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HOTELES VÍNIUM
Hoteles “En Esencia…”
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VÍNIUM
Es una cadena hotelera española fundada en 2001 y que actualmente cuenta con
28 hoteles repartidos por España, Túnez, Portugal y Estados Unidos, además el
grupo es dueño de un campo de golf en Málaga.
MISIÓN:
-Actualmente cuenta con 28 hoteles, repartidos en -Queremos crecer a 40 hoteles, abarcando otras
España, Portugal, Túnez, y Estados Unidos. ciudades en Estados Unidos y Países de Europa.
-Dominamos el 20% del mercado de las zonas -Queremos llegar a abarcar un 35% del mercado de
hoteleras donde se encuentran nuestros hoteles. las zonas hoteleras donde se encuentran nuestros
hoteles.
-La satisfacción del cliente es del 30%
-Incrementaremos la satisfacción del cliente a un
-Tenemos Hoteles medianos-grandes de más de 300
30%
habitaciones y nuestra línea Loft, para pequeños
hoteles con no mas de 50 habitaciones -Construiremos hoteles con habitaciones de 400
habitaciones y hoteles de la marca Loft de 60 a 70
-En la actualidad el posicionamiento de precio es
habitaciones.
típico de un hotel de cinco estrellas, por debajo de
los categorizados como gran lujo. -Disminuiremos nuestros precios en un 5%
brindando el servicio de un hotel de cinco estrellas,
por debajo y en los nuevos hoteles tendremos
habitaciones categorizadas como gran lujo.
VISIÓN:
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Profesionalidad: La profesionalidad del capital intelectual de VÍNIUM es
considerada como un valor añadido puesto al servicio del cliente para ofrecer
respuestas eficientes. Este valor organizacional se desprende del compromiso del
personal de VÍNIUM en la asunción de la misión empresarial.
Por medio de este proceso VÍNIUM analiza las necesidades de personal, conforme
cambian el entorno interno y externo de la organización, así como la aplicación de
la resultante estrategia proactiva, a efecto de asegurar disponibilidad del recurso
humano demandada.
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Director del Hotel
Asistente dirección
General
Las posiciones evaluadas y sobre las cuales se clasifican los tipos de puestos
están: directores, jefes, supervisores, encargados, asistentes, operativos.
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Se realizó el análisis de los Tipos de puestos de trabajo y se generaron las
descripciones de los mismos. Este proceso implicó entrevistas individuales con los
Asistentes de los distintos niveles y los Encargados.
Este proceso es muy dinámico y requiere una revisión continua de los cargos y
tareas asociadas. La dedicación puesta en este proceso contribuye a generar que
las personas realmente agreguen valor a la organización.
Gestión y Recepción
HOtelera Información
General
RRHH Directores
Tipos de
Puestos de
Jefes
Trabajo Finanzas Formación
Supervisor
Marketing
Encargados Asignación de
Restauración y Mant. Responsabilidades
Asistentes
Compras Operativos
Competencias
Restaurantes
Este proceso como piedra angular constituye una parte fundamental en la gestión
de los recursos humanos, para lo cual es imprescindible una articulación de todos
los procesos que hacen al área. El área de RRHH debe hacer imperiosa esta
gestión como un todo para contribuir con los objetivos estratégicos de la
organización.
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Análisis:
La rotación externa es alta a pesar de su buena motivación, por encima del 18%,
cuando la del sector está en el 15%. Eso incrementa sus costes de formación.
Las plazas existen entes se gestionan con búsquedas externas siempre que dentro
de la organización no haya candidatos con los requisitos y la experiencia necesaria.
Los medios utilizados son publicación en la página e internet del hotel que necesita
el empleado, a través de referidos y búsqueda en empresas de reclutamiento y
selección de personal. En cuanto al programa de referidos, no está formalizado,
como así tampoco está previsto ningún incentivo o premio por contrataciones.
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Simplemente se reciben currículos que acercan otros empleados, los cuales pasan
a formar parte de la base de datos.
Preselección Evaluación
Entrevista
de currículos psicológica
Contar con el análisis de los puestos de trabajo constituye una base racional para
desarrollar las actividades de reclutamiento, y contribuirá a asegurar la correcta
adecuación entre los candidatos seleccionados y el puesto de trabajo.
Por la importancia que reviste este proceso, y la incidencia que tiene en el resultado
de la organización y en la satisfacción del cliente cabe mencionar las siguientes
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Oportunidades de mejora:
FORMACIÓN
VÍNIUM cuenta con un Plan de Capacitación interna con el propósito de dar las
herramientas necesarias para el desarrollo de la posición. En su amplia mayoría
las capacitaciones son dictadas por instructores internos a la organización, y
utilizando la infraestructura que se dispone.
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(buscar un lugar adecuado, y enviar las invitaciones). En el caso que sea necesario
buscar y coordinar con un instructor externo, también lo realiza RRHH.
Plan de Formación:
Diagnostico
Jefes y Gerentes relevan las necesidades
de de capacitación de sus equipos.
necesidades
Análisis
Sus salarios, aunque en mercado, están ligeramente por debajo, en torno a un 10%
menos que en hoteles similares de la competencia.
