LUNES 22.08.

16
Si otros sectores crecen el sector agrario también crece.
El sector agropecuario está abandonado a su suerte.
Empresario agrario vs campesino agrario.
Ir al mercado es clave en la economía agraria (papa cañete vs Ayacucho, cual compras)
El guano de isla es muy barato en comparación con otros abonos.
El Perú exporta todo el guano de isla que se produce.
El guano de isla es natural.
El NKP (nitrógeno, potasio y calcio) endurece el terreno.
El proceso de producción agrícola (pone semilla, cuidas la planta, riegas, fumigas, cosechas,
pones sin maltratar para su distribución).
La economía de la costa es más rentable que la de la sierra (mayor ventaja).
La agricultura toxica hace uso de fumigantes y detergentes.
Para gastar he tenido que ganar y para ganar he tenido que esforzarme y trabajar.
Clase Pobre: quiere que el estado le de todo.
Clase media: estudia para tener un trabajo, y con su trabajo ahorra, pero estudia con un plan mal
hecho.
Clase rico: estudia para hacer trabajar y estudia con un plan hecho para él.
Al agricultor hay que enseñarle a diversificar sus productos para su buen consumo (tomate, col,
lechuga, etc.)
Gasto= tiempo=tiempo de vida.
Quien gasta más rápido no está valorando su tiempo de vida.
Las empresas en la actualidad valoran ese tiempo, este tipo de pago es por intensidad de trabajo
(por cuanto hace en un tiempo te pagan)
Entonces TIEMPO DE VIDA=F (TIPO DE GASTO).

