LOS TEJIDOS QUE SE DAÑAN

Actividad1:
Después de leer las situaciones anteriores. Responde las siguientes preguntas,
1. ¿Alguna vez te has hecho una herida? ¿Qué ocurrió?
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2. ¿Qué podría ocurrir sino se desinfectara la herida?
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3. ¿Qué ocurriría si colocaras sobre tu piel sana agua oxigenada?
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4. Plantea hipótesis para la siguiente pregunta: ¿Qué relación hay entre la
formación de burbujas en diferentes muestras de carne al verter agua oxigenada
sobre cada una?
HIPOTESIS:
Al verter …………………………………………………………………………………………………….…………
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VARIABLE INDEPENDIENTE: Muestras……………………………………………………………………
VARIABLE DEPENDIENTE: Formación ……………………………………………………………………
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Actividad2:
Para algunas de las respuestas anteriores, realiza lo siguiente:
1. Consigue los siguientes materiales: hígado, piel de pollo, un trozo de pechuga de
pollo y agua oxigenada de 10 volúmenes.
2. Agrega 20 gotas de agua oxigenada sobre cada muestra. ¿Qué variables observan
en este experimento?................................................................................................
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3. Observa, compara y describe lo que ocurre.
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4. Elabora una tabla de doble entrada considerando la posición de las variables para
organizar las observaciones y resultados.

Actividad3:
Lee la siguiente información de las páginas 16, 17. 34. 37 de su texto escolar y la hoja de
lectura, sobre lo que dicen los científicos y responden:
1. ¿Qué ocurre con las bacterias anaeróbicas al contacto con el agua oxigenada?
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2. ¿Por qué el agua oxigenada libera oxígeno al contacto con el hígado y con una
herida? ¿Porque ello no ocurre al contacto con piel sana?
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3. ¿En qué caso se utilizaría agua oxigenada para tratar una herida?
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4. ¿Qué es la catalasa y que función cumple?
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5. ¿En qué parte de la célula se encuentra los orgánulos ¿ Que función cumple el
peroxisoma?
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APLICAMOS LO QUE APRENDIMOS

1. Luz la amiga de Carlos, se pregunta en el dialogo si acaso sería más recomendable emplear agua
con jabón en lugar de agua oxigenada para limpiar una herida. ¿Qué opinas?
 Plantea una hipótesis
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 ¿Qué harías para dar respuesta a la pregunta de luz?

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2. Ahora puedes decidir cómo proceder si tuvieras una herida? ¿Cómo lo harías?
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Las heridas y el agua oxigenada: ¿si veo burbujas

está desinfectada

Al lastimarnos corremos a ponernos agua oxigenada. Si la herida

estaba infectada y aparecen burbujas blancas, pensamos que ya matamos a todas las
bacterias. Pero, ¿es así?

El agua oxigenada es una solución de peróxido de hidrógeno en agua. Este compuesto es

bastante oxidante y capaz de destruir componentes de las células. Pero, además, el peróxido
de hidrógeno es una sustancia inestable que espontáneamente se descompone en agua y
oxígeno. Durante la reacción de descomposición, el oxígeno gaseoso se escapa en forma de
burbujas. En las condiciones habituales de nuestro botiquín esto ocurre muy lentamente,
especialmente si no se expone a la luz. De hecho, si se fijan en el envase verán que es opaco.
Estas lentas condiciones de descomposición cambian en presencia de un catalizador, una
sustancia capaz de acelerar la reacción. Hay diferentes tipos de catalizadores: metales, sales y
también enzimas (proteínas cuya función es, justamente, acelerar reacciones químicas en el
cuerpo).

¿Qué tiene que ver todo esto con las burbujas en la herida? Durante los procesos
metabólicos, las células de nuestro organismo producen desechos, entre ellos el peróxido de
hidrógeno. Dado su carácter oxidante y, para evitar que las células sean dañadas, es
necesario que se deshagan rápidamente de él. Esto lo logran gracias a una enzima llamada
catalasa que cataliza su descomposición en oxígeno y agua. Cuando nos lastimamos y
echamos agua oxigenada en la herida, la catalasa no identifica el origen del peróxido y,
obviamente, se pone en acción. ¡Así aparecen las burbujas y la espuma blanca! Simplemente
es el oxígeno gaseoso escapando.

¿Por qué se asocia, entonces, el agua oxigenada con la desinfección? Muchas de las bacterias
que nos enferman son anaerobias (no pueden vivir en presencia de oxígeno) y mueren en la
espuma blanca pero lo más relevante es que el peróxido de hidrógeno es capaz de oxidar los
componentes celulares de las bacterias y, así, destruirlas. El problema es que es incapaz de
hacerlo selectivamente y, por lo tanto, en el proceso también destruye células de nuestro
cuerpo.

Entonces, cuando ponemos agua oxigenada en una herida y burbujea, no nos alegremos
tanto. La aparición de burbujas ocurrirá de todas maneras esté o no infectada la herida
porque, aunque esas burbujas puedan estar indicando la destrucción de bacterias, lo más
probable es que sean la manifestación de la destrucción de nuestras células sanas. Sí, esas
mismas que deberían ayudarnos a curar la herida.