Aditivos en la industria de las frutas

Ácido ascórbico

Ácido cítrico (DANHAE)

Acido benzoico (DANAHE)

Aditivos en la industria de los lácteos

Acido láctico

Acido sorbico

Cloruro de calcio

Nitrato de potasio

Aditivos en la industria de los cárnicos

Nombre del aditivo: ácido cítrico

Tipo del aditivo: Controlador de acidez

Usos: néctares mermeladas

Origen: frutos cítricos

Función: estabilizante, regulador del PH

Nombre del aditivo: ácido benzoico

Tipo del aditivo: Conservante , retardante

Usos: mermeladas , yogurt

Origen: arandanos , ciruelas ,canela y por síntesis quimica

Función: inhibidor de bacterias .