ventaja comparativa
es uno de los conceptos básicos que fundamenta la teoría del comercio internacional y demuestra
que los países tienden a especializarse en la producción y exportación de aquellos bienes que
fabrican con un coste relativamente más bajo respecto al resto del mundo.
La ventaja competitiva es la capacidad de una empresa de sobreponerse a otra u otras de la misma
industria o sector mediante técnicas no necesariamente definidas. Cada empresa puede innovar a
su manera.
A través de las ventajas competitivas, es posible que una empresa adquiera una posición favorable
en relación a la competencia dentro del mercado. Al hablar de ventaja competitiva, se hace
referencia a dos conceptos fundamentales: liderazgo en costo y diferenciación.
Teorema de la telaraña
Expresa la especialidad de los mercados ( se incorpora el factor tiempo)
- Escala de la producción: Economías de escala para generar la gran producción y tal como
en el resto de los sectores se ve en la ley de rendimiento decreciente.
- Precio de refugio y de garantía: Recuperar parte de los costos de producción, para obtener
mayores utilidades.
- Sector agropecuario – cuantificación – tamaño de la explotación no siempre es óptima.
Aportes
Alexander Chayanov: Estudio la especialidad de la economía campesina, la organización de la
entidad productiva familiar – factores de producción – producción de riqueza.
Henrry Taylor: Incorporó el departamento de economía agrícola en Wisconsin. Política de
sustentación de precios, subsidios – después de la guerra mundial.
En la URSS Eugeni Pebrazhenski: 1926 se impone la colectivización rápida del sector
Theodore Schultz: Incorpora la econometría como herramienta del abastecimiento agrícola.
- Programación lineal para abastecer los mercados
- Una mescla de libre mercado y subsidios – alza en la escasez
Recursos escasos – producción , procesamiento, mercadeo y consumo de productos alimentarios y
fibras , mediante el uso deliberado y contralado de animales y vegetales
 - Geografía y tiempo climático
- Proceso biológico
- Productividad
¿Qué significa economía agraria?
Además implica elección de alternativas ( que cultivos y animales producir, que tecnología utilizar,
cuanto y cuando vender, en que mercado local o fuera) usos de recursos escasos, se hace o se lleva
acabo con fines lucrativos y en su estudio intervienen las ciencias sociales y muy especialmente
economía.
Los productos agrarios se clasifican en:
a) Productos en fresco: destinados directamente a la alimentación humana (los perecederos)
fruta, hortalizas, leche líquida, etc. Flores uvas.
b) Productos destinados al reempleo: de la misma agricultura en calidad de si, como: la
semilla, cereales oleaginosos para la alimentación animal.
c) Productos alimenticios y no alimenticios: en calidad de bienes intermedios destinados a la
industria para obtener bienes finales.
Economía agraria
Es una ciencia social aplicada en la que los productores y consumidores utilizan óptimamente los
recursos – genera mucha mayor cantidad de puestos de empleo.
Los recursos van ha ser usados en las cuatro líneas: Producción – procesamiento – mercadeo y
consumo ( Fases de la producción).
Comunicación-horizontalidad (relaciones humanas – relaciones industriales)
La agricultura tiene que ser deliberado, programado y controlado, de acuerdo a las necesidades del
mercado (limones para todos los meses)
Trabajar con unidad de tiempo (factor tiempo): reducir el tiempo de producción, avanzó la
tecnología, avanzó la ciencia.
Aumentar la producción reduciendo los insumos incorporados al producto (grado de conversión),
ejemplo: abono a cultivo de papa – rendimiento – cantidad por hectárea.
Concentra la economía agraria – por unidad de tiempo, por trabajador, por unidad alimenticia y por
unidad de suelo utilizado.
Campos de análisis de la economía agraria
- La producción y el mercadeo de los productores agrarios y la demanda de alimentos y
fibras.
- El funcionamiento de los mercados de productos y el funcionamiento de los mercados de
factores productivos como la tierra, el trabajo y crédito.
- Los vínculos de la agricultura con la macroeconomía, con el medio ambiente, con el
desarrollo económico global.
- El comercio internacional.
- La sostenibilidad en el uso de recursos.
- La política agraria y alimentaria (política macro – todo es derecho y nada es obligaciones.
Sistemas económicos
Los hábitos se hacen costumbre y las costumbres cultura.
- Las comunidades no tienen derecho como propiedad privada.
- Zona rural tiene densidad de 100 por Km2 y la PEA esta dedicada a la actividad agrícola y
ganadera.
- Otro indicador rural es la pluriactividad como: cocina, albañilería, lavado, tejido, etc.; y el
pluriempleo.
- Por ello se considera como base los recursos naturales renovables y no renovables.
- Donde se desarrolla la minería la pobreza se amplia y existe deterioro del ecosistema (toda
actividad minera contamina).
Componentes básicos
- Entidad socioeconómica
- Las prácticas
- Hábitos de consumo, que el exceso de producción no puede ser consumido por los
consumidores
 - Participación de la mano de obra – ingresos obtenidos – pagos no adecuados.
- Existencia de asentamientos humanos
- Identificar a las instituciones que apoyan a la actividad agropecuaria, ONG (poca presencia
donde se les requiere)
- Superficie territorial – terrenos cultivados.
- Saneamiento
- Tasa de crecimiento poblacional
Los recursos naturales
- Su abundancia y su irracional explotación – Ecuador y Perú (muchos recursos hídricos y no
lo usan en actividad agropecuaria)
- Agua
- Lo que queda no tiene una adecuada distribución – hay que disciplinarlos (proyecto Cachi,
agujeros para irrigación).
- Deficiencia en la asignación y distribución (igual disposición de agua cuando tienen
distintas áreas agrícolas)
- Efecto del copio – uso de la tierra
- Forestación y reforestación del bosque
Problema en la actividad forestal
- Ausencia de una política y visión de largo plazo
- Institucionalidad débil e ineficiente
- No hay marco legal – prohíbe, pero no controla
- Exclusión del factor social (pueblos indígenas, campesinos, ambientalistas)
- Débil promoción de los mercados – no se revierte a los bosques, lo talan y no lo reponen,
se deprime la cantidad de árboles
- Baja inversión en protección de bosques (pero si para protección de pueblos indígenas)
Que se debe buscar
Se debe catastrar tierras forestales
Fomentar la industria – los aserraderos deben utilizar cinta y no disco.
Asegurar la inversión
Fenómenos naturales
Heladas, sequias, inundaciones, erosión, incendios, sismo, desertificación (sobre explotación),
contaminación ambiental.