Sueldo Alimentación
Prestaciones Transporte
Vacaciones
Seguro Medico
Horas extras
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Análisis
La situación que se plantea con los jóvenes “generación Y” a los cuales no los
moviliza el dinero por lo que se debe traducir la experiencia laboral en un incentivo
para atraerlos y retenerlos.
Por la criticidad que tiene este proceso para VÍNIUM proponemos las siguientes
oportunidades de mejora:
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CUADRO DE MANDO INTEGRAL
TABLERO DE CONTROL
Mensual /Anual
Valor Rangos de Alerta Ponderació
OBJETIVO INDICADOR
Actual n
Incrementar el
volumen de valores % de incremento en el
10
monetarios volumen administrado 0% 20% 10%<I<20% -
%
administrado en por los fondos
fondos de inversión
Maximizar la
% de incremento en el
rentabilidad en 10
volumen administrado 0% 20% 10%<I<20% -
Unidad de Negocios %
por los fondos
Hoteles
Horas
Contar con personal
capacitación/empleado 0 60 60<I<20 20 -
altamente capacitado
s
y con las habilidades y
competencias
requeridas Efectividad de las 70
0% 95% 95%<I<70% -
capacitaciones %
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Diseño un cuadro de mando integral para la gestión de un hotel tipo: Vinium
TABLERO DE CONTROL
PERSPECTIVA FINANCIERA
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
0% 0% 21%<I<34% 0%
Maximizar la rentabilidad Rentabilidad 0% 23% 15%<I<23% 15%
en el proceso de
asesoría y venta Índice de productividad 0% 50% 30%<I<50% 30%
PERSPECTIVA CLIENTES
Mensual /Anual
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
0% 0% 82%<I<89% 0%
Índice de satisfacción de
0% 96% 96%<I<91% 91%
clientes
Mezcla de productos 0% 93% 93%<I<85% 85%
Accesibilidad 0% 96% 96%<I<89% 89%
Capacidad de respuesta 0% 97% 97%<I<92% 92%
Ofrecer servicios y Competencia profesional 0% 97% 97%<I<92% 92%
productos de alto valor Comunicación 0% 97% 97%<I<90% 90%
agregado Cortesía 0% 99% 99%<I<94% 94%
Proactividad 0% 75% 75%<I<65% 65%
Aspectos operativos 0% 97% 97%<I<91% 91%
Diferenciación 0% 50% 50%<I<32% 32%
Calidad de Asesoramiento 0% 95% 95%<I<87% 87%
Servicio 0% 97% 97%<I<92% 92%
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
Incrementar el
Índice de seguridad y
reconocimiento de 0% 98% 98%<I<90% 90% -
confiabilidad
imagen
Efectividad en la adquisición
Mejorar el proceso de
de nuevos clientes
ventas
0% 20% 20%<I<10% 10% -
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Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
Proporcionar al personal
Índice de satisfacción del
las condiciones
personal de acuerdo a la
necesarias para lograr un 0% 87% 87%<I<70% 70% -
encuesta de clima
excelente ambiente de
organizacional
trabajo
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Diseño un cuadro de mando integral para la gestión de un hotel tipo: Loft
TABLERO DE CONTROL
PERSPECTIVA FINANCIERA
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
0% 0% 21%<I<34% 0%
Maximizar la rentabilidad Rentabilidad 0% 23% 15%<I<23% 15%
en el proceso de
asesoría y venta Índice de productividad 0% 50% 30%<I<50% 30%
PERSPECTIVA CLIENTES
Mensual /Anual
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
0% 0% 82%<I<89% 0%
Índice de satisfacción de
0% 96% 96%<I<91% 91%
clientes
Mezcla de productos 0% 93% 93%<I<85% 85%
Accesibilidad 0% 96% 96%<I<89% 89%
Capacidad de respuesta 0% 97% 97%<I<92% 92%
Ofrecer servicios y Competencia profesional 0% 97% 97%<I<92% 92%
productos de alto valor Comunicación 0% 97% 97%<I<90% 90%
agregado Cortesía 0% 99% 99%<I<94% 94%
Proactividad 0% 75% 75%<I<65% 65%
Aspectos operativos 0% 97% 97%<I<91% 91%
Diferenciación 0% 50% 50%<I<32% 32%
Calidad de Asesoramiento 0% 95% 95%<I<87% 87%
Servicio 0% 97% 97%<I<92% 92%
Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
Incrementar el
Índice de seguridad y
reconocimiento de 0% 98% 98%<I<90% 90% -
confiabilidad
imagen
Efectividad en la adquisición
Mejorar el proceso de
de nuevos clientes
ventas
0% 20% 20%<I<10% 10% -
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Valor Rangos de Alerta
OBJETIVO INDICADOR Ponderación
Actual
Proporcionar al personal
Índice de satisfacción del
las condiciones
personal de acuerdo a la
necesarias para lograr un 0% 87% 87%<I<70% 70% -
encuesta de clima
excelente ambiente de
organizacional
trabajo
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SUPONIENDO QUE LA CADENA EMPIEZA A TENER PROBLEMAS PARA
SUSTITUIR A SUS EMPLEADOS.
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