chía 28 El Rosal 5
Cota 6 Facatativá 26
Gachancipá 4 Funza 72
Nemocón 13 Fusagasugá 1
Sesquilé 4 Madrid 8
Sopó 3 Mosquera 2
Suesca 10 Silvania 2
Tabio 1
Tenjo 10
Tocancipá 17
Zipaquirá 33
Total 133 119
Fuente: Valero y Camacho, 2006. El lado oscuro en las prácticas de responsabilidad
social corporativa del sector floricultor colombiano.
La producción de clavel en Colombia
La producción de Dianthus caryophyllus se establece como la actividad agrícola no
tradicional que genera más empleo por unidad de área en Colombia, en promedio se
requieren de 18-19 personas por hectárea, las rosas entre 17-18, otros agroecosistemas
como el café 0,8 personas por hectárea (Castellanos et al., 2010).
La importancia del Clavel para el país ha generado la necesidad de establecer material
vegetal con características agronómicas atractivas a un mercado creciente y exigente,
donde se destaca: color, tamaño, grosor, larga vida en florero, alta resistencia al ataque
de plagas y condiciones abióticas (Castellanos et al., 2010). Su floración constante es un
gran atributo de la especie, sus múltiples colores, flores grandes y tallos fuertes son el
resultado de un proceso de selección natural y agronómico por entidades competentes
como el ICA y Agrosavia. La mayoría de estudios realizados a D. Caryophyllus enfatizan
en mejorar la producción y rendimiento por hectárea, sin embargo, el mercado ha
mantenido una posición firme en cuanto a la calidad de la flor y su vida útil, aumentando
el número de flores, ampliando el rango de colores, la tolerancia a la luz, disminuyendo
o eliminando el desbotone, mejorando la ramificación y distribución de yemas (Larson,
1992).
Los principales importadores de claveles en el mundo son Japón y Reino Unido
(Proexport-Von Humboldt, 2003) a diferencia de otros mercados como las rosas donde
predominan Estados Unidos y Rusia. La producción de clavel en Colombia es un reto de
la investigación aplicada debido a que casi duplica los costos de producción por hectárea
comparados con la rosa (Castellanos, Fonseca y Burítica, 2009). El cultivo de clavel en
Colombia tiene altas y bajas constantes en el mercado debido a una sobreoferta que se
puede presentar en la competencia internacional entre Holanda, Ecuador y Colombia
dicho comportamiento ha generado que algunos floricultores migren hacia la producción
de rosas, no obstante, algunas líneas comerciales establecidas en la Sabana de Bogotá y
Antioquia mantienen el suministro y ritmo de exportación (Quirós, 2001).
Área sembrada, producción y rendimiento del clavel en Colombia
Gráfico 1. Área sembrada y producción por año (2007-2016).
Referencias