MARTES 23.08.16
La agricultura es una especialidad.
La pecuaria es el proceso de crianza de animales. (Pollos, carne y fibras)
Y los economistas nos encargamos de hacer el diseño para el mejor uso de los recursos en la
agricultura, además cual es el canal para la comercialización y dotarel de bienes de calidad y de
bajo precio al mercado.
Economía agrícola: incorpora infraestructura, acueductos, canales de irrigación.
Economía agraria: más de lograr y alcanzar metas.
En el sector agrario hay que calcular la extensión del terreno de la explotación.
Se tiene que adaptar la producción agropecuaria a las necesidades del mercado. (Cuanto más
calor hace más cítricos necesitan, entonces cosechar para esa fecha esos productos).
El agricultor es pobre porque está transfiriendo valor al mercado sin esperar mucho a cambio.
Economía agraria (agroindustrial, avícola, agroforestal, vinícola, producción de panes por el trigo)
Bien superior (carne), normal (sal), inferior (pan); si aumentan mis ingresos ya no comeré pan)
MIERCOLES 24.08.16
Agropecuaria
Incorpora tanto a la actividad agrícola como la actividad pecuaria.
Las dos pertenecen a la actividad primaria (Asociados a la explotación de recursos naturales).
Actividad secundaria (asociadas a la industria y transformación de la materia prima).
Actividad terciaria (actividades de servicio.).
La agricultura y ganadería son tareas de tratamiento de suelo, plantación de vegetales y la
crianza y aprovechamiento de animales (derivados).
En muchas ocasiones son actividades básicas que generan mayor porcentaje de riqueza y por
tanto son las actividades más rentables dada sus ventajas comparativas.
Absorbe la mayor cantidad de puestos de trabajo y no son parte de los bolsones de pobreza.
Fuente de los mayores niveles de exportación.
Están en función a la naturaleza y su acoplamiento a las necesidades y tecnología y al vance
científico.
Relación población agricultura:
a)Rápido crecimiento de la población y la agricultura
La naturaleza, la gravedad, la presión atmosférica y la atracción de la tierra hacen que la costa
sea más competitivo que la sierra.
Si la producción agropecuaria obtiene ventajas competitivas y comparativas se vuelve mejor en
el mercado, te impones en el mercado competitivo (En cuanto a proveedores, destino, clientes,
orígenes, competencia de productos sustitutos y complementarios)
Es ventaja comparativa cuando su origen es mejor que el resto.
Es ventaja competitiva cuando gana más clientes, proveedores, destinos, clientes.
Los hábitos de producción están disminuyendo en cuanto al tiempo (Pollo 38 días ya en el
mercado).
Los hábitos de consumo han cambiado, requieren de más tecnología.
Las políticas de control y manejo de la población humana se tienen que implementar y los
economistas entran aquí.
En el área rural la población crece más es por eso que se encuentran sumergidos en la pobreza.
Ver hasta qué punto crecer entonces para no reducir los niveles de vida, porque hay escases
de recursos.
Entonces el rápido crecimiento afecta positivamente, pero en la agricultura no.
LUNES 29.08.16
b) Problema poblacional para la actividad agropecuaria
Los crecimientos proyectados de la población son preocupaciones por la tasa de crecimiento, es
decir por el tamaño de tierras cultivadas y/o cultivables.
En global no existe no existe problema limitado en la capacidad de la tierra, e incluso este
crecimiento ha mejorado la producción en su conjunto y también de sus ingresos.
Malthus tal vez tenga razón en el largo plazo.
En los países en desarrollo se den consideran otros factor que incrementen el desarrollo, mas
no así el factor demográfico.
La inadecuada distribución de la tierra, el acceso a mejores tierras, cambios en la mano de obra,
cambios sociales y cambios en el medio ambiente hacen que se requiera de reformas políticas
con incentivos a la producción.
Lo que preocupa en la productividad de la mano de obra que incrementará el ingreso de cada
productor, entonces usamos menor mano de obra en la producción y se incrementara la oferta
de mano de obra. Inadecuado uso de factores de producción.
Ayacucho es agropecuario porque más gente se dedica esta actividad, pero no porque aporte
más al PBI.
Las empresas ofertan trabajo y las familias demandan trabajo.
La productividad es de la mano de obra.
Mayor productividad no siempre significa mayor producción.
La ley de rendimientos decrecientes(a mayor mano de obra la producción ira disminuyendo).
Ser eficientes: buenos cumplidores, ser eficaz hacer algo más que el cumplidor.
Tiene que ser eficiente para ser eficaz.
MIERCOLES 07/09/2016
Agricultura y desarrollo
El papel básico del sector agrario es producir alimentos y bienes agropecuarios.
Contribución del sector agrario en estos ámbitos: En la generación de ingresos y puestos de
empleo, incorporación de mano de obra que no es apta para la industria.
Con el Pbi se miden los cambios en la cantidad de bienes y servicios producidos y consumidos.
Para alcanzar el desarrollo la distancia entre el rico y el pobre se debe haber eliminado y los
ingresos tienen que estar por encima.
Para medir los cambios en el nivel de vida los indicadores son los siguientes: tasa de desempleo,
% de personas que vive por debajo del nivel de pobreza, brecha de los ingresos, necesidades
básicas.
