Nome: ______________________

CIÊNCIAS - AC2

1) Correlacione:

(A) Proteínas ( ) Desempenham papel importante na manutenção da

temperatura corpora, além de dá mais sabor aos alimentos.

(B) Carboidratos ou açúcares ( ) São importantes na formação dos ossos e órgãos como pele e
ajudam no crescimento do organismo.

(C) Gorduras ( ) São importantes para o crescimento do organismo e protegem

contra o desenvolvimento de algumas doenças.

(D) Vitaminas e sais minerais ( ) Desempenham um papel importante na manutenção da

temperatura corporal e dá sabor aos alimentos.

2) Dê exemplos de alimentos ricos em:

a) PROTEÍNAS: ______________________________________________________________
b) CARBOIDRATOS E AÇÚCARES: ________________________________________________
c) GORDURAS:_______________________________________________________________
d) VITAMINAS E SAIS MINERAIS:_______________________________________________

3) De que maneira podemos avaliar a qualidade dos alimentos abaixo:

a) Alimentos naturais: __________________________________________________________

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b) Alimentos industrializados:_____________________________________________________
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4) Dê exemplos de:

a) Alimentos naturais: __________________________________________________________

b) Alimentos industrializados:_____________________________________________________
5) Quais as informações importantes que encontramos na embalagem do produto apresentado abaixo?
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6) Escreva N para alimento natural e I para alimento industrializado:

7) Diga o que é a pasteurização:____________________________________________

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8) Que nome recebe esse tipo de embalagens usadas para embalar os leites e sucos. Explique o que é:

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9) Quais são as temperaturas do leite ao:

a) Sair da vaca:______________________________________
b) Passar pela pasteurização:____________________________
c) Passar pela ultrapasteurização:_________________________
10) Quais são as principais informações contidas nas embalagens?
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11) Quais são os produtos ativos presentes em alguns alimentos?

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12) Qual a função dos:

a) Corantes:__________________________________________________________________

b) Aromatizantes:______________________________________________________________

c) Conservantes:_______________________________________________________________

13) Observe as informações contidas abaixo e informe:

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14) Como podemos conservar os alimentos após abrir a embalagem?__________________________

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15) Por que devemos manter alguns alimentos em temperatura baixa como as do freezer e geladeiras?
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16) Dê exemplos de alimentos que devem ser conservados:

a) Na geladeira:_______________________________________________________________
b) No freezer:________________________________________________________________
c) Em armários, longe da umidade: __________________________________________________
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