No todo crecimiento es desarrollo (más carros pero poca cultura).
Hay que distribuir para crecer, hay que invertir para crecer y garantizar el desarrollo
MIERCOLES 12.09/16
Desarrollo agrario:
El desarrollo es un proceso que lleva a una modificación sustantiva de las estructuras
económicas, políticas, ideológicas de una sociedad.
Medición del crecimiento económico:
Se mide por el PBI=C+I+G+BC(X-M)
Medición del desarrollo:
Para la realización de la personalidad tengo que tener en cuenta: 1distribucion de la riqueza y
2disponibilidad de los medios satisfactorios.
Para alcanzar el bienestar tener en cuenta: nivel de vida, nivel de consumo.
El nivel de consumo: cantidad de bienes y servicios más el ahorro que consume la gente.
Estándares de consumo: nivel de consumo deseado
Calidad de vida: nivel de vida ideal, se mide por:
Índice físico de la calidad de vida= mortalidad infantil + esperanza de vida + nivel de
analfabetismo/3.
Quien modifica es más y mejor.
No todo crecimiento es desarrollo.
No todo quien tiene dinero es feliz.
Se piensa en los derechos más no en las obligaciones.
Cambiar la estructura de producción.
Calidad de gasto (priorizando gastos), calidad de la inversión.
Aumento de sueldo genera más desempleo.
MIERCOLES 19.09.2016
El cambio en la demanda de los consumidores y el crecimiento del ingreso.
Para alcanzar la demanda creciente se debe ver la tasa a la cual el sector agrario debe crecer ,
crece la demanda, entonces la producción del agro crece.
Los consumidores lo que hacen con el incremento de su ingreso es , a mayor ingreso más ahorro.
Con la variación de los ingresos, varían los patrones de consumo; a ingresos más altos se reduce
el consumo de productos agrarios, A menor ingreso de los productores más consumo de papa.
A mayor ingreso cambia los hábitos de consumo.
Las tendencias de consumo se dan por la información científica, la guanábana, la papaya, etc.
Necesidades nutricionales y demanda económica de alimentos.
Convertir la demanda económica en demanda efectiva (una población más informada estará más
nutrida).
Se reduce el costo de almacenamiento
Cambio en la proporción del gasto en alimentos.
La demanda creciente de alimentos y productos agrícolas.
D=P+g*n+h*e
-D: demanda de alimentos
-P: tasa de crecimiento de la población
-g: tasa de crecimiento del ingreso
-n: elasticidad ingreso
-h: tasa de crecimiento del precio
-e: elasticidad precio
Si D = P entonces los gustos y preferencias no han cambiado. Mas importante P.
La agricultura en el desarrollo económico
La agricultura se encuentra en el séptimo lugar de aportación al PBI.
Debido a que el crecimiento económico requiere un incremento más rápido de los sectores,
industrial y servicios, los planes y las inversiones para el desarrollo nacional se han centrado en
los sectores no agrícolas.
Los planes y desarrollo del país no se concentran en los sectores agrícolas.
Contribución de la agricultura a otros sectores
El incremento de la producción de alimentos y otros productos agrícolas para el uso del sector
urbano doméstico y la exportación.
El sector agropecuario contribuye a actividades urbanas mediante la transferencia de sus
riquezas.
La oferta de fuerza de trabajo se da en otros sectores pero no en el agrícola porque la migración
del campo a la ciudad va aumentando.
Contribución de otros sectores a la agricultura
La producción industrial genera insumos, fertilizantes, pesticidas, maquinarias y equipos al sector
agro.
Mayor demanda de alimentos agrícolas cuando su ingreso aumenta.
Mejora en la fuerza de trabajo (ingenieros).
Capital humano y el desarrollo agropecuario
- Mejorar el conocimiento sobre el proceso de producción hasta su distribución.( la
maquina tiene que adaptarse a la geografía – al terreno)
- La tecnología del producto, la comercialización, social e institucional(la mejora de los
procesos de distribución(leyes-normas)a las necesidades de la polación) – innovación
- Educación y entrenamiento es inversión en capital humano.
- Transferir conocimientos y llevar a la práctica, el sistema de investigación y las
universidades.
- Los derechos de propiedad es una forma de mejorar la condición social y económica.
- La salud de las personas y el estado nutricional, mejora la capacidad de los niños para
absorber habilidades cognitivas (A mayor salud mayor productividad).
- Identificar las necesidades y prioridades – normas dadas – implementaciones fallan.
Las Asociaciones Público Privadas – APP, son modalidades de participación de la inversión
privada en la cual se incorpora experiencia, conocimientos, equipos, tecnología y se distribuyen
riesgos y recursos, preferentemente privados, con el objeto de crear, desarrollar, mejorar, operar
o mantener infraestructura pública, proveer servicios públicosy/o prestar los servicios vinculados
a éstos que requiera brindar el Estado, así como desarrollar proyectos de investigación aplicada
y/o innovación tecnológica.
Las APP se ejecutan bajo la modalidad de concesión, operación, gerencia, joint venture u otra
permitida por la ley.
Se puede acceder a una APP ya sea por iniciativa estatal o por iniciativa privada, dependiendo
de si el origen del proyecto se produce en el sector público o en el sector privado, estas últimas
pueden ser calificadas como autosostenibles o cofinanciadas.

- El tamaño de la población – mayor concentración de la población y poca producción.

- Características del capital humano: genera flujo de ingresos en el tiempo y es

reproducible.

- El capital físico y capital humano son altamente complementarios

- Complementariedad entre educación , salud y nutrición.

Inversiones en investigación agrícola

La investigación está centrada en mejorar la productividad.
La tecnología extiende los beneficios del crecimiento económico.
El diseño de las políticas va dirigido a otros sectores.
En el sexto lugar de prioridades en este gobierno.
Los arreglos institucionales se refiere a como se está organizando los entes rectores en el sector
agrario de acuerdo a sus prioridades.
LUNES 03.10. 16
VISION Y MISION
Visión: Sector que gestiona la mega diversidad, líder en la producción agraria de calidad, con
identidad cultural y en armonía con el medio ambiente.
Misión: Diseñar y ejecutar políticas para el desarrollo de negocios agrarios y de la agricultura
familiar a través de la provisión de bienes y servicios de calidad.
PRINCIPIOS
Competitividad: incrementar la capacidad productiva para competir e insertarse al mercado.
Sostenibilidad: aprovechar responsablemente los recursos naturales.
Equidad: promover una distribución adecuada de los beneficios del desarrollo.
Gobernabilidad: Fortalecer la participación y acción coordinada público privada.
VALORES
Integridad: cumplimiento de las leyes y aplicando cualidades no corruptivas.
Imparcialidad: asegurar un ambiente de trabajo libre de decisiones arbitrarias y favoritismos.
Tolerancia: entender y respetar a las diferentes culturas.
OBJETIVOS SECTORIALES
Obj. General Agricultura: Elevar el nivel de competitividad del sector con un desarrollo
sostenible e inclusivo.
Obj. Específico Agricultura:
Mejorar la institucionalidad agraria (articulación de los tres niveles de gobierno)
Elevar la productividad la calidad y gestión empresarial (competitivo)
Mejorar los servicios y oportunidades para el poblador rural (inclusión) Lograr el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales.
Infraestructura rural
- El acceso de infraestructura rural es menor al de otros países , salvo a acceso de agua
potable.
- Este servicio es deficiente y de costos altos, lo cual repercute en la actividad económica
y en el nivel de pobreza.
- El financiamiento de la infraestructura rural ees insuficiente como para cerrar las
diferencias.
- Es necesario una estrategia de financiamiento y mejoramiento de la calidad de los
gastos.
- Mejor focalización en zonas de pobreza e incentivos al sector privado.
- Agua potable: Por la geografía y dispersión del área rural es difícil el acceso de agua
potable – entonces focalizarlos y juntarlos para una mejor atención en dicho
servicio.
- Participación de instituciones; sin embargo, cada uno va por su lado y se duplica
inversión (extensos terrenos de cultivo, sin embargo, hay canales pequeños e
ineficientes y capación de ojos de agua con capacidad limitada)
- Conceptos mal direccionados quitan importancia de inversiones al sector privado,
y las inversiones del sector publico son mal direccionadas (no hay trabajo
coordinado)
INTERCULTURALIADAD
Uchurajay – programa PAR – construcciones pequeñas (mini departamentos 43 casitas)
- No toda priorización del pueblo es necesaria.
- Problema de la infraestructura – tienes que ver las necesidades de la población y
luego como esas infraestructuras ayudan a resolver el problema de la población.
- Mejor calidad de gasto (hacer proyectos mejor concesionados – subsidios)
PROBLEMAS CLAVE
 - El acceso insuficiente a los servicios de infraestructura rural.
- La cobertura es insuficiente (electricidad, saneamiento, caminos, etc.) Son insuficientes
e ineficientes con excepción de telecomunicaciones.
- Los costos siguen siendo elevados
- Proyectos sostenibles – que la población se acuerde del mantenimiento y no esperar
todo del gobierno (déficit de mantenimiento en el Perú).
- Financiamiento insuficiente para compensar la brecha en infraestructura rural (los gastos
en infraestructura rural han sido minimizados).
- Proceso de descentralización avanzado pero incompleto (descentralización mal
entendida, su objetivo es contribuir en el desarrollo de la infraestructura rural eficaz y
eficiente.
- Es clave considerar la fragmentación municipal – distritos pequeños y mal fragmentados.
- Limitada participación del sector privado en la infraestructura rural (presupuesto
inalcanzable en el diseño, construcción, operación y mantenimiento)
- Falta un marco regulatorio para la participación del sector privado por medio de
concesiones y subsidios mínimos.
- La fragmentación del país en algunos casos no es bueno para el país.
Algunas recomendaciones
- El acceso a los servicios de la infraestructura es clave para el crecimiento y la reducción
de la pobreza en la zona rural.
- El impacto micro es clara en cuanto aumentan los ingresos.
- Por diversificación de las actividades productivas, por el tiempo dedicado a la actividad
agropecuaria.
- Las diferencias en la infraestructura afecta la competitividad, limita el fortalecimiento del
capital humano e incrementa la vulnerabilidad de la población en caso de shocs externos
como los desastres y las crisis macro.
- La inversión en investigación, la expansión agrícola y los servicios sanitarios en animales
y plantas ayuda aumentar la competitividad en las cadenas agroindustriales.
- Apoyo en la producción de alimentos, las exportaciones y la agricultura familiar;
promover el desarrollo regional, y aumentar el ingreso de los pequeños y medianos
agricultores.
- Servicio de investigación, extensión y modernización.
- Titulación y registro de tierras.
- Salud fitosanitaria.

LUNES 17/07/2016
Teoría de la empresa: elasticidad precio de la demanda (elástica, unitaria, inelástica)
Elasticidad ingreso (lujo, normal, inferior)
Elasticidad cruzada. ( dQx/dPy X Py/Qx)
El productor tiene que adaptarse al mercado, y no así el mercado al productor.
Teoría de la oferta:
La agricultura se caracteriza por ser una actividad de toma de decisiones descentralizadas y
oportunas (los q se dedican a la actividad agropecuaria deben tener capacidad de decidir – contar
con la mejor información y en el momento adecuado)
La agricultura es descentralizada porque consta de varios procesos.
La agricultura es oportuna se tiene que sembrar en el tiempo adecuado.
Más del 30% se dedica a esta actividad.
Coexisten diversas estructuras empresariales (cooperativas, medianos propietarios, empresarios
de exportación, etc.), tenemos que homogenizar estas estructuras.
Se desenvuelven en diversas condiciones naturales y climatológicas (Perú 48 de las 108 zonas
ecológicas).
No se puede hacer políticas únicas para el agro sino políticas para cada uno de la población.
Depende también de factores no controlables (plagas, clima, etc.)
Características:
Estacionalidad: En Ayacucho no se cuenta con estaciones en el año.
Dispersión: en Ayacucho cada terreno está muy separado.
Riesgo e incertidumbre: Por el clima, la plaga, genera altos costos para cada productor.
Integración de la producción con la economía familiar: en la sierra más integración que agro.
Presencia de externalidades: las plagas serian menos costosas si entre todos lo eliminan.
Intervención del estado: el estado no tiene que intervenir solo regular.

La industria y el campesino
- El capitalismo se desarrolla más en la industria y en la ciudad y el agro esta al margen
al menos por mucho tiempo.
- El agro se desarrolla en el área rural y es autosuficiente.
- El campesino antes tenía todo, pero ahora recurre al mercado para vender el sobrante y
comprar algunas cosas superfluas, el campesino necesita dinero, entonces vende sus
productos.
- De como le iba en el mercado dependía su comunidad, pero no su subsistencia (lejos de
tener el porvenir la veía con esperanza).
- La división de trabajo era débil por eso la industria urbana supera a la rural.
La máquina sustituye el salario no la mano de obra
El servicio militar hace que los jóvenes migren de, campo a la ciudad.
La producción artesanal rural es reemplazada por la urbana porque tiene menores costos de
producción (ruina de los pobres).
Hay lugares en los cuales la producción artesanal es más cómodo que la industrial.
La artesanía no es fuente de enriquecimiento.
La industria desplaza a la artesanía.
- El dominio de mercado y la producción de mercancías
- Ingresos de obreros salariados – calidad de mano de obra.
Rotación trienal
La relación entrañaba un compromiso entre la propiedad comunal de la tierra, lo cual exigía la
economía del pastoreo y la propiedad privada del suelo, que respondía a la necesidad de la
explotación campesina.
Una comunidad cerrada.
Sistema de cultivo de tres hojas.
El territorio individual era de explotación frecuente de la comunidad.
Tierra arable
Cría de ganado
Cuidado de pasturas, si el cultivo era personal, el uso de las pasturas es de uso común.
Un lote en descanso y el otro destinado al cultivo.
Prado y bosques comunes.
Todo depende del grado de organización de las comunidades campesinas y la artesanía.
La industria y el comercio lo hirió de muerte
El campesino se convierte hambriento – trasferencia del campo a la ciudad-intercambio
comercial, intercambio desigual.
Consumo y producción de carne
La población no se adapta a los cambios del mercado, entonces se da previamente todo un
arreglo:
Jurídico (normas de requisitos que tiene que cumplir la carne)
Técnico (cuidar los procesos técnicos)
Social (estratifica la población, el que tiene plata consume carne)
Los incrementos de cabezas de ganado no solo respondían a la necesidad de la agricultura sino
las exigencias del mercado (la exigencia del mercado al querer consumir proteínas conlleva a la
producción ganadera).
Los productores pecuarios tratan de cubrir con el exceso de demanda de carne y descuidan su
propia nutrición (desnutrición).
La ciudad exige mayor nivel que el campo
Los bolsones de alto ingreso consumían carne.
El consumo mostrará los bolsones de pobreza (estudiar el consumo y producción de carne, nos
permite determinar las zonas donde se encuentra la mayor cantidad de ingresos).
La producción mostrará el avance tecnológico que obtuvo.
La carne es un bien normal.
Rotación de cultivos y división del trabajo
Rotación de cultivos: Es el resultado de la trans formación del sistema de explotación agrícola,
es la técnica empleada que consiste en alternar los tipos de plantas en un mismo lugar, con el
fin de evitar que el suelo se agote y prevenir enfermedades que afecten a una clase específica
de cultivo.
Haba – cebolla- tomate- lechuga- ajo.
Entonces es importante conocer las propiedades de las plantas para determinar cual es el mejor
ciclo a seguir con la rotación de cultivos.
Las rotaciones de cultivos te permiten hacer positivos: Demanda de mercado, condiciones de
suelo, distancia, transporte, tiempo, importancia del capital, por ello es necesario la planificación
que resulta buena para el mayor número de beneficios, ya que se reduce costos y se mejora la
productividad.
División de trabajo: La división del trabajo es importante en tanto permite especializarse, hay
que especializar a los trabajadores, leche, queso, mantequilla.
Una desventaja es que se cuenta con mano de obra no calificada.
El especialista necesita capacitación no mecanización
Se tiene que tener en cuenta producción de acuerdo a la necesidad del mercado, mayores
beneficios, condiciones del suelo, condiciones de transporte, importancia del capital, extensión
de la propiedad, etc.

Entonces, es una técnica consistente en no cultivar los mismos cultivos en un mismo lugar,
ejemplo: entre cereales y legumbres, entere plantas de raíces profundas y otras superficiales o
con plantas que requieren un abono diferente. Lo correcto es: Haba – cebolla- tomate- lechuga-
ajo.
CLASE 21.12.2016
Uso de maquinaria en el agro
La maquinaria tuvo grandes resultados en la industria, lugo la idea para el agro
Las grandes explotaciones con la división del trabajo crearon las condiciones para la
especialización de útiles e instrumentos asi como la adaptación a trabajos especiales y la
producción en masa para el mercado. En el agro debe superar asuntos de carácter técnico
En la industria la fábrica se crea artificialmente, en el agro las condiciones son creadas
por la naturaleza, la maquina se tiene que adaptar a las condiciones geográficas.
También hay dificultades económicas – la mayoría de maquinas se usan por temporadas
breves.
El ahorro de mano de obra es mayor en la industria, pero el objetivo es el ahorro de salario
no de trabajo, cuanto mas bajo es el salario más difícil es la introducción de maquinaria.

Mayor cantidad de máquina, menor mano de obra.

Simplificamos los procesos, reducimos los procesos.
La maquinaria tuvo brillantes resultados en la industria luego la idea para el agro.
Es exitoso en la ciudad con miras al área rural.
1La maquinaria ingresa siempre en cuando sustituya el salario de la mano de obra
La maquinaria en el agro no ingresa a reemplazar la mano de obra sino el salario de la mano de
obra.
2 cuando es grande el terreno genera división del trabajo.
La competitividad es sinónimo de incorporación de tecnología.
La máquina tiene que adaptarse al terreno de la sierra.
La única alternativa de los pobres es el agro.
Abonos y bacterias
El biólogo ha contribuido mucho al agro.
El uso de insumos que por excelencia han incrementado la productividad del agro.
Agricultura extensiva, gran extensión, más mano de obra, mayor producción.
Agricultura intensiva, pequeña extensión, menos mano de obra, menor producción.
La agricultura como ciencia
Se vuelve ciencia cuando se incorpora maquinarias, equipos y bacteriología.
Los ingenieros hacen los avances científicos.
La agricultura es teoría abstracta y practica indispensable de la teoría.
El valor de la plusvalía y el beneficio.
El valor: en el mercado el capitalista va a tener una producción simple.
Producción simple porque:
División del trabajo
A través del producto se observa la división social del mercado, porque compite la fuerza de
trabajo (FETICHISMO)
Propiedad privada
Propiedad privada en los medios de producción y sobre el producto al trabajo (maquinarias,
insumos).
El capitalismo funciona cuando existe la propiedad privada
La propiedad privada no hace que algunos se enriquezcan y otros empobrezcan, es cierto que
hay concentración de riqueza pero el pobre no se está empobreciendo.
La mercancía
Satisface una determinada necesidad del hombre y su destino es el cambio (es la venta).
Tiene valor de uso y valor de cambio.
El oxígeno se convierte en mercancía cuando ya tiene un precio en el mercado.
Para que sea mercancía tiene que haber participación del trabajo.
Valor de uso
Las cualidades de un bien o servicio que permiten satisfacer necesidades, directamente o servir
de medio de producción.
Valor de cambio
Se expresa cuantitativamente en las mercancías, debe ser resultado del trabajo y debe tener
destino la venta.
El valor es el trabajo social de los productores materializados en la mercancía.
La producción mercantil es eminentemente social porque incluye fuerza de trabajo social.
El toro transfiere valor no genera valor.
Solo el hombre genera valor.
CLASE 04.01.17
Doble carácter de la mercancía
Tiene valor de uso, valor de cambio
Doble carácter del trabajo
Trabajo concreto: participación de la fuerza de trabajo, crea valor de uso
Trabajo abstracto: consideración de la fuerza de trabajo, crea el valor de la mercancía
El tiempo de trabajo socialmente necesario
El que se da en condiciones normales, con la técnica en promedio, capacidad e intensidad del
trabajo.
El tamaño del valor de la mercancía lo determina el tiempo de trabajo
La productividad del trabajo
Es la cantidad de productos obtenidos por unidad de tiempo y depende de mejores herramientas,
progreso de la ciencia, pericia del trabajador (destreza), la racionalización (mayor producción
podría o no aumentar la productividad) y las condiciones naturales (bosques, tierras más fértiles).
La intensidad del trabajo
Está determinado por la inversión en la fuerza de trabajo por unidad de tiempo.
Hacer lo mismo en menor tiempo.
Hacer más en el mismo tiempo de antes.
Un trabajo más intenso se materializa en más productos.
Trabajo simple y calificado, el dinero se convierte en capital (cuando se destina a la compra de
fuerza de trabajo), D-M-D luego D-M-D
Si te pagan por logro entonces lo harías en menor tiempo.
Si la productividad aumenta entonces disminuye el tiempo socialmente necesario, entonces
aumenta la intensidad del trabajo.
El dinero es la mercancía que sirve de equivalente universal de todas las mercancías, además
materializa el trabajo social.
La plusvalía
Valor del trabajo del obrero asalariado.
Mayor explotación posible de la fuerza de trabajo.
La base para generar riqueza es la propiedad privada.
La piedra angular- la plusvalía está basado en la p. privada, cuya ley es la de anarquía y
competencia.
El capital se apropia gratuitamente entonces se genera la plusvalía
Fetichismo de capital: aparentemente el capital genera la riqueza, según esto la maquinaria,
equipo, muebles son los que generan la riqueza y no la fuerza de trabajo.
Fetichismo de mercancía: aparentemente compiten las mercancías y no la mano de obra.
KCONSTANTE: muebles, inmuebles, maquinaria, equipo, materia prima, insumo, solo transfiere
valor.
KVARIABLE: mano de obra, es el único que genera riqueza, genera la plusvalía.
KCIRCULANTE: transfiere valor de una sola consume a su totalidad
KFIJO: transfiere valor pero a lo largo de su vida útil.
Cuota de la plusvalía=total plusvalía/capital variable*100
Tipos de plusvalía:
Absoluta:
Relativa:
Extraordinaria:
CLASE 09.01.17
Beneficio:
En el capitalismo, el capitalista invierte en la producción, en el capital y no el trabajo.
No se presenta el beneficio como plusvalía sino como resultado de capital.
La tasa de beneficio se calcula por la cantidad de k invertido.
Renta diferencial
El capitalista puede obtener unos beneficios extraordinario gracias a las ventajas produce a un
precio inferior.
Con la misma inversión producirá más volúmenes.
Donde se concentra la población el precio de los terrenos aumenta.
Renta absoluta
Transferir al precio de mercado, generando renta diferencial.
<